“嗯，这倒是，咱们小莲可是一等一的孝顺孩子。”舒大伯母点点头，说到这个脸上带着几分得意，“咱们村里其他姑娘可比不得她能干，上次还买了个银簪子回来，说是送我的生辰礼，都说了不要浪费这钱，她硬是要送……”
“您看看，小莲这般爱重您，现在还不想成亲，肯定是舍不得离开您。”舒钰说着顿了顿，故作无奈道：“您老在人面前提相看的事，不就摆明了想赶她出去吗？”
第227章 糟卤鸡
“不是，我没有！”舒大伯母立即反驳。
舒钰又说道：“那您又何必催她相看？如今她日子不是过得挺好的吗？”
“可是……别的姑娘像她这个年纪孩子都有了。”舒大伯母迟疑的开口，“再拖得晚一些，怕是不好找人了。”
舒钰一脸严肃的开口，“这个不用担心，你只说现在家里能不能多养活一个人，小莲能不能靠着自己赚钱过日子？”
舒大伯母想都不想就说道：“那是自然，小莲现在可能干了，铺子里的大半生意都是他做主呢，我和你大伯可不懂这些。”
舒钰闻言换了个说法，“那您再想想，她若是嫁出去了，这铺子里的生意谁去看顾呢？若是交给别人，你们可放心？”
“这……”舒大伯母这一下子被问住了，思来想去，家里也没有第二个人能胜任，“这可如何是好，但小莲也不能一辈子不嫁人吧？”她迟疑的开口，心中暗自琢磨，也不能为了自家要赚钱就耽误姑娘一辈子啊。
舒钰笑着开口，“不如等小莲回来，您再把这些事与她说说，看看她是如何想的。”
“嗯。”舒大伯母点点头，“我会好好问她的。”
“如此便是，小莲总归是您闺女，你心里想什么，应该直接同她说，而不是一个人瞎琢磨。”舒钰劝道，“她总是爱你们的。”
舒大伯母笑着应道：“还是你看的通透，是我想多了。”
提完自家闺女的事，她继续与兄妹三人说村里的发展。
这些年村子里的人赚了钱，除了不少人家翻新了土房盖了砖瓦房，村里的小路也重新修整过了，如今倒是好走多了，上次陈老板过来运货，还说现在更方便了。
当然，最重要的便是现在村里的孩童，也能凑钱读书了，再也不用像从前一样，一辈子困在田地间。
“村里人心里都记着你的好呢。”舒大伯母笑着感慨，“前些日子还有人念叨，说要是没有钰哥儿的拉扯，我们这辈子都过不上这样安稳富足的日子。”
舒钰听得心头温热，轻声道：“都是大家自己勤恳肯干，我不过是搭了个路子而已。”
“总归是你出了大力气。”舒大伯母笑着说，“要不还说读书好呢，等到时候你大山哥生了孩子，我也送他读书去。”
……
几人又聊了些村里村外的琐事，不知不觉又过了大半个时辰。
怕打扰大伯一家忙活，兄妹三人没多留，坐了片刻便起身告辞。
临走前，舒大伯母再三叮嘱：“你们刚回来，家里缺什么只管开口，粮食蔬菜啥的家里都有，千万别客气，直接过来拿就是省得买了。”
“嗯，多谢大伯母，我知道了。”舒钰一脸笑意的点头。
第二日一大早，天刚蒙蒙亮。
舒钰早早起身，简单吃过早饭，便打算再去一趟镇上，把昨日拟定好的方案交给各位掌柜，安排近期的铺子调整事宜。
“大哥，我跟你一起去！”舒玥立刻放下碗筷，主动跟着起身。
“我也一同前去，看看铺子里的具体情况，也好帮忙搭把手。”舒璟也随之起身。
“好，那就一起去吧。”舒钰也没有拒绝。
兄妹三人收拾妥当后，并肩走出宅子。
田埂间偶尔能看到早起劳作的村民，见到他们，都热情地挥手打招呼。
等到了镇上，集市已经渐渐热闹起来，摆摊的商贩早已就位，开始热情的叫卖，往来赶集的百姓络绎不绝，烟火气十足。
三人先来到吃食铺子，值守的掌柜见到他们赶来，连忙上前迎接。
舒钰将写好的新品方案还有优惠活动一一交代清楚，之后又细细叮嘱：“新品先小批量试做几日，看看客人的反馈，口味不合适随时调整。”
“这个活动不用做得太复杂，主打实惠有趣，让大家都能参与……”
掌柜一一记下，连连应道：“东家放心，我们一定好好做，保证不出半点差错！”
舒钰。又说了几句算作鼓励，之后带着舒璟与舒玥去了剩下的铺子，将所有的安排一一吩咐下去。
等所有的计划都说完后，日头也渐渐升高。
舒钰沉声开口，“走，咱们回家去，大哥给你们做好吃的。”
“好诶！”
一听舒钰要亲自下厨，舒玥眼睛瞬间亮了，快步跟在他身后，雀跃不已。
回到家后，舒钰径直走进厨房，里面的厨具一应俱全，他挨个掂量了下，还是熟悉的手感。
今日日头盛，舒钰打算做个糟卤鸡，再整点爽口的冷盘凉拌菜，正好试试新吃法。
“玥儿，帮我把灶火烧起来，小璟帮我取一瓢水来。”舒钰一边挽起袖口，一边轻声吩咐道。
兄妹二人立刻应声忙活起来。
舒钰先处理糟卤鸡，这道菜最讲究火候和卤汁浸泡的功夫。
他取出从镇上买回来的山鸡，将整只鸡仔细清洗干净，去掉多余的血沫和细毛，随后冷水下锅，放入葱段、姜片和少许花椒，去除鸡肉本身的腥气。
等到大火将水煮沸，再用勺子撇掉表面浮起的一层血沫，随后转文火慢煮。
慢炖近两刻钟，用筷子轻轻一戳，能轻松穿透鸡肉，便说明已经熟透了。
舒钰立刻将整只鸡捞出来，放在干净的竹架上自然放凉，这样等会吃起来会更加脆嫩爽口。
待鸡身彻底凉透，再将整只鸡剁成大小均匀的块状，整齐码放在干净的陶盆里。
接下来舒钰取出陈年酒糟，这是方才叫舒璟去大伯家拿回来的。
在碗里加入适量的酱油，少许的细盐还有冰糖提鲜，再兑上少许的水，充分搅拌均匀即可。
调好之后，将卤汁满满淋在鸡块上，确保每一块鸡肉都完全浸没在卤汁里，不留半点空隙。
最后盖上陶盆盖子，放在阴凉通风处静置浸泡，只需半个时辰，鸡肉便能充分吸满糟香，十分入味。
在等待的过程中，舒钰接着处理其他的凉拌菜。
这道菜简单的很，只要调好料汁再将要拌的菜煮熟后过水捞出便可。
半个时辰转瞬即逝。
糟卤鸡已经彻底浸泡入味，舒钰掀开陶盆盖子，浓郁的酒糟香气扑面而来。
第228章 等待
舒玥当即吸了吸鼻子，忍不住抬头往陶盆的方向张望，眼里满是期待：“好香啊大哥！光是闻着味道我都要饿了！”
舒钰看着她眼巴巴的模样，忍不住勾了勾唇角，动作麻利地将陶盆端出来。
他拿出干净的白瓷盘，然后将一块块鸡肉整齐码放好，最后舀上少许剩余的糟卤汁，均匀的淋在最表层，撒上一把切好的葱花做点缀。
“好了，可以吃饭了。”舒钰冲着舒玥开口。
“好诶！”舒玥立刻麻利地熄了灶火，迫不及待的上前帮舒钰一起端菜。
舒璟也手脚利索的拿上三副碗筷，整齐的摆放在桌上。
“快尝尝看。”舒钰一边说一边给兄妹两人夹菜。
舒玥率先拿起筷子，将碗里的糟卤鸡肉放进嘴里。
入口瞬间便被浓郁的酒糟冲击了，很特别的口感，鸡肉的咸淡也恰到好处，一点也不柴。
“太好吃了！”
舒玥眼睛一亮，连连点头，一边嚼一边赞叹，“大哥你的手艺还是那么好！”
她说着又夹了一筷子凉拌菜塞进嘴里，“唔唔——这个青瓜也好好吃，脆脆的，有点辣，但是很清爽解腻，配着卤鸡吃刚刚好。”
“嗯，很好吃。”舒璟赞同的点头，眼里也是欢喜，想了想又夸道：“这道菜很适合上新，想必大家都会很喜欢。”
“那就好。”舒钰淡淡一笑，随后拿起筷子慢慢用餐。
三人安安静静吃着午饭，院里风轻轻吹着枝叶，发出一阵响动。
舒玥忽然想起今早去镇上的事，随口问道：“大哥，咱们这次改的新的优惠活动，真的能吸引更多客人吗？那些掌柜的能办好吗？要不然还是我去看着吧”
舒钰闻言放下筷子，耐心解释：“玥儿不必担心，咱们的铺子根基稳，口碑也好，镇上的老客居多。这次只是微调了一些活动，主打以实惠折扣多吸引新人，增加客源。”
“还有那些掌柜你尽管放心，虽然他们不甚灵活，但吩咐下去的事，绝对会老实照办的，你若有疑虑，便自己跟进盯着也行，大哥只是不想你太辛苦。”
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