吃饭完后，舒钰琢磨着给舒璟做些什么方便易带的吃食。
第53章 辣条
翌日，舒钰照常起了个大早，又打了一套拳锻炼身体。
“呼——”
长舒一口气，舒钰觉得自己灵台都清明了几分，他掀开衣摆低头看了眼初具模样的腹肌，满意的扬起嘴角。
“诶嘿，这次我一定要练成八块腹肌！”
舒钰暗下决心，哼着不成调的小曲，稍作整理一番后，转身走去了灶房。
昨日答应了要给舒璟做一些简易小吃带去书院，他思来想去，决定做辣条和肉脯。
这两样小吃，就算是在现代也根本无人能拒绝，更何况是在一切为“淡”的古代。
有了想法，他昨晚就等不及的做好了半成品，今日只要再加工下就行了。
剔好的猪后腿只剩下瘦肉，用刀切成小块再放进石臼里，用木杵慢慢捣碎，在捣肉时，记得撒上细盐和白糖，还有放入早就磨好的花椒粉，再淋上酱油去调颜色。
弄好一切，舒钰拿着筷子顺着一个方向不停的搅拌，直到肉糜变得粘稠。
之后再在石桌上铺好一层干净的麻布，将挖出的肉泥放在正中间，再盖上另一张麻布，用擀面杖慢慢推平，直至每个空隙都被填满。
小心揭开擀好的肉脯，又将提前烧好的铁鏊子拿出来，舒钰一边烘烤一边用木铲轻轻按压，逼出肉脯里多余的油脂，直到这一面被烘得变色发硬，才翻过来另一面，如法炮制的烘烤。
等肉脯烘到两面都变成深棕色，摸起来也不粘手时，就可以撒上早就炒熟的白芝麻了，撒完再用擀面杖压一压，让芝麻牢牢粘在肉脯上。
最后便可以将整块肉脯切成大小一样的形状，再放进竹筛里晾凉，如此，猪肉脯也就做好了。
“嗯嗯，好吃。”
舒钰三两口吃完一个肉脯，满意的点点头，这肉脯咸香适度，又很是富有嚼劲，特别适合当零嘴。
接下来要做的是辣条，面团也早就醒好了。
舒钰拿着擀面杖，一下下的把面团擀成半寸厚的大饼，再将面饼擀的四四方方，又用刀切成拇指宽以及半尺长的细条状。
舒璟在一旁看着，有些好奇的问道：“大哥，你在做宽面吗？”
舒钰扶额笑道：“不是，这是一种新吃食。”他心中无情吐槽道，真的有那么像面条吗？
嘿嘿，还真别说，这模样是挺像的，舒钰无声的笑了起来。
“哦哦。”舒璟似懂非懂的点头，不再发问。
舒钰也就没多做解释，等会看到成品他就知道了。
拎着面胚放进早就架好的蒸锅里，舒钰盖上锅盖，在一旁静静等候，又指挥弟弟妹妹去尝试猪肉脯的味道。
“小璟，玥儿，你们觉得这肉脯怎么样？可还喜欢？”
舒璟三两下吃完，眼睛发亮的说道：“很好吃。”
舒玥认同的点点头，“很香，很好吃！”
舒钰就笑道：“那就好，我还怕你们吃不惯呢。”
舒璟一脸崇拜的看着他：“怎么会吃不惯，大哥手艺这么好，做什么都好吃。”
舒玥眼睛亮晶晶的开口：“是啊，大哥最厉害了！”
得了两个小的夸奖，舒钰更来劲了，他笑意盈盈的说道：“这就厉害了，等会还有更好吃的呢。”
舒玥眼睛放光的盯着锅里，忍不住问道：“真的吗？大哥，这面团会比肉还好吃吗？”
舒钰点点头，一本正经道：“嗯，很香，很解馋。”
“哇！”舒玥更是期待了，干脆就在一旁等着不走了。
舒钰好笑的看着她，估摸着时间掀开蒸笼盖子，顿时有一股混着小麦清香的热气扑面而来。
将蒸好的面胚一块一块的夹出来，放在外面等风吹凉再拿进灶房开炸。
等面胚表皮被炸得金黄焦脆后，舒钰赶紧用漏勺将面皮捞出来，如此反复多次，没一会儿，第一锅就炸完了。
沥干油，将面皮倒进装着早就调好料汁的陶盆里，舒钰拿着筷子微微搅拌，辣条逐渐变得油润发亮，看着十分诱人。
舒钰自己都忍不住微微咽了咽口水。
成了！
这辣条还真给他做出来了。
舒玥动了动鼻子，轻轻嗅着空气中的香味，忍不住问道：“大哥，这吃食好了吗？”
看她一脸嘴馋的模样，舒钰笑了笑，拿着筷子给她夹起一根，“尝尝吧，小心点烫。”
“唔唔～”舒玥忍着烫咬了一小口，眼睛冒着星光说道：“好好吃！”
“真是越嚼越香。”
舒钰被她给说馋了，直接把筷子递给她，“玥儿，你自己拿着吃。”
说完，一边自己拿着筷子吃了起来，一边招呼着，“小璟，你也快尝尝看。”
“唔！”
真的很香！
舒钰眯着眼，细细品尝嘴里的辣条。
淡淡的辣味带着淡淡的麻，嚼着嚼着又有一丝小麦的清香，还带着一点回甘，口感比他预想的要好很多。
吃着吃着，舒钰忍不住得意起来，自己果然是厨艺小天才，连辣条都做出来了，还有什么是自己不能做的？！
嘿嘿，下次再挑战一些别的美食吧。
“大哥，我还想吃。”舒玥眼巴巴的看着陶盆里剩下的辣条。
舒璟虽然没有说出口，但眼神也透露了他的渴望。
舒钰心中小人叉腰大笑，看吧，果然没有人能拒绝辣条，更何况是人类幼崽！
他面上不显，带着淡淡的笑意说道，“吃吧，不过你们一次不能吃太多，知道吗？”毕竟重油重盐，对小朋友来讲还是负担太重了。
“好的大哥！”舒玥兴奋的应道。
舒璟矜持的点头：“我知道了，大哥。”
舒钰没有再说什么，他还是很相信弟弟妹妹的自制力，认为两人答应的事肯定会做到，不会胡乱放纵自己的。
果然，两人再又尝了几根辣条后，就不再动筷子，虽然眼睛还是不舍得盯着陶盆，但也没说什么还想吃。
舒钰满意的点点头，开口安慰道：“没关系，这东西经放，你们留着之后还能天天吃。”
“嗯嗯。”舒玥将自己目光从陶盆上撕开，乖巧说道：“那我明天再吃。”
舒钰就摸了摸她的头，“玥儿真乖。”
第54章 有人打听
近来满碗香又上新了几样菜品，也不知道铺子的东家脑子是怎么长的，做出来的吃食都是独一无二的，而且味道特别好。
就譬如那个叫辣条的小吃，看起来油汪汪的令人口水生津，卖得也不算贵，两文钱一根，只是许多人在尝试后就停不下来了，往往会花个十几文买上一大包，回家细细品味。
还记得辣条刚端出来的时候，铺子里的食客都被香迷糊了，纷纷掏钱点了一份，之后大多客人过来都会单点上一些拿回家，毕竟之前带回去给家中孩子尝了后，他们都爱上这种刺激的感觉了，要是哪天没给人带回家，那小孩定是会委屈的放声大哭。
毕竟辣条这么香的吃食，大人都馋的不行，更何况是小孩呢。
因着最近气温升高了不少，来铺子里喝粥的人都减少了，为了生意不受影响，舒钰就想着推出几款适合消暑的新品，有绿豆汤和酸果饮，主食也换成了凉皮凉面。
这一经推出，果然备受好评，大家都觉得新菜品很对胃口，不差钱的客人，走之前还会多打包几份，说是要带回家，中午和家人一起吃，就这样铺子的客流量又上来了。
“我说舒老板，你这铺子什么时候改成也卖午食啊？”一位熟客站在柜台边询问道。
身边有人附和，“就是啊，听说舒老板做饭手艺很好，我们都特别想尝尝你做的饭菜味道。”
这些都是从小老板同村那里传出来的消息，话说正午路过他家的院子，每每都能嗅到令人流口水的香气，也不知道到底在做些什么好吃的，真是馋人。
舒钰笑了笑，有条不紊的回道，“这事可急不得，若是铺子要做午食，这里面要准备的东西可不少，定菜单定材料还有招伙计，这都是费时间的，哪能说开就开啊。”
问话人闻言叹了口气，“唉，那舒老板你快些准备吧，我们可都等着呢。”
舒钰好脾气的说道：“嗯，会尽快提上日程的。”
送走提出新要求的老顾客，舒钰随手拨了拨算盘。
卖正餐自然是比卖早餐赚钱的，只是要把东西做的好吃就得重油重盐，调料也是必不可少，这一道菜的价格可比一碗粥的价格，要高出不止一星半点。
到时候这些来吃早食的客人，又有几个愿意花上几十文去吃一顿午饭？
总之，舒钰暂时没有卖午食的想法，更何况现在铺子刚稳当下来，赚的钱也逐步上升，他这才刚闲下来，可不想再给自己找麻烦事。
想赚钱的话，与其自己做菜卖午饭，还不如写几个方子卖给别的酒楼，赚个快钱。
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