Lyra:“不用,我在外面吃早餐了。”
季雪遥惊讶:“今天居然没有选择困难?”
Lyra:“时惜推荐的店。”
时惜严选,味道确实不错,Lyra吃了一碗豆腐花和半份牛肉肠粉。
季雪遥感叹道:“这就是‘一物降一物’吧,你的挑食只有时惜能搭救。你今天有什么计划?”
Lyra:“闲逛,中午去小饭馆打包午饭。”
Lyra提前十分钟来小饭馆,门口的小黑板上已经更新了今日菜单:
草头河笃鲜
荠菜锅贴
小饭馆门口有泾渭分明的两拨人,一拨是等着抢堂食号的,一拨是自带砂锅来打包的街坊邻居,老食客们自带松弛感,坐在小饭馆提供的椅子上摆龙门阵,从种花种菜聊到孙子孙女。
Lyra看了眼他们捧着的砂锅,猜想是时惜提前在社区食客群里提醒了。Lyra想,她也要进社区群。
“姑娘,这边是排队打包的。”沈娟见这个面生的女生和他们待在一块,站得笔直笔直的,提醒道,“进店吃饭,要在网上取号。”
老张竖起大拇指:“这家店真的很好吃。”
Lyra:“谢谢,我也是来打包的。”
沈娟问:“也住在附近吗?”
Lyra点头:“刚搬过来。”
Lyra住在鳞云街,和小饭馆直线距离不到500米。她本来想买庆月街的房子,但是被告知,整条庆月街的房子都是同一个人的,人家不卖。
老张:“还在读书,还是已经上班了啊?”
“工作了。”
“在哪儿上班啊?”
“老张,不能这么问。”沈娟制止他,“现在的孩子比较注重隐私。”
“顺嘴了。”老张不好意思笑笑,“姑娘,你别介意。”
“没关系。”Lyra说,“我居家办公。”
“居家办公好啊,现在很多年轻人都居家办公。”沈娟说,“但是要注意运动,要是不讨厌出门,不讨厌和人打交道,可以和我们多走动。”
老张:“对,我们都住在疏星街,平时都会到楼下下棋,溜溜狗,或者去公园里打太极……这么一说,我们这些活动都不太适合年轻人哈。”
小饭馆开门了,饭菜的香味飘了出来。
时惜今天穿了件复古绿的亚麻衬衫,笑着和他们打招呼。
正是春光明媚。
Lyra也笑了起来:“不会,我很喜欢这里的生活方式。”
“三叶草也能吃吗?”厨房里,温霄好奇地盯着一篮子洗干净的陌生蔬菜。
时惜:“这是南苜蓿,也叫草头、金花菜,是一种江南地区的传统时令蔬菜,不是用来绿化的那种。兔子也吃的。”
可惜阿桃还没回来,不然阿桃肯定爱吃。
在迎海市,很难买到新鲜的草头。时惜是在一个相熟的菜摊老板那里订到的,这位老板的亲戚是专门做省外特色蔬菜批发的,所有蔬菜都是从产地冷链发货,供应给迎海市的各大地方特色菜餐厅。
这位大老板从来不接零售单,都是看在亲戚的面子上,而且,只是意思意思地收了一点钱,相当于半卖半送。
菜摊老板呢,是馋的,她也想吃草头河笃鲜,听说时惜想买草头,二话不说就帮忙了,条件是给她留一份。
时惜说没问题,再给你送一份荠菜锅贴。
菜摊老板今天把最鲜嫩的荠菜全都留给时惜了。
菜摊老板的亲戚给时惜留的草头,品质也很好,都是带着杆的那种,很肥。
热锅凉油,桂鱼下锅,煎到两面金黄。鱼煎过,会耐煮一些,炖完汤还是完整的,而且煮出来的汤汁是奶白色的。
倒出煎鱼的油,放一勺猪油,倒入切成条状的鲜肉和焯过水的春笋块,几片姜,一个葱结,半勺花雕酒,再倒入开水没过食材,盖锅大火焖煮。
逢川正在包锅贴,做的是荠菜玉米猪肉馅儿的,之前做馄饨生意太好,他们现在包锅贴那是手拿把掐的。
锅贴比馄饨还好包,饺子皮裹了馅儿,中间捏紧就行了。成败与否,除了馅儿好不好吃,就看那一碗冰花面糊倒下去,能不能收汁结壳了。
小火煎锅贴,煎到底部金黄,倒入冰花面糊,盖锅焖煮。
河笃鲜的水开了,时惜收回目光,揭开盖子,鲜味一下就跑了出来。
她倒入一大份河虾,河虾个头不大,很容易熟,等虾壳变红,撒一点盐调味。
捞出食材摆盘,用鱼汤烫熟草头,这要是单独摆盘,大约可以叫上汤草头。
奶白的汤汁淋在桂鱼上,点缀着翠绿的草头,用四个字形容这道菜,一定是——鲜掉眉毛。
锅贴煎好了,底部的冰花壳金黄酥脆,肉馅紧缩在一起,里面储存着满满的肉汁。
肥美的桂鱼,生猛的河虾,菜市场越来越难找到的荠菜,远道而来的草头。
时惜用自己的方式,和食客们分享她对迎海市春天尾声的感受。
是鱼肉的嫩,是河虾的甜,是野菜的芳香。
食客们回应她的,则是——
“你好,这里加两碗米饭!”
和——
“小时,这道菜绝了,不是二月,不在江南,但是我感受到什么是‘西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥’了。”
沈娟端着沉甸甸的一锅河笃鲜,急着回家开饭,临走前问时惜:“小惜,马上就清明了,你打算做青团吗?我和江姐都想订一些。”
时惜想了想:“晚点我在群里问一下吧,要是想吃的人多,我就做个一两天。”
午休的时候,时惜和逢川在做铜锣烧。
温霄问:“展眉姐说,重明不来了,姐姐,你这是做给自己吃吗?”
柳展眉特别害怕重明鸟,严格来说,重明鸟专治她这种“邪祟”。虽然她已经改邪归正了,但重明鸟不来,她还是很高兴。
时惜:“重明,会来的。”
柳展眉瞬间变成苦瓜脸。
时惜凑到她耳边说了句话,柳展眉当场表演变脸:“真的?那我欢迎他来!”
作者有话说:
无
第55章
重明家。
重明看着冰箱里的最后一块红茶芝士蛋糕, 犹豫了很久。
吃完就没有了,但是好想吃。
手机震动了一下,重明一看, 是小饕餮发来信息。
【时老板】:今天做铜锣烧
还发了煎松饼和煮红豆馅儿的照片。
重明之前很想吃手工做的铜锣烧, 跑遍迎海市, 都没有找到好吃的,败兴而归。他一怒之下, 决定自己做。
差点把厨房炸了。
【时老板】:有四个口味:原味红豆,抹茶奶酪,芋泥麻薯,海盐奥利奥
这家店的老板是饕餮。
但是饕餮做的甜品超好吃。
这家店还有个不明来路的神明。
但是饕餮今天做了他很想吃的铜锣烧。
四个口味。
重明脆弱的防御被轻松击溃。
老李正在工作室画平面图,突然收到重明的信息。
【一只傻鸟】:饕餮小饭馆的情况还是太复杂了
老李回了个问号。
【一只傻鸟】:[自动回复]飞行中,落地后和你联系
老李:“……”
懂了。和自己拉扯了八百来回,没经住诱惑, 飞去小饭馆干饭了。
“欢迎光临……”温霄看到重明, 和他大眼瞪小眼,“真的来了。”
“小霄。”重明注意到他身上的围裙, 有点讶异,“你在这里工作?”
“重明叔叔。”温霄解释,“我在这里兼职。”
重明拍了拍他的肩膀:“好小子, 敢在这里上班, 有胆识。”
温霄跑去厨房喊时惜:“姐姐, 重明叔叔来了。”
时惜掀开门帘, 招呼道:“重明来了。今天的饮料有芝芝葡萄和青提葡萄多, 你想喝哪一种?”
重明本来想,到店后打包带走,减少接触。时惜给他的免费月卡, 他不打算用,只想和小饭馆保持冷冰冰的金钱交易。
时惜的这个问题打乱了重明的计划,他开始纠结喝哪个饮料。
时惜:“芝芝葡萄有椰子水和芝士奶盖,青提葡萄多有两种葡萄,里面加了益力多。”
重明的表情更加凝重了,听起来都很好喝,难以抉择。
Lyra来打包晚饭,听到他们的对话,也陷入了选择困难。
时惜:“不如两种都来一杯?”
重明如释重负:“就这样办。”
还能这样?Lyra看向时惜:“我也……”
时惜:“你别跟他学,他天赋异禀,吃多少甜食都没关系。你昨天喝了,今天还是别喝饮料了。”
Lyra一秒沮丧。
时惜看向重明:“重明,楼下没有位置,你到楼上阳台坐吧,特意给你布置了一个位置,视野还不错。扫码可以点餐,看看想吃什么。”
重明坐在二楼阳台,这里视野确实不错,非常适合赏花。
【www.dajuxs.com】