还用霜雪冬瓜做了冬瓜冻,算是锦上添花。
冬瓜煮熟榨汁,过滤后,加入柠檬汁和桂花蜜,搅拌均匀。这些柠檬也是逢川种的,有股浓郁的奶香味,比一般的柠檬香很多。烤蛋糕片的面糊里,也加了这种柠檬汁。
再煮个白凉粉,和冬瓜汁混合,凝固后切成适口的小块,在上面撒上干桂花,放进冰箱冷藏。
做完冬瓜冻,蛋糕片也烤好了,在烘焙界,这种蛋糕片应该叫抹茶戚风。
逢川把擀成方片的雪媚娘皮放到长方形的模具里,他放好一个,时惜就在上面挤冷藏过的龙井奶酪,撒上蜜红豆,放入抹茶戚风。
逢川再将它们一个个包裹起来,整形,放入冰箱冷冻。
老李进来厨房围观,看到现在,终于忍不住问了一句:“你俩怎么都不说话?”
时惜眨了眨眼睛,看向逢川:“我们没说话吗?”
逢川:“……好像是。”
老李郁闷:“你俩一声不吭,但是好像知道彼此要干什么,配合得天衣无缝,我还以为你们在密语传音呢,我寻思着,做个甜品而已不至于用上密语传音吧,还以为是我乡下妖没见识呢。”
作者有话说:
无
第50章
重明鸟也是夜猫子, 作息日夜颠倒。老李给他发消息,等到傍晚才收到回复。
老李和重明鸟商量,晚上九点在重明鸟家见面。
一到饭点, 小饭馆就会很忙碌, 老李打算留下来帮忙。顺便蹭一下宵夜。
这是非常明智的选择——小饭馆打烊后, 老李对着一大碗牛肉滑蛋饭流口水,心里如是想。
老李在厨房看了时惜做这道菜的过程, 牛里脊肉切成薄片,腌制后煎炒到变色,再倒入葱花鸡蛋液一起煎,在锅里就像一块颜色明艳的披萨。
时惜用的是无菌蛋,煎到半凝固状态就出锅了,直接盖在粒粒分明的米饭上。
老李当时就被香哭了。
时惜生怕他们吃不饱似的,还做了薄荷脆皮鸡。一整块的去骨鸡腿肉, 腌制的时候放了薄荷叶碎、海盐和菌菇汁, 风味就已经出来了,老李一看就知道, 这玩意儿巨好吃!
鸡排煎得两面酥脆金黄,切块的时候,能听到外皮喀嚓喀嚓的脆响, 淋上特制的甜辣酱汁, 空气里都是薄荷香混合青柠的味道……
老李感觉自己在热带度假。
在老李看来, 做肉的最高境界, 就是没有腥味, 吃起来嫩。要是做成油炸,那外酥里嫩四个字,永远有杀伤力。
这道薄荷脆皮鸡杀疯了。
老李吃完一碗牛肉滑蛋饭, 又清空了一盘脆皮鸡,不过十来分钟,脑子里把工作室关掉来小饭馆打工的念头转了几转。
饭后还有今天做的甜品。
一口龙井白玉卷下肚,老李说:“我不能再来这里了,再来我就要转行了。”
时惜:“说什么傻话,你明天还要给我把重明鸟带来。”
老李:“。”
时惜:“但是转行可以考虑一下。”
老李:“。”
小鱼把一块龙井白玉卷塞进嘴里,嚼嚼嚼:“不行的。师父来打工的话,会把所有食材都削成斗拱的模样。”
时惜:“那还是算了。”
老李:“放弃得太快了吧!”
饭后,时惜把打包好的甜品交给老李。
老李突然心虚:“我们刚才吃太多了,留给重明的会不会太少了?”
时惜:“这样正好,这算是定金。”
吊一下重明鸟的胃口,想吃爽就过来帮忙。
小鱼的手机响起金钱落袋的提示音,他拿出手机一看,嗷嗷地叫唤:“师父,时惜给我们打钱了!啊啊啊我们的假期变成兼职日了!”
老李一脸痛苦:“不是说好了,不要打钱吗!”
时惜:“……嫌钱烫手吗?”
一百年内,没有人能懂这对<a href=Tags_Nan/ShiTuWen.html target=_blank >师徒</a>的脑回路。
师徒俩拎着时惜给重明鸟准备的甜品,开车去重明鸟家。
重明鸟住在郊外的森林公园里,这家伙的洞府在未开放区域。重明鸟不喜欢住在太热闹的地方,又喜欢观察人类,最爱干的事就是坐在自家阳台,看爬山的人类在陡峭的登山路上挣扎,十分恶趣味。
重明:“这哪里是恶趣味?我只是喜欢看人类战胜自己,或者互帮互助,最终顺利登顶一览众山小的样子,真的十分有趣。”
老李把甜品递给他:“有件事要请你帮忙,这是定金。”
重明打开甜品袋:“一股冬瓜味,什么甜品那么特别。要是不好吃,我可不会答应你。”
五分钟后,重明看着最后一个龙井白玉卷,有点舍不得吃了:“你这个活我接了,要是尾款不能让我吃饱,我就要翻脸了。”
老李:“放心,我朋友说了,只要你帮忙,保证让你甜品吃到撑。”
重明:“这冬瓜有龙肝瓜的味道,你什么时候认识了这么厉害的朋友?”
“这叫霜雪冬瓜。种冬瓜的不是我朋友,是她的邻居兼员工,我也不知道他是什么来头。”老李说,“你正好帮我掌掌眼,看看他对我朋友有没有威胁。”
“听起来有点复杂。”重明吃掉龙井白玉卷,茶香浓郁,微微的苦涩味中和了奶酪的甜腻,外皮软糯能拉丝,正中他的喜好。
“看在东西好吃的份上,答应你了。正好明天我有空。”
老李:“行,最好是上午十点前和晚上八点后去,避开营业时间,不然我朋友太忙了,顾不上你,而且,营业时间店里都是人类食客,万一被人类看到什么不该看的,还连累我朋友。”
重明无语了:“你对你的这位朋友未免太体贴了吧,你像她妈妈。你还是我认识的糙汉子老李吗?”
老李也不介意:“你见到我朋友就懂了,她小小年纪,孤身一人下山创业,真是很不容易。我们这些长辈,当然要多看顾她。”
重明看向小鱼:“你师父这么照顾别的小辈,你不吃醋?”
“你说什么呢,照顾小时是应该的,我也算小时的长辈。”小鱼面不改色地给自己超级加辈。
重明服气了:“我现在对你们的这位朋友相当好奇。我起不来,明天晚上八点后去吧,地址给我。”
“哈啾!”时惜打了个喷嚏。
逢川看向她:“冷吗?加件外套?”
“不冷。就是突然一阵恶寒。”时惜说,“感觉是谁暗中做了对不起我的事情。”
柳展眉举手:“老板,肯定不是我,我在耕地。”
时惜点点头,抬手掐算。
柳展眉:“老板,倒也不用起卦吧?”
时惜:“我这是在算一位食客的吉凶。”
那姑娘姓罗,上次见面,时惜提醒过她,最近要远离水源,这是在算她有没有照办,躲过本命年的大劫数。
罗雅繁家。
明天就是周六,罗雅繁正窝在沙发上玩手机。
同事正在群里商量,明天自驾游去附近的山里溯溪玩水。很多人都积极响应,这场活动的发起人@了罗雅繁,问她要不要去。
同事们发的照片很有吸引力,他们找的小溪看起来很浅,很安全的样子。同事们聊得热火朝天,有说带自制三明治的,有说带自制辣鸡爪的……
罗雅繁看着他们发的照片,非常心动。最近白天气温上升,非常适合去游山玩水。
她刚输入“我也去”几个字,突然想起时惜和林叔的忠告,手一顿,陷入了犹豫……
“结果如何?”柳展眉问时惜。
时惜笑了笑:“天机不可泄露。”
时惜回小饭馆二楼洗簌完,才发现温霄在工作群里@她。
明天周六,温霄放假,想按照约定回小饭馆兼职,他说,方宇空和谭休也想来。
时惜考虑了一下,在群里回复:可以,明天早餐换个口味,吃青椒牛肉三明治和番茄肉酱意面。@桃桃屋 @柳什么眉你们可以选择休两天假
反正,有逢川在,妖局应该能放心。
【柳什么眉】:我照常上班,事业粉不需要休假
【时老板】:你说你绝对不是为了来吃青椒牛肉三明治
【柳什么眉】:我绝对是为了去吃青椒牛肉三明治
【桃桃屋】:我也想吃三明治(不要牛肉版),但是我想趁机回家处理点事情,老板,我明天休假~
【时老板】:其实,你们休假也可以到店里吃饭的,我可以给你们打包带走
【桃桃屋】:神仙老板呜呜呜!我想要打包一份三明治带走!
【柳什么眉】:神仙老板呜呜呜!但是铁血事业粉还是想去上班
时惜从未见过如此爱上班的妖。
第二天一早,时惜看到提前来上班的温霄。
好吧,她的店里全是爱上班的妖。
时惜用恰巴塔做青椒牛肉三明治,恰巴塔表面喷少量水,放进烤箱复烤。这种面包,外皮薄而酥脆,但是内部含水量较高,比法棍湿润,口感更柔软。
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