乔雨把饼摊好，小米粥也熬好了。手抓饼有卷了凉拌萝卜丝儿的，也有卷鸡蛋和卤肚丝儿的，最后就剩了一点卤肥肠和猪肝给文哥儿留着。
乔雨将早饭端出来时，顾锋也已经回来打满了水。
一家人整整齐齐地一起吃早饭，乔雨今天感觉身体差不多好了，胃口也大了一点，吃了整整一碗粥再加一个饼。考虑到两个孩子的饭量，乔雨特意卷的小小的，方便孩子下口。
顾锋本来就不挑食，夫郎做什么都觉得好吃，最后把剩下的全吃了，再去主动把碗都洗了。
顾锋：“乔儿，我上趟山，中午回来，你关好门，”
乔雨正在给孩子们扎头发，闻言抬头对顾锋温声说：“好，注意安全。”
顾锋只觉得夫郎温柔极了，看了好一会儿才点头出门。
也许因为秋日的原因，乔雨穿过来后都是大晴天，乔雨将昨天洗好的大萝卜掐头去尾，切成厚片再切成一厘米厚的条，然后放大盆里用盐抓匀。
十几根大萝卜，起码三十斤，乔雨想晒成萝卜干储存起来，这样冬天的时候可以用来炖肉或者炒都行，最主要是他想做一罐萝卜干儿，配馒头和粥绝绝子。
然后乔雨邀请两个孩子和自己一起去后院种菜，乔雨今天种的是红薯、韭菜、黄瓜、还有小白菜，听老板说小白菜长得很快，20-30天就可以收一茬。
还有什么茄子、豆角之类的，这个季节不太合适，只有等明年春天再种。萝卜冬天也是可以生长的，等地里的种子好了就可以直接种。
红薯收获周期漫长，但乔雨主要是想吃红薯叶，用来煮稀饭和炒都很好吃，而且也不怕冻。
等种好菜，乔雨又想起昨天换下的脏衣服，先去厨房把挑好的草木灰水煮了，然后放一边沉淀。
乔雨先去后院摘了几颗大梨，准备一会儿煮梨汤。然后在瓜架上摘了个黄了的大南瓜，至少四斤重。切了四分之一南瓜蒸熟备用。
这时，草木灰水沉淀得差不多了，乔雨将澄清的碱水倒进一个瓦罐里，然后点小火，一点点混入动物油搅拌。不停低温搅拌后，混合液产生了皂化反应，等充分皂化后，乔雨将皂液倒入一个中号的罐子里，刚好装满，等冷却凝固了看看效果，如果不错就找个木匠定制模具盒子。
在乔雨搞肥皂实验的时候，有人敲门。顾小雪和顾小言不再像之前一样直接开门，而是先找乔雨。
乔雨摸了摸孩子们的小脸，安抚道：“应该是文小哥哥来了，别怕。”
“是文哥儿吗？”乔雨走向院门，扬声道。
“乔哥儿，是我。”
乔雨赶紧把门打开，发现门口除了文哥儿，还有石大娘的小儿子王杰，文哥儿今日穿了件浅蓝色的上衣，衬得人很清秀。王杰长得也眉清目秀的，两人站一起莫名让乔雨读出一种cp感。
王杰憨厚地笑笑：“顾夫郎，这是昨儿带走的碗，给你还回来。”
乔雨看碗里面还装了满满一碗豆腐脑，不好意思道：“婶子太客气了。昨儿个吃着好吗？”
王杰笑着点头：“可好吃，我们一家人没有不喜欢吃的。我娘还问你啥时候去镇上卖，到时候再买一些。”
乔雨听了很高兴，看来卤肥肠是有市场的。并且只要卤水好，万物皆可卤。当下就跟王杰保证道：“过两天我就开始卤，到时候需要一些豆腐。还有豆腐干，豆皮，一样两斤给我留着。”
王杰一听也很高兴：“好咧！腐竹你要吗？”
“要，也要两斤。还有豆浆每天早上给我留两碗，我去拿。”乔雨说着就要掏钱袋。
王杰摆摆手：“到时候一起结。”然后又对文哥儿笑笑，才转身离开。
文哥儿从进门就一直仔细地看着乔雨和王杰说话，觉得乔哥儿自从嫁人之后就变了好多，以前乔哥儿都不怎么爱说话，说话清清冷冷，现在再看乔哥儿已经可以自己当家作主了。
文哥儿羡慕地望着乔雨，乔雨摸摸自己的脸，难道刚才弄草木灰粘脸上了？
顾小雪和顾小言很听话，见有客人来，就自己跑去玩了，毕竟他们现在这个年纪，后院里看小鸡都能看半天。
乔雨给文哥儿洗了梨，两人就坐院子里聊天。
乔哥儿：“我打算后天做一样吃食，叫卤菜，做好了之后去镇上卖。卤菜不仅要有肉，还可以有素菜，文哥儿可愿意帮我收一下菜洗一下菜什么的。收菜的钱我提前给你，多退少补。你帮我干活儿，我给你工钱，你看多少钱合适？”
文哥儿闻言皱了一下眉，看上去不太开心：“我给你帮忙给什么工钱，不要钱。”
“文哥儿你听我说，你别听我现在说的好像很简单，首先有些菜我不知道能不能收到，你得花时间去找吧？
如果以后生意好卖的多了，你帮我干活的时间就更多了，你的时间也是很宝贵的，亲兄弟还明算账呢，你要是白白干活，你爹娘不骂你，我心里还过意不去呢。
你看这样好不好？你在我这儿干半天两个时辰就二十文，干满一天四个时辰就是四十文。
你要不收钱的话我只能找别人了，我相信应该很多人愿意做这个活儿。”
文哥儿一听急了：“我收，我收。你先告诉需要哪些菜呀？”
第16章 山鸡野菌汤
乔雨想了想，哪些食材适合卤制，最后确定了藕、芸豆、花菜。红薯粉乔雨搜索了一下记忆，没有现代那种扁的，就算了。加上石大娘家的豆制品，也算是丰富了。
乔雨想到食品包装的问题，又问道：“我还需要能装上食物方便让客人带走的东西，村里有没有什么东西可以用的。”
文哥儿想了想：“荷叶？”
乔雨觉得不错，赞同道：“可以，再准备些草绳。或者竹筒，宽一点大一点的，一节一节切好。”
文哥儿摇摇头：“如果每个人都给一个，太多了不好拿，而且不是谁家都有竹子，不好买到合适的。去山里砍也太重了，不好搬。而且镇上有卖油纸的，如果以后生意好的话，可以直接买油纸。”毕竟荷叶不是一年四季都有的。
乔雨觉得邀请文哥儿来作客真是太对了，能让自己这个“外来人”少走很多弯路。
两人正聊得高兴，顾锋回来了，一手里拎着两只兔子，还是活的，另一手还拿着两串用草串起来的菌子。
乔雨眼睛都亮了，兴奋道：“顾哥，你好厉害。这个季节我以为没有菌子了，这你都能找到。”
顾锋嘴角翘了翘：“运气好。刚好碰到。”实际上顾锋是追着一只野猪，发现了这一小丛野山菌。这段时间都没下雨，所以菌子长得少，得在土壤潮湿的地方才能碰到。
乔雨：“太好了，中午咱们炖山鸡和菌子吧。”
顾锋点头，稍微休整一下，就去后院把山鸡逮出来杀了。乔雨则去烧开水好给鸡褪毛，给文哥儿倒了一杯蜂蜜水，又准备了梨干儿和云片糕，让他在院里和孩子们玩。
文哥儿哪受得了这个，歇了一会儿就要帮忙，乔雨拗不过，便让他帮自己把腌出水的萝卜条儿晒了。
今天中午乔雨准备给大家做山鸡菌汤、青椒鸡蛋、豆腐脑蘸辣子和南瓜饼。主食是大米饭。
山鸡肉柴，乔雨先放点油和调料煎了会儿，才倒入烧开的瓦罐里炖煮，这样不仅容易炖烂，还去腥。炖鸡的时候，就去洗野菌子，仔细的把附着在菌子上的东西洗掉，同时撕开菌肉。等洗干净就全倒入鸡汤里一起煮。
鸡汤得炖至少半个时辰，乔雨便开始蒸米饭，然后开始做南瓜饼。
先把蒸好的南瓜抓成泥，然后和面，揉好后揪成一小团一小团的，用掌心轻轻压一下，然后用筷子压三条交叉的线，让饼看起来也像个小南瓜。
锅里倒菜籽油，乔雨这次多倒了点儿，主要是还想炸一罐儿红油辣椒出来。油冒烟了之后，先舀一勺淋在干辣椒面儿上。“滋啦”一声，辛辣的香气便四散开来。
“好香啊……啊……嚏”，文哥儿被辣味刺激的打了个喷嚏。
乔雨笑：“哈哈哈，炸熟油辣椒就是呛鼻，你快出去等我叫你开饭吧。”
文哥儿不走，好奇地看乔雨炸南瓜饼。小小的的南瓜饼下锅之后，稍微膨胀了一点，炸得两面金黄时捞出。因为南瓜本身的甜味，乔雨就放了一点点糖。
新鲜出炉的南瓜饼最为美味，外酥里嫩，一口下去甜滋滋的，非常容易让人满足。这些东西在现代的时候，乔雨可不敢做，都是碳水炸弹，不过因为经常看美食博主的视频，这点难度难不倒他。
乔雨先夹了一个给文哥儿尝，然后继续炸。边炸边关注文哥儿的表情。
文哥儿第一次吃到那么多油炸的饼，一口下去又香又甜。乔哥儿真的太厉害了，南瓜饼做的又好吃又好看。
“好吃吗？”乔雨问道。
文哥儿：“好吃，我从来没有吃过。南瓜还可以这样做，等过年了我也这样做给我爹娘吃。”
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