“秋莲，这是秦大姐给你和几个娃的衣服，都是瑕疵布做的样品，不能卖的，给你穿了。”谢凯华拿出几套秦岁安给她的衣服。
都是晓梅那个生产组试做的样衣。
秦岁安看罗秋莲和她几个孩子都穿得破破烂烂，就从晓梅那里拿了几套衣服，让谢凯华帮忙转交。
罗秋莲连忙摆手不肯收。
她脑子不好使，也知道不能随便收人东西。
“收着，冻坏了孩子，你也没钱给看病。”谢凯华故作严肃说。
罗秋莲听了，就不敢拒绝了。
她确实没钱给孩子看病。
“谢谢！大妞二妞，谢谢姨！”罗秋莲和孩子说。
“谢谢姨！”两个孩子异口同声说。
“真乖。”谢凯华摸了摸两人的头。
谢凯华有了新马车后，能运输的菜更多了，秦岁安这边，也加大了每天生产的量。
她还研究起了一些好吃又下饭的下饭酱，既能增加产品种类，也能扩大顾客群体。
有些老顾客跟她反映过，什锦菜和酸豆角腌萝卜是好吃，可是天天吃，也容易变得没新鲜感，希望秦岁安出一种可以直接拌饭或者拌面的咸菜，不用炒不用煮。
这部分人，有的是事业刚起步的小个体户，像对面的理发店老板，还有菜市做小生意的老板，或者出门在外的船工等。
她们的用饭时间往往不固定，生意忙的时候，一个上午都不得闲，到下午一两点才有空吃饭。
这时候饭点都过了，有些小饭店都不开火了。
她们也懒得还要费时间做菜做饭，最好是下点挂面，用酱一拌就能吃的酱，什锦菜味道挺丰富的，却缺点油水，也不好拌饭。
这不就是后来流行的下饭酱嘛？
群众的需要，她当然要满足。
她决定先做出来试试市场再说。
她和晓梅研究了好些菜谱，结合秦岁安后来的见闻，先开发了一款咸菜酱。
秦岁安先把萝卜干和酸菜切碎，挤出部分盐水，防止过咸。
蒜末和干辣椒碎备好，为了增加香味和口感，还准备了炒熟的花生和芝麻。
大铁锅烧热，倒入菜籽油，小火炸香蒜末、辣椒碎等，直到油色红亮。
接着倒入咸菜粒，中火炒到水汽减少，表面微微发皱，再倒入咸菜卤汁，这个可是她的秘诀。
其它调料接连放入，搅拌煮沸。
为了让酱看起来稠一点，秦岁安还加了少量炒熟的面粉，一直搅拌到酱体浓稠可以挂勺。
这道下饭酱，就算做好了。
秦岁安把酱装到陶罐里，还再里面淋了一层热油，可以隔绝空气，可以存放久一点。
装了十来坛子的酱后，锅底还剩大半碗。
秦岁安用碗盛出来，看到油润的锅底，还另外用一个锅下了一把挂面，把面煮好后，捞出来，直接把面放到锅里拌匀了。
她把面装了一碗，没吃就先想流口水了。
这也太香了！
香得秦岁安忍不住自己先吃了起来。
蒜香、咸香混合在一起，加上霸道的辣味，勾得秦岁安吃了一口又一口。
咬到芝麻花生碎时，香味在嘴里炸开，这次不想吞舌头，想吞碗。
秦岁安吃完了，才记得回味，想着还有哪里可以改进。
想了想，暂时不了吧，一下子太好吃了，都没进步空间了。
第二天早上，秦岁安就把这个下饭酱拿出来，给大家做了一顿拌面，吃得那两个孩子忍不住吃完后，舔起了碗。
“老板，太好吃了！”秦大妹都忍不住竖起大拇指。
她可以天天吃这个，肯定吃不腻！
“对！真的太好吃了！”两个小的齐齐点头。
这段时间，她们吃饱了饭，肚子有了油水，也经常能吃上肉蛋，个子都窜了不少，整个人看着也更精神伶俐了。
“看来，这次咱们又能火一把了！”秦岁安得意地转了转眼睛，有点滑稽<a href=Tags_Nan/GaoXiao.html target=_blank >搞笑</a>，逗得两个小孩忍不住哈哈大笑起来。
小虎也跟着大笑着，太好了，姥姥又要赚大钱了！
秦岁安抱起小虎，亲了她两下。
她的小福星！
当天，铺子里就正式推出了这个款新产品，岁安下饭酱。
本来就是为了试试市场反应，秦岁安也没有大张旗鼓搞宣传，不过还是做了些准备。
她和包子店的老板批发了五十个馒头，又准备了几斤挂面，在外面的黑板上写了：“岁安食铺新品上市，岁安下饭酱，一元钱一斤，限量供应，先到先得！”
钟五钟七姐妹俩，一大早从家里出来，就先来秦岁安这里吃早餐。
她俩是街对面姐妹理发店的老板，因为手艺好，剪的发型新潮，很受一些年轻人的欢迎，平时生意好得不行。
第146章 下饭酱大受好评
刚开始，姐妹俩只是一人背一个木箱，在街头巷尾替人理发，后来赚了点钱，就盘下了对面的一间小铺子，开起了理发店。
随着姐妹的手艺和眼光见长，生意也是越来越好。
因为太忙，平时都习惯了在外面买饭吃。
自从岁安食铺开张后，她们就经常过来光顾，从麻辣烫到骨头汤面，再到串串香，两人都是最开始的那批客人之一。
“今天又有什么新品了？”钟五习惯性去看黑板。
“下饭酱？听着就好吃，一块钱一斤，两毛钱一勺，不便宜啊！”姐妹俩现在每天都能挣十几块，过年那段时间，更是每天能赚上二三十。
而且她们这个全靠手艺吃饭，成本也不高，有了钱后，在吃方面，还是挺舍得花钱的。
不过一块钱一斤的酱，还是有点贵了。
猪肉也才这个价呢。
不过秦岁安这里的东西，味道一直没让人失望过，她还是挺感兴趣的。
“看着是贵一点，可是一勺酱，能下两碗饭呢。你们姐俩刚好买一勺试试看嘛，可以拌面和夹馒头里吃。素面一毛一碗，馒头五分一个，还有每天免费的白菜豆腐汤。”秦岁安给两人介绍这个酱。
她们自己都对这个酱挺喜欢的，但是到底能不能受欢迎，还说不好，她也想看看大家的反馈，好卖就继续做，不好卖就不做了。
钟五和钟七互看了一眼，决定要一勺酱和两个馒头试试。
秦岁安把馒头给她们从中间切了一下，把一勺酱香浓郁，色泽诱人的下饭酱均匀夹到两个馒头里。
钟五钟七看了这个酱，就觉得有点口齿生津，看着确实挺下饭的。
两人早打了两碗白菜豆腐汤，等秦岁安的酱馒头送过来，接过去就是一口。
第一口还不觉得怎么样，吃到的酱不多，等到了第二口。
“哎哟！味道还真不错呢！”钟五从第二口第三口开始，逐渐上头，越吃越过瘾。
钟七也不遑多让，一口接一口，根本不想多说话。
“绝了！绝了！真没让我失望，值这个价！”钟五脑子转得快，算起了账，一勺酱够吃两个馒头，一顿早餐，两人也才花三毛。
平时她们吃两碗面也是三毛，味道却更下饭，又香又辣，比那个什锦菜还好吃，而且一点不咸，却很勾人食欲，吃着过瘾。
如果她们买一斤，两人每次一勺，可以吃五顿，平均下来，也就两毛钱一顿。
她们到时候煮了挂面，往里面加一勺这个酱，就能美美吃一顿了，方便又快捷。
这样算，就不算贵了。
关键是真香啊！
咸菜咸香脆口，辣椒香而不辣，花生芝麻上大分，而且油滋滋的，比一般的大酱油润多了。
“小七，回去拿那个水果罐头瓶子来，咱们买一斤吧？”钟五和钟七说。
钟七边吃边点头。
秦老板说了，这个酱今天做的不多，等下卖完了，就要等明天了。
于是，钟氏姐妹，成了下饭酱的第一名顾客。
钟七吃完去拿玻璃罐子期间，又来了两位客人，也是经常来吃早餐的，她们是一对<a href=Tags_Nan/ShiTuWen.html target=_blank >师徒</a>。
师傅邱景辉是对面裁缝铺的老板，收了一个学徒工项宁。
邱景辉好像是川省那边的人，特别爱吃辣，自从秦岁安在菜市卖咸菜和凉拌菜，就经常来光顾了，通常都是喊学徒工项宁来买的。
秦岁安在她的铺子附近开了麻辣烫后，更是三天两头来光顾。
看到黑板写的新产品下饭酱，当即就让秦岁安给她们来两碗素面配两勺下饭酱。
“这个酱一勺能拌两碗面了，加多了容易咸，邱师傅。”秦岁安知道她喜欢重口，还是提醒她。
“那我买一斤吧，我自己看着来。”邱景辉让项宁回去拿罐子。
其实秦岁安这里也提供罐装的，贵两毛钱。
邱景辉铺子里，就有之前买什锦菜的陶罐。
“好咧，师傅。”项宁拿着钥匙回去拿罐子。
没几分钟，项宁拿了罐子回来，秦岁安给她们打了五勺，放到秤上，刚好是一斤，不多不少。
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