清完工作，他坐在办公椅上打了个盹，醒来开始查看装修团队给他发来的排期。永贤镇的小吃店已经到了筹备尾声，元旦后就要开工，他这次回家找了许多小吃，但没找到足以和永贤小吃打擂台的单品，尤其是菜粿和炸臭豆腐，不在一个档次。
按照计划，他的新店是开放型厨房，集中式档口，酸甜苦辣咸，凡叫得上名字的小吃都能上架。种类一多，就得有明星产品打头阵。他在安溪待了那么久，最中意的菜粿和炸臭豆腐都是流动摊贩做的，还是两个不怎么讲卫生的老人，说普通话要配合手语，他想取经也取不了。
熙百有成熟的餐饮运营经验，有时他在外地吃到好东西，跟厨师团队一提，他们能复刻个八九不离十，但小吃的特殊性在于它当不了正餐，肚子一饿一饱，吃的感觉完全不同，就连他自己都怀疑，如果再碰到流动摊贩的臭豆腐，是不是还会觉得格外美味。
想到这，他忽然想起王瑛瑛。这些年他开酒吧，开咖啡店，也开餐厅和民宿，始终秉承专业人做专业事的原则，找到了很多跟他性格投契而又相当负责的帮手。他原想找王瑛瑛当小吃店长，毕竟她提起这事眉飞色舞又兴致勃勃的模样，很容易让人相信她是这一行的专家，但她心大，要当他的竞争对手，那——她打算做什么？主打油炸小吃还是各类蒸包蒸糕？要是她和自己想法杠上，单品撞上，自己还真不一定有打赢她的优势。
他点开手机，和王瑛瑛最后一次聊天记录是在一个月前。他决定当面找她聊一聊。 。
瑛瑛联系好了装修师傅，元旦后进场。冰箱厨灶油烟机，她在网上比价后决定线下购买，既能照顾邻里生意又方便维护。她还选了暖色系的餐桌餐椅，刺激食欲的同时耐脏易擦洗，等硬装结束后再叫他们运来，一切就准备就绪了。
和加盟店不同，自己的小店从里到外都要一手操办，这耗费了她大量的精力。这天下午，王俊峰带吴丽娇过来，说要看看她的新店。前租户还没搬走，王瑛瑛只好带他们进去简单转了圈。虽然合同上写着70多平方米，但除去门口和左右过道的公摊，再隔开后厨，实际招待客人的面积并没有想象中大。吴丽娇唯恐瑛瑛开店垫资问王俊峰拿钱，一言不发，王俊峰则问瑛瑛装修有没有要帮忙的，有困难不要憋着不说。
瑛瑛习惯了父亲的嘴上体谅：“暂时没有。”
“我元旦去趟省城，佳颖和她老公休息，请我们去玩两天。”
“好啊。”
王俊峰问：“你要不要去？”
吴丽娇不等她答：“下次吧，佳颖是两室一厅的房子，一起去住不下。”
谁稀罕。王瑛瑛没给吴丽娇好脸色，等他俩走了，在手机上搜索佳颖的小区。她当伴娘那天去过，网上显示单价3万5，两平方米的价格比她小吃店一年的房租还要贵。她觉得自己像只惦记别人家油瓶的老鼠，正要恢复人形，韩政发来消息：“在不在店里？找你聊聊。”
找她聊聊？瑛瑛警惕：“我在，要聊什么？”
“到了再说。”
二十分钟后，人来了。十度左右的天气，韩政穿了件夹克衫。从车上下来的瞬间，他被冷风激得打了个喷嚏。
“无事不登三宝殿啊，韩老板。”
韩政点头：“好久不见。”又跟奶奶示意。
何素云笑着给他搬凳子：“坐吧。”
韩政没坐：“我从香溪过来，马上去安溪，您不用招呼我。”
何素云应了，说去徐阿嬷那里一趟。店里剩下他们俩，瑛瑛也不跟他兜圈子：“你是想问我开店进度到哪了呢，还是想问我准备卖什么。”
“不愧是博士应届，刚毕业的脑子就是好使。”韩政笑道，“进度我等外立面的脚手架搭完再问，今天先问问你准备卖什么。”
“砂锅和烧烤。”
这倒出乎韩政的意料：“我这回不偷你创意，别张口就来。”
“你偷不偷我都卖这个。”
韩政以为她骗他：“这些永贤镇没有。”
“就是没有我才做，不然跟现有的小吃店抢生意么？”瑛瑛已经受够了同行相争，“你不知道吧，跟我吵过架的老板娘，现在还拿我当死对头，还有我旁边的旁边，那家老板娘，时不时也到我这瞅一眼，生怕她那没人我这有人，我的服装店命该如此，小吃店不能重蹈覆辙。”
韩政半信半疑。
“你呢？打算卖什么？总不会什么都卖。”
“就是什么都卖，早上打算主推菜粿，下午主推炸馒头和炸臭豆腐，我吃过，味道不错。”韩政也不瞒她，说出困扰他已久的问题，“但我找的厨师做得不好，也没找到做这两样的行家。”
瑛瑛好奇：“你吃的是店里的还是摊上的？”
“摊上，两者有区别？”
“有。”瑛瑛大方解惑，嘴巴跟机关枪似的，“我们镇上的肉粿数煎饺店的最好，他家用的是前腿肉，每天清晨屠宰场直接送来，别的店没法比，卖不过他，就只能做菜粿。菜粿的料是熟的，一般是萝卜豆腐丁，豇豆豆腐丁，还有酸菜肉沫，炒熟出汤才够入味。熟的菜丁搭配面粉薄皮，店里用小火煎，少油，可以配粥和豆浆，摊上的味精放得巨多，半煎半炸，吃着更香。至于你说的臭豆腐——肯定不是黑色的臭豆腐，是茴香豆腐。茴香豆腐是灰色，扁扁的正方形，有特殊香味，必须用起酥油，一炸就容易起壳。外地一般蘸粉料，我们这蘸剁椒酱，鲜辣的酱料渗进脆皮，会软化，让它带点嚼劲，趁热用竹签一扎，两口一个，当零食吃压根停不下来，要是和菜盒子一起夹进馒头里，滋味就更丰富，分不清哪个是主角哪个是配角。”
韩政听她说得头头是道，津津有味：“你简直是这方面的专家。”
“那是，我奶奶说我从小就是吃讲师。”
“什么师？”
“既会吃又会讲的老师，嘴上功夫十分了得。”
“王瑛瑛。”韩政后退半步，十分认真地看着她，“有没有人跟你说过你口才特好。”
“不用别人说我也知道，但你一表扬我我就得谦虚，其实一般般啦。”
韩政笑，跟她说话是真不费劲：“那我试试用茴香豆腐，镇上的菜场有卖吗？”
“有。你去二楼，楼梯口右手第一家，他家的最好吃。”
“行，我先走了。”韩政转身出门。
瑛瑛把两打裤子塞到货架底部，没应。韩政打开车门，忍不住又喊：“王瑛瑛！我走了！”
“走吧走吧，还要我送你啊！”王瑛瑛回头，却见韩政站在原地，朝她露出英俊的笑容。
哼，真是好大的老板架子。她继续干活，假装什么也没看到。
第29章 回忆
◎印象深刻的初恋。◎
韩政去了菜市场，找到摊位，却被老板告知豆腐已经卖完。隔壁也卖茴香豆腐，但直言是其他作坊批发来的。韩政看着外观差不多，原想买两斤试试，但今晚得住酒店，没地方炸，要买也得回省城时顺路买。
他跟王瑛瑛汇报：“不凑巧，没买成。”到了安溪也没收到她的回复。这人要干的活很多，忙得很，注意力全在她的店铺上。韩政分不清她是真的专注热爱还是不得不热爱，但一个人的行动比言语更能反映内心想法，他能感觉到，她很需要新店以及新的收入。
韩政见过缺钱的人，有的自卑，有的颓废，有的精刮，有的谄媚。他也见过不缺钱的人，有的自负，有的嚣张，有的抠门，有的更加谄媚。谄媚对他而言不算完全的贬义，毕竟他从小到大基本属于被谄媚的获利的一方，这容易让他产生错觉，好像凡事都唾手可得。
事实上，他的生活的确不缺什么，读书时有成绩，毕了业有工作，辞了职有家底，后来一次次的创业也没缺过朋友和人脉。因为生活过于丰富多彩，他并未在情感关系上倾注过多的心血，相较于关系稳定的男性朋友，他的女性朋友数量本就不多，加上有过女性朋友变女朋友的经历，维护起来就更复杂，索性不去维护。
人和人的关系是会变的，不维护意味着省心，也意味着风险。赵晗以学姐自居时，他并未想过和她发展成恋人，毕了业重逢，却又擦出火花。梁波曾经信誓旦旦地跟他说，人的审美和情趣都是相对固定的，只要不将就，不乱来，不病急乱投医，生活其实没那么多变化。
他觉得梁波说得对，毕竟梁波大学谈了个女朋友，说人生至爱，非她不娶，结果毕业分手，不欢而散，就真没再谈过。这么多年，梁波的生活一直没什么变化，韩政看在眼里，心底是佩服的，一个嘴上轻飘飘的人，实际做事相当稳重，当他的朋友会很安心。
想到这，韩政不由自主地回忆起自己的初恋。和梁波那个活泼可爱的女友不同，他喜欢的女生文静又文艺，不参加社团活动也不热衷聚餐，成天泡图书馆，成绩总是全系第一。韩政大二时跟她表白，她却拒绝了他。他问她理由，她说她不相信他是真的喜欢。
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