市场里人声鼎沸,空气中弥漫着一股咸湿又鲜活的气息。
岑宛白显然是这里的常客,熟门熟路地带着盛时安挑了最新鲜的生蚝、个头极大的扇贝,还有一堆活蹦乱跳的基围虾。
随后,两人又去超市采购了牛羊肉、五花肉,各种蔬菜水果和配料。
大包小包地回到岑宛白那栋临近海湾的别墅时,天色已经擦黑。
岑宛白的别墅厨房又大又亮,厨具一应俱全,崭新得像是从未使用过的陈列品。
“嘿嘿,我不太会做饭,平时都在酒店餐厅蹭饭。”
她有些不好意思地挠挠头。
盛时安将食材分门别类放好,动作麻利地开始处理。
岑宛白也兴致勃勃地凑上来帮忙。
“我来帮你切肉!”
她有样学样,拿起菜刀和一块五花肉,结果一块肥瘦相间的五花肉切得歪歪扭扭,薄厚不一,还差点切到自己的手指。
盛时安笑着地接过她手里的活儿,给她分配了一个清洗蔬菜的安全任务。
两人嘻嘻哈哈地忙活着,一个手法娴熟,一个热情高涨。
夜幕降临,海风徐徐。
别墅院子里的烧烤炉升起了袅袅炊烟。
盛时安将腌制好的羊肉串和五花肉放在烤架上。
油脂逐渐被炙烤出来,滴落在滚烫的炭火上,“滋啦”一声,瞬间激起一阵焦香。
她熟练地翻动着烤串,撒上孜然、辣椒粉,香气一层层地叠加,霸道地钻进人的鼻腔。
岑宛白在旁边准备着投影,一边找出最近热播的电视剧,一边狂咽口水。
“时安,好了没有啊,我快被香死了!”
就在这时,院子外传来一个夸张的声音。
“岑宛白!你在院子里搞什么呢,香得我口水都快流到太平洋了!”
话音刚落,一个穿着休闲款短袖短裤,身材高挑的年轻女生就推开院门走了进来,手里还拎着一个袋子。
“呀,有客人啊。”
女生看到盛时安,有些惊讶,收敛了一点。
“陆嘉言!你属狗的啊,鼻子这么灵,回来了也不知道说一声。”
岑宛白跳起来,毫不客气地捶了她一拳。
“这是我朋友,盛时安。”
她又给盛时安介绍:“这是我发小,陆嘉言,刚从国外回来,就住我隔壁。”
“你好啊。”
盛时安冲她点了点头。
“你好你好。”
陆嘉言的视线完全被烤架上的肉串吸引了,她将手里的打包盒往桌上一放。
“来得早不如来得巧,给你们带了份辣炒海鲜和啤酒,换几串肉吃不过分吧?”
岑宛白哼了一声,扭头征询盛时安的意见。
“正好,第一批好了。”
盛时安将烤得金黄焦香、滋滋冒油的羊肉串和五花肉串拿下来,放到盘子里。
岑宛白和陆嘉言立刻像两只嗷嗷待哺的雏鸟,一人抢了一串。
“烫烫烫!”
岑宛白一边吹气,一边迫不及待地咬了一口羊肉串。
羊肉外层带着炭火的焦香,内里却鲜嫩多汁,中间的一块肥油被烤出油脂,肥而不腻。
撒上的孜然和辣椒则完美地激发了羊肉本身的鲜美,反而没什么膻味。
“呜呜,好好吃!”
她含糊不清地赞叹。
陆嘉言更是夸张,一口五花肉下去,眼睛都瞪圆了。
五花肉烤得更焦,肥肉部分焦香酥脆,瘦肉部分则紧实有嚼劲,满口都是油脂的香气,好吃得让人想把舌头都吞下去。
“我的天!”
陆嘉言三两口解决掉一串,又拿起一串。
“小白,你这朋友什么来头?这烧烤手艺真是一级棒。”
过一下迟来的夏天~
安安的生活我的梦,我去不了就让安安去吧!
第108章 蒜蓉烤生蚝
三个人吹着晚风,吃着烤串,喝着冰镇啤酒,气氛好不惬意。
陆嘉言带来的辣炒海鲜麻辣鲜香,再配上烧烤,简直是神仙组合。
陆嘉言看着动作娴熟的盛时安,由衷地感慨。
“安安,你这手艺,不去开个店简直是餐饮界的巨大损失!”
“赶紧开个店,我保证第一个去给你捧场,我把我朋友全叫上!”
岑宛白得意地扬了扬下巴,一把揽住盛时安的肩膀,冲着陆嘉言炫耀。
“你以为呢?我早就说过了,时安的手艺是一绝!她下周就要去海滩上摆摊卖烧烤了!”
陆嘉言的嘴还张着,刚咬下一口五花肉。
她有些难以置信地看看岑宛白,又看看一脸淡定的盛时安。
“摆摊?认真的?”
这年头个人爱好都这么朴实无华了吗?
“嗯,就在这附近的海滩。”
盛时安肯定了她的疑问,顺手将一串烤得外皮微焦的鸡翅递给她。
陆嘉言接过鸡翅,脑子还有点转不过来。
但美食当前,思考是多余的。
她狠狠咬了一口,滚烫的肉汁瞬间在口腔里爆开,外皮的焦香和内里的嫩滑形成了绝妙的对比。
“我的天……”
她感觉自己的味蕾已经离不开盛时安的烧烤了。
“行!太行了!”
陆嘉言一拍大腿,眼神发亮。
“这必须支持!摊位在哪儿?我保证天天去给你捧场,我把我那些狐朋狗友全叫上,让他们见识见识什么叫真正的烧烤!”
“我也要去帮忙!”
岑宛白立刻举手,兴冲冲地从盛时安手里抢过几串还没烤的肉串。
“时安,快教教我,我也要学,以后我就是你的首席大弟子!”
她有样学样地把肉串架在烤炉上,结果手忙脚乱,不是这边差点烤焦,就是那边窜起一团火。
盛时安被她那副笨拙又认真的样子逗乐了,走过去扶着她的手腕。
“手腕要放平,别晃。”
“翻面的时候要果断,一次翻过去,可以每次翻少一点。”
“注意看肉的颜色,边缘开始变黄蜷缩的时候就要翻了。”
在盛时安的耐心指导下,岑宛白总算成功烤出了一把卖相勉强过关的羊肉串。
她自己激动得不行,举着那把烤串cos自由女神像。
盛时安笑着摇摇头,把烤炉的主场交给了这两个玩心大起的朋友,自己则转身走向了放在一旁冰块上保鲜的生蚝。
她拿起一把专门的开蚝刀,对准生蚝的接缝处,手腕轻轻一撬,一个完整饱满的蚝肉就呈现在眼前。
动作干脆利落,毫不拖泥带水。
另一边,是一碗炒制好的蒜蓉酱。
切得细碎的蒜末用热油爆过,香气完全被激发出来,再混入切碎的小米辣、葱花,最后加入蚝油、生抽、盐和白糖熬煮,颜色金黄诱人,简单又好吃。
她将开好的生蚝一个个整齐地摆在烤架上,随着温度升高,蚝肉边缘的汁水开始“咕嘟咕嘟”地冒泡。
用小勺将金黄的蒜蓉酱均匀地铺在每一只生蚝上。
蒜香、辣味和海鲜的咸鲜气息瞬间混合,形成一股让人无法抗拒的香气,勾引着院子里的三个人。
原本还在为谁烤的肉更好吃而争论不休的岑宛白和陆嘉言,不约而同地停下了动作。
两人齐刷刷地转过头,目光灼灼地盯着烤架上那些滋滋作响的生蚝,狠狠地咽了下口水。
岑宛白的声音甚至带着一丝颤抖:“这个好了吗?”
盛时安将烤好的生蚝夹到盘子里,葱花的翠绿和小米辣的鲜红点缀在金黄的蒜蓉上,光是看着就让人食指大动。
“好了,小心烫。”
话音未落,两双筷子已经迫不及待地伸了过来。
岑宛白夹起一只,甚至顾不上吹,凑上去吸了一口汤汁。
那股鲜味在舌尖上迸发,让她舒服得眯起了眼睛。
再吃一口挂满了蒜蓉酱的生蚝肉。
蚝肉肥美嫩滑,几乎没有咀嚼就顺着喉咙滑了下去,只留下满口的鲜甜和浓郁的蒜香。
“呜!”
她幸福得说不出话来,只能发出满足的呓语。
陆嘉言的吃相也没好到哪里去。
她一口解决掉一只,连带着壳里最后一滴鲜美的汤汁都喝得干干净净。
“我错了。”
陆嘉言放下筷子,表情严肃又沉痛:“我不该带那份辣炒海鲜过来,在这盘蒜蓉烤生蚝面前,它连提鞋都不配!”
她说着,又以迅雷不及掩耳之势夹走了盘子里最大的一只。
岑宛白不甘示弱,立刻加入抢夺。
院子里,三个女孩笑闹着,冰镇啤酒的泡沫在杯中升腾,烧烤的香气混着海风的咸湿,一切都刚刚好。
酒过三巡,陆嘉言忽然放下了手里的啤酒杯,神色变得认真起来。
“安安,摆摊的事你准备得怎么样了?”
她看着盛时安:“餐车、设备、还有营业需要的那些手续……这些都搞定了没?”
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