她小口小口地啃着水煮西蓝花，听着外面传来的各种关于没买到炸鸡的哀怨，竟然品出了一丝幸灾乐祸的甜味。
看吧，不是只有我一个人在受苦。
“王姐。”
她放下叉子，可怜巴巴地看着经纪人：“听说那个炸鸡摊人特别多，明天我们能不能先去买一份，我保证不吃，就看着！等我明天杀青戏拍完，我再吃，行不行？”
王姐正在用平板看今天的拍摄通告，闻言眼皮都没抬一下。
“你明天好好拍，拍完我就让你吃上。”
廖羽诗闻言眼睛唰一下就亮了。
“王姐我爱你，你就是我的救命恩人！”
就在这时，车门被敲响了。
陈导探进来一个脑袋，脸上带着几分歉意和焦急。
“小廖啊，在呢？”
“陈导？”
廖羽诗和王姐都有些意外。
“是这样，”陈导搓了搓手，有点不好意思地说，“道具组那边出了点岔子，下午那场围猎的戏，布景毁了，今天拍不了了。我就想问问，你最后那场杀青戏，能不能提前到今天下午拍了？”
廖羽诗愣住了。
她感觉自己的耳朵嗡的一声。
什么？
杀青戏提前到今天？
那岂不是意味着她今天就能杀青了？！
“可以！！”
没等王姐开口，廖羽诗猛地从座位上弹了起来，因为动作太猛，脑袋“哐”地一声撞在了车顶上。
她却浑然不觉疼痛，两眼放光地抓住陈导的手，声音因为激动而颤抖。
“陈导！我随时可以！我现在就能去死！不不不，我现在就能去拍！我不要<a href=Tags_Nan/PWt.html target=_blank >替身</a>，箭全都往我身上射！真的！我没问题！”
陈导被她的反应吓了一跳，连连摆手：“哎哎，用不着这么激动，是假箭，假箭……”
王姐在一旁扶额，已经没眼看了。
为了吃一口炸鸡，至于么。
盛时安收摊后，唐夏槐立刻带着她的团队跟了上来。
“盛老板！”
盛时安停下脚步，看着这个一脸兴奋的年轻女导演。
“昨天跟你提的拍摄请求，我想再跟你确认一下。”
唐夏槐态度诚恳，“我想跟拍你回家准备食材的过程，这对于一部美食纪录片来说，是至关重要的一环。”
盛时安沉默片刻，答应了。
“可以。”
唐夏槐大喜过望。
“但是，”盛时安补充道，“不能拍摄我家的具体位置和小区环境，厨房可以拍。另外，我们需要签一份保密协议，确保我的个人隐私不会泄露。”
“没问题！完全没问题！”唐夏槐立刻答应下来，这已经超出了她的预期。
她本以为会被再次拒绝，没想到对方竟然如此爽快。
半小时后，当唐夏槐的团队跟着盛时安来到观云公馆，从大门进入，一直看到那又大又豪的别墅时，所有人都震惊了。
摄影师手里的机器都差点没拿稳。
这……这就是那个在路边风吹日晒卖炸鸡的小摊老板的家？
这也太颠覆认知了！
盛时安像是没看到他们脸上错愕的表情，平静地换了鞋，阿姨又给他们拿了新的访客拖鞋。
“元宝，我回来了。”
一只半大的小狸花猫蹭蹭两下从房间里蹿出来，亲昵地蹭着她的裤腿。
刘晴和另一位阿姨也迎了出来。
“盛小姐回来啦，今天也卖得这么快呀。”
“这几位是？”
“我的朋友，来拍点东西。”
盛时安简单介绍了一下。
签好协议后，拍摄正式开始。
唐夏槐刻意让摄影师避开了那些能显示出豪宅特征的背景，将镜头聚焦于那个宽敞得像西餐厅后厨的厨房。
盛时安洗了手，系上围裙，整个人的气场瞬间变了。
她从冰箱里取出新鲜的食材。
“今天中午就简单做几个菜，你们别嫌弃。”
盛时安话虽这么说，但手上的动作一点都不简单。
她先是处理了一条鲈鱼，刀工精准得让人咋舌，流畅地开膛破肚，处理成适合蒸制的样子。
唐夏槐看得入迷，示意摄影师将镜头拉近。
“盛老板，你这手艺，去五星级酒店当主厨都绰绰有余了。”
“都是自己琢磨。”
盛时安淡淡回应，手里的动作没停。
两位阿姨一个洗菜切菜，另一位阿姨则负责准备配菜。
“我能帮忙吗？”
唐夏槐有些不好意思地开口：“我从小就喜欢做饭，不会给你捣乱的。”
盛时安抬头看了她一眼，点点头。
“那你帮我处理一下这些虾吧，去虾线，保留虾头。”
唐夏槐立刻撸起袖子，接过盛时安递过来的大虾。
她的动作熟练得出人意料，处理虾的手法专业又迅速，几乎不比盛时安慢多少。
摄影师和录音师面面相觑，他们的导演什么时候有这手艺了？
“你这手法很专业啊。”
盛时安有些意外，停下手里的活儿看着唐夏槐。
“嘿嘿嘿。”唐夏槐有些不好意思地笑了笑。
“其实我小时候就想当一名厨师，虽然后来学了电影，不过对美食的热爱一直没变，这也是为什么我想拍一部美食纪录片。”
两人聊着天，手上的活儿却没停。
盛时安开始调制红烧肉的料汁，她先用冰糖炒出焦糖色，火候掌握得恰到好处，糖浆呈现出诱人的琥珀色。
“哇，这个糖色炒得太漂亮了！”
唐夏槐忍不住赞叹：“我炒糖色有时候掌握不好火候，不是太嫩就是炒糊了。”
“关键是要有耐心，急不得。”
盛时安将处理好的五花肉倒入锅中，肉块在糖浆中翻滚，很快就裹上了一层诱人的焦糖色泽。
厨房里香气渐浓，摄影师的肚子开始不争气地咕噜咕噜叫起来。
第102章 <a href=Tags_Nan/SangSHiWen.html target=_blank >丧尸</a>围城
一桌丰盛的午餐摆上餐桌。
红烧肉色泽诱人，清蒸鲈鱼鲜香扑鼻，蒜蓉粉丝虾晶莹剔透，还有几样同样色香味俱全的炒菜，满登登一大桌。
唐夏槐夹了一块红烧肉放进嘴里，瞬间瞪大了眼睛。
“天哪！这个红烧肉！”
她顾不上形象，连连点头：“这个肉炖得太完美了，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化！”
摄影师也忍不住竖起大拇指：“盛老板，你这手艺真的绝了！”
录音师正在对付那条清蒸鲈鱼，鱼肉嫩滑鲜美，蒸蛋羹般的口感让他连鱼刺都舍不得吐。
“这鱼太鲜了！而且一点腥味都没有，怎么处理的？”
“新鲜的鲈鱼，一定要清理掉鱼膜里面的淤血，再用料酒和盐腌制十分钟去腥，蒸的时候火候要掌握好。”
录音师有点好奇：“盛老板，你这手艺开餐厅绝对火爆，为什么要摆摊呢？”
盛时安夹了一只虾：“摆摊自由一些。”
录音师深以为然：“也是，您也不缺那点钱。”
下午三点，厨房里香气四溢。
镜头记录着盛时安处理鸡肉的每一个步骤。
“腌料是关键。”
盛时安一边调制，一边解释。
“生抽、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、蒜蓉、姜蓉……”
“如果自己在家做可以适当简化。”
她将调好的腌料均匀涂抹在鸡肉上，“腌制时间至少要六个小时，过夜更好。”
“那个，我能冒昧问一下吗？“
唐夏槐有些犹豫：“你的炸鸡配方不需要保留一部分秘密吗？万一被人学去了……”
盛时安手上的动作没停，淡淡回应。
“没必要。”
“等到纪录片播出的时候，我早就不卖炸鸡了，想学的都可以学。”
唐夏槐眼前一亮，重重点头。
“裹粉也有讲究。”
盛时安开始调制裹粉。
“面粉和淀粉大约三比一，加入少许盐、胡椒粉，一点点小苏打，这样的裹粉炸出来很酥脆。”
摄影师将镜头拉近，清晰记录下每一个细节。
“预炸很重要，六成热的油温，炸到七八分熟就可以捞起来。”
盛时安取出了一点自留的腌制好的鸡肉作展示，将裹好粉的鸡腿放入油锅。
“预炸既保证了肉质鲜嫩，又能提高出餐速度。”
金黄的鸡腿在油锅里翻滚，诱人的香气弥漫整个厨房。
唐夏槐看着这一切，一边流着口水，心里已经开始构思纪录片的剪辑了。
深夜十一点，《长陵歌》剧组。
廖羽诗终于拍完了最后一场戏，她躺在草地上，身上插着十几支假箭，脸上却洋溢着前所未有的笑容。
“卡！完美！廖羽诗杀青！”
陈导的声音响彻片场，所有工作人员都鼓起掌来。
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