谢镌寒摆摆手示意没关系:“我擅长操控雨水。”
特林格维点了点头,没有多说。
谢镌寒将绒羽放在他收集到的干草边上,小家伙们也将绒羽叼过去。
它们还机灵地拖来木柴,将轻薄的绒羽压住。
特林格维瞥了它们一眼。
它们在洞穴里干活的时候可没这么积极。
谢镌寒已经腌好了小鱼,面糊却要现调。
春天是鸟们的繁殖季。
野外有许多鸟蛋,谢镌寒捡了好些,大大小小的,都放在筐子里。
他拿了一小篮出来,洗干净后,现场调面糊。
特林格维眼也不眨地盯着他调面糊,走过去帮忙搅拌。
谢镌寒:“拌开就行。”
特林格维:“要把小鱼放进里面吗?”
谢镌寒:“暂时不用,小鱼放另一个盆,炸的时候,再把小鱼放到模具上。”
谢镌寒专门做了长柄的木模具。
炸小鱼饼的时候,用圆饼状的模具舀好面糊,再把小鱼摊开摆到面糊上,就可以放进油里面炸了。
特林格维和毛茸茸们看着他灵巧地舀了一勺面糊倒进模具里,再从另一个盆里拿腌制好的小鱼。
小鱼经过腌制,略微出了点水,并不算干爽。
谢镌寒抓起一条条小鱼。
在抓的那刹那,小鱼表面结出了一层薄薄的冰壳。
他手腕灵巧地一抖,小鱼表面瞬间变得干干爽爽。
这样放到模具上,面糊一点都没有稀释,更不会被血水污染。
油烧热后,谢镌寒把装有面糊和小鱼的长柄模具往油锅里一放。
锅够深,像一口小湖。
木模具里的面糊在油里炸了一会,颜色慢慢变得金黄,浮到表面上,冒着细密的小泡漂浮着,像一尾尾灵活的鱼。
小家伙们用后腿站立,在旁边看着,毛茸茸的脸上满是惊叹。
特林格维鼻子动了动,脸上的表情有些疑惑。
谢镌寒一眼看出了他的想法,说道:“这油我调过,一半炸过东西的旧油,一半没炸过东西的新油,这样炸出来的东西更好吃。”
他们厨师行业管这个叫炸过东西的油叫脏油,没炸过东西的油叫清油。
半脏油半清油炸东西最好吃,炸出来的炸物酥香金黄,没有生油味。
小家伙们没听懂,只爆发出赞叹,仰着小脑袋,眼睛亮晶晶地看着谢镌寒。
特林格维点点头:“原来如此。我以前炸过东西,油用一次就很浑浊,不能重复使用。”
“油要处理。油里面的油渣要捞走,过滤好再存放,不然油会变质。”
“我试过用细筛过滤,怎么都滤不净。”
“普通的手段不行,得把里面的杂质吸附走,比如用蛋液。”
谢镌寒扭头看了看放着鸡蛋的篮子,打着手势示意道:“拿两个鸟蛋,打成鸟蛋液,倒进去里面,搅拌一下,鸟蛋液会将杂质吸附在一起,把炸蛋夹出来,油就清亮了。”
特林格维:“明白了。”
谢镌寒看他的表情,笑道:“等会我会清一下油,示范给你看。你对厨艺感兴趣?”
“嗯。”特林格维点头,“我喜欢做饭。”
“唧?!!”
旁边好几只小家伙同时抬起头,毛茸茸的脑门上似乎插满了问号。
谢镌寒摸不着头脑。
他只是大概能从小家伙们传递的信息中感觉到,特林格维的厨艺不怎么好。
厨艺不好但喜欢做饭的本地龙?
谢镌寒多看了特林格维一眼,收回目光,继续炸小鱼饼。
油锅里的小鱼饼已经变得金黄,谢镌寒用长筷子一个个捞出来,放在锅边的简易藤架上沥油。
小家伙们脖子都伸长了,也没见谢镌寒说可以吃,在旁边急得小声叫唤。
谢镌寒安抚它们:“稍等啊,还要再炸一次。”
特林格维问:“为什么?”
看来真挺爱做饭了。
解释起来有点费劲,谢镌寒用筷子夹起一个沥好油的小鱼饼给特林格维:“因为只炸一次,小鱼饼会软塌塌的,里面全是油。”
特林格维还是不解。
谢镌寒道:“你尝尝就知道了。”
公平起见,谢镌寒也给小家伙们各夹了一个只炸过一次的小鱼饼。
小家伙们毫不犹豫地张嘴叼住,特林格维也轻轻咬了一口。
“怎么样?”谢镌寒问他们。
刚炸出来的小鱼饼其实也挺好吃,软绵绵的,满是肉香和面香。
特林格维迟疑。
他觉得没必要再加工。
小家伙们吃完香喷喷的炸小鱼饼,还在使劲舔嘴巴边上的油。
一副馋得不行的样子。
得,问了也白问。
谢镌寒见他们这样,说道:“等一下,我升油温复炸一下,你们尝尝两种小鱼饼就知道其中的区别了。”
特林格维没反对。
小家伙们更是激动得恨不得摇尾巴:“唧唧!”
特林格维在旁边围观了一会,问道:“需要我喷点火吗?”
谢镌寒没来得及反对。
小家伙们齐刷刷抬头:“唧?!”
好几只心急的小家伙第一时间冲上去,叼特林格维的裤脚往后拖:“唧!!!”
谢镌寒:“???”
特林格维低头看着自己的伴生兽,微微皱眉:“我将龙炎控制得很好,不会烧掉。”
小家伙们不松口,依旧死命将特林格维往后拖:“唧!”
估计这家伙做过厨房杀手。
谢镌寒看特林格维一眼,委婉道:“暂时不用,你很难掌握我想要的火候。”
特林格维只好遗憾作罢。
谢镌寒不给特林格维表现的机会,连忙升高油温,将小鱼饼放进油锅里复炸。
小鱼饼入锅前还有点灰白色。
只是几个呼吸的时间,它们在锅里迅速变得金灿灿,散发出了浓郁的香味。
小家伙们都瞪大了眼睛,在旁边嗅嗅嗅。
它们的爪子也控制不住,原地来回踩。
谢镌寒:“稍等,烫。”
谢镌寒先将小鱼饼分给最不怕烫的特林格维,而后才一一分给小家伙们。
“吹一吹再吃。”谢镌寒说道。
他话音刚落,从特林格维到八只小家伙,齐刷刷地咬了下去。
酥脆的“咔嚓”声响起。
春天,带籽的鱼正肥美。
谢镌寒又将小鱼饼炸透了,连鱼刺都带着油香。
特林格维他们咬一口,面饼的酥香,鱼籽的焦香,鱼肉的软嫩,一同在他们嘴里爆开。
更别提,面团里还有谢镌寒撒的,类似椒盐粉的香料提味。
特林格维和小家伙们的瞳孔齐刷刷放大。
如果只是一只小家伙瞳孔放大,还不太明显。
八只小家伙带一个特林格维,这动静怎么都没法忽视。
谢镌寒偏过头,叼着小鱼饼很浅地笑了一下。
特林格维挺酷的一个浓颜系酷哥,被谢镌寒笑得瞬间耳热。
“好像咬下去,确实不会滋一嘴油了。”特林格维偏过头,等瞳孔恢复正常,才说道:“说起来,你收集到的绒羽想怎么处理?”
“做成被子或衣物?”谢镌寒当做不知道他在转移话题,配合着说道,“如果当成絮子塞屋顶,就太浪费了。”
“你有想找的裁缝吗?”
谢镌寒看着他,缓缓笑问:“你有什么高见?”
==========作者有话说:==========
明天见!
感谢古灵精怪小丫头的手榴弹;感谢大狼萝卜(*2)、全糖0脂凉茶、隼师傅、南枝、月下清风来、汤圆会发光、Celistine、雪稚的地雷。
第12章 第12章
特林格维向谢镌寒推荐了妖精裁缝。
谢镌寒:“妖精裁缝?”
特林格维点头:“妖精们的手艺很好,传说采过晚霞织成布料,也裁过春天的河水做成裙子。”
这么神奇?
谢镌寒看向伴生兽们。
小家伙们正认真地听着,察觉到谢镌寒询问的目光,它们连连点着小脑袋,表示确有其事。
谢镌寒来了兴致:“妖精们住在哪里?有空我托他们做一套被褥。”
“就在魔法森林的西边。他们很胆小,要拜访,得提前送个信。”
说着,特林格维打了个响指,示意小家伙们过去。
小家伙们正啃着炸鱼饼啃得起劲。
听到特林格维打响指,它们也没有抬头。
特林格维低头看着它们:“一个银币。”
小家伙们兴趣缺缺:“唧。”
特林格维:“金币。”
离他最近的小家伙立即抬头,示意他先付金币:“唧!”
特林格维摸出一枚雕着小鱼的金币,递出去。
还没递到它嘴边,小家伙猛地跳起来,张嘴“啊呜”一下,用细白的牙齿叼住金币。
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