猪头虽然看起来很恐怖，甚至让人没有胃口，但只要处理得好，就是一道超级好的下酒菜，猪头被分割成三部分，猪耳、猪头肉以及猪头骨。
至于猪脑，方梨捧着白花花的一坨，扭头看向身边神情有些呆滞的莉莉丝，询问道。
“吃吗？”
莉莉丝眼睛瞬间睁大，她甚至有些怀疑自己是不是听错了，但对上方梨那真诚的眼神后，莉莉丝手微微发颤着指向自己。
“你在问我？”
方梨点点头。
虽然很多人无法接受，但炭烤猪脑是真的香。
莉莉丝疯狂摇头：“不吃！不吃！拿走！”
方梨面露可惜，这时旁边传来一道有些局促的声音。
“脑子不要的话，可以给我吗？”
说这话的是阿卡洛村的村长罗杰，他曾无意中吃过猪脑，虽然只是用普通的盐水煮的，但那种美味的口感却让罗杰这辈子都忘不了。
方梨连忙让劳德拿出瓦罐，将三分之二的猪脑都装进去给罗杰，至于剩下的三分之一，她打算待会跟着五花肉一起烤着吃。
“罗杰<a href=Tags_Nan/DaShuWen.html target=_blank >大叔</a>，猪脑一定要将上面的红筋膜撕掉，腥味会少很多。”
捧着瓦罐的罗杰恍然大悟：“怪不得自己煮的时候，总跟那一次不同。”
等罗杰离开后，莉莉丝忍不住凑到正在把五花肉切成薄片的方梨身边，小声问出自己的疑惑。
“这猪脑也能吃吗？”
说完这话，她又补充一句：“好吃吗？”
方梨停下手中的活，她很认真地回答这个问题。
“能吃，好吃！”
“不过也要看每个人对它的接受程度，不喜欢吃就不要强迫自己。”
在还没有踏进厨师这个行业，方梨觉得食物只不过是拿来填饱肚子，后来她慢慢地改变自己这个想法。
食物不分高贵，不分贫贱，它们的存在是为了让人感到快乐。
下班回家随便煮一包“臭臭”的螺蛳粉，在嗦粉的那瞬间的快乐，节假日约上好友吃顿令人肉疼的大餐，当味蕾享受一场盛宴后的满足，以及爸妈准备的家常菜，简单的食材，却是熟悉的味道以及满满的爱。
莉莉丝知道方梨不会骗自己，但她始终过不了心里的那一关，最终也放弃了待会儿尝一口的念头。
那边猪肝跟猪心血水泡的差不多，方梨让露娜跟尤安将它们先冷水下锅，然后加入生姜野葱杜松子酒，至于盐的多少就由她来放。
方梨要做的是盐水猪肝猪心，这也是根据身边现有的食材所能想到的一道菜，而且还十分方便快捷。
两扇猪耳朵被她留了下来，明天拿来凉拌。
至于猪头肉方梨打算红烧，猪骨头加萝卜跟玉米炖汤，以及烤五花肉，那烤出来的油脂留着烤土豆片。
浓郁的肉香很快就萦绕在莫塔村的上空，也勾着在场每个人的肚子发出咕噜噜的叫唤声，他们疯狂吞咽嘴里的口水，直到方梨将勺子边塞到莫娜娅婶婶手里，边大声吆喝道。
“可以吃饭了！”
所有人都乖乖地去领各自的餐盘，阿卡洛村的人甚至还特别得到一个木碗，然后跟在莫塔村的人身后排队。
猪肝跟猪心早已经切成片，还有方梨特制的蘸料，不过蘸料根据个人口味，可以选择要或者不要，旁边就是色泽红亮油润，切成一块块且冒着热气的猪头肉。
虽然铁锅下面的柴火已经熄灭，但乳白色的猪骨头汤还在铁锅之中翻滚着，而放在铁板上的五花肉微微卷边呈金黄色，正在油脂上滋滋作响，而这种美拉德反应足以让人疯狂。
莉莉丝早就在旁边吃的满嘴油，不知道是食材的缘故，还是这些五花肉都是方梨亲自烤的，她总觉得要比之前的烤肉好吃很多倍。
酥脆的外皮轻轻咬破，微微滚烫的肉汁在嘴里轻轻“爆”开，油脂香气十足却又不腻不腥，开口咀嚼，瘦肉部分紧实弹嫩，肥肉部分被烤的软糯化渣，适当的咸味更是将这片肉的口感提升到另一个层次，并且越嚼越香。
等吃的差不多，再去喝一碗热乎乎又鲜甜的猪骨头汤。
幸福的莉莉丝忍不住眯起眼睛，就连呼吸都带着满足的香气，捧着全是肉的孩子们更是高兴地欢呼起来。
除了烤五花肉外，他们最爱的是在篝火下泛琥珀色光泽的红烧猪肉头，浓稠的酱汁挂在每一块肉上，因为炖的十分地烂糊，所以肥的那块入口即化，猪皮那部分则软糯弹牙，熬出来的胶质黏着嘴巴，尤其混着微微的甜香。
老人们则偏爱盐水猪肝猪心，搭配上让人身体暖暖的猪骨汤，唯独阿卡洛村的村长罗杰例外，他的目光落在五花肉旁边那坨烤猪脑上。
作者有话说：
烤五花肉～～好好吃吖～～～～
第34章 全身是宝 碳烤猪脑
除了方梨跟罗杰外, 没人敢上前尝试这样的食物。
就连平时为了争夺方梨注意力的露娜等人都十分安静，他们低头吃着面前咸香十足的猪肝和猪心，生怕彼此开口要去较量一番。
罗杰小心翼翼地接过方梨铲过来的猪脑花, 只见滑嫩的猪脑花被碳火烤的焦香四溢, 表面裹着酱香以及绿色的野葱花跟红色颗粒，光闻着那独特的香气, 他就忍不住咽口水, 随即迫不及待地挖一块送入嘴里。
猪脑花绵密细腻, 且入口即化，没有一点腥味, 除了醇厚脂香在口腔散开外，还有一种罗杰无法用语言去描述的味道。
就像嘴巴里面起了火，不难接受，甚至还有点上头。
罗杰抬头见方梨也吃得津津有味时，脸上露出几分诧异以及敬佩的神情，他很少碰到跟自己一样喜欢吃猪脑花的人，这让罗杰心里有种被认可的共鸣感。
其实最开始方梨是不吃猪脑花的，是吃火锅时无意捞到一块在碗里，吃下后那口感直接惊艳到她了。
在辣锅中久煮的猪脑花完全入味，外层则微微吸满了麻辣鲜香的汤汁, 入口软嫩得就像是云朵，还没来得及抿，就直接在嘴里融化, 那种温润的脂感更是令人上头。
从那以后, 方梨就爱上了猪脑花。
罗杰目光落在那让嘴巴着火的红色颗粒上，边斯哈着边询问：“这是什么？”
方梨回答道：“小米辣椒。”
原本这份猪脑花是烤着自己吃，为了让口感更上一个层次, 她特意放上之前摘下的小米辣椒，没想到罗杰村长居然接受良好，甚至一口接着一口。
罗杰从来没有听过这种食材，但又十分认可道：“很不可思议的食物。”
方梨忍不住笑了起来。
“对！它是一种很不可思议的食物。”
舌头和口腔是没有辣味蕾，小米辣椒产生的辣椒素会直接刺激痛觉神经，让大脑误以为在“灼烧”，所以会出现嘴巴“着火”、出汗、脸红以及流鼻涕的现象。
至于喜欢吃辣的人觉得过瘾，是因为痛觉会分泌内啡肽，那种释放感跟解压感就是由它产生。
不过罗杰的话倒是让方梨产生了一个大胆的想法——做火锅底料，可想到制作火锅底料需要太多香料后，她也只能遗憾地将这个想法暂时放一放。
她曾经在格兰特城的集市上问过，那些摊贩和店铺老板连花椒、桂皮、草果等香料的名字都没听说过，就更别提售卖了。不过常规的西式的香料还是有，例如迷迭香、百里香、罗勒以及香叶欧芹之类，当然价格也稍微有些昂贵。
随着篝火的火势慢慢变弱，烹饪好的食物也一点点减少，大家也都吃得十分满足，看着橘黄火焰下每个人脸上的笑容，桑格奶奶忍不住开口哼唱起来。
那是她年轻时，从远方而来的游吟诗人那学来的。
在“恶兆”来临，死亡阴影笼罩在奥罗拉大陆后，桑格奶奶就再也没有唱过。
“如同蓝宝石的苍穹之上，巨龙展翅携风翱翔~”
“翠绿的森林，萤火环绕在高贵的精灵旁，聆听着星海中最美丽种族的吟唱~”
“月升入夜空，坠下的银辉落入花冠。
“俊朗的年轻人哟，摘下赠予他最心爱的姑娘~”
虽然桑格奶奶声音不再动听，但温厚柔和的嗓音却给这首歌谣赋上沧桑的历史感，宛如在翻阅一本厚厚的史书。
年幼的孩子们被歌谣感染，也不知道是谁先冲了出去，然后招呼着其他的小伙伴，手拉手围绕着篝火欢乐地蹦跳，老人们见状，笑着给篝火添柴，让原本快要熄灭的火焰再次燃了起来。
露娜找准时机，迅速快步走到方梨的面前，然后诚恳地发出邀请：“师父，我们也去！”
可能是怕被拒绝，露娜不等方梨开口，就拉着她的手朝着人群中跑去。
莉莉丝见状则跟在两人身后，并拉起方梨的另一只手。
霍尔气得直接拍桌子，他喃喃道：“露娜这家伙真是太过分了！”
尤安十分赞同地点点头。
还在低头猛猛狂吃的劳德一脸疑惑。
【www.dajuxs.com】