《本草纲目》载其"甘平无毒，补肾益精，滋养筋脉"，用于气血不足、产后体虚。
还能和黄芪伍配，用来治疗消化道出血、崩漏。
部落里面的人在看白附处理了一条鱼之后，这才知道鱼里面的那些东西不能吃。
他们以前就是把鱼鳞去掉，里面的东西吃不死的都留着了。
白附听完表情都木了，这么处理怪不得难吃呢，这要是能好吃，那处理干净了鱼得多好吃？
白附干脆要了几条他们说好吃的鱼，处理干净之后大火烧油，开始煎鱼。
他要让这些没有吃过美味的兽人看看，什么是绝世美味!
第92章 美味鱼丸
白附选了一条鱼刺少的大鱼，去除里面的血液，用热水快速烫鱼皮。
热锅放入兽油，加热兽油至少开始冒烟。
鱼身擦干撒薄盐，放入油锅，单面焦黄后翻面 ，煎至两面金黄。
保持最大的火力，将沸腾的开水一次性冲入锅里，大火熬煮。
很快一锅鲜美的鱼汤问世，风一吹那鲜香的味道就往四周兽人的鼻子里面钻。
白附掀开锅盖，看着里面乳白的鱼汤，感叹自己的手艺就是如此厉害。
“大家拿碗来喝汤！”
很快大家都开始排队打汤，只需要一口，这些没吃过好东西的兽人就被鱼汤俘虏。
太鲜美了，和牙牙兽肉汤有的一拼！
要知道，牙牙兽可是野兽里面有名的好吃！
喝完鱼汤，白附看着放在眼前的这些鱼，就让啸和其他的兽人去地窖里面拿东西。
这些鱼肉还需要处理，它们可以用来制作非常的美味的鱼丸。
制作非常美味Q弹的鱼丸，关键在于鱼肉低温处理、盐分控制和搅打上劲。
很快啸他们就带着东西回来了，食盐、鸟蛋、淀粉、兽肉肥膘、一些去腥的调料。
白附拿起一条鱼就开始了教学，他演示一遍之后就让大家动手。
不然这里这小山一样的鱼，让他一个人处理，那要做到什么时候。
先是剔骨去皮，刀尖逆纹刮取鱼茸，取出鱼茸用5℃冰水浸泡30分钟，换水2次至肉质发白。
等鱼肉发白之后，纱布包裹鱼茸，离心脱水或重物压1小时。
这些鱼太多，大部分干活利索的兽人和亚兽就开始动作。
而不太会这些的兽人就去刮鳞去腮，这个活儿他们能干。
部落里面热火朝天的忙碌，看起来热闹极了。
等鱼茸处理好之后，就是打鱼茸。
鱼茸加盐，放到之前的石钵里面，让兽人捶打呈粘稠胶状。
期间分5次加冰水，每次加水后搅打1分钟至吸收。
最后加淀粉、蛋清、肥膘粒，再打2分钟至泛白拉丝。
这里没有时钟，只能是靠着白附的经验去判断。
白附看捶打的差不多了，就让玩的起劲的兽人停下。
刚才他已经让人开火起锅，现在要趁着水还没有开，给鱼丸定型。
白附来到锅前，手里捏了一团鱼肉泥，手一用巧劲，虎口上就出现了一个圆圆的鱼丸。
白附用木勺，把鱼丸放到水里。
这个动作可不是谁都能做到的，很多兽人一做就失败，然后被后面的人挤下去。
就这样，十来个兽人和十几个亚兽成功做出鱼丸。
白附扫了一眼，就发现是之前做饭比较好吃的那些。
看来做饭真的非常的看天赋了。
等鱼丸都差不多了，这才开始梯度升温，提高水温，在水快开的边缘捞出放入冷水中。
这样能让鱼丸更加的紧致，吃起来更加的劲道。
这第一锅出来的鱼丸味道已经飘出很多，刚刚出了很大力气的兽人先窜了过来。
他们刚才可是出了大力气，现在要排队吃第一锅的鱼丸！
大家也不和 他们争抢，每个人的手里都拿着自己的碗。
白附他们这一锅里面的鱼丸不多，所以只能是每人给两个。
等后面其他兽人制作的鱼丸出来，就能让大家吃个满意了。
速刚才就在打鱼丸的行列，没有办法，就连野那个莽子都能捏出鱼丸，可他一捏就失败，只能去干体力活。
白附给他打了两个鱼丸，他拿着筷子一下就戳中了一个鱼丸。
蒸汽氤氲中，筷子串着的鱼丸浑圆晶亮。
一口咬下，牙齿先感到微妙的抵抗，随即是“噗”的轻响——滚烫的汁水裹挟着海潮般的鲜甜在舌尖炸开。
“呜！”速眼睛一亮！
丸肉雪白紧致，富有弹性的纤维在齿间轻颤，如同活鱼跃动的肌理。
兽油的脂香、鱼的清冽、香料的辛香层层递进，每一次咀嚼都牵引出更深沉的鲜，最后化作喉头温润的暖意。
众人顾不得烫，只听见此起彼伏的吸气声和筷子碰撞的脆响，唇边沾着乳白的汤汁，眼底映着满足的光。
实在是太好吃了，他们以前到底是在干什么？
这么好吃的鱼肉居然能被他们做成那么难吃的东西，这也是奇才啊！
还是他们的祭司厉害，居然能做出这么美味的食物，真的祭司太厉害了！
还好他们捡到了祭司，他们部落实在是太幸福了！
第一锅的鱼丸就这么被分了出去，吃过鱼丸之后，大家干活的动力更足。
尤其是穿山甲们，他们去除鱼内脏的动作都细致了不少。
他们以前冬天别说吃到这么美味的食物了，冬天能吃到东西就不错了。
但是他们加入了白山部落之后，不但吃饱了，还能吃的这么的好，简直是超出了他们的想象。
于是为了实现自己的价值，干活非常的认真。
其他的兽人也没有偷懒，大家都在努力干活。
也是在天黑之前把这些小山一样的鱼丸给制作了出来。
白附带着一盆鱼丸回家，啸、野和牧背着几筐鱼鳔。
这些东西可都是好东西，不能丢了，于是苍让人给送到啸的家里。
今天天已经黑了，白附也不打算处理这些东西。
今天忙碌了一天，他需要休息，等明天了他再处理鱼鳔。
但这一次的冬捕让苍他们都看到了希望，之前部落的储存只能是让大家坚持到开春。
而这个期间兽人只是不饿，但是到吃饱还有很大的差距。
但今天的冬捕让他看到了希望，长青河这么大的一条河，他们今天捕捞上来的鱼可能都没有一千斤。
里面还有不知道多少的鱼在等着他们，他们现在有了一次经验。
下一次完全能捕到更多的鱼！
这可都是粮食，冬天大荒的部落都缺粮食，他们不能放过。
和白附商量之后，他们决定一周之后再去一次。
这一次的网太小了，完全不够让部落的人都吃饱。
所以在商量过后，青狸他们带着人去制作更大的网。
不过在此之前，他们需要寻找比藤条皮更加结实的材料。
这一次使用的网，已经不能通过修补来进行第二次捕鱼活动。
这种网就是一次性用品，所以他们要需要一种更加坚韧的材料。
不过这个问题就不需要白附去管，青狸他们比他更了解大荒，更了解这里的植物。
青狸也说这个事情交给他，所以白附就把事情交给青狸负责，自己就专注制作鱼胶。
今天就先休息吧，明天的事情，明天说！
第93章 制作鱼胶
第二天一早，白附就从被窝里面爬了起来，啸已经出去干活了。
白附看着自己这几天日益软绵的肚子，又看了看八块腹肌的啸，又心安理得躺平了。
这么冷的天气，他出去干活儿可是会感冒的，他和兽人不一样。
等春天天气暖和了，他再锻炼也可以，现在还是在家里猫冬比较好。
心安理得的白附起床去洗漱，今天他要处理昨天带回来的那些鱼鳔。
鱼鳔制作成鱼胶必须经过精准脱腥、控温脱水、定型保胶三大核心工艺。
第一步就是脱腥，这个可以用草木灰中的碱性成分和鳔脂皂化，吸附腥味分子。
他们现在家里草木灰多的是，直接拿来一个大盆，加入鱼鳔和草木灰开始搓洗。
把上面的血筋去除，感觉搓洗差不多就用盐水清洗。
啸早上起床先去给炕添煤，这样白附就能睡到自然醒。
不然这个天气下，睡冰炕很容易让人感冒。
他可不想看到之前一样，躺在窝里不会说话的人。
回来之后才洗漱了一番，开始做早饭。
他做的早饭也很简单，简单的煮了一个荷包蛋，又烤了几个地根。
等白附起来之后，两人吃饭。
现在是冬天，也没有什么捕猎的事情，所以啸每天都很闲。
就看着白附有没有什么事情，他好上去帮帮忙。
【www.dajuxs.com】