“哎，我们先把里面的蔬菜都清理出来吧。”白附只能捂着额头开始指挥。
在白附的指导之下，山洞里面的蔬菜都被清理了出来。这些都是采集队采集回来的野菜，种类繁杂也没有固定的分类。
白附也不打算将这些东西分类，只是粗浅的分成了两类，耐放和不耐放。
不耐放的都晒干，制作成菜干，到时候想吃了泡水就可以。
至于耐放的蔬菜，那就挖地窖储藏起来，这样冬天最冷的时候也不会把这些蔬菜冻坏。
把蔬菜分开之后，青狸就带着人去清洗蔬菜，而白附则是带着人去挖地窖。
地窖在以前是人类储存食物很常见的一种手段，可以保证人们在寒冬之中也能有蔬菜可以吃。
地窖的挖掘也需要选址，不是随意的一个地方就能挖。
挖掘地窖应该选择地势比较高、周围环境比较干燥、土质坚实的区域，远离水源和低洼区，避免渗水和塌方。
白附观察过后，选定了一个不错的地点，离山洞也不是很远。
毕竟山洞也是用来储藏食物的，和地窖选择也有相似点才对。
选好位置，那就开始挖掘。
先挖出一个直径一到一点五米左右，深三到四米左右的垂直圆井，井底向两侧扩展储藏室，高度在一点五米到一点八米左右，长宽大于两米五。
在挖掘的时候确保顶部呈现拱形，以免出现塌方的事情。
而且为了确保地窖的安全性，白附还让人在里面铺设了一下木板，加固井壁。
底部同时也铺设了一层碎石，避免里面积水。
来挖地窖的兽人，他们的兽形就比较适合挖洞，所以在他们挖好之后，白附也下去看过了，确实不错。
用来放食物，再好不过。
至于上下，牧在白附的提点之下，做出了一个梯子，方便通行。
井口也做了半米高的土墙，防止雨水进入。
地窖挖的比较深，里面的温度比地面低了很多，白附也没有浪费时间，把那些耐放的野菜都放了进去。
青狸那边把不耐放的野菜都清洗干净，绿叶的野菜就直接开始晾晒，去除里面的水分。
而一些类似于萝卜的野菜，则是切成条开始晾晒。
一时间部落里到处都是晾晒的蔬菜，地上不够晒，白附就组织人手编织大的藤盘，制作架子，合理利用空间。
蔬菜的难题解决，白附就着手处理那些堆积成山的肉。
这肉的处理就和菜不一样了，白附处理起来就细致了很多。
比较好吃的肉白附就直接做成腊肉、肉干等，原本就比较柴纤维格外粗的另外加工。
至于野兽的内脏，早就分出去了。
在野外，兽类对于盐分的摄取有限，而动物体内内脏是盐分最集中的地方，尤其是肝脏和肾脏。
食用内脏可以快速补充电解质，维持体液平衡。
而且内脏的蛋白质和脂肪的比例均衡，且含有大量易消化的糖原和氨基酸，适合快速补充能量。
兽人在进化的过程中，依旧保留了这一种习惯，所以野兽的内脏在部落里很抢手。
不过野兽的肠子和胃这些，就没有内脏受欢迎，甚至由于里面的污秽，而有些嫌弃。
不过白附倒是对于肠子制作的美食很是喜欢，于是在肢解了野兽之后，将所有的肠子都清理了出来，拿去清洗。
至于里面的东西，白附思考过后，在后山挖了一个大的坑，在底部铺上了石板。
把清洗出来的便便都倒在里面，这里以后就是他们部落发酵有机肥的地方了。
白山部落的环境不错，白附观察了许久，觉得这里是适合种植，发展农耕文明的地方。
种地刻在每一个华夏族的基因里，尤其他们在进入穿越时代之前，经历过历史断绝。
在恢复历史之后，国家大力推行了教育，里面就包含了种植。
“民以食为天”不是一句空话，白附虽然对于采集很好奇，但是不可否认，这是一种极其落后的方式。
第35章 美味肉肠
农耕文明经历了时间的考验，明确的告诉了白附前进的方向和道路。
他到了一个如此适合种地的地方，没有道理不发展农业！
白附已经规划好了明年的种地的计划了，甚至连如何说通部落都想好了。
现在开始准备肥料，刚刚好合适。
白附带着人挖了不少的草木灰，肠子不清洗干净，确实会有一股难闻的味道。
部落里面的人不喜欢，也有一部分的原因是没有处理干净。
白附先是教大家翻肠子，找了一根笔直的棍子，撑住肠子的一头，用棍子带着一部分的肠子往里面戳，就能把肠子翻过来。
把肠子翻过来之后，白附抓起旁边的草木灰就开始揉搓。
草木灰的碱性特质和吸附能力，能有效的去除油脂、粘液以及腥味物质。
白附重点揉搓了一下褶皱和油脂堆积的部位，芽木看着白附认真的模样，又看了看自己手里的肠子。
“阿附，这个东西真的能好吃吗？”芽木捏着自己的鼻子问。
他实在是想不通，这气味这么难闻的东西怎么能做好吃呢，白附不会是在骗他们吧？
“当然好吃了，不过如果肠子处理的不好，味道确实不好。不过你还不信我，苦果根以前不也很难吃。”白附说着还不忘处理自己手里的肠子。
红宇模仿白附的动作，“是啊，苦果根现在也能做好吃的，芽木你就把心放肚子里吧。”
红宇早就在斑接受治疗时，成了白附的迷弟，只是之前他们不在一个采集队里。
所以红宇是白附迷弟的本性就没有暴露的机会，现在不一样了，采集队的人都在一起。
这不，红宇迷信白附的事实就展露出来了，白附说什么都是好的，都是对的，比啸还听话三百倍！
芽木觉得红宇说的也对，苦果根在以前他们可是看都不看，结果过了一遍白附的手，现在他们部落附近的苦果根都被挖空了。
一旁清洗肠子的亚兽人，有着和芽木一样想法的不少，在听了红宇的话后，觉得事实如何有待商榷。
不过白附对于部落有大贡献，如果肠子最后做出来不好吃，他们也会说好吃安慰白附的！
白附不知道他的肠子还没有洗出来，不少人已经做好安慰他的准备了。
白附在第一遍清洗完成之后，自己仔细的闻了闻，觉得还是有一点味道，于是又清洗了第二遍。
毕竟这东西以前是装粑粑的，不清洗干净了，他实在也不好下口。
两次清洗之后，白附已经闻不出上面的味道了。
就连芽木也说他闻不到了，这才带着肠子去了石杵面前。
兽人们已经等在那里了，白附让他们把那些又柴又硬的肉都挑出来，还有那些全是肥肉的部位也拿过来。
这些肉和油在部落里都不是很受欢迎，于是兽人拿了不少过来。
并且按照白附给出的比例，把这些肉和油切好，等着放入石臼打成泥，顺带把石臼用热水清洗了一遍。
白附看了看兽人处理好的肉，又在里面加了一些姜、酸草、盐和淀粉。
在搅拌均匀之后，白附把肉放到石臼里面，示意兽人可以打肉泥了。
在重力的左右下，肉很快被打成了肉泥，白附在一旁不断地翻动肉馅，让肉被捶打的均匀一些。
白附看肉泥被捶打的差不多，就让兽人停止了捶打。
芽木拿来了一个大的木盆，把肉泥都装了进去。
然后示意在一旁的亚兽人过来，一起把这些肉泥装到他们刚才清洗的肠衣里，制作成肉肠。
芽木看了看制作肉肠的动作，自告奋勇的去打肉泥了，他认为自己的手干不来这个。
白附翻了半天的肉馅，也确实给自己累够呛，所以也就让芽木去了。
白附和红宇他们开始制作肉肠，在他们的手里，一节节的肉肠被制作了出来。
白附那柔韧的草绳扎住肉肠，先煮了一锅试试味道。
肉肠冷水下锅，这样能让水分缓慢的渗入到肉里面，使得原本干瘪的肉肠变得滋润且肉质松软，避免因高温快速收缩而导致口感发柴。
如果热水下锅，会导致肠衣破裂。
肉肠凉水下锅之后大火煮开，之后转成中小火煮半小时左右。
白附在一旁看着锅，在水开之前还特意拿了一个骨针，在肉肠上面扎了孔，以防肉肠炸开。
白附也是第一次在野外煮肉肠，这风一吹，肉肠的味道就从锅里飘出，来到了干活的兽人鼻尖。
白附闻着肉肠的味道不错，闻起来挺香，其他人就更别说了。
芽木在石臼旁边恨不得把自己的脑袋转个一百八十度，脖子伸出二里地的嗅着肉肠的香味。
白附看肉肠煮的差不多，就盖上了盖子再闷一会儿，让肉肠更弹牙一点。
【www.dajuxs.com】