啸说牧从小就喜欢自己制作一些奇奇怪怪的东西,现在虽然做的少了,但是手艺还没有丢。
于是白附就找到了牧,让牧给他制作几个大漏勺,除此之外他还定制了几把梳子。
一个小一点的木梳,人形的时候用来梳头,大的木梳特地用来梳毛!
白附觉得大的毛茸茸梳毛肯定很美妙!
牧也是第一次被人找上来制作东西,他非常的惊讶,他喜欢制作东西,在部落其他人看来就是浪费时间。
可是他喜欢,而其他人又打不过他,野又是一个暴脾气,听不得有人说他,所以倒是没有人在他面前说。
只是他们背后说,还是会有一些声音被听到,只是他觉得无所谓。
没想到白附居然会找他制作东西,这个亚兽人果然和其他的人不一样,啸的眼光果然毒辣,不愧从小就是他们之中的佼佼者。
牧当然答应了白附的请求,而白附也给了自己制作的肉干,当做是报酬。
牧原本是不想要的,可是白附说这是给他的手工费,以后如果还制作什么东西,还来找他。
一次也就算了,次数多了可就不好了,所以还是第一次就给报酬比较好。
这么一说,牧才收下了白附给的一袋子肉干。
白附则是回去开始收拾淀粉和其他的工具,他今天就要回去试试制作粉条,看看苦果根的淀粉如何。
一般制作粉条是利用明矾,而他手里也没有这种东西,只能是从其他的地方寻找代替品。
在淀粉里面加入明矾是为了粉条变得更加劲道,知道了这个原理,也能就加入其他的替代品来替代明矾。
比如加入盐、蛋清、魔芋粉等天然增筋成分或者是加入海藻酸钠,瓜尔豆胶等食品级代替剂。
现在白附的手里只能拿出盐和蛋清,其他的东西是没有的,至于往后有没有不得而知,现在肯定是没有。
今天白附想要制作粉条的事情也没有和大家说,只是和青狸、芽木和速知道。
他们三个今天刚好休息,于是早早的过来帮忙,他们也想看看这苦果根是不是真的能制作成食物。
他们还有那么多的苦果根没有地方去,一直堆放在山洞里也不是一件事情,占地方不说,时间久了还容易坏。
如果能做成食物那再好不过,如果粉条味道能入口,那他们冬天也有了多的食物,这样也能减轻一部分的越冬压力。
白附回来的时候,速已经在白附家门口垒砌了一个火塘,青狸和芽木也已经搬了一个大的石锅过来,开始烧热水。
石锅导热很慢,想要烧开里面的水,需要很长的一段时间。
刚好他可以趁这段时间来制作淀粉糊糊,他现在手里也只有苦果根淀粉,没有其他的淀粉来调配比例。
用苦果淀粉,按照每斤淀粉加四克左右的盐的比例,估摸着加入了适量的淀粉。
之后又摸出了几个鸟蛋,白附和啸觉得这些蛋有些腥气,所以不怎么吃。
今天刚好拿来制作粉条,这样他也不用愁这些蛋应该怎么办了。
白附从家里拿出了几个木盆,将少量的淀粉与凉水调成了糊状,看石锅里面的水也开了,立马加入淀粉中,快速搅拌至半透明胶状。
这一步的关键在于沸水一次性倒入,并快速搅拌,使淀粉充分糊化,以增强粘性。
在白附等待烫好的浆放凉的时候,牧和野也来了。
“白附,你要的东西我做好了,你看看是不是你想要的东西?”牧把手里的东西递给白附。
白附看着没有一根毛刺,形状无比完美的漏勺,夸赞牧。
“牧,你不愧是部落里手艺最好的兽人,这个就是我想要的工具,你实在是太棒了。”白附毫不吝啬的夸奖。
牧只是微微笑着,而在一旁看速忙活的野接话,“那当然了,牧可是咱们部落最厉害的!”
那脸上的表情,不知道的以为他才是牧呢。
牧有些无奈,看着野那与荣有焉的样子,只是笑着倒也没有说什么话。
“对了,你们制作这个有洞的勺子干什么?”野好奇。
速在一旁的石锅下面添柴,一边说着,“做粉条啊。”
“粉条?那是什么东西,能吃吗?”
野给速递木棍,芽木从一旁探出脑袋,“能吃,阿附说可好吃了!”
芽木的眼睛里面都是对美食的渴望,恨不得让眼前的淀粉里面变成粉条,然后钻到他的肚子里。
白附看着牧和野,于是也邀请他们留下来品尝一下粉条,他们当然没有意见。
于是也就和速一起当起了添柴的伙夫,牧则是跟青狸他们给白附打下手。
白附将自己前面的淀粉分成了四份,开始了自己的教学,那就是和面。
淀粉这个东西和面粉不一样,它一定的比例之下,会变成非牛顿流体。芽木在动手上没有什么天赋,最后只好去烧火。
白附、青狸和牧则是在那里和面,白附看着他们手里光滑的面团,判断了一下,发现他们几个的面团不沾手,但是也能流动。
这就是揉的非常成功的表现,白附拿出牧制作的漏勺,将自己揉好的面团放入漏勺,开始往锅里下。
第31章 粉条
火舌舔舐着石锅的锅底,将自己的热量传递上去,锅里的水不停地翻滚冒泡。
白附站在锅边,拿着漏勺轻轻拍打漏勺,让里面的淀粉面团从漏勺的孔里面流出。
白色的淀粉浆慢慢的从漏勺的孔隙之中流出,落入底下翻滚的水浪之中,在热水之中完成了变身,变得透明。
白附绕着圈的在锅里下粉条,很快他手里的面团都到了锅里,成了里面的粉条,白附看着里面的粉条熟的差不多了,就拿旁边的大筷子捞出来。
放在了他之前就准备好的盆子里,开始下第二团淀粉。
青狸和牧都表示,他们也想试试下粉条,看起来不难,他们已经学会了。
于是白附让他们自己尝试,而他自己则是去制作肉汤,在里面还加入了一些地根和黑黑菜,还有一些其他的蔬菜。
看提前就煮的差不多的肉汤已经开始沸腾,拿出刚做好的粉条,用家里的骨刀切碎之后放入了肉汤一起煮。
这种做法在以前他们教官叫做熬饭,白附特别喜欢里面放的土豆、萝卜和凉粉。
熬饭里面放的凉粉是由淀粉制作的类似果冻一样食物,和大家常说的凉粉不是一个东西。
制作这个凉粉里面是需要明矾的,没有其他的代替,或许放可食用琼脂可以,但是他真没有,只能遗憾的吃个低配版。
很快肉汤的味道散了出去,那里烧火的三个伙夫率先抬起了自己的脑袋,开始用自己的鼻子呼吸空气中的味道。
“阿附,是不是你煮的肉好了!”芽木这个小吃货先问。
“快了!”白附开着锅说着。
牧和青狸也加快了自己的速度,很快他们手里的面团也都到了锅里,成了里面的粉条。
看着锅里的粉条差不多,他们也尝试将里面的粉条捞出来,可惜他们不管怎么努力都捞不出来。
明明刚才他们看白附的样子很轻松啊,怎么到了他们的手里就不行了?
白附看他们实在是捞不出来,害怕粉条煮过头了,就出来自己动手。
牧和青狸他们使用筷子的时间没有白附久,捞不起来是正常的,白附只是让他们先回屋。
白附把粉条都捞起来,放到盆里才回屋,回到屋里就看到芽木已经拿着木勺在给大家盛饭了。
“阿附,快快来尝尝你的粉条!”芽木反客为主。
白附过去端过属于自己的那一碗,不过看着那高高的一碗,他觉得自己吃不了那么多。
啸和他一起生活了这么久,已经知道了他的食量有多大,除了最开始的那几天白附能见到这么大的一碗饭以外,就没有见过了。
没想到,他居然在芽木的手里又见识到了比头大的一碗饭。
“阿附啊,你们家里放那么小的木碗是干什么的啊?”芽木还询问一下。
白附:“那是我的碗,我吃饭用那个。”
“什么?那么小的一个碗,我两口就没有了,啸难道真的不给你吃饭吗?”芽木发出爆鸣!
这时在座的几个人都坐不住了,他们刚才也见到了那个碗,特别小的一个,芽木说他两口就没了,放在速他们这些兽人身上那就是一口的事情。
白附一个这么大的亚兽人,虽然不如芽木他们健壮和高大,但是也不至于和幼崽子差不多的饭量!
速想不通,啸看起来不像是养不起亚兽的兽人,而且以他的了解,啸也不像是有特殊癖好,喜欢折磨亚兽的那种令兽唾弃的兽人。
“难道啸兽前一套,兽后又是一套?”速呢喃。
在速的脑补之中,啸已经带上了恶魔犄角,背上长出了黑色的蝙蝠翅膀,还有一个看起来就很邪恶的尾巴,手里拿着小皮鞭,在鞭挞弱小的白附。
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