“韩大娘放心,既然是污名,自然是要洗刷掉的,待洗刷掉之后,也就无妨了。”
“怎么洗刷?”韩氏眉头皱得更加厉害,更是叹了口气,“这可不是一件简单的事情。”
众口铄金,不可能管得住旁人的嘴,亦不能一一做了解释。
且即便能够做了解释,旁人也未必会信。
甚至哪怕找到了罪魁祸首,对方不再散播这些流言,却也阻止不住已经传出去流言的再次扩散。
总而言之……
这件事,想要解决。
太难了。
甚至,根本无法解决。
赵溪月并不回答韩氏的话,反而是笑眯眯地反问,“韩大娘,你信得过我吗?”
信得过她吗?
韩氏一愣,片刻后,重重点头,“我信得过赵娘子。”
“既然信得过我,那就将心放回肚子里面,只静静地看着就好。”
赵溪月笑道,“到时候,我不但能够洗刷掉这个污名,而且若是还有人再提这件事,也一定会被旁人唾骂不止。”
能达到如此地步?
韩氏惊诧不已,有些不可置信。
但眼看赵溪月笃定异常,满面自信,就连双眸中,都散发着晶亮的光,韩氏心中莫名安定许多。
她信得过赵娘子,既然赵娘子说可以,那应该就是可以。
“嗯!”
韩氏重重点头,“那我拭目以待。”
“好,拭目以待。”
赵溪月笑道,“不过不能光拭目以待,这会子,还得劳烦韩大娘来厨房里面帮我打打下手为好。”
“好,没问题。”韩氏答应的十分干脆,卷起袖子就要去打水洗手。
更问,“赵娘子是要做些什么来应付流言吗?”
“并不是。”白春柳再次插了话,“赵娘子说,我今日帮着她卖吃食,又帮着她出头,要好好做上一顿吃食,好好犒劳犒劳我呢!”
所以,眼下是要做顿好吃的?
不得不说,这赵娘子的心……
真宽啊。
韩氏感慨不已,却又忍不住赞同地点了点头。
是了,就是得心宽,不去钻那牛角尖,才能镇定下来去想应对的法子,做好应对的事情。
这脚底下走的路,也才能变得更宽。
韩氏吐了口气,换上了一副笑颜,“好,那现在,咱们就做一顿好吃的!”
“没错。”赵溪月眨巴了一下眼睛,笑得十分狡黠,“做好吃的!”
而至于要做的好吃的……
腐乳猪蹄!
猪蹄在肉铺买的时候已经剁好的块儿,但回来之后,却还要再仔细处理一番。
猪蹄褶皱处的脏污、毛发都要处理干净。
焯水时需得冷水下锅,焯水后冲洗浮沫则需使用温水,为的防止冷水促使肉质紧缩,难以炖烂。
炒糖色、放猪蹄、加香料、放腐乳酱……
而所谓腐乳酱,则是用红腐乳块碾碎和腐乳汁、清水一并调配而成。
赵溪月在早市上挑选了许久,才挑选到一些味道不错,颜色鲜亮的红腐乳。
腐乳酱入锅之后,原本裹着一层薄薄浅红棕色糖色的猪蹄,颜色瞬间变的更深。
而原本焦香的气息,也瞬间多了浓重的腐乳香气。
酱油、温水……
大火烧开,小火慢炖,大火收汁。
整个过程,持续了整整一个时辰。
期间,火苗舔舐着锅底,锅中冒起了热气,而热气则是夹杂着香气。
香气从最初的淡,慢慢变浓,待最后赵溪月开始大火收汁时,浓郁的香气充斥了整个厨房。
香。
真香!
白春柳舔了舔嘴唇,一边拨弄着灶中的火,好达到赵溪月想要的收汁所需的火势,一边忍不住将鼻子抽了又抽。
甚至时不时伸着脖子,往铁锅中张望。
热气氤氲中,鲜亮的红棕色若隐若现,猪蹄块在赵溪月的锅铲的翻动中颤颤巍巍,香气也因此变得更加浓郁……
那么一瞬间,白春柳甚至想瞬间幻化成毛茸茸,可以毫不避讳地把爪子伸进锅中……
先吃为上!
但她不是毛茸茸,她是人。
是人就得守规矩,要等到所有的饭菜都上了桌,长辈们拿起筷子之后,才可以进食。
因此,白春柳不得不强忍着内心所有的冲动和欲望,直到最后捧起饭碗,且接过了赵溪月专门给她夹过来的一块猪蹄肉时,才开始肆无忌惮地享受美味。
猪蹄颜色鲜亮,带着浓郁粘稠的酱汁,单单是在碗中的米饭上停留了片刻,便已是浸染了一大片的米粒儿。
使得那片米粒儿也拥有了浓郁的美味。
这种被汤汁浸泡的米饭,滋味浓郁美妙,是白春柳最爱吃的。
但此时,她却顾不得去吃米饭,而是先享用碗中的主角——腐乳猪蹄。
猪蹄入口有着浓重的腐乳酱香和发酵香气,更是透着浓浓的咸香味道。
咸香由腐乳和酱油叠加而来,渗透到猪蹄的每一处缝隙之中,与多种香料交相辉映,丰富无比。
后味更多了些许微甜之感,与咸香交相辉映,同时又中和了咸香容易有的厚重和油腻之感,使得这滋味变得更加柔和,入口更加舒适。
猪蹄最外层的皮,早已被炖煮的能够被筷子轻松戳穿,一口下去满都是软糯,甚至稍微用牙齿一抿,便可以尽数都将一整块嗦入口中。
内里的瘦肉部分经过长时间的炖煮,嫩而不柴,轻轻一碰便能完全脱骨。
而残留的部分被斩断的蹄筋儿,此时还带着一点劲弹口感,与软烂的外皮和瘦肉口感完全不同,别有一番的风味……
好吃!
太好吃!
每一口下去都是极大的满足!
且一大块猪蹄全部都咽下之后,唇片上会残留一些胶质留存的黏粘感,需得用舌头去舔舐一下,才觉得舒适。
而这一舔,竟是将原本残留在嘴边的腐乳猪蹄的美味,一点不剩全都包拢入口。
满足感加倍!
且更加意犹未尽!
这种意犹未尽,让人对盆中的腐乳猪蹄食欲大增,忍不住再夹上一块,继续大快朵颐。
白春柳如此,赵溪月和韩氏亦是如此。
满满一盆的猪蹄,在三人不断的进食,加上不间断的“美味”、“好吃”的夸赞之中,慢慢见底儿。
猪蹄吃得差不多,便来上一些米饭。
碗中的米饭早已被腐乳猪蹄的酱汁完全渗透,原本粒粒分明、白花花的米饭,变得泛了红棕色且带着十足的粘稠感。
入口咸香满口,酱香十足,肉香更浓……
赵溪月晌午的时候,多吃了整整一碗饭。
也因为此,赵溪月有些发撑,不得不先用了许久的时间去消食儿。
是以,赵溪月下午出门的时候,比平常,晚上了大约半个时辰的时间。
而刚出门不久,赵溪月便看到了带着巡卒在外面巡视的陆明河。
“陆巡使好。”赵溪月笑着打招呼。
神色自若,面带笑容,声音清脆,整个人透着轻快之感。
和平常似乎并没有什么两样。
甚至更多了些许干劲儿?
这是有些人使了阴招,反而激发了她的斗志?
陆明河松口气的同时,更多了许多欣赏,“赵娘子好。”
“刚好在这里碰上赵娘子,我们晌午饭吃得不多,这会儿有些饿,便买上一些吃食吧。”
陆明河抬手,吩咐底下巡卒,“你们想吃什么,自己去问赵娘子要,我请。”
陆巡使请客?
果然跟着陆巡使干活,好处多多!
巡卒们各个欢喜雀跃,“多谢陆巡使!”
之后,便高高兴兴地去赵溪月的小推车跟前,点自己想要的吃食。
脆炸猪皮丝和酸甜油炸丸子,有单独要一个的,也有两样都要上一些的。
这两样吃食都十分美味,巡卒们各个都想多吃上一些。
但到底是陆巡使请客,他们若是要的太多,吃得太多,就显得有些过于贪嘴,丢了颜面。
因此,尽管陆明河一直在一旁督促所有人不必客气时,他们仍然是十分克制,只要了那么一点而已。
陆明河,“……”
让你们不必客气,是真的不必客气,不是客气客气而已啊。
这一下闹得……
跟预期中还要差上许多。
看着赵溪月的小推车上还有着许多的吃食,陆明河眼皮子微微耷拉了一下,“唯有咱们几个吃,其他人若是知晓,只怕是要念叨,尤其是程巡判,只怕是一整日都要在我跟前唠叨个不停。”
“我再给程巡判他们几个带上一些吃的吧。”
说罢,陆明河冲赵溪月道,“赵娘子,这两样吃食,一样都给我打包上六份吧。”
“好。”赵溪月应声,收下陆明河给的银钱,按着分量开始盛装、打包。
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