他只觉得这家油炸鬼比其他家做的都好吃，尤其配着那熬得稠稠的皮蛋瘦肉粥，简直是一绝！他隔两天不吃就想。
陈华笑着招呼：「于大哥来了，快快请坐。」
来人坐下，伸头看了眼前头一桶白色浆液，问道：「陈掌柜，你们卖的这是豆浆？」
陈华点头：「正是，今儿刚磨的，于大哥要不要试试？」
那人摆摆手：「豆浆有啥好喝的，淡出个鸟来，还不如来碗粥实在。」
陈华笑道：「于大哥这话可就错了，咱家这锅豆浆可是特意调过的，您尝尝便知。」说着便盛了一小碗递过去。
那人拗不过，接过碗抿了一口，眼睛顿时亮了：「咦？这豆浆……倒是与别家不同？」他说不出太好的形容词，只觉得口感厚实，跟以前喝的那些清汤寡水的不一样！」
陈华得意道：「那是自然，咱家磨豆浆时加了点独门秘方，味道自然醇厚。」
其实这「独门秘方」，正是王莲花从现代带回来的炼乳。郑小满试了几次，把控好用量后，那豆浆喝起来既有豆香又有奶香，口感顺滑得像米汤一般，彻底甩开了别家的清水豆浆。
姓于的顾客走时交了壶钱做押，带上一锡壶豆浆，说是味道不错，要拿回去给家里人尝尝。
不多时，新做的卤味也摆了出来。原本前头与后厨用厚厚帘子隔挡，那卤味的香被挡了大半，这一摆到前头来，立刻便霸道地传了一条街。顿时吸引了不少客人上前询问。
店里开始热火朝天地忙碌起来。
这段时间郑小满除了做卤味，剩下的时间便是研究那「素肉」。
她先是跟着视频一步步学，一开始只能做些简单的豆干素鸡，卤完便放到店里卖。王莲花跟她说了那大和尚教的「秘诀」，也就是如何做得更像肉。
郑小满这才明白，简单的素肉只是外表看着像，里头还是实心的；但那等做得好的素肉，得在制作时便把豆皮层层叠压，或是把面筋反复揉搓拉丝，这样卤出来后，撕开才能看到一条条肉的纹理，完全能以假乱真。
郑小满于做吃食方面本就有天赋，又是个爱琢磨的，这样的素肉简直让她见猎心喜，恨不得一天全泡在后厨琢磨做法。
陈华为了叫媳妇好好钻研这素肉的做法，把店里店外的一应杂事都揽了过去，除了做卤味用的老卤得郑小满经手——陈华怎么学也做不出那个味道——其他吃食他也已经会做。
这天一大早，他来到后厨，就见郑小满眼下挂着淡淡的乌青，手里端着刚卤好的素肉，嘴里念念有词：「不对，还是不对……这层肥腴太实了，少了点入口即化的感觉……」
陈华叹了口气，走上前想接过她手里的碗：「娘也说了不急，况且如今那些豆干素鸡也好卖得紧，用不着这样拼命。」
郑小满却不理他，依旧沉浸在自己的世界里。
陈华摇摇头，也不劝了。
等王莲花再次见到郑小满做的素肉，不由得愣住了。
只见那碟子里的一块「红烧肉」，颤巍巍，油亮亮的，浇着一点浓稠汤汁，皮是皮，肥膘是肥膘，瘦肉是瘦肉，若不细闻，根本分不清真假。
她夹起放入口中，牙齿轻轻一合，那「肉」便化了，只觉口感软糯，肥而不腻，里头层层叠叠的纹理吸饱了卤汁，鲜得让人想把舌头吞下去。
「好！」王莲花不由大赞，「这才多长时间，你竟能将这素五花做到这种地步，便是那吃遍山珍海味的富商老爷来了，怕是也得被你糊弄过去！你这肥膘是用啥做的？」
郑小满被夸得眼睛亮晶晶的，脸也有些激动地涨红，道：「是山药泥混着葛粉做的。」
王莲花道：「小满，你这手艺既然练出来了，咱们不能藏着，正好，我想去趟青莲寺。」
第二日一早，王莲花便提上一个精致的红漆食盒，租了辆骡车朝青莲寺方向赶去。
就在骡车转进朝青莲寺去的那道叉路时，老车夫突然猛地勒住缰绳，嘴里「吁——」地一声长喝。
「怎么回事？」王莲花在车里问道。
「娘子，前面有辆大车挡路，路窄，咱们得让让。」车夫回头大声说道。
王莲花掀开车帘一角往外看，只见前方不远处，正停着一辆黑漆马车。
那马车极大，通体漆黑如墨，车辕上包着铜皮，拉车的两匹马毛色油亮，神骏非凡。车窗是用极厚的锦锻制成，边角绣着繁复的云纹，一看便知非富即贵。
车夫正费力地将骡车往路边的草丛里靠。
王莲花心中有些好奇：这青莲寺平日里上香的多是寻常百姓，她从未见过这般气派的马车，也不知里面坐的是何等大人物。
两车很快交错而过，王莲花便将这好奇抛到脑后。
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第170章 竟不知青莲寺后厨还有这等能人
青莲寺的山门外，古柏森森，风过林梢，发出沙沙的声响。
王莲花在殿檐下的风铃声中跨过熟悉的门槛，很快便找到了偏殿里那个正在扫地的小尼姑。
小尼姑法号慧心，这个时辰必定在这里扫地。
慧心正专心扫着地，忽听一声熟悉的话语：「这一回，你扫的又是地，还是心呐？」
慧心立时将扫帚藏到身后，看向王莲花，气鼓鼓道：「施主！您怎么又来了！师父说了，您这是‘机锋’，不是好话！」
王莲花被逗笑了，道：「放心，不是来跟你抢扫帚的。无住师父回来了吗？」
慧心依旧挡着扫帚，嫩生生道：「没呢，师父云游去啦。算算时间，许是快回了。施主若是想问禅，还是请回吧。」
「不问禅，我是来送好吃的。」王莲花将手里的红漆食盒往旁边石桌上一放，「啪嗒」一声开了锁扣。
盒盖掀开，一股浓郁的酱香味儿立时飘了出来。
慧心鼻子不受控制地抽动了两下，往食盒中一看，只见最上层摆了个白瓷盘，盘中堆着几块「红烧肉」。那肉皮晶莹剔透，肥膘部分白腻如雪，瘦肉部分丝丝分明，看着颤巍巍，油亮亮的。
小尼姑哪见过这个，又是七八岁上最馋的年纪，「咕咚」一声咽了好响亮的口水。
然后她像是被自己的口水声吓到了，猛地往后一跳，扫帚都顾不上了。
「拿走拿走！」
她双手死死捂着眼睛，嘴里念道：「阿弥陀佛！罪过罪过！贫尼六根清净，不吃荤腥！施主莫要用这等杀生之物来乱我心神！」
王莲花逗她：「小师父，你仔细闻闻，这肉……怎么只有豆香味，没有血腥气啊？」
「我不听我不听！」慧心紧闭双眼，大声道，「看着就是肉！形似肉，便是乱我佛门清净！拿走！」
王莲花看着她那副如临大敌的模样，心中暗赞这孩子戒律守得倒是严。
她不再逗人，抽出中间食盒，拿出一块色泽金黄的五香豆干。
「那个像肉的不能吃，那这个呢？」王莲花把豆干凑到慧心面前，「这可是正经的黄豆做的豆干，这可不像肉了吧？」
慧心睁开一只眼，警惕地看了看那块豆干。确实是豆干，不像肉。
「这是五香豆干，最下饭了。」王莲花循循善诱，「你尝尝。」
慧心咽了咽口水，犹豫了半天，做贼似地左右瞅瞅，终于伸出两根手指，飞快地捏过那块豆干塞进嘴里。
一口嚼下。
好吃！
慧心瞪大眼睛品尝着嘴里的滋味。
香香的，咸咸的，很有嚼头，没有罪过。
「好吃不？」王莲花笑眯眯地问。
「好吃。」慧心点头，有些含糊不清地说道：「早拿这个出来不就行了……非得拿那个吓唬人。」
正说着，一位身着灰色僧袍的中年女僧从另一边游廊走过来。这是寺里的知客僧，法号慧明。
「慧心，怎的如此喧哗？」慧明师太眉头微皱，目光扫过王莲花，神色稍缓，「原来是王施主。无住师叔还未归来。」
「我知道，我是特意带了些自家做的素食来供养师父们的。」王莲花笑道，「正好碰见慧心小师父，便让她尝尝鲜。」
王莲花深知寺中戒律森严，那「素肉」即便是豆子做的，但外观太过像肉，僧人们肯定也是不会吃的。
她今天拿来的食盒里特意分了两层：下层是普普通通的卤豆干、豆皮，那是给尼僧们尝鲜的「清净食」；而上层那几块「红烧肉」，却是她想借青莲寺的名头向外推广的「样品」。
慧明听她说那红烧肉竟是豆子做的，眼中浮现出不可思议的惊愕神色。
王莲花大大方方道：「弟子家在城中开了个吃食铺子，这是家里新研制的‘素肉’，专门给那些想吃肉又不敢吃的俗家香客准备的。今日带来，便是想问问法师，能不能借个宝地，给来上香的香客们尝尝鲜？若是香客们觉得好，弟子想求个恩典，挂个咱们青莲寺的名头。」
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