包厢里面,乌静姝听了外面的话一耳朵,心里头有些可惜。
这么漂亮的甜品,她还想说打包几份回去给她妈妈跟奶奶呢,她妈跟她奶奶年纪虽然都有了,可却都是会吃会享受的。
两人要是知道有这么漂亮的甜点,肯定无论怎么样都得尝一尝。
庆功宴席面大受好评。
李善宝等人把这桌席面的菜连同玫瑰奶冻都发到朋友圈里。
不出意外的,众人都被问爆了,问的最多的都是那道玫瑰奶冻。
就连王晓蓉都懊悔不已,她昨天没来,要是来了,怎么也得要一个奶冻尝尝看到底怎么样。
王晓蓉跟李善宝问道:“那玫瑰奶冻真那么好吃?”
“这我才给严师傅送去玫瑰花没多久啊,就算拿到手立刻做好,那也得一个星期才能吃。”
作者有话说:
无
第61章 当厨神的第六十一天 当厨神的第
李善宝觉得, 严时语做的那玫瑰奶冻用的应该是他们店赠送给她的玫瑰酱。
果不其然,严时语过来后,表示就是这么回事。
不过, 也没那么简单。
她用第一楼的玫瑰酱, 直接跟覆盆子酱还有草莓酱进行混搭,重新熬煮调配,煮出来的玫瑰酱,味道更好。
严时语道:“王老板, 你们店三十周年庆快到了吧?”
王晓蓉点头:“对。”
严时语拿出带来的保温盒, 她拿了两个保温盒过来, 一个里面放的就是玫瑰奶冻, 一个则放了粽子, 那粽子还不小,得有巴掌大。
王晓蓉跟李善宝一看不禁稀奇, 用询问的眼神看向严时语。
严时语道:“你们店现在的生意虽然有所好转,但要彻底打败楼上的洪福餐厅还需要一个契机,正好赶上你们周年庆,我的想法是,你们可以考虑赠送些礼品, 例如玫瑰奶冻跟粽子给老客户, 顺带着也宣传下你们店现在的新菜色跟手艺,这样一来, 才能够把老客户都拉回来。”
严时语是有仔细考虑过的。
第一楼跟洪福餐厅做的都是中高端餐饮, 这一行的客人其实是价格不敏感群体, 比起价格来说,味道对他们来说更加重要。
尤其是像他们这些中高端餐饮,来用餐的多半都是为了请客, 能让被请客的客人大饱口福,才是来这里用餐的人最在乎的一点。
严时语做的粽子是咸肉粽,排骨、板栗、大虾,每一个粽子里面还有一颗咸香可口的咸蛋黄。
李善宝跟王晓蓉分别拿了一个试吃,都不禁感到惊艳。
排骨腌制过,在蒸熟的过程当中,糯米吸了排骨的肉汁,大虾不是直接用虾仁,而是将大虾烤干后剥壳加在糯米里面,经过这一步处理,那大虾更有滋味,也更有嚼劲。
除了这些,还有一颗小小的鹌鹑蛋。
巴掌大的肉粽吃下肚子,喝一口茶,再来一个玫瑰奶冻,李善宝跟王晓蓉二人都没话说了。
王晓蓉以前不爱吃咸粽子,她从小吃习惯了甜粽子,别人请她吃咸粽子她怎么也吃不习惯,直到今天,她才知道,原来咸肉粽可以这么好吃。
“这个肉粽考虑沪海市人民口味,也可以做成双拼,跟豆沙馅粽子拼在一起。”严时语说道:“我相信,只要吃到这些小礼品的老客户,无论如何都会回来再试一次你们的手艺,以你们后厨师傅现在的本事,要把客人留住,绝对不难。”
王晓蓉当然相信严时语。
她心里头怪复杂的,觉得严时语这人未免太过实诚,“你、你这也太有心了,为了我们店里的事操心这么久。”
严时语笑笑:“那倒不全是为了你们,我跟洪福餐厅也有仇,帮助你们一半为了打击他们。”
“那我们也欠了你一份人情。”
王晓蓉道:“这样吧,粽子跟奶冻的主意,我出十万块跟你买下来,这样你也不至于太亏本。”
这十万块相当于付给严时语的菜谱费用了。
玫瑰奶冻也好,肉粽也好,都不是随便复制就能做的出来的,千人千味。
严时语倒是没跟她客气,次日下午她就把怎么做玫瑰奶冻,怎么做那咸肉粽,都教给了第一楼的师傅们。
王晓蓉还特地跟她订了一批她亲自做的双拼粽,要送给VIP客人。
齐飞扬这些人这几天倒是有口福了。
虽然说也得搭把手干活,但比起口福来说,这点儿体力活不算什么。
王勇吃着大粽子,眉开眼笑。
池利平等人也都在吃粽子,那么大一个粽子,他们一人能一口气吃三四个。
齐翟峰喝着茶,看着他们吃粽子,心里头羡慕不已,忍不住道:“这糯米不好消化,你们也别吃多了,别撑着了。”
他说完后,看向齐飞扬,瞧见齐飞扬都要拿第五个粽子了,眼角肌肉抽搐,“尤其是你,飞扬,你这从早上到现在都第五个了吧,还吃不腻啊!”
“你之前不还说这咸肉粽你不吃吗?”
齐飞扬脸皮厚,被爷爷笑话丝毫不脸红,甚至还理直气壮地说道:“那我不知道严时语做的肉粽这么好吃啊,真没想到这粽子里面包排骨,味道这么好。”
“哎,我倒是喜欢吃里面包五花肉的,哎呦,这五花肉炖烂了,米饭吃起来有肉味儿,比肉还好吃,还有这香菇,虾仁,加在里面是真香啊!”王勇忍不住说道。
“就是,这可惜是端午节过去了,要是端午节卖这个粽子,小严她们不得卖爆了!”
池利平惋惜地说道。
粽子不当季,但不妨碍大家欣赏美食。
一个粽子,再来一杯茶,这外面的蝉鸣声也仿佛变得没那么喧闹了。
严时语按照王晓蓉要求的,定做了一批双拼粽,这批双拼粽大小相对没那么大,小巧玲珑。
王晓蓉还有些担心双拼粽的口味不好,她拿到样品的时候试着蒸了一个尝尝,打开荷叶的时候,她就眼前一亮。
这双拼粽裹着荷叶的时候不怎么起眼,打开后却是别有洞天,一边是咸口一边是甜口,甜口的那边颜色比较深,咸口的颜色比较淡,但一看就知道下足了料。
她先吃咸口,糯米饭粒加了五香粉,吸饱了肉汁,软糯可口,南乳排骨炖得软烂,鹌鹑蛋香而不腻,虾仁很有嚼劲,一口口吃下去,口味自然而然地变成了甜口,出乎意料,这转变并不突兀,仿佛浑然天成,豆沙馅甜的恰到好处,里面少许莲子,增添了口感,更让人吃起来不腻……
王晓蓉这回下足了本钱,准备了四五百份礼品赠送老客户还有抽奖送新客户。
每份礼品里面有一份玫瑰奶冻,还有一对粽子,双拼粽比较少,因此除了一部分特别留出来赠送给VIP客人,还有另外一部分是在网上用来抽奖。
维护老客户的同时,拉新也很重要。
柳淑柔就是意外抽奖拿到奖品的幸运儿之一。
她平时不怎么上微博,也就是那天赶巧了,要做旅游攻略的时候,在微博上搜了下,正好搜到第一楼酒楼的微博抽奖。
柳淑柔随手就转发了,没想到运气那么好,正好就抽中了。
她家在温州,离着沪海市不远,快递送到的时候,她正在跟视频里面跟网友们唠嗑。
听到门铃声,柳淑柔还有些纳闷,跟网友们说了句稍等就过去开门了。
她算是半个全职妈妈,自从女儿考上温州二中后,为了给女儿陪读,柳淑柔跟丈夫商量过后,辞掉了自己的工作,在学校附近租了套房子陪着孩子,但她这人闲不下来,也为了多挣点钱,就在抖上开了个自媒体账号,每天拍拍给女儿做饭的视频,还有母女俩外出吃饭时候的视频,三<a href=tuijian/nianxiagong/ target=_blank >年下</a>来积累了十几万粉丝。
虽然比不上大网红吧,但十几万粉丝带来的收入,已经比她之前工作的工资高了。
她之前是做家政,一个月多做几份,才能挣到过万的收入,还得东奔西跑,有的时候碰到些客人吹毛求疵,明明三小时的全屋打扫,却要求找不到一根毛发,甚至还有要求连柜子也要擦一下,不然就扣钱。
比起之前的活,现在的工作只需要在家里,偶尔带带货,接接商广,是轻松了不少。
柳淑荣拿了快递进来,进屋的时候还在纳闷呢,这是生鲜快递,顺丰特快送来的。
这是谁买来的?
她老公?
等拆开快递后,看见第一楼的礼盒箱子,柳淑荣这才想起来了,“哦,我说怎么是生鲜呢,这是我昨天抽奖抽中的,想不到这么快就送到了。”
直播间网友便问她是什么东西,大家都有些好奇。
柳淑荣笑道:“好像是什么甜品跟粽子,好意头嘛,大家也都知道我女儿开学就要高三了,希望她明年能高中。”
说着话的时候,她随手找了一把美工刀来拆封,拆开盒子,拿出粽子的时候还没什么,拿出玫瑰奶冻的时候,柳淑荣愣了下,直播间更是一下多了不少弹幕。
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