“现在吃吧。”严时语说道。
她先给周朴素夹了一块花菇,俗话说得好,荤菜里的素菜味道才是最好的,这花菇是香港那边的极品花菇。
周朴素吃到花菇的时候,愣了下,惊奇道:“这花菇味道不太一样,怎么会这么好吃?”
好柔韧肥厚,简直比吃肉味道还好。
“我先泡过,再用鸡油煎了下,才下锅炖煮。”严时语道:“而且我特地挑选个头偏小的,小小一个,口感更好,更丰润。”
她尝了一个,满意地微微点头。
的确不错。
没辜负她这些天的努力。
“我也要我也要。”
蒋方量啃着鲍鱼,听严时语这么说,立刻跟顾彦文要花菇。
严时语见自己比较顺手,就顺带给他夹了一个。
蒋方量吃到花菇后,愣住了,呆在原地,他傻乎乎地吃了一口花菇,又吃了一口鲍鱼,难以置信:“怎么会这么好吃,跟鲍鱼一样好吃,甚至比鲍鱼还好吃。”
“好香的香菇味。”
“好吃你就多吃点儿,你可以试试这个鹌鹑蛋。”严时语见他不方便,索性挑选几样小孩子比较好入口的食材给他,又给他舀了一勺汤汁。
她扫过一旁,看见齐飞扬已经在用汤汁泡饭,唇角微微抽搐。
齐翟峰也看见了,有点嫌弃。
“你怎么不吃别的,用汤汁泡饭,多糟践东西啊。”
“阿爷,你试过就知道,真的好好味,比龙虾泡饭更好吃!”齐飞扬激动的都开始说粤语了。
齐翟峰半信半疑,他胃不好,不敢吃太多汤泡饭,只淋了半勺,又夹了一块鹅掌。
鹅掌已经炖烂了,一抿,那筋膜就好像在嘴里化开,软糯到入口即化,米饭颗粒分明,搅拌了汤汁后,吃起来格外的美味,汤底浸泡着米饭,米饭稍微有点儿泡开,但味道很鲜美,很独特,也很开胃。
齐翟峰后悔了。
他不应该听孙子说的尝试汤泡饭。
这一口根本没法停下来。
可要是继续吃下去,明天胃该不舒服了。
“试试用这个鱼汁吧。”严时语指着清蒸鲈鱼,“这个汤汁很清甜,相比起来不会对胃负担太重。”
这倒是个好主意。
齐翟峰很听劝。
严时语趁着这会子功夫,顺便去把蒸好的炖汤取出来,一人一盅掀开晾凉。
齐翟峰用公共勺子舀了一勺子鱼肉同汁水一起淋在米饭上。
鱼肉很嫩,嫩的像是豆腐,汤汁是咸鲜,上面的菜色——
他夹起些许调料,仔细打量,都看不出这是什么调味香料,“小严,这是什么?”
“这是榄角。”严时语道:“粤菜的做法,用它来蒸菜,鲜味儿更足,还格外的香。”
齐翟峰尝了尝,认可地点头。
的确是跟一般的清蒸鲈鱼味道不同,味道更加鲜美。
这顿饭,到最后就连锅底的米饭都没剩下一颗。
蒋方量肚子小,吃没一碗就饱了,只能看着齐飞扬等人大快朵颐,简直是羡慕的要死。
他对顾彦文道:“舅舅,我要是能跟那个叔叔一样能吃就好了。”
齐飞扬这会子正喝着凤凰单丛茶消食,听见这话,差点儿没呛住。
他无言以对地看着蒋方量,怀疑这小子跟自己八字不合。
不然怎么处处针对自己。
“谢谢款待。”
顾彦文没接蒋方量的话,自己这外甥傻乎乎的,跟他认真才是傻了。
他对严时语道:“你做的佛跳墙是我吃过最好吃的。”
“谢谢。”严时语脸上露出欣喜神色。
没有厨师在听见别人夸赞厨艺的时候,能不满足。
“你们决赛有通知做什么菜色吗?如果有需要我提供任何菜品,或者餐具,可以只管说,我们那里什么都有。”
顾彦文问道。
他不提醒,严时语还差点儿忘了自己下午收到过节目组的短信通知,拿出来看了下,比赛时间是在下周末,比赛什么菜品都没说,只说了比赛时间是两个小时。
“那到时候我们陪您一块去,好吗?”蒋方量活蹦乱跳地说道,“给您加油助阵!”
“可以啊。”
严时语倒没什么所谓。
她看了下比赛时间后,也没什么特别的感觉,更没有打算特别准备什么。
别人是临阵磨枪,不快也光,她则是没这种习惯。
在别人准备比赛的这个时间段,她还抽空做了肉松。
这个肉松是孙大妈来询问了好几次,可是之前赶上严时语太忙,压根没时间做,现在有空闲时间了,就抽空做了一回。
想着做都做了,索性就多做点儿。
她直接去菜市场买了七八十斤猪瘦肉回来,倒不是严时语故意买这么多,而是肉松这东西,一斤猪肉做出来也就100多克,肉松就相当于猪肉脱水,七八十斤做出来,最后也就二十多斤肉松。
肉松味道要好,最重要的一部就是用高汤煮肉,店里现在不缺高汤,可以说方便不少。
即便如此,做完这么些肉松,也花了严时语小半天时间。
她还没打电话通知孙大妈呢,人就来了。
一抬头,严时语差点儿吓了一跳,孙大妈牵着小苹果,婆孙俩不知道来了多久了,盯着锅里的肉松乐呵呵地笑。
“小严啊,你们今天做肉松啊,是拿来卖的还是自己吃的。”
孙大妈客气的打听道。
如果不是孙大妈之前来了好几天问这个肉松,严时语会真的相信她毫不知情,她哭笑不得:“拿来卖的,你们要多少?一罐500g,还是老价格。”
“哎呦,那可太好了,给我来十罐。”孙大妈立刻掏出手机来扫码转账,速度快的飞起,就像是生怕转账慢了,严时语不卖一样。
严时语边装罐边纳闷地问道:“你们买这么些干嘛?”
“你们家不就是小苹果一个人吃,吃得完吗?”
孙大妈哪里好意思说,哪里是一个人吃。
她那儿子儿媳妇,现在一个个也不说养生也不说健康了,每天中午雷打不动跑这里吃午饭,她儿媳妇公司比较远,还要他们给她帮忙买些菜色留着到晚上。
这十罐肉松,小孩子吃,肯定得吃好些日子。
可加上两个饕餮似的大人,咳咳咳,当然还有她自己,十罐肉松,一个月就能消灭了。
这东西当个零嘴吃,真是一不小心就停不下来。
要是夹在吐司面包里面,那就更加危险,面包都得吃撑了。
“吃得完,再说了,你不也是说这肉松能放两个月吗,我还怕你们之后没时间做了呢。”孙大妈很有前车之鉴:“时语,你们这比赛要是赢了,你还继续在这里干吗?”
严时语想也不想就点了下头。
孙大妈这才松了口气,放下剩下三十多瓶肉松。
三十多瓶肉松,严时语直接在最近建立的幸福饭馆微信群吼了一声,刚发出消息,不到一分钟,就被秒完了。
作者有话说:
无
第42章 当厨神的第四十二天 当厨神的第
“小苹果, 看奶奶跟你带什么来了。”
孙大妈提着几袋子肉松跟儿媳妇一起回的家。
两人是在小区门口碰上面的。
最近小苹果去学芭蕾舞,都是孙建议这个当爸爸的来回接送。
小苹果正跟舞蹈室那边认识的李宝丽姐姐一起画画,看见奶奶带着肉松回来, 惊喜地哇地叫了一声。
她画也不继续画了, 直接丢下画笔,跑过去,抱着肉松,“这么多肉松, 都是严姐姐做的吗?”
“是啊, 为了你, 奶奶可是脸皮都不要了, 三天两头去问人家做不做肉松。”孙大妈笑着把几瓶子肉松放在桌上, 拿了一罐拧开给她,又给她拿了一双小筷子。
孙建议在厨房里做着饭呢, 听见这话,忍不住出来道:“妈,您这人可真偏心,我小的时候您可没这么对我过,那时候我多吃两块馒头片您都白楞我一眼。”
孙大妈有些不好意思, 但理直气壮地说道:“那你也没少吃啊, 再说了,那会子条件跟现在不是不同吗?那时候能吃饱饭都不错了。”
她招呼李宝丽也过来一块吃。
李宝丽想吃但又有点不好意思, “我就不用了, 我怕胖。”
“尝尝嘛, ”朱丽云不由分说给她拿了一双筷子,还拿了个小碗给她接着肉松,“这家店做的很干净, 跟外面的不同,再说了,你这个岁数,瘦成这样,该多吃些才是。”
她看了下李宝丽,心里头暗暗摇头,李宝丽比她女儿大两岁呢,个头虽然高了点儿,可体重却是一样的。
听说李宝丽父母想培养她将来当芭蕾舞演员,所以身材管理很严格,但朱丽云只觉得荒唐,孩子这么小的时候,不给补充够营养,那怎么能行?
这孩子的腿瘦的就跟一双筷子似的。
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