尽管禾点茶寮开业后首当其冲的必定是太平酒家，□□兴楼的生意恐怕也会受到不小的冲击，毕竟传统茶楼除了喝茶之外，卖的就是社交空间和仪式感，而禾点茶寮正好可以满足这部分的需求。
可以说，等禾点茶寮开业后，配合禾点居直接用两种消费模式收割掉传统茶楼的绝大部分食客，全面挤占本土茶楼的生存空间。
面对如此棘手的情况，夏咏恩亦是愁绪满腹。尽管平时在人前依旧开朗乐观，可夜深人静之时，也忍不住对未来的荣兴楼忧虑不已。
经过好几日的深思熟虑后，她觉得，是时候要联合全花城的茶楼，反击清川集团在花城的垄断，守住那本属于粤式点心的根了！
作者有话说：
无
第126章 荣兴楼VS 清川 是厨子就来
永城大学北区, 林圆圆拉着行李箱回到了宿舍。
放了一个寒假，许久未见的几人惊讶发现, 大家和上学期比起来似乎都有了不少的变化，于是自然又是一顿热聊。
而林圆圆去花城的经历自然成为了其他几人关注的焦点，其中一人便问道，“圆圆，你有没有吃到什么好吃的呀？”
说起好吃的，林圆圆立马拿出手机, 将荣兴楼的照片展示给舍友们面前，“这是一家本地的老牌茶楼，叫做荣兴楼，我跟你们说, 我在花城的时候, 连吃了三天，真的太好吃了！”
眼看林圆圆的双眼炯炯有神，连带说话的语气也带着几分激动，几位舍友有些不相信，“有没有那么夸张啊？连吃三天！”
林圆圆逐一将自己拍下的点心图片展示给众人看, 忍不住开始介绍起了荣兴楼的点心, “这晶莹剔透的虾饺皮里头裹着好几个大虾仁, 一口咬下去鲜甜得不得了。”
“这酥皮蛋挞里面的蛋挞芯嫩得不得了, 拿起来晃一晃还会duangduangduang的, 看起来就跟生的一样，吃进嘴里奶香味蛋香味特别足！”
“这叫鸭脚扎，荣兴楼的招牌菜，每一桌都要点上好几份的，我都不知道老板是怎么想出来的, 竟然能用这几种食材搭配在一起，分开吃平平无奇，可放在一起吃，那真是绝了！”
“这叫空心煎堆，大得跟足球一样，外面还洒满了白芝麻，这点心口感可神奇了，一口咬下去是脆的，但是咬起来又是带着韧劲的，那口感我真是形容不出来，你们吃了就懂了！”
“这是干炒牛河，跟我们这里卖的完全不一样，人家炒的真是特别香，我一个人都能吃好几盘，那个词叫什么来着？镬气，对，镬气！”
……
听着林圆圆的描述，所有舍友都忍不住咽了咽口水，恨不得立马去一趟花城大吃特吃。
林圆圆是越说越激动，脸颊一片绯红，“这还没完呢！我跟你们说，这家老板真的特别厉害，店里的各种装潢摆设特别有岭南风情，拍起照来超级出片的。”
随着手指滑动，林圆圆翻出了几张李敏瑶给她拍的打卡照，后面的背景无一不让在场的众人发出惊叹，“哇塞，这装修得也太别致了吧！”
“真的很有电视剧里那种岭南的感觉，这老板绝对是花了大心思啊。”
“就连包间的门还有木雕屏风上都是满满的细节，好想去亲眼看看啊！”
林圆圆得意一笑，“这些可都是我表姐设计的，是不是特别好看，我表姐可厉害了！”
听见林圆圆这样说，其他几人对荣兴楼的兴趣又上了一层。眼看几位舍友都被自己安利成功了，林圆圆继续道，“除了刚刚说的这些点心之外，荣兴楼还推出了一系列少糖少油的点心，想减肥的人也可以去吃！”
“你们看，这荣兴楼还有手推车点心，据说是非常古早的点单方式，想吃什么就自己拿，不用坐在那里等半天都吃不上！”
“这荣兴楼后厨还是开放式的，光是站在那里看那些师傅干活，我就能看半天，而且这荣兴楼的后厨，一眼看过去啊都是整整齐齐干干净净的。”
说完这些，众人已是被她钓足了胃口，林圆圆的安利却还没有停下，在相册中找出了一个视频，“你们瞧，这家茶楼里还有粤剧表演呢！”
看着视频中的演员们登台献唱，几位舍友都忍不住睁大了眼睛，尽管她们听不懂这唱段中的台词，可也被这表演中所蕴含的文化内核为之一振。
“这茶楼真好，还有表演可以看，要是我老家的饭馆也有这样的表演看就好了。”
“是啊，现在不要说外地人了，就是我们本地很多年轻人，可能都对这些传统的戏曲文化不了解了，要是能像荣兴楼一样，有一个展示的地方就好了。”
经过林圆圆一番介绍，几位舍友的心里也对荣兴楼产生了向往之情，去荣兴楼不仅是为了吃点心，还想感受一番花城本地的传统文化。
只不过说完了荣兴楼，其中一位舍友便迫不及待地提起了禾点居，“对了，你是不是也去了禾点居啊？”
尽管林圆圆当时已经在微信群里和大家稍微分享了一些，但对于禾点居，几位舍友仍然是十分好奇。
林圆圆笑着说，“确实是去了，那里真的挺有意思的，只不过吧，味道确实一般般。”
去禾点居之前，她是抱着非常大的期望的，可到了之后，她发现尽管点心和回转寿司的结合确实令人眼前一亮，可吃下来却觉得点心并不怎么惊艳。
对于像表姐李敏瑶这些都市白领来说，禾点居确实是工作日填饱肚子的好选择，但对于游客来说，似乎没有必要大老远地跑去打卡。
尽管她的评价和大家想象的有些出入，但几位舍友还是对林圆圆能去花城尝试禾点居表示羡慕。
在社交媒体上，和林圆圆的几位舍友一样对禾点居有着无限好奇和向往的人并不在少数，而清川集团与粤味居联合建起的禾点茶寮，也在万众瞩目中开业了。
开业当天，禾点茶寮自然是座无虚席，门外大排长龙。除了想要尝鲜的食客们外，不少茶楼也派人来禾点茶寮打探一番情况，而代表荣兴楼前去的，自然是岑其昌了。
只是岑其昌站在禾点茶寮门前一瞧，还没进去呢，就发现这里头的装潢怎么这么像荣兴楼啊？
尤其是那墙上的灰塑装饰，木雕的屏风，墙上的彩瓷样式，以及墙面最高处的花棂，简直跟荣兴楼一个模子刻出来的一样。只不过禾点茶寮整体以低饱和配色为主，室内放置了大量的微型枯山水、苔藓松景、漆器食器，主打极简和清冷感。
岑其昌本来已是满脑袋问号，可等他落座后，看见这菜单上的各种点心，当即就惊掉了下巴。
这禾点茶寮的“高端怀石点心套餐”，基本上就是把荣兴楼热门点心凑在一起了。
先付前菜是焙茶橘皮马蹄糕，别看名字很玄乎，但其实就是放点抹茶粉进陈皮马蹄糕里，椀物是墨鱼汁细针麵，其实就是加入了墨鱼汁的银针粉，但不是炒制的，而是直接变成了清汤。
向付是怀石料理的重头戏，一般是时令鲜鱼刺身，但在禾点茶寮则被换成了樱花虾饺皇，也就是普通的虾饺上面撒点樱花碎。
下一道是烧物，叫京都烧御馅馒头，光听名字可能还看不出是什么，可点心一上来岑其昌就懂了，这不就是烤过的叉烧包吗？
而且当他把这什么烧御馒头咬开后，发现这里头的馅料配比，居然还不是一般的叉烧包，而是夏咏恩之前特意研发的清润叉烧包！
烧物之后就是扬物了，通常是裹了面的天妇罗炸物，但摆在岑其昌面前的，是一道叫宇治抹茶雪霜沙翁的点心，其实就是撒了抹茶粉的糖沙翁。
本以为上面这些已经足够雷人了，可等下一道煮物上来后，岑其昌更是气不打一处来。
煮物很好理解，就是炖煮的菜式，一般都是用清酒或者味淋焖煮的菜，但服务员竟然给岑其昌上了一道海苔矶煮鸭足捆。名字听着很花哨，但其实就是鸭脚扎，只不过外面换成用海苔捆着鸭脚。
岑其昌是彻底被气笑了，一边吃一边发消息给夏咏恩吐槽，等他吃完之后再一看价格，十样点心结账才四百多！这价格，也太低了吧？
等他回到荣兴楼，但凡见到人，都要把自己在禾点茶寮的体验说一遍，“你都不知道有多离谱，什么味噌和风雏饼，也就是往鸡仔饼里加了味噌。”
“那什么玄米炸团子，就是把空心煎堆外层撒的白芝麻换成了玄米。”
还有什么山葵干蒸烧卖、碳烤紫苏糯米鸡、木鱼花艇仔粥、栗子大福奶黄包、照烧蜜汁萝卜糕……甚至连干烧牛河到了禾点茶寮，都变成了昆布和牛河粉！
要说是融合创新也就算了，但名字虽然变了，味道还是和传统的粤式点心没什么两样，跟日本料理八杆子都打不着关系！
听着岑其昌的反馈，荣兴楼所有人的心都沉到了谷底，夏咏恩更是又生气又难过，生气的是粤味居居然愿意和清川集团推出这样的“日式高端怀石点心”，难过的是好端端的点心，现在被改成了四不像。
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