听完夏咏恩的一番见解后，众人的脸上除了愁色之外，又多了一层迷茫。
齐瓜挠了挠头，“那既然问题都找到了，为什么我们不能去学习禾点居的运营模式呢？”
夏咏恩笑了笑，“这就要提到，禾点居之所以能把生意做起来，除了这两点外，还有一个最大的原因。”
既然禾点居可以做到标准化生产，让点心保持同样的口感，那么可想而知，禾点居的背后一定有一个十分强大的供应链，甚至它本身就有一个中央厨房，专门供应这些点心。
而这一点，全花城没有一个茶楼可以做得到。
“就算我们强行去做回转点心，也绝对没法像禾点居那样做到稳定出餐，反倒还会衬托出禾点居的好，因此我们绝对不能一味地去跟风转型，也开始做回转点心。”
宝墨园的林老板皱眉说道，“那我们也学群雁荟那样，开始做一人食？”
夏咏恩摇了摇头，“其实我一直觉得，禾点居和我们，并没有很大的冲突。”
像荣兴楼这些老牌茶楼的主要消费人群，来茶楼不仅仅是为了吃点心，更是有社交、追求仪式感和休闲小坐的需求，要的就是一份享受与良好的体验。
而回转点心虽然形式独特，但价格平价，翻台率极高，和传统茶楼那种静下心来慢慢品味点心的氛围完全不同。
“所以我觉得，针对一人食这点，我们并不需要去多做什么，虽然如今禾点居很火，可我们也不能自乱阵脚。”
而针对禾点居绑定“日式餐饮”所带来的干净卫生规范的印象，夏咏恩也想出了破局之法。
经过夏咏恩的一番循循善诱，八位茶楼老板算是吃了个定心丸，心中的焦虑和愁绪减去了不少。
齐瓜忍不住连连点头，“夏老板说的对，在现在这个情况下，与其去模仿别人，还不如做好自己。”
林老板也是恍然大悟，“我们不能跟禾点居比有什么相同，而是要跟他们比不同，这才是我们的生存之道！”
夏咏恩十分欣慰，“看来大家都明白了我的意思，现在这一关对我们所有茶楼来说，都是一个重大的考验，接下来这段时间，我们一定要咬着牙合力挺过去！”
掌声雷动之际，夏咏恩放在桌上的手机忽然弹出了一条消息，是清川集团的金诚发来的。
“夏老板，有没有兴趣再谈谈之前的合作？”
夏咏恩垂下双眼，心中不由得冷哼一声。短短的三个月，清川集团和这个姓金的就将整个花城的餐饮界搅成了一团乱，禾点居更是疯狂在花城开起了连锁店。
以前花城也不是没出现过这样的企业，例如五华苑背后的资本，也在花城开了七八家分店。
但五华苑进驻花城二十多年，这才将七八家分店开了起来，如今禾点居开业还不到两个月，竟已经开了五家分店了，可见背后的资本是有备而来，就想着吃下花城茶楼这块肥肉。等再过多几个月，禾点居恐怕就要成为全花城规模最大的茶楼了。
不过，一个打着粤式点心旗号，却怎么看怎么像日本料理的店铺，就连其幕后老板都是美籍日裔，这样的店，还能叫粤式茶楼吗？
*
十天后，林圆圆拎着行李箱走出了花城南站。
李敏瑶和赵一平一早就在出站口等着了，两人见到林圆圆连忙迎了上去，接过她手里的行李箱。
李敏瑶打量了林圆圆几眼，“一年多没见，感觉你又瘦了不少，平时在学校有没有好好吃饭啊？”
林圆圆捏了捏自己的脸颊，“不会吧？我还觉得我最近胖了呢？”
赵一平笑呵呵打开车子的后备箱，把行李箱放进去，“那接下来这半个月你恐怕又要胖了，你表姐一早就列好了计划，加起来怕是有五十多间。”
一听到好吃的，林圆圆瞬间双目发亮，“表姐，我们今晚吃什么呀？”
看着林圆圆那个馋样，李敏瑶有些忍俊不禁，“今晚带你去喝砂锅粥，明天一早带你去喝早茶怎么样？”
“太好了！”林圆圆迫不及待地抖动着双腿以表兴奋，“对了表姐，我们明天去吃哪一家早茶啊？”
赵一平一边拉着安全带一边问，“圆圆，你想吃哪一家啊？”
要说让林圆圆念念不忘的，那肯定就是最近在花城爆火的禾点居了，这回放寒假来花城玩，她可是顶着全体舍友羡慕和期待的目光来的，就盼着吃完之后能跟大家分享一□□验感。
一听林圆圆要去禾点居，李敏瑶便点头说好。最近这两个月以来，禾点居已经成为了她和赵一平的饭堂了，平时下班后想不到吃什么就去那里吃，二三十块钱就能吃饱，实在是打工人首选。
只不过，她的心里还有另外一个备选，那就是荣兴楼，“对了，你之前不是说想吃荣兴楼吗？我听说最近荣兴楼又有了不少新花样，想带你去尝试一下来着。”
说实话，在禾点居出现之前，林圆圆对荣兴楼也是垂涎已久。可如今荣兴楼在她的心里，只能排到禾点居之后了。
但听李敏瑶这样说，林圆圆也不好拒绝，“荣兴楼也不错，我一直都很想尝试它们的那些传统点心，真不知道是什么味道。”
赵一平微微侧过头道，“既然这样，要不明天我们就先去荣兴楼给你接风，吃一顿好的，等后天再去禾点居，带你体验体验回转点心。”
隔日，三人来到了荣兴楼的门前。
还没走进里头，李敏瑶就留意到了门口贴着的那一张大海报，上面写着六个大字——
全场免茶位费！
荣兴楼二楼区域的茶位费是一人五块，三楼包间则是一人十块，其实也算是便宜的了，但如果喝茶的人一多，光是茶位费就要五六十，确实有些肉疼。
周围路过荣兴楼的行人都被这张海报吸引了，李敏瑶和赵一平也是双眼一亮，连忙领着林圆圆往里头走。两人之前也是来过好几次荣兴楼喝茶的，尤其是李敏瑶，本就是荣兴楼的设计师，因此对这里里外外，那都是熟门熟路的。
可今天两人一走进一楼大厅，就彻底愣住了。
原本荣兴楼的后厨是不对食客开放的，只有工作人员可以进入，但如今后厨全部都用透明玻璃打通了，食客们可以透过玻璃看见厨师们的一举一动，从制作馅料开始，到点心烹饪完毕的全过程，大家都能看得清清楚楚。
后厨内，赖美珍和手下的员工们正认真做着点心，黎志坚则表演了一番大师级别的干炒牛河，而岑其昌也在和春桃秋禾一起制作各种点心的馅料。
林圆圆看得出神，根本不愿挪窝，其他进门的食客也都停在了这个区域，甚至还有人拿出手机拍照和录像。
眼看不少食客都堆在楼梯口不肯上楼，一旁站着的潘玲温柔道，“大家可以上去先行落座，我们二楼三楼也有好几个大屏幕，大家可以透过监控看到后厨的画面。”
李敏瑶三人依依不舍地往二楼走去，落了座后，林圆圆拿起菜单准备点菜，菜单上那些琳琅满目的点心看得她是一愣接一愣的。
趁着点菜的功夫，赵一平帮两人洗碗，碗还没洗完，就听见不远处传来几声“咚咚咚”响。
他连忙抬头，附近不少食客也都闻声朝着同一个方向望去。
二楼的一处角落里，坐着几位师奶阿叔，他们的手里拿着各种乐器，其中一人轻敲手里的一样物什，传出几声闷响，紧接着鼓声渐响，婉转的二弦乐幽幽响起，大锣轻叩之下，只听见一声清亮的唢呐，全场食客说话的声音逐渐弱了下去。
弦乐锣鼓齐齐奏响，戏台之上，韩玉梅侧身慢步走出，高声唱道：“分飞万里隔千山，离泪似珠强忍欲坠仍在眼……”
韩玉梅的声音一出，全场观众齐齐叫好，掌声雷动。
所有人的目光都集聚在不远处的那个舞台上，不少人还拿出了手机拍照录像。尽管林圆圆有些听不太懂几位主演的唱词，可并不妨碍她目不转睛地欣赏着表演。
至于赵一平和李敏瑶，早已完全沉浸在这表演之中了。
三人不禁齐齐发出感慨，“还好我们没去禾点居，今天这一趟，可真是来对了！”
作者有话说：
无
第125章 风雨飘摇 野心勃勃的
韩玉梅唱完一曲, 荣兴楼上上下下又是掌声雷动，不少食客大喊道, “太厉害了！再来一曲吧！”
“就是啊，我都没听够呢！”
“也就是在荣兴楼，才能看到这么精彩的粤剧表演。”
“最近火的那个什么禾点居，也就吃一个新鲜，真正要吃正宗的粤式点心，还得是荣兴楼啊！”
“要我说, 那禾点居有什么吃头，过多几个月就不行了！”
夏咏恩站在角落，默默观察着食客们的反应，见粤剧表演收获了不少食客的好评, 这才渐渐放下了心, 甚至心中还生出了几分心满意足。
舞台上，韩玉梅笑得极为灿烂，梁修文在一旁看着，心中也是极为欢喜。
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