“少爷这些日子喝了可不止一杯。”余浪说。
最近几日，只要柳巧酿出新酒，温沅就得试，每次一试就是一壶，有时喝多了酒，饭都吃不下。
下一次再有新的，余浪自己先尝，觉得可以，再让小少爷尝。
如此试了几回，终于有了还算不错的新酒。
范老板轻抿一嘴，猛地瞪大双眼，急忙又饮了一小口，喃喃道：“入口清甜，梅香回味无穷啊……这是梅花酒？”
“是。”温沅说。
“这和我之前喝过梅花酒太不一样了！”范老板手中只得小小一杯，他不舍喝完，又向温沅讨了一杯，说要拿回去给自家夫郎尝尝。
温沅不怕他外传，当即让柳巧斟了一壶。
“温老板，你这酒，我服气！”范老板说完捧着小壶酒匆匆离去。
桌上剩下的半壶酒，余浪干脆利落地收走：“晚些时候，我和柳巧到城西酒坊看一看，若是合适，便让钱账房算竞标价钱。”
“好。”温沅顿了顿，“把酒留下。”
余浪充耳不闻，拿起酒杯喝了一口，俯身亲过去，酒香飘散：“给少爷留好了。”
温沅咂咂嘴笑起来：“好酒。”
余浪跟着笑了。
城西酒坊离食肆有些距离，一来一回天已黑，余浪和柳巧回到食肆时，伙计们已经摆好了晚饭，就等他们回来。
余浪惯例给温沅盛好饭打好汤拿了筷子勺子和随时擦嘴的布巾，坐下后先给小少爷夹了块他爱吃的煎豆腐。
“酒坊各种工具齐全，看着还挺好，能继续用，原先的伙计有九个，走了七个，剩下两个还在犹豫。”余浪说。
柳巧点点头，说道：“地方也大，能放不少大酒缸，酿大酒小酒不成问题。”
“那是不是买下后，就可酿酒了？”周七豆问。
“对，年后准备明年夏天开封的大酒正合适。”柳巧说。
伙计们闻言挺高兴，有了自酿酒，才有成为酒楼的资格。
温家食肆成了酒楼，以后出门都有面儿呢。
吃过晚饭后，温沅找来钱来福。
“钱账房，你回头算一算竞标价。”温沅说。
钱来福早已准备好，他掏出一张纸递给少东家，说道：“酒坊买下，还得备料备工具，小酒酿得快，但大酒需要的时间长，把这部分时间人工材料成本算进去，咱们食肆拿下竞标最多花到三百五十两。”
“这个价钱，有多少胜算能拿下？”余浪问道。
“好在那处偏僻，且先前生意不好，来买的人不多，只要没有像天月楼锦花楼那般大的酒楼来竞价，咱们食肆胜算不小，至少八成。”钱来福说。
温沅沉吟片刻，说道：“那就按三百五十两写。”
“好，明日我去府衙交保证金。”余浪说。
次日，余浪交完保证金，写下竞标金额，差役递过来一张字帖，他拿着字帖回食肆交给小少爷。
温沅打开一看，拆封日是正月十六，正好过完年。
“柳巧酿的小酒不能卖，这段时间还是从之前的酒馆老板处进，其他等过完年再说吧。”
说起过年，余浪顿了顿：“少爷，可有打算回家过年？”
温沅看了他一眼：“哥哥回去之前也问了我。”
余浪挑眉：“少爷怎么说？”
温沅笑了笑，轻声说：“我本想回家里看看，不过哥哥说今年家里的新房还未建好，索性全家人来食肆过年。”
说完反问他：“你呢？你怎么过年？和村里亲戚还是……”
“少爷若是不收留我，只怕我今年得一人过了。”余浪佯叹道。
温沅啧了一声：“装模作样。”
余浪摸摸他的脸，笑说：“少爷去哪，我便去哪。”
再有个把月便是过年，像蔡多多余泽安钱来福等其他伙计的家本就离今州城不远，自然选择回家过年。
而吕三娘吕小云、曾青生柳巧夫妇确定了不回家，周七豆无处可去自然留下，郭巴子和郭年子还在犹豫，郭年子今年考中了秀才，还未回村祭拜过双亲，但回去后，村里没有地儿住，大过年的住别人家也不合适。
两人犹豫半晌，决定年前回一趟，祭拜完后再回食肆和其他人一块儿过年。
人多过年热闹些。
离过年还有半个多月，食肆几位大厨开始准备起过年要吃的蒸米糕、糍粑、腊八粥等等，余泽安提前和张屠户杨光古野等人预订好了食材，郭巴子郭年子越木灵买了红纸，每晚下了工吃过饭便招呼众人一块儿剪窗花。
腊月二十那日，越家一行人从凤平县来，三辆大马车两辆板车浩浩荡荡地停到食肆门口。
车上有野鸡野鹿有野兔，许多大红灯笼，寓意极好的摆件，还有肖叶亲手给温沅余浪缝制的新衣裳，伙计们也一人得了一个红穗子。
别家商铺早已见怪不惊，见识过温家食肆的繁华，以后再有人运什么山珍海味过来也不稀罕了。
野味当着客人的面儿运进了食肆，好这口的客人巴不得点上一份，拉来伙计一问，竟是不卖！
“如此赚钱的买卖，竟然不做？你这伙计说话不算，叫你家掌柜的来。”
郭年子笑道：“这是食肆的规矩，未过少东家首肯的新菜品一律不许上桌，还请您担待。”
这客人来得少，听这话不信，隔桌的熟客见状，笑道：“您别不信，来多几回就知晓了，为何温家食肆的菜品好？可不就是温老板做生意讲良心么？”
其他客人纷纷附和，这下这位客人不信也得信了。
众人说得热闹，无人注意到角落有一人默默从怀里掏出了一本书册和一支毛笔。
此人用笔尖沾了点水，在书册上奋笔疾书，写完放下书册，抬手叫道：“伙计，来几道你家的招牌菜！”
“来了！”郭年子闻声过去。
第86章 建立酒楼（十九）
郭年子记下这位客人点的菜, 朗声高唱一遍，来到后厨侧门，再次高唱：“拨霞拱、烤羊排、红烧黄鱼、鲫鱼白玉汤、梅花酿、炸薄片、拌鱼冻——”
帮厨蔡多多记下菜品再转达大厨, 与此同时钱来福也将菜品记在了账簿上。
余浪闻声抬头，叫来郭年子：“年子, 这些菜品只这一位客人吃？”
郭年子点点头道：“对，我再三确认了，只他一人, 这位客人坚持点，说吃不完的话便打包走，不会浪费。”
既然客人坚持，余浪没再多说。
食肆里点菜有规矩, 客人铺张浪费时, 伙计们必须提醒, 若是客人坚持, 便提议打包。
七个菜摆满整桌, 不等郭年子说慢用，这位客人迫不及待地执筷挑了块鱼肉放至鼻底轻嗅。
“鲜！”还未吃, 这位客人就忍不住赞道：“活鱼才有的鲜。”
他咬了一口，登时眯起眼：“鱼肉鲜嫩, 酱汁入味, 红烧黄鱼竟有如此口感。”
郭年子听过无数次个客人称赞食肆的菜, 但从未有此人这般夸张。
他笑了笑, 正要开口, 只见这人忽地放下筷子拿起笔, 翻开一旁书册开始写。
郭年子愣了愣, 瞄了一眼, 登时震惊，此人竟将这道红烧带鱼的色、香、味详细地记录在了书册上！
仔细一看，书封上写着四个大字——《鲜膳美谈》，一旁落款：苏清远。
郭年子难以置信地看着他：“您……”
“如此美味的菜品，合该让世人知晓。”苏清远写完继续吃，一边吃一边记。
郭年子见他沉浸在美食上，没有多加打扰，转身来到柜台处将此事告知余浪。
余浪抬眼看过去，说道：“无妨，只要没有胡乱编排，便随他去。”
“浪哥，重点不是写书册……也不对！”郭年子难得如此语无伦次，“重点是三娘七豆从书坊买回来的菜谱，八本里有六本的著作者叫‘苏清远’！”
这下连余浪都惊讶了。
吕三娘周七豆和曾青生得知苏清远的到来，迫不及待想去看看真人，奈何手里的活儿没干完，一想到自己做的菜会让著名的美食大师吃进嘴里，忐忑的同时免不了兴奋。
三人不愿错过此等好机会，趁着备菜间隙轮流去后厨侧门远远瞧一眼。
只一眼就得回去烧菜。
“我从苏先生的菜谱里，学到不少东西呢。”周七豆说，“也不知苏先生喜不喜欢食肆的菜。”
“年子刚说了，一直夸呢。”吕三娘笑道：“少东家认可的，能不好么？”
“也是。”周七豆跟着笑起，“少东家可真会吃。”
“说我什么坏话呢？”温沅走进厨房，手里拿着一个福结，福结是阿爹编的，保厨房一方天地平安，想着找个地方挂起。
周七豆不好意思地笑了一下：“是外边来了位客人，叫苏清远，少东家可有印象？”
“哦？”温沅微讶，走去侧门看了一眼，“哪位是？”
“身着青衫那位。”
【www.dajuxs.com】