歪歪扭扭的肉片摊在案板上, 可怜得不行。
高明站在一旁，双手叉腰，嘴唇几度张合, 硬是忍住了没出声。
可等江宛第三刀落下去，竟把一片本该匀整的腊肉削成了木楔子时，他终于忍无可忍, 一步跨了上前去, 嗓子都喊破了。
“你你你, 你赶紧让开吧，好好的五花三层，愣是被你糟蹋了！”
话音未落，他已经毫不客气地劈手夺过了江宛手中的刀柄。
袖子一撸, 嘟嘟囔囔地数落起来，“也不晓得你在家过得是怎样的好日子, 刀都握不好。这切腊肉，手要稳, 刀要贴着指甲盖, 然后一点点往后挪……”
他兴致勃勃地教学，江宛也是听得一脸认真。
腊肉在高明手中异常乖觉。
刀起刀落间, 只剩“唰唰唰”的片肉声，利落又匀称, 跟尺子量过似的。
股股热气上涌，案板上渐渐堆起一摞腊肉片，腊肉薄如纸张, 透光见影。
肥瘦相间处，纹路清晰。
他切得兴起，三两下切好腊肉，不待江宛开口，又径直取出香肠斜刀下刃。
截面处是瘦肉的纤维和莹润的油脂，花椒碎星星点点地嵌在里头，看得人口齿生津。
江宛抬起头，笑着看向围观人群，双手端起那盘切得整齐的腊肉，高声招呼道：“今几个永兴腊味头一回开摊，承蒙各位捧场，薄肉几片，不成敬意，大家都尝尝！”
话音落地，她端着盘子往前一递，人群便轻轻骚动起来。
却并没争抢，依旧有序。只一个个往前挪了两步，伸出两根手指，捻起一片薄拉拉的腊肉片，放进口中细细地嚼着。
安静只维持了两息。
“香！”一声惊叹骤然响起。
人群偏头看去。
只见一位肩头搭着褡裢的老汉，意犹未尽地咂巴着嘴，半眯着眼睛，满脸回味。
“这肉实在！不柴不湿，咸淡正好，料也下得足！柏枝熏的，树油味儿都浸进去了，得熏不少时间吧？”
江宛眼睛一亮，朝那老汉点头笑道：“老丈说得没错，不仅用了柏枝，还用了柑子树，果木香更解腻，吃着爽口！”
老汉连连点头，还想伸手去捻第二片，却被身后的人挤开了。
高明早就等不及了，切好香肠，立马把刀一丢，捻起两块厚实的香肠片就往嘴里送去。
“嗯！这香肠才绝嘞！你这是放多少香料啊！真舍得下本！”他眼冒精光，囫囵咽下嘴里的香肠后，竖起大拇指不停点着，“值！这味儿值！”
丁三口则是慢条斯理地取了一小片香肠，闭目细嚼后，才缓缓开口，眼中多了几分认真。
“小友，你这熏制时间卡得好，烟熏味虽浓，但盖不过肉香。这是你家祖传的手艺？”
江宛再次对人群递出香肠，笑着摇头，“哪有什么祖传，就是自家琢磨折腾的，主要还是舍得下料。”
谈话间，香肠也被分食干净，盘底只剩几点油光和麻椒。
有人甚至还意犹未尽地舔了舔指尖。
正当众人回味时，人群中不知道哪个粗嗓门吼了一句。
“这位娘子，不晓得你这腊货多少一斤？”
江宛放下手中空盘，拍了拍身前的腊肉和香肠，丝毫不嫌上头难洗的油污，扬声道：“腊味二十八文钱一斤，香肠三十文钱一斤。”
有人不解地问道：“怎的香肠要贵两文？”
江宛循声望去，见说话的是个推着独轮车的货郎。
大清早的他就已经满身风尘，看得出来赚钱不易，遂开口解释道：“香料价贵，方才大家伙尝过了，不用我多说，这腌料里头的八角、桂皮、麻椒单拎出来，都不便宜。”
话落，旁边立刻有人开口捧场，“确实，这生肉都得十来文钱一斤，腊肉烟熏火燎的少说得折三两的秤。再加上这么多的盐巴。这位娘子，给我秤上一斤腊肉，一斤香肠，要肥一点的，我带回去给婆娘娃娃尝尝！”
有人开了口，便有人紧跟而上。
“我也来一斤腊肉！”
“直接给我拿一条最好看的、香肠五节！”
原本安安静静的人群忽然热闹起来，七嘴八舌的报秤声此起彼伏。
不买的悄悄离去，想买的将小摊围了个水泄不通。
丁三口眼疾手快地抢过一条事先就瞧好的腊肉，侧身挤出人群，冲江宛喊了一句，“小友，香肠无论如何也要给我留两斤，我先进去放腊肉。”
高明正低头捡案板上掉落的碎肉粒吃，闻言猛地抬起头，一把抓起摊上一长串香肠，“这我要了，剩下的我全包了！”
这样的好东西，走亲串友的拎上一串，那不得传个十里八乡的？多带面儿啊！
再说了，东家也是个嘴馋的，指定能合他口味！
他嗓门洪亮，登时就热恼了周围排队的人。
几个壮汉推搡着他往外挤，“高掌柜的，你怎么能占独食呢？大家都好生生排着呢，哪能你说包圆就包圆的？”
眼看就要吵起来了，江宛赶紧扬起双手，往下压了压。
“各位莫急！听我说，都有都有！摆出来的不过几条，我家这回可是宰了三头猪呢！”
众人一听，火气这才慢慢消了下去，重新排好了队。
你一斤，我一斤。多的三五几斤，少的也要划拉个半斤八两。
二十多文钱一斤的腊货实在不便宜，舍得掏钱的，大多是些摆摊的小商贩，买了带回去慢慢下饭。
高明和丁三口抢到手了，又听江宛说存货充足，便不再着急。各自退回自家铺子门口，一边招呼着自家的生意，一边抱臂远远观望江宛秤肉、收钱，忙得不可开交。
天色大白，来码头边收集货物的商贩越来越多了。
可江宛摊前的生意，却渐渐淡了下来。
没有免费品尝，路过的商人也只是浅浅看上一眼，觉得这腊味不错的开口询个价，又迅速被高昂的价格劝退，摇摇头走开了。
丁三口见江宛一副不急不躁的模样，不由得替她操心起来。
“小友，不妨再煮上一些分食出去，你这腊味确实可以，千万莫信‘酒香不怕巷子深’那一套。”
江宛慢悠悠地整理着摊位前的货物，闻言，感激地冲丁三口点了点头。
一上午过去了，她带来的腊货其实已经卖出去了大半，剩下的，江宛其实想等傍晚时上船试试的，并不着急。
“丁叔，能拜托您一件事吗？”
“你说。”
”我想在仓库门口挂一块牌子，就写‘永兴腊味’。”顿了顿，她又说：“定时定量每月初十早起售卖，您觉得如何？”
丁三口闻言，略一思忖，抚掌道： “这法子稳当，定是限量，反倒吊人胃口！小事一桩，明日我便能给你安排妥当！”
话落，他眉头一皱，又十分不解，“小友家住永兴，一来一回实在不方便，为什么不想着就在附近租上一间屋子，专做这腊味的生意？”
“如您所说，这腊味外头看着都差不多，也不是什么多稀奇的东西。”江宛直起腰杆，松快了下有些酸痛的肩膀，“单租一间房确实不贵，但这朱沱镇这地儿物价高、开销大，光是捡些没人要的树枝都得花钱。”
她眼神飘远，投向浑浊的江面，“这各种成本一叠起来，腊味的价格翻一番哪够的？丁叔，您待人接客多，您替我合计合计，我还有多少赚头？”
江宛收回视线，重新落回丁三口身上。
丁三口默然地闭上嘴，转身离去。
他到底只是个替人管铺子的掌柜，未曾细想过这背后的细账。江宛一番话令他清醒，这贫苦人家求生，自然是能省就省。
只是可惜这么好的腊货了，若因价高而卖不动的话，实在委屈……
江宛就这么守在自己的小摊，从日升，到日落。
晌午时也就煮了根香肠垫肚子。
待周详贵坐着板车赶来接应时，她这才和左右两位掌柜的打了声招呼，将定制招牌的钱交付给丁三口，然后收拾起剩下的山货，准备前往码头，等待“吕记”商船靠岸。
本是囤了整整三板车的货物，此时竟连松松一板车都填不满。
周详贵瞪大了眼，讷讷道：“这朱沱镇的生意什么时候这么好做？”
要不是周、徐两家关系好，他都要怀疑起徐驴头坑了家里的货了。
江宛心虚地别过头来，含糊着扯开话题，“哪有好做的生意，也就一阵儿一阵儿的。”她指着一旁装好的挑子，“爹，我挑这担子，你背好背篓，江边路滑，您可仔细别扭了脚。”
周祥贵“哎”了一声，弯腰背起背篓，稳稳当当地迈开步子，“你放心吧，我还没老到那个份上……”
一前一后两道身影，沿着江岸，缓缓朝岸边走去。
秋雨后，水浊浪高。
岸边一片泥泞，浪潮拍打在江岸上，轰然炸响，碎成了白沫。
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