鸡腿肉是何嘉铭拿来的,他问陶大姨能不能加进去,陶大姨的大乱炖,无所不包。
肉煸炒得变了颜色,咸肉发亮,排骨颜色变深,鸡腿肉表面则略带焦黄,这时候,陶大姨又把泡好的干蘑菇、木耳、冬笋片等一起倒进锅里翻炒。
这批食材就多了,像冬笋片,作为今天的主材,直接切了一大筐。
先后倒进锅里,每放一样食材,陶大姨都要挥舞着锅铲,用力翻炒几下。
放泡好的蘑菇的时候,她还倒了一些泡蘑菇的水进去。
这些食材都炒过一遍后,才加水,水要没过所有食材,再多放一点,免得煮干了不好再加食材,然后再把泡好的干贝放进去,转中小火,先炖一会儿。
其他的食材,玉米、芋头、胡萝卜、豆腐、黄花菜、腐竹等,根据食材的易熟程度,陆续加进锅里,
而且为了口感更丰富,不光放了干蘑菇,还放了一些鲜蘑。
所有食材下锅,每样倒是没有准备特别多,但加起来就很多了,煮了满满一大锅。
厨房里香气渐渐飘出来,香气越来越浓郁,锅里发出咕嘟咕嘟的声音,肚子也跟着咕咕叫,嘴巴里也因为香气的刺激开始口水泛滥。
“再煮十分钟。”陶大姨看出大家都饿了,不好意思道:“准备得太晚了,多煮会儿好吃。”
“煮,当然要煮好了再吃。”
“不着急,我们也不是很饿。”
“对啊,小火慢炖出好味嘛,不急,不急……”
两口大锅,一口飘着炖菜的鲜香,一口飘着浓浓的米香,每一口锅都勾得人馋虫蠢蠢欲动。
终于,陶大姨估摸着时间差不多了,掀开锅盖,蒸腾而出的水蒸气带出浓烈的香气,乔宁也坐不住了,眼巴巴看过来:“大姨,好了吗?”
陶大姨盛出一大碗,然后往锅里加了些盐,嘴里道:“马上好。”
盛出来的是给小黑的,她记得季柏青的话,狗要吃淡一点,不能吃太多盐。
撒点儿盐,撒点白胡椒粉,今天食材多,才另外加盐,如果分量少,咸肉自带的盐分就够盐味了。
又稍微焖了一会儿,陶大姨:“闹闹,你来尝尝咸淡。”
她舀了一勺炖菜放进碗里,让乔宁尝尝,乔宁尝了一口,眼睛瞬间亮了:“好吃欸!咸淡正好,特别鲜。”
说着他忍不住喝了一口汤,鲜,太鲜了!
陶大姨看他喜欢,笑得眼睛眯起来,招呼大家开饭。
她家里没有足够大的桌子够所有人一桌坐下,不过没关系,今天也不是专门请客吃饭,否则不会就一个菜。
一人两个碗,一大一小,大碗盛炖菜,小碗盛米饭,自己找地方坐。
温家二老的饭菜都是章医生给盛的,米饭依旧小半碗,炖菜挑着他们能吃的食材,捞一点菜。
二老急得跳脚:“这点儿东西够谁吃呐?你看看,给狗盛的都比给我们的多。”
温可晴闲闲道:“那没办法,狗血糖不高,你们要是吃不饱,一会儿回家再给你们弄点儿荞麦面吃。”
温家二老:“……”
造孽啊!
大家捧着碗,各自找地方坐下吃饭,八仙桌围一圈,院子里的小桌围一圈,怎么方便怎么来,反正一人一碗饭一碗菜,吃完了自己去锅里盛,在哪吃都一样。
屋里屋外都有人,但没什么说话声,所有人都在埋头吃饭。
米饭香甜软糯,怎么吃都吃不腻,炖菜则鲜得人舌头都要掉了,明明一点儿糖没加,却带着一股鲜甜,让整道菜的口感味道浓郁厚重之余,又多了一分清爽。
不管爱吃什么菜的,都能在这一锅里找到自己爱吃的,经过烹饪,融合出难以描述的美味。
今天的主材冬笋,没有辜负大家的期待,鲜嫩到了极致,每个人碗里都盛了大量的笋片,一口接一口,吃得停不下来。
乔宁吃得额头冒出一层细汗,他呼着气,畅快道:“好好吃啊!”
这一声才算打破沉寂,众人纷纷发表吃后感:
“美味!绝顶佳肴!”
“好吃得差点儿把舌头吞下去了。”
“哈哈哈我妈说让我吃好吃的,先用根绳把舌头系上,免得把舌头吞了。”
“这样一餐饭,神仙也不换。”
“哟,还押上韵了,不过说得不错。”
“美食如美人,不可辜负。”
“我不行,现在什么美人,也别想分走我一口饭一口菜。”
“美人吃了,我吃什么?还是让美人饿着吧。”
“难怪你是单身狗。”
小黑直起脖子叫了两声,不知道是在说今天的饭好吃,还是回应这句“单身狗”。
大家一起笑了起来,笑过之后,纷纷端着碗去添饭添菜。
乔宁:“哥,我帮你盛饭,你帮我盛菜。”
他跟季柏青交换了一个碗,又添了一大碗饭和菜,然后继续吃。
人多力量大,人多饭量也大,这么一大锅饭一大锅菜,最后竟然都吃了个一干二净。
尤其是锅底的米锅巴,炖菜的汤汁里泡一下再吃,简直是绝顶美味,乔宁都吃饱了,没忍住又吃了两块,实在太香了。
“太好吃了。”赵安然打着嗝说:“大姨,您以后可千万别再谦虚,说什么厨艺不好了,哪里不好啦?这不是好得很。”
陶大姨连忙道:“我哪有什么厨艺,我都是乱做的,是食材好,我们家闹闹养的竹林好,长得笋子也好吃。”
这话也没错,今天这一大锅里,虽然所有肉菜都很好吃,但有些食材在里面,味道好得出奇。
比如冬笋,比如乔宁拿来的玉米,比如乔宁家黄豆做的豆腐、腐竹,味道都格外好。
赵安然蹭到乔宁身边,觍着笑脸:“小乔,冬笋卖吗?”
温家人的目光,欻一下全聚集了过来,就连章医生、小童他们也都看了过来。
如果乔宁愿意把冬笋上架小程序,他们也可以买的,就跟之前抢购晚稻一样,他们可是专门通知家里人准时蹲点抢购。
乔宁叹气:“好难挖的。”
冬笋跟春笋不一样,春笋已经从土里冒头了,不用寻找,看到了直接挖就行,挖冬笋需要丰富的经验,他们这样的新手,很容易白用功,一个坑挖开,里头连片笋壳都看不到。
今天上午那几筐笋,其中大半都是他大姨和董小辉两个得力干将挖的,他们剩下这么多人,加起来才顶的上他们两个。
陶大姨还说,今天挖得算多的,他家竹林茂密,笋子肯长,好挖。
听乔宁这么说,众人面露遗憾,他们都知道,乔宁怕麻烦,他们也不敢麻烦乔宁。
一直默不作声的何嘉铭突然道:“我们自己挖呢?”
乔宁:“嗯?”
何嘉铭说:“我们自己去挖,挖出来的冬笋按照你家店的正常价格购买,这样行不行?”
乔宁一愣,自己挖再自己花钱买吗?
“对啊,我们自己挖!”赵安然兴奋不已:“自己挖自己挖,小乔你就答应吧,我们都特别爱挖笋。”
所有想买笋的人,一起猛猛点头,弄得乔宁哭笑不得:“行吧,你们自己挖,注意安全。”
虽然乔宁没有明说,但温家人心里清楚,不能花钱雇人帮忙,不然那跟把竹林承包给他们了有什么区别。
好不容易哄乔宁松口,这下可以凭借自己的劳动力,多囤一点冬笋,他们可不敢让乔宁不高兴。
温可晴暗自懊恼:“早知道不急着分手了。”
温韵宁:“?”
“那么个心思不正的,你不分手留着过年?”她没好气地教训妹妹:“带来爸妈面前,别给他们气得血压也高了。”
温可晴解释道:“他年轻力壮,多适合挖笋,我要是把人带来了,咱家就多个挖笋的壮劳力。”
温韵宁:“……说得也是。”
温老太太在一边听见,二话不说:“给博文打电话,让他来挖,挖完笋再回去工作。”
温博文是她儿子,儿子给爹娘卖卖力气,理所应当,不算雇的人。
温可晴嘲笑道:“我哥让烟酒泡得都快走不动道了,喊他挖笋,还没我挖得快,对了我今天挖那个超大笋你们看到没……”
温韵宁拍了一下妹妹:“别这么说博文,他也不是自己想喝。”
谈生意,不喝没办法,她丈夫也是这么过来的。
温可晴说:“还不如让姐夫来,我看姐夫发那朋友圈,钓鱼、野营,上山下河的。”
温韵宁欲言又止,不知道怎么跟妹妹说,丈夫的朋友圈水分有多大,厂里新招的宣传员,有一项工作是给老板P朋友圈。
吃完饭闲聊了一会儿,各回各家。
乔宁跟季柏青领着小黑,再溜达回去。
季柏青:“真不卖冬笋了?”
“要卖的话,得招人来挖了。”乔宁还真考虑过:“冬笋产量不高,不过我问过大姨,她说挖一些冬笋,春笋产量会更好,咱们挖一些自己吃,再囤一些,烘一些冬笋干?”
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