董小辉去烧炭,烧烤炉一点着,大家就想烤点儿什么。
“豆腐豆腐。”林承轩提议:“先做铁板豆腐吧。”
自从乔宁家里收了黄豆,给陶大姨塞了几罐子,她就经常做豆腐,她做得嫩豆腐特别好吃,炒菜炖汤味道都好极了,他还没吃过烤着的。
吃什么都行,大家都没意见,便把铁板架起来,烧热刷油。
“谁来烤?”乔宁问陆泽宇:“你吗?”
陆泽宇含蓄表示:“我更擅长烤肉。”
最后是张阿姨来烤的豆腐,人家毕竟是专业的,哪怕以前没烤过,火候也掌握得好。
热油煎豆腐块,切好的豆腐在铁板上被煎得刺啦作响,很快白嫩的豆腐表皮就被煎得微微发黄,形成一层好吃的脆皮。
豆腐两面煎得金黄后,季柏青把调好的料汁递过去,张阿姨用刷子蘸了刷上去,酱料被热气一冲,香味一下子窜出来了,比单纯的豆腐香更诱人。
酱料刷足了,再撒上辣椒粉、葱花,根据各人口味决定要不要加香菜。
第一板铁板豆腐还没煎好,周围已经围了一圈人,都被香味吸引了过来,肉都不串了,想先吃口豆腐。
“别急别急。”张阿姨笑道:“心急吃不了热豆腐,都有。”
这时候得来个小纸碗,用铲子一铲,一人捧一碗,再插一根细竹签就对味了,可惜陆泽宇家没有。
于是人手一个盘子,阿姨把煎好的铁板豆腐分给他们,用筷子夹着吃,本来想用竹签穿一下,豆腐太嫩了,竹签穿的容易掉,这要是掉地上,没有捡起来的机会,肯定是归小黑了。
铁板豆腐香极了,外酥里嫩,因为豆腐质地太嫩,吃起来甚至有爆浆的口感。
温老太太:“老头子不在家,我得替他多吃两块。”
章医生自己都吃着呢,嘴边一圈辣椒:“这辣椒粉好香。”
“当然香,乔哥家自己种的辣椒晒干打粉。”陆泽宇想起他自制的辣椒油,早就已经吃完了,怀念。
一群人顾不得烫,一边吹气一边往嘴里喂,很快一板豆腐就被吃完了,又催着张阿姨再烤一板。
张阿姨刚才也尝了两块,香得她都没忍住,这豆腐也太鲜嫩了。
不过陶大姨拿来的两块豆腐,也就够烤两板,第二板一烤好,又被瓜分了,都觉得没吃够。
乔宁:“行了,还有这么多肉,就当开开胃了。”
陆泽宇:“我现在胃口大开!”
林承轩咂摸着说:“刚尝出来 味儿就没了。”
正好杨晓蕊抓了鸭子过来,阿姨去杀鸭子炖汤,其他人回去老老实实串串。
串都串好了,差不多也到了吃饭的点儿,热热闹闹开始烧烤。
陆泽宇烤的肉串确实好吃,火候正好,大串的烤肉撸进嘴里,外头烤得焦香,里头肉汁还锁着,外焦里嫩。
烤肉上撒的辣椒粉、烧烤料,恰到好处的缓解了烤肉的油腻,更添几层复合香味。
烤鱼本来是这场烧烤聚会的缘由,但吃起来也就顾不上了,有什么吃什么。
烤鱼当然味道也很好,村里这条河没什么污染,水源干净清澈,养出来的鱼也肉质鲜美,随便烤烤就很好吃。
温韵宁又开始拍照,对着几条鱼来回拍。
陆泽宇暗搓搓跟乔宁说:“我妈连发了几条朋友圈嘲讽我爸。”
乔宁:“看看。”
他有陆泽宇他妈微信,但他给杨晓蕊发完消息后,手机就没拿出来过了。
陆泽宇翻出他爸朋友圈给乔宁看,乔宁一看就笑喷了,难怪陆泽宇说是嘲讽,语气确实很阴阳,什么“儿子的小小成绩”“青出于蓝而胜于蓝”“强者从不抱怨环境”,这条配图是陆泽宇的鱼竿。
乔宁:“你爸还点赞呢。”
陆泽宇:“他装看不见,我妈私聊让他点的,你没看他一句评论都不发。”
乔宁正想再笑几句,张阿姨端着一锅蛋炒饭出来:“炒饭好了!”
众人一拥而上,一圈盘子伸到张阿姨面前。
张阿姨做的蛋炒饭确实好吃,看起来平平无奇,只有米饭、鸡蛋和葱花,但吃起来就是很香,单纯的米香、蛋香葱花香,都恰到好处。
“是食材好。”张阿姨尝过了她炒的蛋炒饭,笑着说:“我也是头一回炒这么好吃,以前还是差点儿意思。”
其他人顾不得说话,都在埋头扒饭,太香了,太香啦!
牛鑫把盘子边缘最后一粒米也扒拉进嘴里,原来这就是乔宁家的米,错过了没买到实在太可惜了,下一批晚稻,他一定要抢到。
温老爷子回来得晚,没赶上铁板豆腐,好歹赶上了蛋炒饭。
可章医生不许他跟温老太太多吃,他自己吃得喷香,只让阿姨给二老一人一勺,也就够尝个味道。
两位老人吃得眼泪都要下来了,这么好吃的蛋炒饭,他们只能吃一勺,一勺啊,这么小一勺,喂鸡呢,这不是虐待老人嘛!
温韵宁无奈道:“当初让你们少吃点糖,你们都不听。”
她爸爱吃糖,她妈也爱吃糖,这俩一结婚,好啦,两口子特别能吃到一块儿去,她记得小时候家里条件好一点了,什么奶糖、芝麻糖、花生糖、猪油糖都是整盒整盒的买。
温家的基因还算抗造的,就他爸妈这个吃法,中年才开始养生控制糖分摄入,只是血糖高,还没得糖尿病,已经算身体好了。
温老太太眼巴巴瞅着别人盘子里的蛋炒饭,难过道:“你现在说这些有什么用,我年轻时候哪知道,好吃的还在后头。”
其他人闷头扒饭,陆泽宇都不敢跟他外公外婆对上视线,万一问他要怎么办?他不能给的,不是他舍不舍得的问题,这是对外公外婆的健康负责。
烤肉好吃,烤蔬菜也很美味,这次吃得烤红薯不是整个烤的,是削皮之后切成片再串起来烤,烤好的红薯片颜色变深,外层烤出褐色的焦斑,光这么看着就很诱人了。
烤红薯不用撒辣椒粉,实在想吃甜辣口的,撒点儿也行,不过大部分人吃得还是刷蜂蜜的。
红薯本身甜度够,不能刷太多,薄薄一层丰富口感让颜色更漂亮就够了,再撒点儿芝麻,吃起来外脆里糯,跟整个的烤红薯是截然不同的味道口感。
“这种烤红薯也好好吃。”乔宁吃得嘴唇红润润的,吃烧烤特别快乐的一点就是,能尝到很多不同的食材风味,吃火锅也是同理。
季柏青目光落在他脸上,笑了一下:“我们回去也烤,或者不串,直接切片用烤箱烤,味道应该也不错。”
乔宁很愿意尝试各种美食吃法,欢欢喜喜应了一声:“好!”
等老鸭汤炖好了,香味渐渐飘出来,硬是从霸道热烈的烤肉香气中杀出一条路,钻进众人的鼻子里。
“什么味儿,好香。”
“汤好了吧?我闻到酸味了,是不是酸萝卜?”
“这也太开胃了,光闻着香味儿我已胃口大开。”
“你刚不是说你快吃饱了。”
“刚刚是刚刚,现在是现在,现在我又饿了。”
张阿姨在众人的催促中去看了看汤:“再等等,我调了火,再煮一会儿更好喝。”
大家只好闻着香味继续吃烤串,又难耐地等了十几分钟,张阿姨才把汤锅端出来。
鲜!
酸萝卜特有的酸味,完美压制了肉汤的油腻荤腥,化为醇厚滋味,酸鲜可口,喝着汤,嘴里口水也跟着泛滥,难怪说这汤生津。
鸭肉已经炖得软烂,筷子一挑就散开了,肉质细嫩肥厚,吃起来一点儿都不腻,舌尖到舌根都是鲜味儿。
里头的酸萝卜也是点睛妙笔,偶尔吃到一口,酸得人舌头一缩,但经过长时间熬煮,酸萝卜的酸味已经融进汤里,没那么酸了,牙齿轻咬,在肉汤里反而带来蔬菜独有的清爽。
没有人说话,都在埋头喝汤吃肉。
温家二老也分到小半碗,两人顾不得计较分量太少,细细品味每一口肉,每一口汤。
作者有话说:
无
第183章 桂花雨
快快乐乐吃完一顿烧烤, 有些人第二天就笑不出来了。
“其实我明天走也行吧。”陆泽宇想到这个假期吃到的各种好吃的,很不甘心:“后天才上课。”
“不行。”
他的想法被亲妈一口否决,温韵宁教训道:“你放假是一点儿不着家, 总得回去一趟,去见见你爷爷奶奶,把你从小乔那薅来的这些好东西, 给你爷爷奶奶也送一些去。”
什么薅的, 这是他义父赏他的!
陆泽宇心里嘀咕,不敢说出来。
不过想到林承轩得跟他一起走,没让他占到便宜, 心里一下子平衡了。
更爽的是, 林承轩家人比他家多多了, 他只用给爷爷奶奶送点,林二少那一大家子, 亲戚多着呢。
林承轩包了车, 陆泽宇跟他一起走,两人一人两个超大行李箱, 亏得林承轩包的是辆大容量SUV,否则行李箱都放不下。
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