省委机关幼儿园的大门出现眼前。
大门开着，大爷端着茶缸在传达室前转悠，地上的落叶已扫得干干净净。
“林老师……应该叫林主任才对。”
大爷虽然只跟林晓见过一面，但对这位新来的后勤主任印象极其深刻。
主管后勤部和食堂，相当于幼儿团一半系统都由她说了算。
关键女同志看着就二十出头，比学校一半的老师都年轻，听说还是园长亲自请来的。
能力可想而知……
“大爷还是叫我林老师更亲切。”林晓微微一笑，冲大爷点点头：“那您忙着，我先去园长办公室报道。”
穿过景色已经换了一茬的院子，绕过教学路，敲响园长办公室门。
空荡的幼儿团，朱正兰在等着她。
“来啦。”朱正兰都没让林晓坐下，拿起笔记本就带头往外走：“我先带你转一圈，明天就要开学，今天任务重，不仅要熟悉幼儿园，你还得把食堂流程过一遍。”
门卫大爷姓钱，专门负责维护早晚接娃送娃的秩序，还有就是外来人员登记。
幼儿园成立最初钱大爷就开始在这上班，平日里吃住都在幼儿园。
“平时跟后勤部配合工作最多的是保健室，平时要是有孩子生病隔离，照顾孩子都得后勤辅助保健室。”
保健室就在教学楼左侧，三间平房，玻璃窗上贴了好些孩子们自己剪的窗花。
不过今天黄大夫还没有来上班，林晓只在保健室门口转悠了一圈后被领到教学楼前。
“以后这里面的孩子吃什么，用什么，都归你管。”
林晓抿了抿唇，有些唇干舌燥。
责任真是重大……
两层红砖楼与旁边的五库房就是林晓日后的战场。
管库房的大娘正在门口扫地，看到来人愣了愣才笑着快步走上前来：“朱园长好，这位就是林老师吧？”
“对，以后库房也归林老师管。”
“吴师傅好。”
叫老师不合适，叫大娘又不正式，思来想去林晓干脆称呼一声师傅。
“林老师别客气，我带你看看库房里的东西！”
吴师傅果然欢喜这个称呼，能被人尊称一声师傅的那都得是单位骨干，谁会不喜欢。
几个库房都堆得满满当当，从柴米油盐到锅碗瓢盆，还有教学用到的教资物品，林晓甚至看到几个缺胳膊少腿的凳子。
每样东西吴师傅都详细登记在册，看着是乱，但不管要什么她都能迅速准确的找出来。
吴师傅跟门卫大爷是两口子，也是幼儿园的老职工了。
从库房出来，一步就能跨进厨房。
楼房是五十年代建造，前几年刚重新翻修过一回，整体方方正正的红砖楼。
一楼是厨房操作间，二楼是孩子们和老师的餐厅。
一楼内部打通重新规划，推开门迎面是条细长的走廊，走廊尽头通向后门，方便平时的物资上下卸货。
走廊左手边是洗菜切配间，屋里窗前是一长溜贴了白色瓷砖的洗菜池。
三个池子分区明确，洗菜洗肉和洗碗。
大大的几面玻璃窗让屋里通风良好，所以池子和墙壁除了微微泛黄外并没有半点发霉迹象。
池子侧面开了道门通往第二间，配菜间。
两面墙壁前各一排水泥台子，几块木头案板挂在墙壁上，十几把大小不一的刀具也依次挂着。
而配菜间通往的就是灶台间，整个厨房的核心。
靠窗位置两口大铁锅镶在水泥灶台上，每口锅直径至少一米三，这一锅至少能炒二三十个孩子的份量。
“这两口灶跟着咱们幼儿园也几十年了，算是厨房最初的灶台。”朱园长笑盈盈地往右边一间屋子指：“这些才是眼下厨房用得比较多的设备。”
林晓转头去看，眼前顿时一亮。
作者有话说：
无
第103章
隔壁是锅炉房, 负责整个厨房的热水，锅炉连接着三个灶口，是朱园长相熟的机械厂技术员帮着改造的蒸锅。
有了这三个灶口，只要锅炉点燃就能蒸食物。
蒸房旁边是真正的制作间, 四口深浅不一的大铁锅既有热炒锅, 也有熬汤煮粥的浅锅, 锅边三层移动调料架能随意拖动。
与制作间半墙之隔的面点间连让林晓觉得开眼。
省委幼儿园的资源放眼整个省城都令人羡慕, 随便一样拿出来都能成为某个幼儿园的“宝贝”
和面机……
林晓抢先看到了一台刷着灰绿色漆的巨大铁箱子, 凹槽中有个不锈钢盆, 看到螺旋状的搅拌臂才确认那是个和面机。
“咱们幼儿园从厨师到帮厨都是南方人, 和面这事真是难为他们……去年刚申请的和面机。”
能在林晓脸上看到吃惊，让朱正兰小小的骄傲了瞬间，拍拍冷冰冰的大机器，笑着介绍。
而这只是第一件现代化设备, 朱正兰还领着林晓参观了厨房里的好几样“宝贝”
每个灶前的鼓风机，电一插上就能用。
配菜间的柜子里藏着台绞肉机, 造型有点像前世功能简单的豆浆机，一个漏斗形状把肉切成小块放进去，用手摇轮盘, 从筛孔里挤出来就变成了肉末。
用起来很方便，但拆洗也很麻烦，只有肉末需求大那天配菜师傅们会拿出来用。
而最令欣喜的还要属靠着墙壁的一台——大冷柜。
快接近一张单人床的个头，高度差不多到林晓腰部, 外壳是浅绿色铁皮。
根据朱正兰介绍, 这个冷柜得两个男同志合力才能打开盖子，是食堂里最值钱的大件。
面点房两边通往库房后门，方便取随用。
库房钥匙吴师傅有一把, 另一把以前是曾班长保管，林晓来了以后自然归她管。
“以后就交给你了。”
林晓默默接过钥匙，自觉肩上担子沉重，表情也不禁严肃了起来。
比起红日幼儿园两人操作的厨房，这里每个流程都相当正规而且有序。
“今天大家伙都没上班，明天十点开学仪式举办完我再介绍其他老师给你认识。”
空气里淡淡的油烟气早已浸入墙壁之中，林晓在炒菜间站了会儿，熟悉熟悉物品摆放位置之后跟着朱正兰走到下货的后院。
小院里堆着蜂窝煤和柴，每个区域划分得同样清清楚楚。
靠门边的地方有几口大水缸和水龙头，却并不是用作饮用水，而是养了些开得正艳的荷花。
要是哪天里有鱼，鱼会丢进缸里养上几天慢慢吃。
一楼就主要以厨房为主，二楼则是孩子们的餐厅，走廊尽头有扇铁门后则是后勤职工的办公室。
刚走到二楼楼梯口就能看到墙壁上挂着块黑板，上边写着今日食谱以及提醒师生饭前洗手等事项。
二楼两个开间。
第一间是小班和中班餐厅，第二间小些的是学前班。
地面是眼下最经常用的水磨石地面，打磨得光滑如镜，走路都能看到自己倒影移动。
除了连成排的小桌椅之外，墙边的一排矮柜最是醒目。
无数个小格子组成的矮柜外贴着每个班级的名字，专门用来放孩子们的碗筷和搪瓷水杯。
墙角的小门是出餐口。
“饭菜从这运上来？”
林晓站在出餐口往下看，竟然能透过缝隙看到楼底下的情况。
这分明是个手动的货梯。
下面炒好菜把保温桶放到铁笼子里，上面的人再用手摇的方式把饭菜运上来。
既节省了人力，又避免饭菜被风吹冷，一两分钟就能从厨房运到餐厅。
阳光从大面积的窗户外毫无顾忌地照射进来，让整个餐厅亮堂堂之外还有些热，有种说不出来的暖意。
林晓站在窗前看了好一会儿，才结束早上熟悉幼儿园的工作。
中午回家吃了饭，下午又赶去幼儿园。
下午有件对整个后勤部来说的大事——收货。
每周一次供销社会派车将比较耐存储的食材先送来入库，新鲜蔬菜和肉类等则每周天送两次。
林晓作为刚走马上任的后勤主管，检查食材和入库清点都得她盯着。
进货单早上离开前朱正兰就已经交给了林晓，在家里看完一遍之后心里已经有个大概。
她到的时候后院站了几个人。
为首的男人林晓在简报上看到过，正是在幼儿园干了十几年的炊事班曾班长。
他给人的第一印象就有些严肃，两条浓密黑眉紧皱，哪怕是听他人聊天嘴角也是往下撇着。
“林老师来了。”
被几人围在中间的朱正兰瞧见林晓，似乎松了口气的样子，笑容仿佛匆忙挤出来，唇角翘到半路又强制压下去。
“大家好。”林晓主动笑着开口。
曾班长目光从林晓身上快速掠过，没什么多余表情，连打招呼都是不咸不淡地点了下头。
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