小男孩看到梅子和底下的排骨,眼泪顺着嘴角流下来,立刻就不哭了,伸手接过面前的碗就想开吃。


    孩子妈妈很不好意思,赶紧拍着儿子胳膊提醒:“快谢谢姐姐。”


    “谢谢!”


    小孩的脸六月的天,说变就变,刚刚还嚎啕大哭,现在吃到梅子和排骨,立刻又笑起来。


    其实也不怪小孩那么爱吃,梅子排骨听起来好像就是用梅子炖出来的排骨,但真做起来可没那么简单。光是话梅就是得是果肉厚,酸度高的九制话梅,做的时候火候更是特别重要,一旦没把握好肉就容易柴,能做成现在这样酸甜平衡,脱骨留香的地步,周桃花在这道菜上已经能出师。


    莫听雨最近沉迷泡面和现代小零食,每次问她想吃什么,不是泡面就是辣条等零食。莫听竹倒也不是不让她吃零食,然而某方面来说,零食吃多了就是会影响吃正餐饭的食欲。


    此时看到店里小朋友一个个吃梅子排骨吃得那么香,莫听雨许是受到感染,难得主动说她中午想吃排骨。


    “好。”


    莫听竹听到她主动说要吃饭,而不是又想吃泡面,高兴还来不及,立刻就带着她去厨房盛午餐。


    梅子排骨来一份,肉沫蒸蛋来一份,孜然牛肉来一份,再加上松仁玉米和肉丸炒白菜。


    这些菜已经挺丰盛,然而周老爷子却是嫌不够,在被她拒绝单独开小灶后又给加份鸡汤。老爷子炖的鸡汤特别鲜美,更重要的是汤色清亮,即便在夏天喝也不会觉得油腻。


    不过大热天,莫听竹对汤的需求其实不如冬天那么高,只是见老爷子生怕她吃得不够营养,还是没拒绝。


    “酸酸的。”可能是看到刚刚那姐弟俩在抢梅子,坐下来开始吃饭后,莫听雨先夹起梅子送进嘴里。


    莫听竹被妹妹逗笑:“你不吃肉吃梅子干嘛?那是点缀用的。”


    她说完顺手夹起块排骨送进嘴里,表面浓稠的汤汁带着点黏牙感,落入舌尖能尝到焦糖甜味和来自梅子的酸味,轻轻一咬,肉从骨头上脱下来,咀嚼间那外韧里糯的口感,越吃越香。


    这道梅子排骨的味道层次特别丰富,莫听竹感觉味蕾都被梅子那股酸香打开,被唤醒食欲的同时尝到冰糖的甘甜、酱油和梅子里带的咸味和肉本身的鲜味。这几种味道交织在一起,酸味不刺激喉咙,甜味恰到好处没有太抢戏,咸鲜更是与酸甜达成完美平衡。


    她连吃好几块排骨,非但没觉得腻,反而满口都是梅子特有的清香,尤其是舌根处,梅子的回甘让她意犹未尽,筷子根本停不下来。


    “桃花手艺真是越来越好了。”莫听竹忍不住对着旁边的谢怀瑜感叹。


    谢怀瑜微微颔首:“确实,已经有她爷爷的八九分手艺。”


    只能说厨艺这种事,没有别的捷径能走,就是要靠多做多练。随着竹林农家乐顾客越来越多,周桃花厨艺每天都在进步,这不光是因为她有天分,还说明她做菜时很认真,并没有敷衍了事,而是每道菜都做得很认真。


    在莫听竹午饭吃到一半时,有客人跑过来询问:“老板,你们家梅子是在哪买的?能卖吗?感觉它果肉特别厚,味道也很好。”


    “不好意思,是自己做的,不方便卖。”莫听竹没想到顾客吃完饭会盯上菜里的梅子,微愣过后只能拒绝。


    倒不是她小气,主要是她已经注意到其他顾客看过来的眼神,感觉这个头一旦打开,那怕是店里的话梅根本不够卖。


    “太可惜了,我感觉你们店里的梅子比商场里的天价话梅还好吃,就那一颗梅子竟然敢卖几十甚至上百块,店里的一份话梅排骨都只要五十八。”顾客回味着嘴里的余味发出感叹。


    五十八一份的梅子排骨对很多人来说其实不算便宜,不过在吃完以后,客人都觉得确实值这个价,味道就不用说,光是食材都是选用上好肋排。而现在,听到天价话梅的价格,刚刚点过这道菜的人莫名有种赚到的感觉。


    作者有话说:


    无


    第26章 七夕巧果


    店里有之前没点梅子排骨的客人听到天价话梅的价格, 忽然觉得五十八一份的梅子排骨不吃简直错亿,不少本就被馋到的客人纷纷开口加菜。


    “梅子排骨要小火慢炖, 加菜的话最少要等一个小时。”莫听竹开口提醒。


    刚开始吃的客人表示自己可以等,那些已经快吃完的只能遗憾放弃,决定下次过来再点。


    最近网上本来就有几个关于天价话梅的视频引起不少热度,等到有客人将竹林农家乐的梅子排骨分享到网上时,两股热度融合在一起,引来更多主播跑过来直播。


    “好香的梅子排骨,那股酸香很自然, 还没吃感觉就已经很开胃, 给你们看看卖相,这颜色, 真是漂亮啊!”主播还挺敬业, 愣是忍着馋先向粉丝们展示, 甚至在夹起排骨时还没忘记“粉丝先吃”的规矩。


    【看起来确实不错, 但真的好吃吗?想象不到话梅味的排骨是什么味道。】


    【应该和糖醋排骨味道差不多吧, 我觉得应该会好吃。】


    【卖相确实漂亮,不过看起来油润润的,真的不腻吗?】


    【话梅是酸的, 做出来的排骨肯定是酸甜口,肯定不会腻, 上外卖平台搜了一下,我这竟然没有梅子排骨卖……】


    红亮诱人的排骨轻轻一咬就脱骨,酸甜的果香交织着肉的咸鲜, 好吃到主播眼睛都亮起来,边吃边说:“排骨整体吃起来酸甜中带着咸鲜味,那股梅子的酸香特别开胃, 而且中和了肉的油脂,吃起来一点都不腻,排骨炖得又烂又入味,轻轻一咬肉就脱骨,连骨髓里都是香的,满分一百分的话我能打两百分,不怕厨师骄傲!”


    随着每个来竹林农家乐直播的主播都吃得赞不绝口,越来越多吃货被吸引过来。甚至有人哪怕没有暑假,趁着双休也要坐高铁过来吃饭。


    整个暑假竹林农家乐里游客那叫一个多,鱼塘里的鱼都得连夜加鱼进去,否则根本不够钓。菜园里成熟的菜更是压根不用莫听竹他们自己去采摘,游客们特别积极地都给摘下来。甚至就连劈柴的活都被他们抢去体验,以至于林徐行活都少了很多。


    随着游客越来越多,莫听竹试着喊了下系统,然而它却是又在装死,便只能利用那五个临时工名额,尽量从大盛轮流换人过来工作。


    时间飞逝,转眼就进入八月,八月初的一场大雨拦住不少人,农家乐里终于能偷得浮生半日闲。


    莫听竹坐在屋檐下听着外面的雨声,觉得这场雨下得挺好。


    不能出去玩,莫听雨也是个闲不住的,在楼上楼下到处跑。至于说她为啥不看电视,自然是因为早上起床后已经看了好几个小时,莫听竹怕她近视,不让她继续看。


    “姐姐,你想不想吃辣条?”


    莫听竹:“我看是你自己想吃辣条。”


    被姐姐点破小心思,莫听雨发出嘿嘿的笑声,随即却是开始撒娇:“我就吃一小包好不好?”


    “今天吃完明天就不许再吃了。”


    “好~”


    莫听雨答应下来,欢呼一声就跑去拿辣条。


    莫听竹望着她欢快的背影微微摇头,随即视线转移到正在窗前练字的人身上,望着他低眉敛目的专注模样,不由欣赏起他练字的姿态。


    同为古人,林徐行到现代后直接被手游给吸引,空余时间就拿着手机打游戏。谢怀瑜同样对现代的手机、网络有兴趣,不过却并不沉迷,每日依旧会保持练字看书的习惯。


    或许是察觉到她的视线,谢怀瑜写完最后一个字后没有换纸继续写,而是边搁笔边抬头看过来,以眼神询问她是不是有事。


    “等过年时,家里的对联可以交给你写,省得买对联了。”莫听竹笑着说。


    谢怀瑜听到她这不见外的话,唇角不自觉上扬:“好。”


    现在离过年还早得很,比过年更先到来的是七夕节。


    七夕又叫乞巧节,发展到现代被人称为情人节。七夕当天,来竹林农家乐的小情侣特别多,让原本充斥田园风情的农家乐都冒着粉色气息。


    莫听雨原本在山脚下玩,看到竹林里有小情侣抱在一起时,人小鬼大的小家伙立刻伸手捂住眼睛,嘴里还念叨着“非礼勿视”,当然,如果她能不透过指缝偷懒就更好了。


    好在毕竟是在户外,那对小情侣也只拥抱了一会,并没有亲在一起。


    与此同时,厨房里几个厨师为今天的乞巧节做了不少巧果。巧果是用面粉、鸡蛋、糖等食材搭配起来做的一种面食,可以油炸,也可以烘烤。


    周老爷子他们一个赛一个手巧,就连做个巧果花样都很多,不光两种做法都有,而且巧果的形状更是五花八门,有最简单的梭形,还有小鱼、小鸟、小木剑、小花、小马等形状。


    当油炸香气从厨房飘出来时,面食特有的焦香混着淡淡芝麻香顺着风钻进顾客们纷纷鼻子里,让人下意识去追寻这股香味。


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