说来也怪，睡了一觉，感觉连买菜的地方都陌生了许多。
买完东西后，她来到自家车库取餐车。
她看着眼前至少有五种不同类型的餐车。
不由感慨，自己以前怎么这么爱乱花钱呢？
做小吃就是要一心一意啊，怎么又是整铁板的，又是整炒锅的，又是整油炸的，烙饼的……
再说，只是要变一些烹饪的器具，用一辆餐车不就好了嘛。
每次把上面的烹饪器具拆装一下，就可以了。
真是奢侈啊奢侈。
不过买都买了，以后就多整点花样，省的浪费好了。
林蔚处理完食材，就装车出发了。
不知为何，她感觉以前卖东西，似乎没有什么花在路上的时间。
都是处理完食材，直接就到地点开卖了。
可能是今天中午突然要摆摊，时间确实不够充裕吧。
下次还是只摆早晚摊好了。
她边想着，边到达了目的地。
林蔚又顺着周围找了一会，总算在花坛广场附近，找到了一处小吃摊聚集地。
安心的融入了其中，开始售卖。
今天中午，林蔚打算卖铁板豆腐。
这个小吃很常见，有一个摊主跟她撞上了。
那位摊主面色不善的看过来，刚想刺两句。
此时却已经到了午休时间，远处的上班族三三两两的走了过来。
他也只好冷哼一声，开始管自己的生意。
不知为何，林蔚的餐车很新，和其他摊主的餐车形成了鲜明对比。
“老板，来份铁板豆腐！”
有位穿米白色西装的姑娘率先停下脚步，不知是想试试新口味，还是被餐车的干净吸引了过来。
总之，为林蔚贡献了第一单。
林蔚应了一声，双手麻利地戴上手套，从泡沫箱里取出一块老豆腐。
老豆腐，质地紧实，煎的时候不容易碎，还能吸满汤汁。
她的动作很轻，指尖捏住豆腐的边缘，轻轻放在案板上。
随后拿起一把薄刃菜刀，刀刃贴着豆腐表面缓缓落下。
先纵向切出三厘米宽的长条，再横向改刀，将长条切成厚约一厘米的方块。
每一块豆腐大小都相差无几，码在案板上，像一个个小巧的白玉块，透着新鲜劲儿。
林蔚先往铁板上浇了一勺清亮的菜籽油，油珠一碰到热铁板就 “滋啦” 炸开，冒出带着焦香的白烟。
这烟带着油香袅袅升起，又引得周围几个人停下了脚步，加入到了队列中。
等油热到微微冒烟，林蔚端起案板，手腕轻轻一扬，将豆腐块均匀地撒在铁板上。
豆腐刚接触铁板，就传来一阵密集的 “滋滋” 声，像是无数细小的琴弦在同时振动。
她握着一把长柄铁铲，铲尖轻轻贴着铁板滑动，将豆腐块逐一分开，避免它们粘在一起。
刚开始，豆腐块还是淡白色，随着铁板的高温加热，边缘渐渐泛起金黄，表面也慢慢凝固，变得有些微微发皱，像是给豆腐裹上了一层薄脆的外衣。
第154章 觉醒女主篇2
“老板，能多放点儿酱吗？我爱吃咸口的！”
站最前方的姑娘喊道，眼睛紧紧盯着铁板上的豆腐，咽了咽口水。
“没问题。”
铁板上的豆腐已经煎到两面金黄，林蔚拿起一瓶自制的酱汁，手腕一扬，酱汁均匀地淋在豆腐上。
“嗤——” 的一声，浓郁的酱香瞬间弥漫开来，引得排队的人纷纷探头。
这酱汁是用生抽、蚝油、蜂蜜、蒜末和小米辣制成。
咸中带甜，辣得温和，不管是喜欢重口还是清淡的人，都能接受。
酱料在铁板上慢慢化开，顺着豆腐块的缝隙渗透进去，原本金黄的豆腐边缘，又染上了一层诱人的酱色。
林蔚握着铁铲，开始不停地翻动豆腐块。
她的动作很有节奏，铁铲贴着铁板轻轻一铲，就将豆腐块翻了个面，每一面都能均匀地沾上酱料和油花。
翻到第三遍时，豆腐块已经变得外酥里嫩，表面的薄壳轻轻一碰就会发出脆响，里面却依旧保持着嫩滑的口感。
林蔚拿起调料小碟，往铁板上撒了一把切碎的香菜和葱花。
绿色的香菜、白色的葱花落在金黄的豆腐上，颜色瞬间鲜亮起来。
她又拿起一瓶孜然、辣椒、胡椒、花椒的混合调味粉，轻轻抖了抖。
淡褐色的粉粒落在铁板上，发出细微的 “噼啪” 声，香味儿更浓郁了几分。
“姑娘，您的豆腐好了。”
林蔚将铁板上的豆腐盛进一个白色的纸碗里，放上竹签，又淋了一勺酱料，一勺辣椒油，递过去。
而李晓接过纸碗，早已迫不及待。
她用竹签快速扎了一块，吹了吹就放进嘴里，眼睛瞬间亮了。
豆腐外皮带着恰到好处的酥脆，牙齿咬开时，内里的豆腐却嫩得像要化开。
滚烫的豆腐裹着浓郁的酱料，咸香中带着一丝微甜，还有葱花香菜的清香在嘴里散开。
调料辣度刚刚好，不会刺激得呛喉，却又能提鲜，让整个味觉都活跃起来。
她忍不住加快了咀嚼的速度，嘴里的热气混着香气往上冒，却丝毫不想停下。
“太好吃了吧！”
李晓下意识地感叹，声音里满是惊喜。
“这豆腐怎么能这么嫩，酱料也太绝了！”
她几口就把一碗豆腐吃完，连碗底的酱汁都用竹签刮得干干净净，最后还忍不住舔了舔嘴角，满足地叹了口气。
她本来想再点一份，看见后面已经有人排队了，只好遗憾的站回了队伍末尾。
原本，李晓是准备去附近的餐厅吃沙拉的，此时，这个念头早已被她抛到九霄云外。
她掏出手机，立刻给同事发消息：
“花坛广场新发现一家铁板豆腐，巨好吃！速来！不吃后悔！！！”
接着是第二位客人，穿着运动服的程序员陈宇。
他刚结束一上午的代码调试，脸色有些疲惫，头发也乱糟糟的。
路过摊位时，他被香气吸引，不自觉的就过来了。
他一开始还半信半疑地排着队，现在看着前面的人吃完后满足的表情，心里的期待渐渐多了几分。
轮到他时，他直接说：
“老板，来两份，特辣！我能吃辣！”
林蔚应了一声，出锅时特意多舀了两勺辣椒油，还额外添了磨碎的小米辣。
看着鲜红的辣油和辣椒碎裹在豆腐上，陈宇的眼睛里闪过一丝兴奋。
接过豆腐，陈宇迫不及待地咬了一大口。
特辣的后劲比他想象中更足，刚入口，辣味就直冲味蕾，刺激得他吸了口气，眼泪都快出来了。
但下一秒，豆腐的嫩、酱料的香就盖过了辣意的刺激，辣得过瘾，却又不会让人觉得难受。
他一边吸着气，一边快速咀嚼，嘴里 “嘶哈” 作响，却停不下手里的动作。
“够味！太够味了！”
他含糊地说着，辣得直咧嘴，却笑得格外开心。
“这豆腐太对我胃口了，比我之前吃的任何一家都好吃！”
两份豆腐很快见了底，陈宇只感觉一上午的疲惫都被这碗热辣的豆腐驱散了。
他掏出手机扫码付款，还特意多付了五块钱：
“老板，多的钱不用找了，你放心，我一定把同事叫过来给你捧场。
这豆腐太好吃了，我明天还来！”
说完，他脚步轻快地走了，连背影都透着满足。
林蔚听着扫码到账的声音，突然觉得自己固定中午加班，应该也不是不行。
赚钱嘛，就是要勤快！
接着是第三位、第四位客人……
不过十分钟，摊位前就排起了小长队。
林蔚一边应着顾客的要求，一边加快了手上的动作。
她的铁板是大号铁板，比普通铁板宽了一倍，一次能煎二十多块豆腐。
此时却还是赶不上大家的需求。
穿格子衬衫的程序员小王站在队伍里，盯着铁板上滋滋作响的豆腐咽了咽口水：
“才听同事说这里来了个贼好吃的新摊，没想到这么多人，闻着味儿就知道没白等。”
而队伍后面，几个白领丽人叽叽喳喳的讨论着什么，满脸期待。
旁边还有已经买到豆腐的姑娘，在满脸肉疼的进行投喂。
十二点整，正是午间高峰最热闹的时候。
林蔚摊位前的队列，都要排到大马路上了。
后面还有人不断赶来，看到长队也不愿走，掏出手机一边刷着消息一边等。
旁边的同行面面相觑，嫉妒的简直要眼冒红光了。
林蔚百忙之中，还悄咪咪的把餐车上，突然被她发现的食品安全证书摆了出来。
虽然不记得这是什么时候办的，可能之前她也卖过铁板豆腐吧，不过出现的刚刚好。
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