他看到吧台这里竟然有客人。
原本不急不缓的步伐，瞬间加快了。
不是吧，他就难得晚了这么一次，还撞上点单客人了？
希望这个客人是个好脾气的，可不要投诉他。
等他匆匆靠近吧台，正欲说话，看见那杯玛格丽特，吃了一惊。
目光不自觉的，就望向了此时占据了他的位置的林蔚。
而林蔚见调酒师来了，很快让开了位置，回到了自己的岗位。
调酒师挠了挠头，这才明白是同事救场。
他看着这个顾客，应该是满意的样子。
心里松了一口气。
对这个新同事多了几分感激。
而莫晓雨看着眼前的站位变动。
拿着酒杯的手一顿，一时也是懵了。
她左看看，右看看。
确认了林蔚去的那边是餐食区。
所以说，给她调酒的那个人，其实是个餐食师傅
虽然她以前从没喝过，但她觉得这个是好喝的鸡尾酒。
所以，不会是人家师傅，给她瞎调的吧？
莫晓雨疑神疑鬼的小口的喝着酒。
想着要不要重新点一杯正牌的，比较一下。
这时，又来了几个客人，进门开始点酒。
点的也是经典的玛格丽特。
于是莫晓雨来了精神。
仔细观察起了这个正牌调酒师的动作。
嗯...先这样，再那样...
莫晓雨最终确认了，两者动作基本一致。
看来这个餐食师傅，调酒不是瞎蒙的，很专业嘛！
莫晓雨满意了。
然后，也是对林蔚更好奇了。
调酒都是专业级别的话。
那么，这个师傅做饭，是不是更厉害呢。
要不，点个餐尝尝？
说干就干。
莫晓雨看了看小吃菜单，选了一个taco（墨西哥卷饼），一个台湾盐酥鸡。
有人点单。
那边林蔚也就开始了动作。
首先是墨西哥卷饼。
用烹饪喷雾在薄饼的两面均匀喷上蔬菜油。放在模具里面折叠好。
然后烘烤10到15分钟左右，使得整个薄饼变得酥脆带劲。
接着在锅中将油加热，放洋葱，煎至5分钟，加入辣椒粉、蒜一起煸炒半分钟，直到能够闻见香味。
然后加入捣碎的瘦牛肉、番茄汁、鸡汤、苹果醋和糖，一起炖5分钟左右。
直到各种食材充分融合，味道均匀，再加上盐和胡椒提鲜。
接着在碗中加入生菜、黑豆、番茄、葱和两汤匙香菜。
混合搅拌，加入柠檬汁，再撒上一点胡椒和盐，让食物的美味充分散发出来。
最后将制作好的沙拉放入装有薄饼的碗中，在上面加上炖好的牛肉，浇上一层奶酪，用丁香做点缀。
墨西哥卷饼就大功告成。
然后是盐酥鸡。
首先将鸡肉切小块，大蒜切片。
接着用葱、姜、蒜、酱油、米酒、五香粉、白糖，将鸡肉拌匀腌制。
再将地瓜粉、面粉、椒盐粉、辣椒粉、盐、九层塔混合，制作炸粉。
将鸡肉裹上一层炸粉，再给锅内倒入适量油。
油热后放入鸡块炸至金黄后捞起，稍凉后入油复炸一次。
最后再将九层塔洗净后沥干水分，入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀即可。
有些食材调料，酒吧原本没有。
林蔚提了采购意见，酒吧大气的报了销。
所以才能够做出满意的食物。
之前做墨西哥卷饼还好，没什么味道。
等林蔚炸起了盐酥鸡。
那霸道的味道也是瞬间铺散开来。
让场间享受着美酒的客人，纷纷抽动着鼻子。
左顾右盼了起来。
第52章 盐酥鸡
有些熟客纳罕的想着。
之前他来的时候，好像酒吧里的食物，也没这么浓郁的味道啊。
他端起往日最喜欢的威士忌喝了一口。
冰凉的液体滑过喉咙，却压不住那股从胃里涌上来的饥饿感。
明明晚上在家吃了晚饭，可此刻闻到这味道，肚子却不争气地叫了一声。
他忍不住又吸了吸鼻子，这次闻到的香味更具体了。
像是鸡肉裹着薄薄的面衣，在热油里翻滚时，面衣逐渐变得金黄酥脆。
每一个毛孔都吸满了油脂的香气，而鸡肉本身的鲜嫩被牢牢锁住。
只在高温的催化下，透出一点点鲜美的肉汁味儿。
还有盐的咸香，如此恰到好处，刚好能衬出鸡肉的鲜，又不会盖过面衣的脆香。
邻桌的两个女孩也停下了聊天。
其中一个扎着双马尾的女孩，探头探脑地往吧台方向看去。
小声跟同伴说道：
“你闻到没？好香啊，像…像盐酥鸡的味道？”
另一个女孩点点头，眼睛亮了亮：
“对啊！我上次在夜市吃的盐酥鸡就是这个味儿，外脆里嫩的，还撒了胡椒粉……”
女孩馋了起来。
想到了刚出锅的盐酥鸡，咬下去的瞬间。
酥脆的面衣在嘴里发出 “咔嚓” 的声响，滚烫嫩白的鸡肉带着肉汁，混着胡椒粉的辛香。
一口下去，所有的疲惫都烟消云散。
那股香味还在不断扩散，越来越浓，甚至盖过了吧台上传来的鸡尾酒的甜香。
客人们纷纷忍不住，点起了盐酥鸡的订单。
连调酒师都腆着脸，来了一份。
原本安静的酒吧，因为这股突如其来的香味，多了几分烟火气。
空气，都变得热闹了起来。
莫晓雨感觉自己的注意力，已经完全被那味道勾走了。
原本郁闷的心情，也是重新振作。
变得越来越期待。
毕竟自己，才是盐酥鸡的第一位客人呢！
而很快，她的餐品也到了。
先到的是墨西哥卷饼。
盘子放在桌上，一股浓郁的香味就扑面而来。
先是牛肉的焦香，带着点炭火烤过的烟火气。
接着是玉米饼的麦香，混着芝士的奶香和酱汁的酸甜味。
莫晓雨拿起一个 taco，入手温热，玉米饼的柔软触感让人心里暖暖的。
她小心翼翼地咬了一口，生怕里面的馅料掉出来。
然后瞬间，睁大了眼睛。
玉米饼外脆里软，牙齿咬下去能感受到饼皮的韧劲。
紧接着，牛肉的鲜嫩在嘴里炸开。
那牛肉被炖得软烂入味，还带着点颗粒感，嚼起来满是肉香，丝毫不柴。
更让她惊喜的是里面的酱汁，酸中带着点辣，还混着淡淡的牛油果香。
刚好中和了牛肉的油腻，让每一口都格外清爽。
她忍不住加快了咀嚼的速度，吞咽。
然后是第二口。
这次她咬到了，藏在牛肉里的洋葱。
洋葱的微辣与牛肉完美融合，再加上表面撒的香菜碎，层次感瞬间丰富了起来。
芝士碎已经融化在馅料里，每一口都能尝到丝滑的奶香，让整个 taco 的味道更上一层楼。
“这也太好吃了吧！”
莫晓雨忍不住小声感叹，嘴角不自觉地向上扬起。
她之前在网上看到很多人推荐taco，可一直没机会尝试。
没想到第一次吃，就被惊艳到了。
她几下就干掉了一个 taco，手指上还沾着酱汁。
毫不犹豫地舔了舔，生怕浪费一点味道。
又一鼓作气干掉了第二个。
此时，万众瞩目的盐酥鸡也上来了。
一股比taco更浓烈的味道，席卷而来。
那是一种带着焦香的暖意。
先是闻到油炸食物特有的、带着点烟火气的油脂香。
紧接着裹在油脂里的鸡肉鲜味儿，慢慢透出来。
还有一丝若有若无的蒜香和胡椒的辛劲儿。
这味道，像是在舌尖前跳着舞，勾得人忍不住想张嘴去接。
而莫晓雨也无需忍住。
因为这本来就是她点的餐！
莫晓雨拿起一块盐酥鸡，指尖传来温热的触感，还能感觉到外皮的酥脆。
她吹了吹，轻轻咬下一小口。
“咔嚓” 一声，酥脆的外皮在嘴里裂开。
没有想象中的油腻，反而带着面包糠特有的焦香。
紧接着，内里的鸡肉露了出来，嫩白的肉质裹着鲜美的肉汁，在舌尖上慢慢化开。
鸡肉的鲜香与外皮的脆香完美融合，每一口都让人忍不住想多嚼几下。
莫晓雨没想到，这盐酥鸡竟比她平常吃到过的，还要好吃数倍！
外皮薄而脆，咬起来没有厚重的面感，每一口都能吃到满满的鸡肉。
鸡肉炖得格外嫩，即使经过油炸，也没失去原本的汁水。
嚼起来软嫩不柴，还带着淡淡的肉香。
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