热带水果多。
菠萝蜜就是那边还有海省的特产。
这边市场也有卖,不过文馨之前没吃过也没看过。
祝冬聆粗粗看了一下,带来的东西可真不少。
菠萝蜜很贴心地把一个个的果实都给取出来了,放在了保鲜盒里。
还有一箱子的海鲜,冰好了送过来的。
生蚝,看来是官渡蚝了。
肉是脆的。
可遇不可求。
这边可以买到的多是乳山的。
还有不少的海虾和几个螃蟹。
海鲜的味道都会受到生活的海域的影响。
海域的海水环境,微生物的含量,气候,都会影响这边的海产口味。
湛市的虾和蟹,吃起来自带甜味,没什么腥味。
这里面还有两条鱿鱼,他是个理论派,知道好吃,可是怎么做好吃,这事情就得春晓来决定了。
专业的事情交给专业的人来做。
还有晒好了的金昌鱼干,这些可都是好东西。
还有一大袋子的沙糖桔。
湛市距离广西是近。
居然还有只杀好了的鸡。
看来是走地鸡无疑了。
好的厨子,看到好的食材就很开心了。
更不要说还是那么多。
“走,回去吧!”
祝冬聆带着这么多的东西上去,想着下次看到唐东,要送点什么给他好。
上次唐东是不是说了,就喜欢他那的一件签名款球服来着?
祝冬聆也喜欢。
但是在看到春晓看到这些食材时放光的眼睛,而且看着一样样东西,很是开心地说出多种做法。
都还没做呢,他就听春晓报菜名就觉得自己想吃了。
看在这些食材给春晓带来了那么多快乐的分上,下次看到唐东,就忍痛割爱,把那件秋衣给他吧!
“这个生蚝可以有好几种吃法,来个原味的,蒜蓉蒸的,再来个芝士焗的,完美。”
“虾可以做一个蒜蓉粉丝虾,螃蟹也是新鲜的,直接蒸了吃吧,原汁原味。”
“这个鱿鱼,可以做椒盐鱿鱼,好吃的。”
“金昌鱼今晚就先不做了,这是腌过的,咸香咸香的,明天早上煎一下,配粥吃。”
“这鸡做个盐焗鸡吧,大小正合适。”
春晓看着这一切,可太开心了。
就是有钱也买不到这么好的食材。
何况这几天过年,食材涨价,抢手的食材几乎翻倍的价格不说。
市场这几天出摊的人也不多。
就是有钱也买不到好吃的。
春晓之前屯了些食材,但是可以吃写新鲜的,还是这么高品质的,自然是高兴。
“好,你说做什么就做什么,反正你做什么,我和馨馨都爱吃。”
“来,张嘴,尝尝这个。”
祝冬聆说完这话,剥了一个菠萝蜜的苞给春晓吃。
把里头的核给去了。
春晓的手拿食材脏了,于是就着祝冬聆的手吃了。
好甜。
祝冬聆把里头的核去了,一个菠萝蜜苞撕开成了两半,时春晓吃了一半。
另外祝冬聆伸到了文馨面前,文馨伸手要来拿。
祝冬聆把手缩了回去,文馨扑了个空。
文馨没安全感,当然是因为他没给够安全感。
要和孩子更亲昵一些,爱多的溢出来的时候,孩子肯定可以感受到。
文馨愣了一下,看着叔叔脸上玩味的表情,也像姑姑一样就着祝冬聆的手吃了。
春晓的眼睛在他们两个人之间来回瞟了一下,看来下去的时间,祝冬聆把事情解决了。
真不错!
菠萝蜜很甜,吃起来有一股独特的风味,来自热带的水果水分充足,甜度够,让人在冬天也生出了一股人在热带的幻觉。
仿佛空气也明媚起来了,阳光也热烈起来了。
东西好吃,心情也好。
“好吃,你们吃吧,我要去把东西做一下。”
海鲜的东西,趁着新鲜赶紧做了,才可以保留最好的口感。
春晓泡上粉丝,把虾去了虾线开边,快速炒了一个蒜蓉辣椒酱,铺在开边的虾和粉丝上。
留下一部分备用,用来做蒜蓉烤生蚝。
鱿鱼把外皮给撕去了,里面的软骨给抽出来,口器和眼珠处理一下。
用淀粉和盐抓一下,这样洗的更干净。
把表面的粘液都给洗去。
把鱿鱼切圈,洋葱、彩椒切丁备用。
把鱿鱼圈放入碗中,加入适量盐、白胡椒粉和一个鸡蛋,搅拌均匀,腌制10分钟。
再将腌制好的鱿鱼圈滤掉汁水,加入适量淀粉,让鱿鱼圈均匀裹上一层淀粉。
锅中倒入适量食用油,把腌制过的鱿鱼圈炸至表面金黄后捞出沥油。
锅中留底油,放入洋葱丁、彩椒丁和蒜末,炒香后加入炸好的鱿鱼圈,撒上葱花和适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅。
一道香喷喷的椒盐鱿鱼圈就这样做好了。
边上蒸着的螃蟹这时候也好了,春晓把螃蟹一个个夹出来。
这螃蟹都是满膏的,还有白色的絮流出来了。
得是饱满的螃蟹才有。
春晓吃了一口,咸鲜咸鲜的,很是不错。
螃蟹性寒,蒸的时候淋上一圈黄酒,再垫上一片姜片,去寒也去腥。
吃的时候再蘸点蟹醋,更加美味。
生蚝春晓放了几个跟着螃蟹一起蒸的,原味的,搭配芥末酱油吃,肥美鲜甜的不行。
这时候春晓才来做盐焗鸡,用的盐焗粉来做,更快一些。
盐焗鸡肯定是赶不上晚饭了,晚上做个宵夜来吃也好。
鸡洗干净了,全身上下都撒上盐焗粉,用牙签把鸡戳一下洞,同时给鸡全身做个按摩。
这样更入味一些。
再放入姜片、葱段,淋上料酒和食用油,继续按摩片刻。
腌制好放冰箱冷藏一小时。
电饭煲内胆底部铺上洋葱块,防止鸡肉粘底,同时增加香味。
将腌制好的整鸡放入电饭煲内胆,鸡皮朝上,把腌制时的姜片、葱段也一起放入;按“煮饭”键,等鸡肉煮到保温,不开盖子保温半个小时,这时候出来的鸡鲜嫩多汁,最是美味。
春晓把所有的海鲜都做好的时候,才刚刚把鸡送进去煮。
晚饭是好吃的,晚饭后还有好吃的,也只能是这样安慰自己了。
“来啦,吃饭啦!”
春晓把晚饭给摆上桌,蒜蓉粉丝虾,椒盐鱿鱼圈,清蒸螃蟹,还有原味,蒜蓉烤,芝士焗的生蚝。
活脱脱的一个海鲜大餐。
时春晓还炒了个青菜,素炒茼蒿,这季节吃正应景。
文馨趴在桌子边上,时春晓拿了一个芝士焗的生蚝给她。
“试试,看看这个好吃不。”
芝士焗的生蚝香,生蚝的奶香味和芝士的香味混在一起,外面是拉丝的口感,里面是牛乳般的美味。
文馨坐下来,一点点吃。
时春晓看着她,给祝冬聆也拿了一个。
一共有12个生蚝,都很大。
春晓做了三个口味,蒜蓉毕竟是经典款,做的是最多的。
春晓先吃了一个原味的。
要在口腔的味觉没被其他东西影响或者破坏的时候吃最好。
这个生蚝胖乎乎的,快有时春晓的巴掌大了。
蘸一口芥末酱油再吃,先是芥末的味道直冲天灵盖,叫时春晓整个人神清气爽起来。
然后是生蚝牛乳般丝滑的口感,还有官渡蚝特殊的爽脆口感。
一点腥味也没有,反而满满的都是海洋的气息。
原味最大程度地保留了生蚝的美味。
春晓迫不及待又吃了一个蒜蓉烤的。
用蒜蓉来烤,一半用的蒜蓉酱,一半用的生打出来的蒜末,这样烤出来的最香。
春晓一口都没办法把一整个生蚝都给吞下去,还是分了两口才吃完的。
蒜蓉的香气和小米辣的香气把生蚝裹挟在其中,最后生蚝壳里的那口汤汁,那才是精华。
好吃。
芝士焗也是直接香飞了。
真的是一个做法有一个做法的惊艳之处。
再说这螃蟹,打开都有膏,里面的肉也扎实。
春晓怀疑,他们家的人都会不太会吃螃蟹的基因。
好吃是好吃,但是吃起来也是真的麻烦啊!
所以祝冬聆把剔好的螃蟹肉递给她和文馨,一人一小碗的时候,时春晓惊讶地都快说不出话来。
不是,这也太丢脸了。
他们好歹是在海边长大的人呢,吃螃蟹的能力居然还不如一个在内陆长大的。
但是祝冬聆的手是真的巧。
春晓这都没蟹八件,但是一点不影响祝冬聆把肉给剔出来。
就用的筷子和剪刀。
“来,吃这个。”
时春晓还是第一次享受这样的服务呢!
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