猪肉丸子是做多了的,今晚六大四小吃饭。
又是这么多的菜。
准备个二十几个丸子都是多的了。
其他的丸子通通下到锅里煮熟了定型,捞出来过一下冰水,这样可以最大程度地锁住丸子里面的水分,也让丸子更加Q弹。
做完了猪肉丸,时春夏开始准备虾滑。
虾去头去壳去虾线,把虾肉给剁到保留颗粒感的程度。
把这给剁好了,加入点猪肥肉润一下,再加点马蹄,加入淀粉水搅拌均匀,同时加入蚝油,盐,糖等调味,用油把一个个虾滑给固定住,表面锁住这样水分不会流失。
虾滑之前时春晓在学校食堂做虾枣的时候,里头是类似的做法。
时春晓捏着虾滑的时候,就想起来了,文馨这孩子,当时还和他们小(2)班的刘丽妍比试了看看谁吃得更快一些呢!
文馨的咬合力不好,那时候比妍妍吃东西可是慢了不少呢!
不过,最近她都在有意识锻炼孩子的咬合力,也可以看到文馨现在吃饭咀嚼的时候更加认真了,速度也快了不少。
太聪明的孩子,是不容易集中注意力的,因为她的脑子可以同时处理多个任务。
可能上一秒想的是天上的小鸟在飞,下一秒想的就是她昨天学习了什么样的舞蹈了。
以前春晓只觉得馨馨的思维跳跃,还是看了不少叶少嘉送的书,才算是充分且全面地了解孩子在每个阶段都是什么样的。
每个类型的孩子又是什么样的。
所以,孩子的思维快速跳跃的时候,可以协助用问句的形式把她的注意里给拉回来。
孩子走神了,尤其是在吃饭和上课的时候,也可以用他感兴趣的话题把她带回来。
现在文馨吃饭的时候注意力集中多了,而且时春晓做的牛肉干也很有用。
咬合力就是要精神集中,还有多锻炼。
虽然上次吃的是虾枣,这次吃的是虾滑。
这俩是不一样的,但是时春晓还是就这么莫名其妙地想到了。
该不会是,她天天和馨馨待在一起,也被她带地掌握了这思维跳跃的本事吧?
别的不说,和孩子待在一起,真的是很快乐的事情。
这时候,时春晓总会怀疑“鱼在天上游,鸟在水中飞”,诗人是不是从小孩子那里得到的灵感。
孩子天马行空的想象力真的会给生活增添很多的乐趣。
就连这个世界也可爱了起来。
那房间的门没关,苏小曼怕孩子们在里面出什么事情,他们这边可以听到那边的声音,也可以没事去看看。
所以春晓现在一直能听到那边传来的笑声,孩子们玩得很是快乐。
之前还只是投飞镖,现在怕是在里头玩老鹰捉小鸡还是什么需要跑起来的活动了。
时不时有个孩子的尖叫声伴随着银铃般的笑声传来。
都不用看,就知道这些孩子在里面怕是跑得衣服上都是汗了,难得聚在一起,还是在好朋友的家里。
大家会一起好好排练才怪。
当然是一起玩。
看看星兰的家了。
尤其是她的家里有这么多好玩的。
这么玩,这么脑,等下肯定我,大家一定吃多多。
时春晓这么想,加快了手里处理食材的速度。
一定要让他们在喊出来“饿了”这句话之前就吃上晚饭。
虾时春晓分成了两部分,一部分用来做虾滑,另一部分穿在签子上,烫火锅吃,原汁原味,鲜美得很。
白贝洗干净了,牛肉也切片,一片片包薄如蝉翼,就这么铺开在盘子上。
别说孩子们饿了,就是春晓自己也饿了。
雪花的玻璃纹好看的不行,五花趾肉带筋,看着就觉得这是一头好牛。
鱼肉片也已经整齐地码放在盘子里。
这鸡肉都是从鸡架子上起出来的,一片片带皮带肉,腌制一下更好吃。
鸡肉品质好,食材也新鲜,吃的就是一个原汁原味,就加芹菜粒和食用油抓一下就行了。
到时候放汤里煮一下,再来个小料汁那么一蘸,快活似神仙。
肉这边准备好了。
菜那边也是基本洗好了。
珍珠马蹄已经放到汤里去了,这样炖出来的汤鲜甜。
另一款马蹄部分做成了丸子,还有一部分一样开了煮了吃。
珍珠马蹄吃起来可没这么大的马蹄这一口嘎嘣脆的过瘾。
苏小曼买了不少的蔬菜。
玉米切成了块状,莲藕,土豆切片,买了平菇,秀珍菇,金针菇,还有新鲜的香菇,羊肚菌,都是一口入魂的鲜味。
暑假春晓就想带文馨去云南那么玩玩呢,到时候一定带孩子体验一下新鲜的菌子火锅。
而且,除了这些,还有生菜芯,嫩得可以掐出水来。
居然还买了皇帝菜,这个菜春晓喜欢得紧,就是口味重,有些人不喜欢。
嗯,大不了就最后面放。
今天就是要痛痛快快地吃一顿火锅。
苏小曼虽然只是洗洗菜,但是也好开心。
平时家里的饭菜都是阿姨做的,家务活都是钟点工做的。
她确实是四体不勤,五谷不分,但是一点不影响他丈夫对她的爱。
老婆可是个专业的美食品鉴师。
那可是有证书为证的。
这证书还是他给老婆发的呢!
人生在世,吃喝二字。
童肖雨一直奉行的就是这样的人生准则。
另一条是,再穷不能穷孩子,再苦不能苦老婆。
所以他用心赚钱,就是为了老婆和孩子可以过上幸福的生活。
谁说工作的人生才有意义?
不用工作,永远没吃过世俗的苦,眼睛澄澈得仿佛婴孩儿时期的,享福一辈子,让你的双脚去丈量这片土地,用你的眼睛去看遍这世间的美景,用你的心去感受人与其人之间的牵绊……
很幸运,他老婆一直在做这样的事情。
而且,她真的可以找到所有开心的事情,带着他一起快乐起来。
而且一点不嫌弃无聊的他,愿意带他一起探索世界。
他是给没有生活情趣的人,却因为他老婆,学会了爱美食,从一部电影或者一首歌里感受快乐。
有了自己的爱好,从此他的人生开始多样化了起来。
被保护得太好的苏小曼,在这少有的并不沉重的家务活里,又获得了新的快乐。
而且,孙奶奶很会教她什么菜怎么做好吃,她很多菜都不认识呢,就和孙奶奶聊了一会,就觉得自己学习到了很多。
因为工作,现在的脸颊都是红扑扑的。
“春晓,还有什么我可以做的吗?”
她刚把所有洗好的菜给摆上了桌子,就迫不及待地问。
这时候,桌子上的汤,也在冬瓜盅里愤怒地拍打着墙壁。
汤滚了,时春晓把上面的那片冬瓜给揭开,因为插了签子,所以拿起来发很方便。
只是一打开,香味就扑面而来。
鸡肉和虫草花就是绝配,既可以去了土腥味,还可以添加香气。
孙奶奶和苏小曼就站在春晓边上呢,两个人恨不得这鼻子可以再长一点,这会可以闻得更清晰些。
鸡架子的肉香味,伴着珍珠马蹄,冬瓜还有薏米的清香,一下子直冲天灵盖。
这就是不拿来打火锅,直接喝,也美死了。
把火调小,再把这冬瓜给盖上。
转过头,笑眯眯地对孙奶奶和苏小曼说:“你们啊,现在什么也不用忙活,就去喊一下米莉姐,还有肖雨哥,看看他们什么时候到。”
时春晓看了看时间,两人之前也都说了自己大概什么时候到的。
这个点正巧是了。
“咱们人可以等,这一锅饿汤,可等不了了。”
春晓刚说完,苏小曼手机拿了起来,电话立刻就给她老公拨过去了。
“喂,老公,你大概上什么时候来啊?我们,这边可等着你呢!”
时春晓转过头,孙奶奶这边有在给米莉姐打电话呢!
这汤炖好了,冬瓜里头的肉毕竟不耐放,煮久了味道主次不分明。
时春晓这才去战旗那边看看成果。
战旗刚刚开了八个椰子,现在还在挖里头的果肉。
椰子汁倒出来,放在一边。
椰子肉挖出来,放另一边。
挖椰子肉还是不容易,尤其是对新手来说。
可以挖得像战旗挖出来的这么完整又这么好看,可真是难得。
而且也不会带上外壳的果肉中间的那层,刮得很是干净,这样做出来的椰奶又白又纯净,满满的都是椰香。
“我来吧,旗哥辛苦了。”
时春晓把这话说完,就开始制作椰奶。
把已经刮出的来的椰肉和冰水混在一起,放到破壁机里打,打得足够细腻,才算完事。
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