不过重点都在工作人员身上,其他的人什么也看不出。
文馨扒拉了好几张,什么也没看到,有些失望,但还是继续做饭去了。
教室外,站了教育局来的10个人。
都是年轻人来着,确实不是检查,而是想对全市幼儿园的现状做一个摸排调查,看看各个幼儿园现在是什么样的教育理念,给孩子们都安排了什么课程,有什么样的设施,教师队伍是怎么样的,安全保障如何做的……
想综合找出几所示范性的幼儿园,借鉴他们成功的理念,在全市幼儿园的教育上做一次改革和创新。
10个人里有5个是今年才毕业的,其他5个人也都是最近几年毕业的。
大家在张校长面前都稚嫩着呢,倒是一早上参观蓝田幼儿园,让他们对张校长很是尊敬。
这所幼儿园虽然不大,但是设施齐全,教育理念也和国际化接轨,采取蒙台梭利的教育理念,设置四门课程,从语言与阅读、数学与逻辑、科学与探索和艺术与创造四方面全方位培养孩子。
而现在他们在看的小(1)班的孩子们,在上的正是艺术与创造这一门课程。
所有的孩子们都在专心致志地画讲台上的荔枝。
他们去过很多所幼儿园了,孩子们的注意力不集中,是一个客观存在的问题。
尤其是对小班的孩子来说。
之前都是在家里玩,现在突然开始上课了,坐一会难免想去玩其他的玩具,更不要说画画这样对他们来说枯燥无味的事情。
但是,这里的孩子做到了。
这十个人,为首的是一个名叫祝冬聆的年轻人,不过27岁光景,却已是年轻有为。
他看到教室里的孩子们都很是认真地在画画,又听完了张校长说的,这些画将会怎么用。
他转过头来,对着张校长,意味深长地说:“所以,您是说,这些画,画得好的奖励是名字和画一起出现在所有小朋友喝的你们食堂自己做的纯天然饮料的包装上?”
第95章 咸蛋黄鸡翅+鱿鱼炒韭菜花+丝瓜肉丸
张园长也看着里头的孩子画画,小(1)班的孩子大多是四岁,这个年级的孩子多动,注意力涣散,坐不住,贪玩的,都是常有的事情。
就说小(1)班的于骁,这个孩子是出了名的淘气,之前还抢同学的东西吃,一个不小心噎着了,还是食堂的大师傅给救回来的。
说食堂的大师傅……
张园长笑了,“可不是吗?什么奖励也比不上这样的奖励好,孩子们就像是给自己的作品办了个小型绘画展,大家都可以看到你的作品,看到你的名字,大家的兴致可高了,这会大家都打起了十二分的精神在画。”
张园长没说出口的是,这法子,还是我们食堂的大师傅想出来的呢!
祝冬聆和一行人听了张园长说的,也纷纷表示受益颇多,这样的法子确实是妙,不给予物质上的奖励,却给了精神上的奖励,确实是可以好好地让孩子们体会到成长与进步的喜悦。
文馨这时候已经画好了,她画画的时候,脑子里这个东西就存在的,只要按照脑子里有的把这个东西给画出来就可以了。
其他小朋友都是先搭框架再填充细节,她倒好,脑子里先浮现出来的是哪个角落就把那给画上了。
她画得快,抬起头来时,正看到了外边园长带着许多大人一起在看着她们。
里头最好看的那个男人看她看了过来,也朝着她微微一笑。
文馨不认识,低下头又继续假装还在画画了。
这动作把祝冬聆给萌得自己都没发现最近轻轻上扬。
——
时春晓看了看照片,没看到文馨,只知道教育局的人视察完还需要时间,趁着这时间正好把食堂的饭菜给做了。
鸡翅腌了一个多小时,而且放在冷藏里面,现在已经腌入味了。
把生咸蛋黄放喷上点白酒去腥,然后放到蒸锅里蒸上十分钟,拿出来后碾成颗粒状。
小火放入黄油,把黄油炒化炒香,加入咸蛋黄,炒到冒泡,加入适量糖提鲜还有中和咸味。
一起一锅加入多多的油,将腌好的鸡翅均匀裹上玉米淀粉,然后在油温5至6成熟的时候放入炸至表面金黄,这时候鸡翅已经有香味冒出来了,炸个大概六分钟,就可以捞出控油。
炸物想要酥脆的秘诀就是复炸,第一次定型,第二次则是把面炸脆了,大概炸个一分钟就捞出。
这时候再把炸过两次的鸡翅放到已经炒好的咸蛋黄酱中,小火反复翻炒,让每个鸡翅都均匀地裹上咸蛋黄酱,就行了。
做出来的鸡翅,可以说是多重美味的暴力袭击。
层层包裹的美味,最外层是咸香的咸蛋黄酱,吃上有吃咸蛋黄月饼中间那个最美味的蛋黄的感觉,一口咬下去卡滋脆,这是玉米淀粉炸过的裹层,再往下是鸡皮的鲜嫩以及多汁的鸡翅肉。
外酥里嫩,四层风味暴击,春晓第一次吃这个菜就惊为天人。
用来送饭好吃,就是拿来做零食也是“吮指香”。
时春晓以往做菜都没有做完一定要吃一口的习惯,除了需要试菜的时候,但今天看着这新鲜出炉的鸡翅,居然也没忍住拿起一个吃了穿起来。
“小柳,吃不吃?”春晓看流云在边上已经馋得要流口水了,顺着她的心意说了出来。
柳云在她还没说完的时候就已经洗了手美滋滋地拿了一块吃了起来。
只是咬了一口她就幸福得肩膀耸了起来,“好好吃啊,春晓姐,这个中午留多几块给我吧,孩子们能不能少吃点,让我今天打包回去,今晚我追剧的时候就有好吃的了。”
她是发自内心地觉得好吃,不敢想象要是可以一边吃那么好吃的咸蛋黄鸡翅,一边看着偶像演的剧,她会是多么幸福的女孩。
时春晓看了看左师傅,左师傅这会正在清洗小龙虾,带着手套,洗得很是认真。
若是以前,春晓肯定不会上前问一下左师傅吃不吃了,她总觉得问了就要被拒绝。
但是今天……
今天的左师傅不一样。
左师傅朝着她们迈出了步子,他们也不能缩在自己的世界里。
春晓端着盘子走过去,“左师傅,吃不吃?尝尝,我刚做出来的,看看我还有没有什么改进的空间。”
时春晓说得谦虚,左师傅抬起头来时,看到的是春晓一张年轻而诚挚的笑脸。
春晓倒是没错过左师傅的脸上一时的错愕。
错愕转瞬即逝,转而来的是温柔的眼神,还带着点小心翼翼和期盼。
“我,那我试试,”左师傅对春晓的关心很是激动,他抬手就想在身上擦擦,然后拿来吃。
抬起手来才发现自己戴了手套。
不太方便。
还得先把手套给取下来。
春晓看他的样子,另一只手拿了筷子出来。
“用这个,左师傅,要是不方便,我喂你吃也是可以的。”
春晓这话一说完,左师傅以迅雷不及掩耳之势把她手里的筷子给夺过去了,快速夹了个鸡翅放进嘴里。
他的嘴巴大,一口一个也不影响他品尝这美味的鸡翅。
好吃得很,还是春晓一如既往的水平。
外皮酥脆,里头的鸡肉还是爆汁的,他吃带骨头的东西厉害,嘴里就这么翻腾几下,就把鸡翅上的肉完全脱骨了,再把骨头吐了出来。
他都吃了春晓做的那么多的饭菜了,哪里还不知道春晓做的东西好吃?
炸,焖,煮,炖,煎,蒸……就没春晓不会的不擅长的做法。
而每一次吃她做出来的饭菜,又觉得,这世界上就没有她烹饪不好的食材。
“好吃的,”左师傅不善言辞,于是竖起了大拇指。
这个竖起的大拇指直到春晓做下一道菜的时候,都还让她觉得很是熨贴。
下一道菜是鱿鱼炒韭菜花,鱿鱼都已经切好了,时春晓先煮开沸水,下锅把鱿鱼汆烫10秒,同时加入姜片和料酒去腥。
鱿鱼特别容易老,老了就硬了,所以汆烫的时间不能过长。
热锅下油,爆香姜蒜片和彩椒丝,加入切成段的韭菜花翻炒,加入蚝油,生抽,料酒和糖,快速把汆烫过的鱿鱼放入一起炒。
韭菜花熟得快,只要变软了就可以吃了,鱿鱼也不能久炒,因此炒这个菜好吃的关键是大火快速翻炒,迅速让所有的材料都裹上味道,但是不要炒太久,不然韭菜软了不脆了,鱿鱼老了硬了。
出锅前再淋上淀粉水,这样口感更好。
快手菜炒起来就是快,但是偏偏这菜还尤其好吃,广省人上大排档,要么点个荷兰豆炒鱿鱼,要么点个韭菜花炒鱿鱼,下饭神器还保留了海鲜的原汁原味,大人小孩都喜欢。
接下来做的就是今天的汤了。
时春晓之前在家里做过节瓜肉沫汤,清甜可口,但把节瓜换成丝瓜,冬瓜,角瓜,也是一样的。
【www.dajuxs.com】