哎,这沉重的爱!
孙姐在一旁看得都快羡慕死了,啊,这该死的亲情,怎么人家不是养女儿,都可以有个这么贴心的小棉袄。
再看看她,她儿子就坐在边上,吃得满嘴流油呢,除了吃饺子和一直和妈妈说“好吃,好吃”,就什么也不会了。
所以说,她当初怎么,就没生个女儿下来?
如今也只有暗暗羡慕的份了。
好在还有这一桌子的美食可以宽慰人心。
孙姐是吃过时春晓做的云吞的,那会就被惊艳了,皮擀得实在是太薄了,一口下去,除了满满的馅料,什么也吃不到。
她习惯了饺子蘸醋,口感丰富,一口一个,醋的酸味和肉的咸香在嘴里作用开来,玉米粒和胡萝卜鲜甜,吃完一个,只想再吃一个。
但是一口饺子一口汤,才是人间美味。
这饺子勾着她,旁边的汤何尝不是?散发开来的味道,以及那碗汤里点缀的星星点点的绿,和那大颗粒的手打牛肉丸,无不在吸引着孙姐的注意力。
原来吃着碗里的,看着锅里的,还可以被这样解释。
她先喝了一口汤,汤热乎乎的,一口下去,直暖到了胃里。
好鲜美的汤,满满的都是牛肉香气。
吃肉之前,一定要先吃一口萝卜,因为这汤里的精华,都被这口萝卜给吸收了。
孙姐夹起一萝卜,蘸了辣椒圈生抽碟,一口下去,萝卜的辣味和辣椒圈的辣味在嘴里扩散开来,是不用的辣味,但是一样的好吃。
萝卜完全吸收了牛肉汤的鲜美,兼具了萝卜软糯的口感和牛肉鲜美的气息,就是来一大块牛肉她都不换。
重头戏还得是那如同婴儿的拳头一般大小的牛肉丸。
刚刚在外头,她就听到了时春晓在里头捶打牛肉的动静。
孙姐现在都忍不住偷偷瞟了一眼时春晓,这么好看还纤细的姑娘,居然藏着这么大的劲。
好吃的牛肉丸除了是真材实料,打丸子的师傅的手艺是另一个关键。
否则,丸子虽然真材实料,吃得到牛肉的味道,但是却一点也不弹牙,更不要说爆汁了。
好吃的手工牛肉丸,都叫撒·尿牛肉丸,这名字听着虽然俗气,但是却很是生动形象,好的丸子,一口咬下去,这汁水都是爆开的。
地道的吃法,一定得配上沙茶酱吃,这是闽南和潮汕地区,以及海峡对岸特有的蘸料,说起来这三地的人源也是从闽南发展而来,也算得上是同宗同源。
沙茶酱大体分两种,普通沙茶酱和辣沙茶,时春晓今天买的是一个老牌子,普通的沙茶酱。
孙姐尝试用筷子夹起这丸子,奈何丸子做得实在太好了,很是有弹性,就像是和筷子玩周末藏似的,愣是她怎么夹都没法夹起来。
孙姐丝毫不怀疑时春晓做出来的这个丸子可以当乒乓球来拍。
肯定弹得老高了。
一直没夹起来,她索性放弃了把丸子夹起来的念头,只用一根筷子,把这丸子给插了起来,春晓给每个人的碗里都盛了两个丸子,想到吃完了一个,还有一个,孙姐就觉得身边这小子再不是样子,自己的心也完全被宽慰了。
插着丸子,她拿着筷子,让这丸子在沙茶酱里滚了一周,满满地裹上了沙茶酱。
丸子看起来更好吃了。
孙姐一口咬下去,但是,她完全没想到,这丸子居然比她想的还要多汁,因为没有用手挡着,丸子的汁水居然喷溅了出来,喷到了一旁时春晓的脸上。
孙姐尴尬得赶紧抽了张纸巾给时春晓擦了擦脸,“抱歉,我没想到,这丸子的汁水那么多,居然一口下去就这么喷涌出来了。”
她嘴里还含着一口丸子肉呢,真的太有弹性了,刚刚咬破丸子的外皮,牙齿还得稍稍用力,因为丸子实在太有弹性,所以咬下去,丸子也被压缩到了,一定要等丸子被压缩到了最扁的时候,才有可能把丸子的外衣给咬破了。
时春晓被溅到了,也一点没生气,她还在和馨馨做的饺子抗争呢,现在才吃到了第四个。
虽然说知道这丸子肯定好吃,不会翻车,但是只看这丸子爆汁的程度,就知道这丸子得好吃成什么样了。
“没事,我这脸有福气,比我的嘴巴先吃到这丸子了,”时春晓拿纸巾擦了擦,“这说明我这丸子做得成功啊,才会爆汁这么多,孙姐你快吃。”
孙姐就吃着呢,真的太好吃了。
只是被时春晓这么一说给逗乐了。
和春晓待在一起是真的舒服,这姑娘情商高,说什么话让人听着都如沐春风。
果然就和她的名字一样。
让孙姐也忍不住跟老一句,“你做的哪里有不好吃的道理?说真的,你要是开店,请一定开我家楼下,我就是砸锅卖铁也要在我家楼下个你盘个铺面下来,你就只管免费在那租了开店,只要给我个特权,什么时候去了都有吃的给我留着就好。”
这话一说完,两个人都哈哈笑了起来。
文馨没听懂,但是看姑姑笑,也咯咯咯笑了起来。
只有李小满,作为一名优秀的干饭人,什么事情也无法阻止他干饭的节奏,还在继续吃饺子。
他昨天在竞争力虽然吃饭了,但吃得还是不多,漂亮阿姨说了,今天来他们家吃饭的,他可一定要把肚子给留起来了。
这会吃饺子,也是吃得满嘴流油,不亦乐乎。
一顿早餐,吃得宾主尽欢。
*
加更~
第39章 腌咸鸭蛋(1)
李小满吃着饺子,笑得眼睛都看不到了。
汤他喝了一碗,砸吧砸吧嘴巴,丸子肉塞在两颊里,吃得脸颊鼓鼓的。
“妈,我还要,好好吃,好好喝啊!”
李小满嘴巴里的肉还没嚼完呢,就又开始把碗递给孙姐,想让孙姐给她加吃的了。
孙姐看看自己这个只顾着自己吃饭的儿子,再看看人家的小棉袄,这会还在给姑姑夹饺子呢,真的是没有对比就没有伤害。
孙姐打了一下儿子的手,“行了,早餐别吃那么多,等下撑到了。”
她儿子这嘴馋的,这分明是已经吃饱了觉得好吃还要继续吃呢!
昨天在家吃她做的饭可不是这样的,多吃点都要哄一哄才行。
李小满平时都是他妈妈捧在手心里的宝贝,妈妈哪里会拒绝他,但是在阿姨家里又不敢放肆,眼泪都快掉下来了。
主要还是馋的,口水都从嘴巴转移到眼睛去了。
但是看了看旁边坐着的时文馨,他又把这眼泪给憋了回去,小(2)班的小男子汉,绝不掉眼泪。
小孩子的伤心来得快,去得也快,吃几个饺子,饺子的美味又立刻让他饿忘记了烦恼。
高兴得大声说:“阿姨,你做的饺子太好吃了,要是能天天吃你做的饺子就好了,我每天都可以吃那么多个。”
他的数学不好,算数都还不会,他仔细想了想自己究竟吃了几个,但是算不明白。
于是伸出了一只手,想用这只手的手指头来表示自己可以吃那么多个。
看了看,又觉得还是太少了,索性把另一只手的筷子也放下了,伸出两只手来,摊开了双手都手指。
活像只胖乎乎的螃蟹。
时春晓被他给逗笑了,又想起刚刚李小满说的“好好吃啊,我可以天天吃”这话文馨也经常说,感情这是蓝天幼儿园批发教给了他们的孩子的话术呢!
但是这话听着,是真的下饭呀!
时春晓把碗里的饺子吃完,狠狠喝了一口汤,畅快。
就是吃了那么多馨馨包的饺子,有点撑了。
饺子还没包完,等下包饺子要尤其注意,别让文馨包太多了,不然她今天吃饺子就可以吃饱。
大家吃完了早饭又继续包。
时春晓在市场就买好了分装盒,把饺子一个个放好,撒上玉米淀粉,防止粘锅,一个个胖乎乎的饺子乖巧地躺在里面,排排坐。
一早她打算买3斤猪肉,也能做出来大概120多个饺子。
但是王姐愣是给她割了4斤,他们吃了一顿早餐,都还有150个饺子。
时春晓摞好了,把这饺子用分装盒一共分了五份出来。
每一盒饺子都是两种口味的混搭,但是因为分好了隔位,也不用怕串味。
牛肉丸子刚刚也还没全部下完,赶着吃早餐要紧,时春晓重新开火,勺子点过冷水后用虎口挤出一个又一个的丸子,下锅后一个个在锅里打转。
不多一会,红色的牛肉丸血色就退去了,飘在水面三分钟,时春晓把它们用漏勺捞出来过一遍冰水,这样做出来的丸子哪怕冻一段时间拿出来吃肉也是紧实的。
早上在市场她还买了一个小型真空机和真空袋。
牛肉打出来的丸子快一百个,时春晓也分了四个袋子装了起来,压缩好了,冷冻放一个月吃,也和今天一样q弹。
她把这分成了四份,其中一份是两盒饺子一包丸子的。
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