本章掉落小红包，我的读者宝宝我来宠[红心]
第31章 就是满汉全席也不换这一桌席面
就剩下最后一道菜还没炒了——清炒生菜。
时春晓听到了外头传来的声音，知道人都来了，这会正是可以开始炒菜时候。
炒生菜，要求就两个，炒出来是翠绿的，炒出来口感是脆的。
两个“cui”说起来简单，但是若是有些步骤出错了，就做不出来这样的美味了。
生菜春晓用冰水湃过，这样炒出来可以保证“脆”。
热锅冷油，先把蒜末爆香，先炒菜梗，后炒菜叶，这是保持“翠”的关键。
两者炒时用的时间不同，若是一起放进去，为了把菜梗给炒熟，菜叶子难免就黄了。
时间要快，不过几十秒的时间，时春晓就把火关了，关之前撒上剩下的蒜末，用余温把香味逼出来，加盐简单调味，就可以上桌了。
她把头转向一旁的柳云，深吸了一口气，问柳云：“准备好了吗？”
既是问柳云做的杨枝甘露好了没，也是问柳云心态准备好了没。
做这么一大桌子的席面，哪有大师傅不露面的？
蛮多菜有讲究，不管是原材料的产地，这道菜的历史来源，菜特殊的做法和吃法，菜里的故事尤其是涉及到著名历史人物……
比如东坡肉和苏东坡，张飞牛肉和张飞，左宗棠鸡和左宗棠的关系……
第一道菜是苏东坡发明的做法，第二道是张飞驻守阆中时爱吃的卤牛肉，第三道则纯粹是台湾厨师彭长贵创制，只是借用湘军将领左宗棠的名义进行营销。
讲产地也好，讲故事也罢，甚至吃饭前先烧火，食材的名贵出身，菜色的源远流长，表演的精彩绝伦，都不过是为了增加这道菜厚重的底色和产品的附加价值，好卖一个更好的价格。
米其林餐厅，死贵死贵的私厨，还有现在兴起的omakase，最喜欢“讲故事”。
时春晓不是，今天她要把她所做的菜都吹出花来，在陈奶奶面前把宋奶奶的面子找回来。
也让这两位做了十余年亲家的好友把心里的疙瘩给解开。
两个刀子嘴豆腐心的人，怎么就是没长嘴呢？
柳云深吸了一口气，明白自己不能和春晓丢份子。
也没说话，而是比了个“OK”的手势，然后，用托盘把已经做好的十份杨枝甘露一起托了起来。
这杨枝甘露她完全是用春晓教她的步骤做的，总不至于给她师傅丢脸吧？
虽然春晓从来也不让她叫她师傅。
两个人把最后的菜端出去，外头吵吵闹闹的，一直说到了现在也还没停。
“妈，这就是你今天不让我们回来的原因啊？哇，这也太丰盛了吧！”宋奶奶的儿子惊叹了。
这是在他家的餐厅可以看到的美食吗？
“外婆，外婆，我想吃这个，这个看起来好香啊！”玉玉凑到了那盘龙虾伊面面前，看着大龙虾，盘子边上有一朵玫瑰花，但是这个颜色的花她没见过，怎么玫瑰花现在也可以吃了吗？
陈奶奶也叫眼前的一桌子菜给唬住了。
刚刚还没进门在外头走廊就闻到香味了，她还以为是哪家传出来的香气。
没想到这样的小区里，居然藏着这么厉害的烹饪高手。
没想到打开门了发现，这股香味居然就是她亲家家里传出来的。
宋奶奶和她儿媳妇的手艺她是知道的，两人关于吃的天赋技能完全没有点在她们的手上，那张嘴嘛，吃东西，好赖还是吃得出来的。
只是也确实没吃过什么好东西，前年他们来汕市，带他们去吃的就是望春居。
宋奶奶把这家店夸得是天上有地上无，方圆十里就数这家店最牛了。
但是陈奶奶吃了就知道，也不过尔尔，就还行吧，是好吃的，但是要说到惊艳，谈不上。
只能说这方圆十里确实是没什么好吃的，叫这家店拔得头筹。
食不厌精，脍不厌细。
粤菜讲究“粗料精做”，这家店却一直在强调食材是多么昂贵和稀缺。
属于是本末倒置了。
而且宋奶奶越是在一旁说多好，她就越是反感，没见过世面就是容易坐井观天。
气得她点了店里最贵的菜，把宋奶奶给看懵了，两个人有两个星期不搭理对方。
所以今天这家里传出了这样的香气，她的第一反应是欣喜。
宋奶奶现在上道了，在家设席摆宴款待她。
只是不知道今天是谁做的，能做出这么一桌子大菜来。
等她凑近了一看，不是，这桌子菜，有点硬啊！
食材硬，有东星斑，还有波士顿大龙虾。
菜色更是涵盖了多种做法，蒸、炖、炒、煲、煎……应有尽有。
这么一大桌子菜，还做得那么精美，香麻了不说，做得相当精致，食物做了摆盘，雕花和装饰。
除了还没尝味道，不知道是否色香味俱全，但就这品相和香气，陈奶奶作为几十年的老饕，而且还有不少在美食行业从业的朋友，还能这点判断力都没有吗？
这有高手。
而且，没有几十年功夫，可做不出来这么一桌子菜。
美味当前，饿了一天了，这会只想赶紧坐下来，品尝这一桌子的美食。
“亲家母，咱们这就准备洗手吃饭了吧？你找来的这个大厨可以呀，这得是多少年的老师傅呀？如果接外地的席面，到时候我都想请她去给亲戚的孩子办升学宴了。”
宋奶奶也还沉浸在震惊里，都没来得及回答陈奶奶的问题呢，春晓带着柳云出来了。
餐厅刚刚所有人都还在讨论，一时之间又完全安静了下来。
陈奶奶更是扶了扶她的老花镜，怀疑自己今天戴眼眼镜的姿势不对。
她定了定睛，发现自己没看错。
又探了探身子，看了看厨房的方向和这个家其他的角落，发现确实除了眼前的这两个小姑娘，没有其他人了。
“这是你请来的大厨？这一桌子菜，她们做的？”陈奶奶指了指春晓和柳云，不可置信地问着宋奶奶。
宋奶奶这会才回过神来，脸上刚刚惊诧的表情时间不见，表演了一出川剧变脸，“是，是她们做的，这两个小姑娘可厉害呢！”
柳云被夸了，高兴得一时间把腰都挺直了一些。
时春晓只是笑着把手上的菜放到了饭桌上，又帮着柳云把每一份甜品都给摆好。
她做这些时，宋奶奶和陈奶奶的家人都还惊诧于作出这么一桌子丰盛且好看的大厨是这么年轻的姑娘，完全石化了只是站在那。
“大家快洗手准备吃饭啊，要是菜凉了可不就不好吃了。”
春晓的声音很清脆，像银铃般，大家一听才想起来这是准备吃饭了。
玉玉还一直拉着表姐的手，好奇地问这个漂亮的姐姐是谁。
表姐渺渺看了看春晓，摇了摇头，这个漂亮姐姐她也不认识，“我也是第一次见。”
时春晓一直站在边上，距离桌子一米远的地方。
两手垂立置于胸前，很是恭敬，这个动作从前她在酒楼工作时做过无数次，如今做来，却恍若隔世。
柳云看春晓这么站着，也有样学样，学着她的姿态站得笔直，努力当好春晓的小跟班。
大家入席，宋奶奶和陈奶奶两个人挨着坐。
时春晓就站在他们身后。
“欢迎陈奶奶，郑爷爷一家远道而来，到许家来做客，时间仓促，如有招待不周的地方，还请海涵。”
“今天是家宴，宋奶奶很是重视，受宋奶奶委托，我们做了这一桌子席面，八菜一汤一甜品。”
“八道菜，祝大家吃了今年行大运，发大财。”
“九羹汤，祝团团圆圆，九九归一是一家。”
“十美味，祝合家欢乐，十全十美。”
春晓说完了这几句，大家才知道为什么今做的佳肴是这个数量，开场词和祝福语说得都好，大家情不自禁鼓起掌来。
“宋奶奶说了，这是家宴，陈奶奶是她的亲家，也是她十几年的老姐妹，一定要让老姐妹这次来宾至如归，菜不在贵，而在于用心与否。”
宋奶奶更是快把手掌给拍痛了，春晓这做得也太好了吧！
“这个菜单，就是宋奶奶精心拟定的，她清楚记得每个人的喜好，也想让大家吃得开心。”
“陈奶奶爱吃鱼，宋奶奶特意叮嘱了这次宴会一定要有鱼，清蒸东星斑，原汁原味的鲜甜，祝陈奶奶日子甜甜美美，红红火火。”（1）
“郑爷爷徐爷爷爱吃黄鳝，''''鳝''''待贵客，啫啫黄鳝煲，祝人生顺顺利利，健康长寿，积''''鳝''''之家必有余庆。”（2）
时春晓说到这里的时候脸上挂着笑容，“两位小朋友爱吃甜的，可巧还都爱吃芒果，杨枝甘露，祝无病无灾，纯洁圆满。”（3）
“郑先生许先生做生意，一道清炒生菜，寓意生意兴隆，恭喜发财”（4）
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