宋奶奶给了春晓2000块钱的食材预算，春晓到现在花了500块钱，也就是鸡和鸭贵了点，其他东西都还好。
不过海鲜是真的贵啊，东星斑，龙虾，黄鳝，螃蟹，蚝仔，都是要预算的。
前几天她做龙虾伊面，用的是小青龙，但是做宴饮，还是得用波士顿龙虾才够大气。
两个大钳子一摆出来，王者之姿就有了。
就是用波龙，预算上又得再调上去一节。
不过最贵的，还得是东星斑了。
时春晓叹了口气，真怕这2000块的预算打不住。
不过那天宋奶奶也说了，她亲家母最爱吃鱼，这家宴吧，面子又主要是从亲家母那挣来。
所以春晓思来想去，还是把最大的预算放在了这道菜上面。
这是今天席面上最硬的一道菜，高端大气上档次啊！
市场里卖海鲜带档口不少，刚刚时春晓和柳云路过时，柳云就给她指了这里价格最公道，品质最好的一家。
“我妈，我舅妈，我姑姑，感觉我家的海鲜都被他们档口给包圆了。”
时春晓站那观察了一会，确实客似云来，不多一会，老板的虾就卖完了，又加了新的虾出来卖。
嗯，就是从他隔壁的隔壁拿过来的。
一个市场卖海鲜的档口，他们的关系是非常微妙的。
相互竞争，但是又相互合作。
这可以算是一个寡头市场，卖的就那么几家，大家相互竞争，但是又把价格控制得死死的。
海鲜是整个菜市场最不好讲价的了。
而且，还经常有两个档口，但其实是同一个老板的情况。
刚刚老板直接从另一个档口拿了虾来就倒进去，一种是另一个档口也是他们家的，另一种情况就是去“借货”了。
时春晓倾向于第一种。
直觉。
她走到了第二家店去。
这人少一些，老板有更多的时间来服务她。
她今天要挑靓货的，就需要时间和老板磨，让老板把好货都给拿出来。
时春晓一进去就喊了句：“老板，我买东星斑，波龙，有什么好货吗？”
老板一听眼睛立刻就亮了起来。
大客户，希望是条“水鱼”。（2）
东星斑分野生和养殖的，价格千差万别，野生东星斑因为稀少，一斤的价格在400-800元/斤。
即使是养殖的，价格也在200-350/斤。（3）
常见的规格一条是1-2斤，今天宋奶奶家吃饭的人多，一斤的是不够的，而且也不够大气。
还是得买一条2斤的。
而且，东星斑长得越红，就越是贵，达到“红东星”级别的更是不必言说。
从前酒楼的定价高，时春晓还当是暴利，今天听完老板说的价格也是吸了一口凉气。
有钱人的世界她还是不太懂。
她到底还是选了一条养殖的2斤的，已经很好了，剩下的，能把这鱼做到几分，看到就是厨师的本事了。
而时春晓对自己有信心。
做鱼是酒楼大师傅的基本功，这么把鱼做得鲜嫩多汁，鱼有鱼味，却又一点不腥，火候把握得刚刚好，是需要点眼力的。
俗话说，无鸡不成宴，无鱼不成席。（4）
做鸡和做鱼的本事，已经刻在她的DNA里了。
经过和老板的一番你来我往，时春晓最终用买了一条1.9斤重的东星斑，2斤野生黄鳝，一只大型波士顿龙虾，净重2斤。
还买了一斤兰花蟹，拆蟹肉用来做蟹肉竹荪豆腐羹，这个季节的花蟹还挺肥美的，就是母螃蟹开始产卵了，一定要会选，避开产卵的母蟹，否则买到的螃蟹瘦不说，肉质还不好吃。
做豆腐羹，想要好吃，自然是蟹膏和蟹肉一起最好，时春晓还是公蟹和母蟹一起买了，只是仔细挑选了一番，老板好几次想把带卵的母蟹放进去浑水摸鱼，都叫时春晓给丢出来了。
老板还要酸几句，这个带籽的最好吃啦，时春晓不搭理他。
只是想着回去了，拆螃蟹这个工作难免得让柳云来，不由得莞尔一笑，还是挺累的工作呀！
没想到一转头，就看到柳云已经站在她身边了，早上扎得好好的马尾，现在有好几绺的头发都翘起来了。
嗯，看起来刚刚战况还是蛮激烈的。
水箱里，有只螃蟹挣脱了绑着它的钳子的绳子，很是生龙活虎地欺负了一下她的同类。
用钳子狠狠地钳了同类一下，可怜同类的手被绑起来了，疼得赶紧倒退了一步。
打开了钳子的螃蟹张牙舞爪，很是威风。
嗯，很是有活力。
时春晓有漏网把它给捕了起来，这么有活力，肯定好吃。
这里有水箱，柳云蹲了一下，借着水箱里的水照了一下镜子，把马尾给解开了重新梳理扎了一下。
解开整理头发时，她习惯把发绳用牙齿咬了叼着，一时空不开嘴来回答时春晓的问题。
等把头发都梳理好了，才幽幽说了句：“嗯，打完了，他扯我头发，没品，我打了他一巴掌，还勒索了他一百块。”
柳云说着从口袋里掏了一百块出来，在时春晓面前扬了扬，“嘻嘻，姐，你看，他之前和我打赌输了，反正打架敢扯我头发，一次就得赔我一百块。”
“哼，一个做头发生意的，居然敢不尊重衣食父母，真是没礼貌。”
时春晓：……
不是，她以前知道柳云是个逗比，但没想到，两个逗比碰到一起，杀伤力是那么巨大的呀！
“别贫了，来帮忙吧！”
别说，这俩适合去唱双簧。
时春晓在心里暗暗说，又仔细挑了小个的蚝仔，小个的做蚝仔烙好吃。
总算买完所有食材了，时春晓舒了一口气。
只是在付款时，心疼得无以复加。
*
（1）歌词来自歌曲《回娘家》
（2）水鱼的意思就是大冤种，可以宰的客户。
（3）东星斑价格来自2024年7月国内海鲜价格参考
（4）俗语。
第29章 西红柿鸡蛋面
那条将近2斤的东星斑，虽然不是野生的，也花了740元。
2斤野生黄鳝，花了150块。
波士顿龙虾500元。
兰花蟹，蚝仔也不便宜。
所有这一切加起来，居然刚好把宋奶奶给的剩下的1500块给全部花完了。
而这，还是因为她买的多，而且贵，要了不少的稀罕货，所以老板才同意把后面十几块的0给抹去了的。
时春晓看着早上带出门鼓鼓的2000块钱，和还给孙奶奶的2000块一样，是拿了一个信封装起来的。
现在那信封，已经比她的脸还干净啦！
“老板，再送两个鲍鱼吧，也花不了多少钱。”
炖老鸭汤，加两个鲍鱼，汤会更鲜甜。
老板听她那么说，立刻说了一句：“哎，小姑娘，这都不赚你的钱了，”话虽这么说但也还是笑眯眯给她杀了两个放进去。
每个卖给时春晓东西的人都说不赚她的钱，但是脸上的笑一点都藏不住。
不像她，她把钱交出去的时候，脸上的痛苦是真的长了眼睛的人都可以看到。
虽说那也不是她的钱。
柳云就安慰了一下春晓，拍了拍她肩膀，“姐，别难受了，不行我刚从我弟那拿来的一百块，给你贴补一下。”
时春晓摇了摇头，“你还是自己留着吧，你不是就想买一套新菜刀？我都看到你收藏夹了，念念不忘地看。”
春晓这么一说，柳云的眼睛立刻就亮了起来。
呜呜，就说春晓姐还是关心她的，都知道她一直在看菜刀。
不像她那个黑了心肝的弟弟，看到她看菜刀，就说姐你是不是终于藏不住你傻人魔的本质了都开始研究了分尸的刀具了。
“我们快走吧，采买也是个巨大的工程啊！”
时春晓看了看手机，居然已经过去了两个小时了。
可见平时左师傅的工作还是很辛苦的。
回去电动车停放的位置时，柳树果然还在那等着她们。
时春晓看到他一边的脸上还有淤青。
时春晓：……
这两姐弟居然是打真的。
看来她得收回下午说的柳云细胳膊细腿的话了。
柳树这回没说话了，只是安安静静帮她们把海鲜都扛上去了三轮车。
“这过去宋奶奶家也就是十几分钟的电动车车程，谢谢你哈，弟弟！”
柳云可以对她弟弟重拳出击，时春晓却是真心感谢柳树，实在是帮她们大忙了。
宋奶奶的地址发给过她，时春晓照着地址找到了那，是个还蛮新的小区。
小区里也有电梯，和她们那个还是爬楼梯的筒子楼，不可同日耳语。
可即使有楼梯，这么多东西搬进搬出电梯，也是一个不小的工程量。
柳树一直帮她们把所有东西都提上去才离开。
【www.dajuxs.com】