柳云的眼里满是羡慕，“我来了这么久，就和园长说过园长好。”
春晓被她这句话逗笑了，“不至于吧？园长看着很亲切，很和气呀！”
“那是你没经历过，”柳云看了看左师傅的方向，确保左师傅在专心推三轮车，没空分出耳朵来听她们说话。
“你别看张园长很和蔼，脸上也总是笑眯眯的，以前她一来食堂后厨，我就害怕。”
“王师傅在那会，张园长一开始过来还是商量的口吻，和王师傅说家长们都有些什么建议，怎么做可以更好。”
“那会语气还是很好的，后来，看孩子们吃的不香，家长的投诉也多了，老师也是动不动就被家长堵上门，园长的脸一下子就黑了。”
“和王师傅说话也没那么客气了，你不知道，我那会看到园长都害怕。”
柳云做了个抱肩的动作表示害怕，时春晓却只看到了园长对孩子的关心和对园区的严格要求。
“后来，你也看到啦，王师傅在了，还是园长亲自让他走的，那几天我就害怕园长来一句，把食堂所有人都换了吧！”
柳云说这话的时候，还模仿了一下张园长的口吻，甚至还扶了扶不存在的眼镜，脸板了起来，眉头皱成了“川”字，挺像那么一回事的。
春晓被逗地笑了起来，“哪里有你说的那么夸张！”
柳云：“真的，就是这样的，听说左师傅来之前，负责采买的人暗中吃回扣，拿好处，给孩子们买次等食材充好的，也是张园长发现了，绝不姑息，把他给揪出来，又不知道从哪里找来的左师傅。”
这句柳云是贴在春晓的耳朵边上悄悄说的。
春晓看了看前方左师傅的背影。
即使是在推车，左师傅的脊梁骨也挺得笔直，依然是一贯的少言寡语，却让人觉得无比安心。
和两个女孩子在一起，只要是他自己一个人可以做完的，一定不会让她和柳云动手。
看似粗汉，实则绅士，暖男。
时春晓听柳云那么一说，真觉得这幼儿园挺好的，有这么负责人的园长，让她觉得文馨未来几年的生活一定很美好。
说话间呢，就到了后山的地方了。
学校的后面紧挨着一片山，长满了树木，灌木和草丛。
柳云探着身子在那看，怎么就没看到鸡呢？
时春晓用力呼吸了一口新鲜空气，睁开眼就看到柳云正在找鸡。
“这儿大片的山，鸡可不就是走来走去，不过，咱们带了食物来，鸡肯定马上就过来了。”
时春晓发出“嘬，嘬，嘬”的声音，不多时，漫山遍野的绿色中，无数的鸡狂奔而来。
从前她养鸡，喂鸡也是这么叫的。
这下面有鸡的食盒，每天左师傅都会清洗干净，春晓倒了一大勺进去，几只鸡蜂拥而上，追着抢着享用美食去了。
一个食盒旁边可以站立的位置有限，先到先得，有一只鸡看起来像是脚受伤了，跑起来一踱一踱的。
于是慢了些，没有抢到绝佳的进食位置。
时春晓看到这只鸡于是于是用它的头一直顶着身边小伙伴的身体，愣是给它挤出了一席之地。
时春晓看它们咯咯咯地叫着，又你争我抢地吃着，哪怕被挤出来了，也还是顽强地继续挤回去。
排骨无疑是这里面最好吃的，有只公鸡抢到了一块排骨，其他的鸡喙也立刻跟了过来。
这鸡一个昂首，华丽转身，竟是叼着这块排骨从鸡堆里跑出去了。
找了个僻静的地方才把这块排骨放下来，美美地享受这口美餐。
时春晓只是看着它们吃饭，就感觉到了蓬勃的生命力和不屈不挠求生的意志。
鸡不一定知道“不要吃太胖哦，不然会被人类吃掉的”的道理，但是活在当下，吃饱最要紧。
只是看着漫山遍野一百多只鸡，时春晓的思绪很快变成了：
这么多鸡，什么时候可以养成杀了吃？
这里有公鸡也有母鸡，不知道每天可以收多少个鸡蛋？都是跑山鸡下的蛋，这蛋得好吃成什么样子？
到时候这鸡可以吃了，什么做法才不算埋汰了这么好的鸡呢？
是拿来做白切鸡，豉油鸡，盐焗鸡，还是拿来做猪肚鸡，椰子鸡，石橄榄鸡煲，蒸桑拿鸡，有鸡肉吃也有鸡汤喝好呢？
光是这么想，时春晓就已经要流口水了。
跑山鸡有劲，走了那么多山路，吃起来肯定特得劲。
时春晓忍不住问左师傅：“左师傅，这批鸡买来养了有多久了？”
左师傅看着鸡食盒里的吃食快吃完了，又继续加：“分两批买来的，第一批买来快三个月了，第二批买来才半个多月。”
唔，那差不多是可以吃了。
不要问，时春晓也知道，这鸡是买的饲料鸡，回来“换肉质”的。
从前，大家习惯了家里养鸡，是从买小鸡苗回来自己养，但是这几年，若不是规模养殖，条件允许，大家都是买已经喂养了一个多月的饲料鸡回来换肉的。
不是专业的养殖条件，没有保温箱和专业的养殖人员，小鸡苗的存活率实在是太低了。
要考虑它的保温，小鸡仔之间不打架互啄，鸡瘟（所以也要给鸡打疫苗）……各方面综合下来，存活率能有50%就不错了。
而已经养了一个月的饲料鸡就不同了，马立克疫苗，禽流感疫苗和新城疫疫苗都已经接种，鸡的免疫力大大提高。
只是之前喂养的都是饲料，鸡的肉质难免不好吃，用他们行话来说这就是白肉鸡，鸡没鸡味，鸡肉也是白的，吃起来柴得很。
一般买回来，喂剩菜剩饭，玉米粒和米糠，喂养个3个月，可以基本换完肉。
这个时候的鸡也不过4个多月，肉也换完了，不是原来吃饲料养出来的又柴又白的肉。
而且鸡也不是被关在暗无天日的笼子里，整日佝偻着腰，而是撒开了腿在这漫山遍野地跑的“运动鸡”。
肉质紧实，鸡有鸡味，这个时候的鸡最适合拿来做白切鸡。
鸡皮咬起来是脆的，鸡肉嚼起来也一点不柴，也不是软趴趴的，很有韧劲和嚼劲，甚至还带有一丝甜味。
若是白切鸡放凉了，鸡皮和鸡肉之间还有“冻”，是煮白切鸡的时候汤汁浸润进去了。
这汁水里的胶原蛋白丰富，等凉了就结成果冻一样的块状，时春晓就爱吃带冻的白切鸡肉。
现在光是想想就流口水了。
而如果养了半年以上的鸡，顶好是养了9个月到一年的，那就算得上老鸡了。
自己喂养了半年以上，这鸡肉的品质就更上一层楼了。
鸡年龄够了，骨头都是硬的，肉要是拿来白切，牙口不好的人还咬不动。
但要是拿来煲汤，那就是仙品。
鸡汤浓郁鲜美，不管数是和猪肚搭配，海南椰子搭配，还是清补凉或者其他药材包，都能鲜掉眉毛。
时春晓前几天就炖了个清补凉老母鸡汤，已经叫孙奶奶和嫂子惊艳得赞不绝口了。
但春晓知道，那鸡的原材料还可以更好，炖出来的表面金灿灿的，把浮油给撇去了，她一口气可以喝三大碗。
要是有个院子就好了，就可以自己种菜，养鸡了。
时春晓也就是这么一想，思绪又回归到了自己还欠着外债呢！
她拿出手机来拍了拍，面前的鸡还在抢夺食物，有一只鸡趁着小伙伴不注意，偷偷啄了它几下，疼得那只鸡不自觉地就把位置给让出来了。
时春晓看着挺有意思的，拍点视频，晚上拿回去给文馨看看，孩子没接触过的，只怕都觉得有意思。
因为去了一趟野外，呼吸了新鲜空气，时春晓觉得下午的班上得都格外轻松，时间过得特别快。
吸取了昨天的经验，下午茶他们没做那么多。
时春晓对分量的把握是刻在骨子里的素养。
结合昨天孩子们吃剩下的糕点以及今天中午遏制了的食欲，时春晓最终把分量定在比昨天少十分之一的总量。
今天的下午茶做的是蔓越莓小面包和鲜榨橙汁。
这会正是春季，正是血橙的季节，用血橙来榨汁，汁水丰富，甜度高，甜中还带一点酸，小孩子最喜欢了。
左师傅挑选的橙子个个饱满，重称，一看就是汁水充足的，用来榨汁最合适不过了。
早上左师傅就已经拿盐水都泡过了，多次冲洗，确保把橙子皮表面的农药和灰尘都清洗干净。
橙子被细致地切成了一块块，而且还仔细地去了籽。
如果有籽，打碎了味道会散在果汁里，带点苦涩味。
时春晓不禁看了看左师傅一眼，沉默寡言的男人，额头还带有个刀疤，只是用刘海盖住了才不吓人，但是却很有耐心，也很是细心。
时春晓不由得好奇左师傅以前究竟经历了什么。
下午还是春晓和柳云两个人忙活，左师傅洗完碗就准备下班了。
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