程兆年确实有私心，他知道沈知意和两个丫头都喜欢吃饺子，正想着拿后臀肉包一顿饺子，但也只是割了一斤的，比其他家的都少一些，没想到被刘翠珠盯上了？
第94章 猪杂汤，馋哭了
其他的人见此，也都纷纷附和着道：“我说兆年，你可不能偏心眼子，你们家的劳力少，分的肉又和我们一样多，凭啥啊？”
“就是，你还给自家分的后臀肉，凭啥？”
“我就说这小子憋着坏呢，要不是有人发现今天可就被他蒙混过去了。”
“…”
周围的声音让程兆年眉头微微皱了皱，正要开口，就听到沈知意的声音传了过来。
“谁说我家没劳力了，这两头猪今天可都是我家兆年杀了处理好的，你们有本事送去隔壁村的老屠夫那里，看看人家收不收你们钱？今天没收你们钱，还真当我家是免费劳力了？”
“再说，这块儿肉你们看看有你们谁家称的多？这怕是连一斤都没有。”
沈知意那嘴巴可是一点亏都不吃的，说着直接走过去，将程瑞雪手里的盆子往案板上一摔，就朝着吴有财道：“有财叔，今天这肉我们家不要了，但是你得把杀猪的工钱给我们结了，不然这肉今天谁都别想分。”
吴有财一听这下犯难了，村里上次杀猪还都是几年前了，那个时候村里也没有人会处理这些，就把大队里养的猪拉去隔壁村的老屠夫那里了。
后来不仅给了人家猪肉，还给了几斤粮食这才作罢。
今天他找来程兆年杀猪就是为了不出工钱，但是现在把人家惹到了，还能指望人家不跟你算账？
吴有财一阵头疼，赶紧给沈知意赔礼道歉：“兆年媳妇，你别生气，今天这肉你们尽管拿着，我看谁敢拦着？”
说完后，吴有财又狠狠的批评了刘翠珠一顿：“平时干活也没见你有多积极，你挣得工分还没程家那两个小丫头多呢，你还好意思说人家？”
然后又看那几个说闲话的人：“你们要是有意见，就自己出钱把人家杀猪的工钱结了，没钱就给我闭嘴。”
刘翠珠和之前那几人听到吴有财的话，都憋着说不出话来了，只能眼睁睁的看着沈知意他们把肉拿走了。
听到吴有财都这样维护他们了，沈知意也没想让他为难，把程瑞雪盆子里的那块儿肉给放了回去，然后朝吴有财道：“行了，有财叔，我们也不让你为难了，这块儿后臀肉我们不要了，你把那两个猪头和地上那些下水给我们就行了。”
旁边的人听到沈知意的话都觉得她是不是傻？
这猪头肉能有多少，而且干巴巴的哪里有油水？
还有那些又臭又脏的猪下水，白送给他们都不要。
一旁的程兆年和沈永强听到后也都是一愣。
程兆年倒还好，知道自家小姑娘从不吃亏，这么做肯定有自己的道理，她想做什么就由着她了。
但是沈永强一向心直口快，压低声音道：“我说小知意，你是不是傻？你要这些下水做啥？又臭又脏的，狗都不吃。”
沈知意给了他一个放心的眼神，等她拿回去做出来，他怕是到时候有吃的比谁都要多。
吴有财本来还想说什么，但见沈知意真的是要那些东西，索性就让他们装回去了。
猪肉头拿回去卤好了做凉拌下酒最好了，到时候给老沈拿过去他肯定爱吃。
至于猪肉她肯定要买，明天去镇上就多买一点，反正兜里有钱。
刚刚程兆年割的那点肉要是去买都没有一块钱，她还看不上那一点。
程兆年索性也不继续割肉了，带着两个小丫头把猪头和下水都拿着盆子都装回家了。
当然还有猪血，这可不能忘了。
“媳妇，这些东西你准备要咋做？”程兆年看着这些东西也有些犯愁了。
沈知意朝他一笑，一脸自信：“放心吧，交给我，这些可都是美味。”
老两口看着这些东西也有些发愁，但是他们也是都吃过沈知意做的饭的，索性也就交给她去做了。
两个小丫头对沈知意的话深信不疑，大嫂说这些都是美味，那就是美味。
说干就干，沈知意带着两个小丫头先把猪大肠处理了起来。
大肠处理起来本来就比较麻烦，一般人估计也不太会处理，沈知意前世的时候也喜欢看直播，也算是个吃货。
手机里面存了好多做饭的教程，她记性好，早就记在脑子里了。
她带上手套，先把大肠放进清水里，用食盐和生粉以及纯碱反复揉搓清洗，直到把里面的东西都洗干净之后，然后再反过来把里面继续清洗几遍。
沈知意没有白酒，就用沈老爷子自己酿的黄酒杀菌除异味。
反复清洗完之后，最后再把大肠上面的油脂刮去，最后放进锅里面，加入葱姜和一些香叶，等到煮沸之后再撇去浮沫，大概再煮上一个小时就可以出锅炒菜了。
沈知意又花费了几个小时，这才总算把其他内脏都处理好了，一会儿她打算给他们做个猪杂汤。
趁着这个时间，她又把猪头肉给卤上了。
第95章 三爷上门
沈永强进了厨房，走过去一看，锅里面正炖着猪杂汤，而且这汤上面飘着一层油花，香气四溢，他就站在旁边闻着都有些忍不住吞了吞口水，真想赶紧尝尝。
看向沈知意一脸惊讶：“这就是你拿回来的那些猪下水？你还真做出来了？我闻着一点腥味都没有，还挺香。”
“这叫猪杂汤，外面卖这一碗可不便宜，你快去屋里面搬桌子叫他们吃饭了。”沈知意笑着道。
说着又把玉米饼子热了一下，然后给程兆年和沈永强以及老爷子都盛了满满一大海碗，自己和两个小丫头以及老太太盛的少一点。
猪杂汤煮了一大锅，都够他们吃好几天了。
沈永强一听，“哎”了一声，赶紧把手里的肉放下来，进屋里搬桌子去了。
今天他见沈知意拿了猪头肉和那些猪下水，就把自家的肉切了一块儿给她送过来了。
但是现在看到沈知意的这猪杂汤，顿时觉得自己拿过来的那肉好像也没有多好吃了。
程兆年正在屋里修自己的那些零件，一听沈永强的声音从屋里走了出来，见他那样子，忍不住吐槽道：“你这鼻子比狗还灵。”
沈永强惦记着吃的，没理会他，从屋里搬了桌子就摆了出来，又搬了凳子。
两个小丫头取来了筷子放在桌上，程兆年去厨房里面帮沈知意端饭去了。
“这就是猪杂汤？闻着就香，我媳妇真能干。”程兆年从沈知意手里接过来大海碗，笑着夸赞道。
沈知意一脸娇嗔的打了他一下：“别贫了，肚子不饿啊？”
程兆年瞧着她那脸红的样子，心里一痒，低头就在她脸上亲了一口。
这下沈知意的脸更红了，赶紧把人推开，心想这男人开窍了还真让人招架不住。
“快出去吃饭。”沈知意见他手上端着碗，又不敢推的太大力。
这时，沈永强也进来了，已经迫不及待的从程兆年手里端过了碗：“你们磨磨蹭蹭干啥呢，要亲热不能等晚上，屋外头都等着吃饭呢。”
程兆年踢了他一脚：“一顿不吃饿不死你。”
沈永强从厨房里端了两碗，给了老两口，又跑过去给自己端了一碗，还没走到饭桌前，就忍不住用手捏了一块儿肥肠放进了嘴里嚼着。
肥肠是沈知意处理后去过油的，软糯劲道，不由觉得油腻，再加上猪杂汤的清香味，简直一绝，忍不住夸赞道：“好吃，太好吃了。”
老爷子看到这猪杂汤就想到自己年轻的时候去过秦州市，尝过一次这猪杂汤的味道。
虽然已经过去这么多年了，但那味道他还记得，沈知意今天做的可比他以前吃的还要好吃，一点腥味都没有。
“我年轻的时候吃过一次，但是那个猪杂汤没有意丫头做的好吃。”老爷子说着话，筷子根本放不下，一口接着一口的吃着。
“好吃就多吃一点，我做了一大锅，够咱家吃好久的了。”沈知意也拿起筷子尝了一口，虽然现在这调料没有后世的那么齐全，但是做出来的这味道也有一种不一样的清香，要是加点粉丝就更好了。
程兆年和沈永强两人也是一口饼子一口肉吃的大快朵颐，过了午饭的时间，几人都饿了，就连两个小丫头也吃的很香。
沈知意一家子正吃着饭呢，就听到门口一阵敲门声传了过来。
村里今天领了肉，家家户户都忙着做好吃的呢。
张三爷也分了肉，但他自己不会做，想着不能糟蹋了这么好的肉，就打算过来让沈老太太看着能不能给他做了。
村里是按户分的肉，张三爷家里只有他一个人，分了一斤多的肉，这可馋坏了村里不少人。
毕竟这家里人口要是多的，一人吃上一口估计就没了。
【www.dajuxs.com】