这位客人在离店时写了一段长长的好评,还给了三千元小费。
第二周,客座大厨正式举办签约仪式,同时长达一个月,多个著名大厨轮换共同打造的餐饮主题月正式开幕。
第一位客座大厨是米其林三星餐厅的主厨,只在金湾待三天,每天只接待三十位客人。
姜艺露买下了当天几乎所有的版面报道这件事。
消息一出,预定电话立刻就被打爆了。
三天,九十位客人,人均消费五千元,光是这一项,就给金湾带来了四十五万的收入。
虽然不多,但却把金湾酒店和高端餐饮在客人们心中画上了等号。
第三周,会议部的赵经理成功签下了一个两千人的行业年会,为期三天,包括住宿,餐饮,会议,会后旅游,总合同金额达到了八百万。
这是金湾今年签下的最大的一笔会议订单。
赵经理在电话里激动得声音都在抖:“姜总,签了!签了!”
姜艺露勾了勾唇:“辛苦了。”
她挂了电话,看着窗外。
两千人的年会,八百万。
听起来很多,但距离六千万,还差得远。
她拿起桌上的文件,翻到最后一页。
那是此前方子柔给她的,A城过去三年所有大型会议的主办方联系方式。赵经理已经联系了其中的一半,但回复率不到百分之十,成交率除了这唯一一单八百万,几乎为0。
她知道,这不是金湾的问题,而是时间问题。
一个月的时间,太短了。
短到她来不及建立信任,来不及展示实力,来不及让那些主办方相信,金湾有能力办好他们的会议。
但她不能放弃。
她拿起电话,用自己的名义,接替赵经理再次联系。
第三周结束的时候,金湾的月营业额已经达到了三千五百万。
比目标还差两千五百万。
只剩下最后一周。
姜艺露独自坐在办公室里,看着屏幕上的数字,沉默了很久。
她努力了。
真的很努力了。
但努力不一定有结果。
她忽然有些怀疑自己。
也许她真的不适合做这个位置。
也许她真的只是一个纨绔少女,一个靠祖母庇护才能出任ceo的人。
她低下头,把脸埋进手心里。
手机震了一下。
是方子柔传来的讯息。
“牛奶在床头柜上,记得喝。”
姜艺露看着这条消息,感觉一种奇怪的感觉从心底涌出……有些甜蜜,又有些酸涩。
她突然很想见到方子柔。
她想钻到她怀里,被推开也没有关系,反正她会耍赖,她想要向方子柔撒娇说自己很累,她想要……姐姐抱抱她。
她想回复,但不知道说什么。
谢谢?
太生分了。
你为什么对我这么好?
太暧昧了。
她打了几个字,又删掉,反复几次,最后只回了一个字。
“嗯。”
作者有话说:
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下一章有小姜和姐姐的对手戏!终于要到饺子醋了啊啊
第18章 背叛
最后一周。
距离六千万,还差两千五百万。
姜艺露闭上眼睛,脑子里飞速运转着各种可能性。
客房已经连续三天满房,房价均价提到了两千八,接近三千的目标,但天花板就在那里,再也上不去了。
餐饮主题月的热度在第二周达到顶峰后开始回落,客座大厨的新鲜感过去,预定量明显下降。
会议部签下的那张八百万的大单已经是意外之喜,但剩下的意向客户都在观望,没有一家愿意在这个月内签约。
她需要一张牌。
一张能打破僵局的牌。
手机响了。
是一个陌生号码。
“姜总,我想和你合作。”
“合作?”
“我在官网上看到了贵酒店的设施,觉得很适合我的需求。我需要办一个五千人的全球经销商大会,连开三天,住宿,餐饮,会议,晚宴,全部包给酒店。”
五千人。
三天。
姜艺露的脑子里立刻开始算账。五千人,就算按最保守的预算,人均日消费两千元,这就是三千万。
加上这单,就能达到六千万了!
“当然可以!您什么时候需要?我们可以敲定一下合作细节。”
五千人的会议。
这是金湾历史上承接过的最大规模的会议。
如果能拿下,不仅能完成六千万的目标,还能为金湾打开一个全新的市场,针对大型国际会议的接待能力,这本身就是一张金字招牌。
“不急,姜总,坦白说我还不确定是否要定金湾,因为这次活动很重要,我想要你先出一个详细的计划书给我。我的需求我已经发到了贵酒店的公邮,如果计划书合适,我会在周三去面谈。”
“好,我会在周二做好最符合您需求的计划书,回复您的邮件。”姜艺露说:“预祝我们合作愉快。”
电话另一头似乎笑了一下:“合作愉快。”
挂掉电话之后,她立刻拨通了会议部赵经理的电话。
“赵经理,来我办公室,现在。”
“带上你最好的团队,我们要做一个方案。”
“什么方案?”
“五千人会议的方案。”
赵经理愣了两秒,然后声音都变了:“五千人?!”
“对。三天,住宿餐饮会议晚宴,全部包给金湾。客人周三就会来面谈,我们要拿出最好的方案。”
赵经理深吸一口气:“我马上来。”
这两天时间,姜艺露和会议部的团队几乎不眠不休。
她们分析了金湾所有的场地数据,设计了三种完全不同各具特色的会议方案供甲方选择。她们和餐饮部反复讨论菜单,既要体现金湾的特色,又要满足五千人同时用餐的出餐效率。她们和客房部核对了每一间房的设施,确保每一间房都能达到接待标准。
因为金湾只有大概三百间客房,即使每间住两人也只能同时容纳六百人。
所以姜艺露必须要联合姜氏集团旗下的其他酒店,同时也要安排足够的接驳车,并规划出最高效率的线路。
这么强大的工作量,根本不可能两天做出来。
但她是姜艺露。
所以她可以做到。
她把方案打印出来,装订成册,厚厚的一本。
周三时,客户如期而至。
客户姓林,是一家跨国集团亚太区副总裁,一个四十多岁的男性beta,穿着剪裁考究的深灰色西装,很像一个成功人士。
林总翻看着方案,连连点头。
“姜总,这个方案做得很细致。”
“谢谢。”
“但我还有一个问题。”林总合上方案,看着姜艺露:“金湾的会议室使用率只有百分之三十,你们有没有能力承接五千人的大会?”
姜艺露的手指在桌面下攥紧了。
这是她最不想回答的问题。
金湾的会议室使用率确实低,这是事实。但使用率低不代表没有能力承接大型会议,只是因为集团忙于内斗,没有人去开拓市场。
“林总,金湾过去一年确实没有承接过五千人级别的大会。”姜艺露说:“但金湾有全市最大的宴会厅,有全市最稳定的服务团队,有全市最好的中餐厅。硬件,软件,服务,我们都有。唯一缺的,是一个证明自己的机会。”
她看着林总的眼睛,一字一顿。
“请把这个机会给我们。我们会用行动证明,金湾配得上贵公司的标准。”
林总看着她,沉默了几秒。
“姜总,你很会说话。”
“我不是在说话,我是在陈述事实。”
林总笑了。
“好,我会把方案带回去和团队讨论。三天之内给你答复。”
“谢谢林总。”
送走林总后,姜艺露回到办公室,靠在椅背上,长长地呼出一口气。
赵经理跟进来,脸上还带着兴奋的红晕:“姜总,您觉得能成吗?”
“当然。”年轻的alpha勾了勾唇角,脸上带着少年人的自信和孤傲:“舍我其谁。”
再也不会有比她的策划书更加完美的策划。
这不是自大,这是事实。
但是姜艺露停顿几秒,还是说:“你要继续联系其他客户,继续跟进意向名单,以防意外。”
“是。”
赵经理离开后,办公室里又安静下来。
姜艺露拿出手机,打开和方子柔的对话框。
最后一条消息还是三天前的:牛奶在床头柜上,记得喝。她回了一个嗯。
之后就没有了。
方子柔没有再来消息。
她也没有主动联系方子柔。
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