她在笔记写下：糕肆。如何继续发展？
至于杂嚼铺子，这可做的东西太多。它不专营某一项吃食，光是不断推陈出新的零食就可以让收入持续。祝明璃之前考虑过从系统那里获得酿酒资料，搭着酒买，收入肯定能暴增。但依旧是那个问题，没人手，地盘有限。还有就是长安有酒肆、酒行，她卖酒能占多大的市场？
例如西市有诸多胡店，胡姬侍酒，属于专业喝酒的地盘，有些人就喜欢这种热闹的喝酒氛围，和零售酒不一样。且西市酒肆多为“前店后坊”之制，后院有作坊，酿造也方便，都属于大规模经营。
如果她要做酒水生意，是伴着杂嚼铺子当零售饮品卖，还是另外租赁店肆做专门酒肆？酿造的地盘又选在何处，“前店后坊”的店肆？还是挪到城外作坊？
笔记又添一行：杂嚼铺子。冬日新品？酿酒零售还是开酒肆？
说到作坊，这属于祝明璃的大后方，一直在默默提供支撑，且招募人手不似糕肆那般艰难。
所以她写下“作坊”二字，画圈，备注：必须扩大。
她现在算是深有体会，人手的招聘永远跟不上生意腾飞的脚步。宿舍必须建起来，培训也要跟上。酿酒是否通过作坊还需考量，但作坊里农具生产必须提上日程。
不知阿八学得怎么样了，赶在春播前，农具得造出来。农具造了，庄户的农业知识培训也得跟上，这样来年农田才能多产粮。
土豆得播下去，就选致病几率极低的那块地儿。冬至收入理清后，第一件事就是找严七娘咨询买荒地的事儿。
农庄写下：农具、土豆买地、农业知识培训。
书肆作为小老幺，还没开始赚钱，刚刚把创业资金投了进去。祝明璃也不偏心，四手齐抓，等货品全部买回来后，得亲自去书肆看看装潢，让秀娘试卖一段时间，再进行策略修改。
还有一点，“小卖部”是为了拓展营生，而不是挤占书肆原本的售书生意。祝明璃还是想把书肆好好经营起来，至少能让祖父那些孤本卖一批，再印点，不要绝版。
不过如何经营，还得实地考察，与秀娘、掌柜好好沟通。必要时，请出读书人沈令文、严七娘等进行深度采访，了解客户购书需求。
笔记继续：书肆。货架装修、卖货调整、售书方案。
看着纸上的规划，祝明璃满足感大爆棚。她和沈令姝说的话字字真心，她是真心热爱所做之事，不仅是赚钱，“以商养农、以工代赈”本身就足以给她无穷动力。
手上的几项营生，若用级别来表示，恐怕只有食肆能到达lv2，其它还在lv0打转。但仔细想想，涉猎的范围却很广。
农业、手工业、餐饮业、文化办公用品零售业，但祝明璃绝不会只满足于这四项。
一是野心本就不小，二是她刷系统分值刷出经验了，进阶很难，但通过扩展不同业务刷奖励却容易的很多。
她提笔写下未来发展展望——这是连食肆还未建立时，她就考虑过的行业。
“下一步：畜牧业。”
第64章
冬至七日一结束, 首日下午，阿青就把账本送了过来。由于每天卖货都有简单记账，闭店后核账, 交账本比以前省力许多。
祝明璃翻阅细看, 售货量太大, 账面确实存在些小疏漏, 好在不严重，她稍微整理后，便把账理好了。
按之前的销量对比，芋头片、山药片在冬至销量提高了三成，粉丝销量更是提高了六成多。祝明璃猜测前者是待客摆桌面上用, 后者是赴宴回来没到饭点, 厨房起灶做饭费时，干脆用速食粉丝凑合。
甜糕的销量在前四日提升很猛, 后面慢慢减少, 按日均来算，比以往提高将近四成。
果然还是节日的消费力最强, 这些甚至不是节令特殊食物, 依旧做到了销量提升。
接下来就是重头戏“角子”, 把厨娘仆役赏钱、配送车马费、成本、试尝品支出减去, 仅算利润, 足足二十五贯。
此时正二品官员年月俸24000文，也就是说，光是这七天卖饺子的钱, 就快赶上他到手工资，可以在长安赁一年的小民宅了。不过到了五品以上，也不靠月俸过活了。
祝明璃心花怒放, 不过越是这样，越不能贪心。饺子之所以卖的好，全因节庆加口味新鲜加成。
以她的销量，长安城各食肆不可能不眼红。饺子本身没有技术含量，又脱胎于此时的“馄饨”，吃过就知道馅料是什么了，复刻不难。
小食店会跟风卖，府上厨娘也会模仿，再卖就卖不起量了还废人手，老老实实做特色菜品更适合甄美味的经营路线。
七日的帐清了，估摸一下本月进项，扣去人工、杂项，这个月收入飙升。等婚庆生日蛋糕推销出去，杂嚼铺子、书肆进一步扩展，钱只会越滚越多。
想到这儿，祝明璃先写信给严七娘，提前把买荒地的事问了，免得冬日下雪后办事不方便，买了也只能闲置。
她的信刚寄出去，糕肆的信就来了。
祝明璃急忙拆开，果然是郑国公府的回信到了。
很简单，人家不仅要订蛋糕，还要够大的，只要够满意，价格可以给到十贯。
祝明璃看到这个数字，有一瞬间发晕：不愧是要嫁王府的国公府“老钱”，为个婚礼能一掷千金。
人家大主顾都这样说了，祝明璃还能说什么，赶紧给索娘那边写信，再派两个婢子过来学蛋糕。
郑国公府的娘子在这方面砸钱，就是想婚宴上能惊艳四座，狠狠出风头。祝明璃比她更想一战成名，赶紧又想了几个裱花嘴的样式，交给沈府匠人，让他们打出来，蛋糕上的装饰能更丰富一些。
沈府所在的坊离郑国公府更近，再加上做巨型婚庆蛋糕需要大场地，这四名婢子就留在沈府练习，大婚当日也要早起烤蛋糕胚、做蛋糕，把抬过去的路程耗时扣去，至少提前一个时辰把蛋糕送到。
长安降温快，估计当日和把蛋糕放冷藏一样，也不会变形。
光是想到这个利润，祝明璃做梦都要笑醒。恨不得长安城日日都有富贵人家嫁皇亲国戚，一个月就能在长安买个三进民宅小院了。
婚庆蛋糕销量有限，生日小蛋糕总能多卖点。这个价格卖得便宜，一千文，五寸大小，男女老少都能用。寿辰的寿桃蛋糕就不一样了，比不上三层婚庆蛋糕，但卖个两三贯也行吧，不砸钱怎么体现孝心呢？
祝明璃摸了摸自己的奸商良心，不痛。
做蛋糕属于糕肆的高端售卖线，不能指着这四个婢子薅，她们学熟了以后又要手把手带徒。问题就来了：人手、地盘。
长安居，大不易。买房难，买铺子也不简单。上次买杂嚼铺子纯粹是因为运气好，撞上了。像李家这种长年外任回不来的，京城的宅子放着落灰，又不可能舍了脸租出去，才会把手里的铺子赁出去。那种明白自己这辈子都回不了京的官员，才会把自己的宅子铺子卖了。
沈府管事之前交代过牙人，若有好的店肆出租或出售，一定要告知他。结果这些日子的店肆地段都不好，甚至还有一个前店后院的店肆起火，成了凶宅。
祝明璃不避讳这个，但若是在这儿做蛋糕生意，客人会介意。她还没说什么，管事就补充道已将那牙人狠狠骂了一顿，不再与他做买卖了。
人手方面，之前招进府内的仆役婢子已不再打下手，各自有活儿干，人手稍微富余了些。但生意进一步扩大，哪哪都需要人，光是他们也不够。作坊要造农具，对悟性要求也高，两厢结合，祝明璃更想要一些年轻手巧的小娘子。
越年轻，学得越快。需要手艺的岗位由他们顶上，其他流水线活儿，便可以继续从喜娘那里要人，招募亡兵家眷。
又去牙人那买吗？
祝明璃把各个流程估算出大概人手，睡前躺在床上还在琢磨这事儿。
她随手点开作坊系统，发现文字和之前有了变化。
【作坊等级：lv0（初步雏形）】
【作坊人数：35（劳动力低下）】
【生产效率：0%（黑心资本家，夜间不让人睡觉吗？）】
这还是她第一次在晚上点开作坊系统，万万没想到会挨句骂。无视掉系统的揣测，祝明璃看着“初步雏形”这四个字，心想和“草创未就”对比，这算是进度条多了一点吧？
等人手多点，地盘再大点，估计就能升级为lv1，又有奖励可拿了。
正准备关掉系统界面，她突然扫到了最后一行。
【作坊隐患：黄灯】
咦？难道是冬日环境温度再次降低，有风险吗？
祝明璃点开详情，却见到一行小字：秘方泄露风险。
买卖红火，人人都想分一杯羹。食肆人来人往，婢子活动范围有限，很难被收买，但作坊不一样，山药片、芋头片全部在那生产，采买食材、运送货物皆由作坊负责，有心之人想要收买佣工，可以从此处下手。
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