张庆心里很清楚王启，但有时后者就是太心高气傲，想法和做法都比较极端，而甜品这项功夫反而需要静下来。
张庆就这样在心里想，像是做出了一个大决定，这促使着他第二天便亲自去了一趟浅尝甜品店。
温浅看着来人是懵的，难道昨天自己被认出来了？
不妙，这人该不会是来找麻烦的吧…
谁知张庆对她笑了笑：“老板你好，我看你这里是卖酒酿饼是吗？”
“给我来一份吧，谢谢了。”
温浅回过神点点头：“啊好，不过需要等一下了，新的一批酒酿饼还在醒面。”
“没问题！”张庆颇为好说话，转身就在店里找了个位置坐下来。
张庆坐下后就一直在观察店里的装潢，不得不说面对浅尝这个经营方式，他反思着自己的确做的还不够好。
温浅这时已经在制作区准备另外一批酒酿饼了，她设计了不同的口味，刚才那一批是原味不含馅料的。
先做个红糖馅好了，温浅一边想一边将红糖和打碎的核桃碎末放入料理机中搅拌均匀。
随后她把酒酿、面粉、糖这一系列原料混合，用筷子快速搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团加入猪油，随后进行醒面。
酒酿饼关键步骤就是醒面，之后的步骤都比较简单。
等待发酵好的面团还需要挤压排气，之后像包包子一样红糖核桃馅，稍微搓成圆球后再用擀面杖压成饼的样式。
最后用平底锅烙至两面金黄就好了，这些步骤都相对简单。
将第一批酒酿饼烙好，温浅装盘后就给张庆端了过去。
因为店里的制作区与休息区本就没有什么阻隔，张庆坐在座位上都已经闻到了酒酿的香味。
“这是新的一批原味酒酿饼，如果吃不惯的话一会儿有红糖馅的再给你端一些。”
“不用不用！”张庆摇了摇头，样子有点受宠若惊，“这就够了，我看着很不错。”
“没关系的，吃着有什么不对的地方直接告诉我就好。”
温浅还惦记着醒面的面团，没有做过多的停留。
张庆则是拿起一块饼，明明没有任何馅料，看起来就跟普通的烙饼没什么区别。
可不知为何就是比普通的饼好吃，张庆忍不住大口多咬了几口。
面饼不仅松软还带有嚼劲，同时附着浓浓的酒酿香，咬下去一口还有淡淡的甜味，简单却又很令人舒服的口味。
而温浅还真就给张庆拿了几个新烙好的红糖核桃馅的酒酿饼，让他不要客气。
红糖馅儿的酒酿饼反而更加令人记忆深刻，核桃碎包裹在里面的口感还有些清脆。
张庆最终是吃满意了，甚至还花钱打包了一份，说是明早当早餐吃。
“做的好啊，我这个老古董真的应该向你学习。”张庆心服口服，一句话出来给温浅吓了一跳。
“不至于，您烤的蛋挞口味也很不错的。”
“哦那个是小王做的，我主要就是负责经营，甜品什么的一般都是他在负责。”
温浅眨眨眼，点点头：“蛋挞味道是真的很不错的。”
温浅并不吝啬自己的夸奖，做得好就是做得好，她没必要藏着掖着。
“果然是长江后浪推前浪，”张庆笑着摇头，“这一行果然还是得看你们年轻人。”
“好了我也就不打扰你了，小姑娘好好干啊。”
目送着张庆离开，温浅不免沉默。
就目前看起来，同行的人还是不错的？
对于上次王启在店里的闹事，温浅也选择了暂时遗忘。
收回目光，她望着酒酿饼有些发愁。
客人们似乎更加偏向不同口味的酒酿饼，原味似乎受众不太多。
这下就剩下了不少的原味酒酿饼，温浅为了不浪费，也就只能自己把他们解决掉。
她趁着客人不多，提前熬了一锅皮蛋瘦肉粥，等到人少的时候便直接开始当晚饭吃。
今天的限定甜品也卖完了，温浅本以为已经不会再有客人了，谁知下一秒店门便被推开。
温浅一顿，老实说店里很少会有老年人的到来，所以当老奶奶进来时温浅还是有些惊讶的。
想不到的是老奶奶的需求也有一些奇怪：“你这里卖晚餐吗？”
手上的动作停顿片刻，温浅低头开了一眼自己面前已经喝了几口的皮蛋瘦肉粥，又抬头看看老人。
她感觉现在答也不是，不答也不是，有些尴尬。
“您好，实在抱歉，现在店里暂时是不提供晚餐的。”
最终温浅抱歉起身，朝老人一笑：“但现在店里还有一些酒酿饼，不介意的话您可以买一些回家当作早晚餐。”
杨秀英身形一顿，随即点点头：“哦哦这样啊。”
“不好意思啊，我看着你这挺不一样的，还以为是饭馆。”
“你刚才说的什么饼，给我带点儿吧，”杨秀英走进温浅，瞧见了她盘里的酒酿饼，“就是这个吗？”
两人挨近了温浅才发现，老人的身影在店里灯光的照耀下显得格外单薄。
“可以的，您稍等。”
“给我先拿两个吧，好吃的话我再来。”
杨秀英付完了钱，正跟温浅道谢谢。
“对了小姑娘，你这里是甜品店，每天是不是很多年轻人啊？”
被这个突然的问题问到了，温浅有点疑惑但还是点头老老实实回答：“一般情况确实是青年人比较多。”
“你是做店主的，每天是哪个卖的好点能不能跟我透露一下？”
温浅眉梢微蹙，甜品店的销售方法她一时还在想该怎么跟杨秀英说。
“我就是想了解一下你们年轻人喜欢吃哪些。”
“我家孙孙快回来了，我想自己动手先了解一下……”
然而听到这句话温浅怔住了。
她愣然抬头，透过自己面前人的脸仿佛看到了另外一个人。
第25章 葱油拌面
“喂, 是我哩浅浅，明天你回来想吃什么啊？”
“想吃您做的葱油拌面，已经想了好久了。”
“好嘞, 那奶奶今天就准备着先。”
……
温浅到现在还能记得，奶奶自己手擀的面条浸透了葱油的味道，几乎是每一根面条都受到了葱油的眷顾, 一大口下去搭配上水煮的青菜, 竟然也不觉得油腻。
不知不觉就想起这些事, 温浅面色有些许的恍惚。
杨秀英还在自顾自地说着话, 温浅回过神笑了笑：“只要是您的话，我想不管是做什么他都会很开心。”
“真的？”
“我想肯定是的。”
似乎是温浅说到自己心里去了，杨秀英也笑了起来。
送走了杨秀英, 温浅望着她离去的地方发神。
怎么办, 突然就想吃葱油拌面了……
温浅看着桌上还没吃完的酒酿饼和皮蛋瘦肉粥，一时间犯了难。
于是隔天她起得很早，就为了赶着早餐能自己做一碗葱油拌面。
她先在碗里依次放入面粉、盐和鸡蛋，用冷水和面之后醒面一个小时。
面团需要揉光滑后二次醒面, 这样才更有嚼劲。
温浅将砧板撒上一些干粉，再把面团擀薄。
只要把面条擀成自己喜欢的厚度就好, 最后切成条就差不多了。
原料都已经准备好了, 温浅把香葱切成段, 随后按照生抽老抽、白糖盐调好酱汁。
接着她在锅中热好油后, 将葱导入油炸, 酱汁紧随其后, 煮到烧开。
接下来的步骤就简单了不少, 正当温浅准备煮面时, 手机的消息音引起她的注意。
【Bai.请求添加您为好友。】
【您好, 我是美食记的总导演，来加您是想跟您介绍一下咱们的节目。】
美食记？
都已经找到她微信上来了？
温浅有点惊讶，但很快想通，估计是金胜国的手笔。
只是简单瞄了一眼，温浅便接着煮面了，她可不想因此减缓做拌面的速度。
面下锅后温浅轻轻搅拌，捞出后泡凉水过滤，再淋上酱汁拌开。
喷香的葱油味勾起味蕾，温浅最后撒上了一些葱花和白芝麻，深浅颜色一搭配令整道菜看起来似乎更香了。
闻着熟悉的味道，温浅满意的弯了弯眸。
吃过早饭，温浅又开始忙今天的甜品制作。
中途她总是感觉自己好像忘了些什么。
有点奇怪，但就是想不起来。
算了，今天店里还得卖桂花馒头，她得马上去和面了。
跟它的名字一样，桂花馒头，就是桂花样式的馒头。
最开始就是简单的和面，但在和面过程则需要加入果蔬调色。
桂花的淡黄色就加入南瓜粉，叶子用麦苗粉，橙色的花心边用红曲粉和南瓜粉混合。
主要的面团需要排气揉面，每四个一组做成桂花的花瓣。
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