第081章 第八十一章 点心方子
若只比管家理事, 陆云蓁的确更胜一筹，这么些年赵婉芝不是没管过家事，可能力平平，但自从陆云蓁管家之后, 府中井井有条, 铺子的利润也多了些。
但是, 她再怎么打理铺子、再能干也不可能让布庄利润翻个倍。
赵婉芝说西洋来的染料方子行, 尚未分家，管家也是钱氏和安定侯一句话的事，能让铺子利润翻倍, 陆云蓁也愿意。
可是打理的确做不到, 若能重新开一间铺子，倒是能比一比。
赵婉芝有西洋来的染方没错，可陆云蓁还有崔如英呢。
那丫头做的点心好吃极了, 若是往外卖定然能赚许多银子, 开间点心铺子或许能跟布庄有一较之力。
而且这个事陆云蓁很早之前就想过了, 只不过那时碍于崔如英年纪小，崔家家世摆在那儿, 一下子接触这么大生意，对崔如英并不好。
再说陆云蓁也不缺银子, 开点心铺子的事儿就搁置了。
蛋黄酥、肉松卷儿和肉松面包，多好吃呀，也不用卖太多, 点心这东西价钱本来就贵，能跟布料比一比的。
陆云蓁觉得这些点心好吃, 就像崔记包子一样，包子好吃能往外卖, 点心亦是如此。只不过崔记包子是个小生意，而点心方子能赚更多的钱，真让崔家来做，太容易招惹是非。
由陆云蓁出面最好不过。
如今崔家铺子做得有声有色，崔如英也能干，年纪小，正是锻炼多学些东西的时候，大房虎视眈眈，趁这个机会倒可以试上一试。
之所以让赵婉芝来提，那是因为顺势而为总比自己去迎合来得好。
再说，这点心方子是崔如英想出来的，依陆云蓁的私心，也不想把这方子跟赵婉芝一样送给侯府。若她提，万一输了，难看不说，恐怕方子也得被赵婉芝抢了去。但赵婉芝提就不一样了，输了也就输了。
这回输了那还有下次，陆云蓁输得起。
陆云蓁猜测，这染料方子怕是赵婉芝的娘家给寻来的，想来也许诺了不少好处。可是若连眼前的好处都顾不到，谁又会相信以后呢？
人心不可测，若方子真如赵婉芝说得那样好，把一张价值千金的方子送过来，陆云蓁自然不相信赵家别无所求，她是会给崔如英分成的，到时赵家知道了，又会怎么想。
那时赵婉芝应付娘家都分身乏术，想来会消停一阵子。
早些接崔如英过来是为了以防万一，若是不比还能再送她回去。要是比了再急着接人，大房知道了，怕是多想。
陆云蓁怕打草惊蛇，也怕赵婉芝猜出个一二来。
钱氏如今听陆云蓁的，遂点了点头，“你心里有数就好，如若不成，都别管了，我来管。”
一日不分家，她就一日是当家主母，没人能越过她去。
虽然那样不太好看，但是，钱氏也不能眼睁睁看着大房占个布庄，那大把大把的利润，赵婉芝必然会从里面捞钱。
钱氏想着，大房管布庄，百害无一利，要是做个假账，手段高明些，也难看出来。
陆云蓁深吸一口气，回燕归堂之后，她想先跟许娘子说了声。许娘子今儿看白日，璋哥儿也不用奶娘时时刻刻都看着，就差人把许娘子请来了正屋。
陆云蓁会给分成，可她也没想好，是给崔如英还是给崔家。
她自然是偏向于给崔如英，崔家跟她有什么关系，几个孩子日子好不好过，都和陆云蓁无关。她在乎崔如英，但家中孩子多，就会如侯府一般，多生事端。
崔如英今年才七岁大，但话又说回来，放在世家，这个年岁的姑娘就已经有庄子铺子田地了。
楚玉珠就是，有庄子和一间胭脂水粉铺子，每年的庄子、铺子收成利润都归自己，自小就攒嫁妆。
是崔如英想出来的方子没错，可许娘子是她娘，陆云蓁也只能试试看，看许娘子的意思，再做决定。
陆 云蓁打算先不说多少钱，许娘子估计也不会以为有太多银子。
若实在不成，陆云蓁再想别的办法，哪怕自己替崔如英存着，等崔如英出嫁再添妆。
她捏着茶杯等着，等了一会儿外头丫鬟通禀，说许娘子来了。
陆云蓁把茶杯放下，“请进来吧。”
许娘子进屋之后行了个礼，陆云蓁让丫鬟看座。
许娘子还有些紧张，进来后一直低着头，坐了半响她抬起头问：“不知三娘子叫我过来，所为何事。”
陆云蓁笑了笑，“许娘子，不必紧张，过些日子学堂就开学了，我想先把如英接回来，温习功课，其余时间跟着我管管铺子，也好学些东西，不知许娘子意下如何。”
这是好事，许娘子自然是没什么意见，她如今分得出好坏，便点了点头道：“一切都听三娘子安排。”
陆云蓁道：“她跟我一起管铺子，也不让她白帮忙。如果对铺子有利，我想着按分成给她银子，你是知道的，我生产坐月子的这些日子，如英总是帮忙做些吃的，我总记着她的好呢。
我的意思是赚钱分成留给她当嫁妆，备着日后嫁人，她年纪虽小，但这些事也该早做打算。像二房的玉珠，就早早准备这些了。
许娘子，你是如英的母亲，自然比我更疼爱如英，这些事也看你的意思，你家孩子多，自然要都顾着，可想来也不会亏待如英的。”
陆云蓁这些话已经足够偏心了，暗示颇多，又说崔家孩子多，又说崔如英年纪小，该早打算早备着嫁妆。
许娘子不可能听不懂，她是做娘的，好坏难道分不清吗。
若是还执意给家里，那陆云蓁是无话可说。
许娘子愣了愣，心中踟蹰好半天，好一会儿才明白过来陆云蓁话里是什么意思。
这自然是好事，但凡陆云蓁能想到崔如英的，都是好事。不过后头的那些话，许娘子似懂非懂。
从前侯府给赏钱，许娘子想着崔如英总往家中跑，闺女年纪小，累不说，还总买东西花销大，那钱没要过，偶尔也会贴补。
几个孩子中，许娘子的确偏心崔如英。
这个钱不知多少，但听陆云蓁的意思，就是想单独给崔如英。
若陆云蓁跟崔大山说，崔大山指定把钱放到家里，一家人分这么清干什么，又没分家，而且女儿又小，这么小哪里会管钱，自然是爹娘拿着。
何况许娘子一直觉得崔如英有福气，这不又有好事找上门来了。
她是希望崔如英越来越好的，而且总觉得女儿好了，家里也好。
女儿有福气，家里就有福气。
她回家还和崔大山说呢，要听闺女的，如今陆云蓁说这些，许娘子自然要听的。
退一万步说，陆云蓁能记着崔如英那就是福气了，许娘子笑着点点头，“一切都听三娘子的，三娘子说咋办就咋办。我大字不识几个，也没读过什么书，能教如英的不多，有劳三娘子多费心了。只要能跟着三娘子学东西，哪怕不给啥都是行的。如英要是做得不好，三娘子怎么说都行。”
许娘子的姿态谦卑，也不怪她，她是市井小民，平日哪儿能遇到这种事，以前做奶娘，跟主顾家都不说什么话，陆云蓁还是侯府的人。
不给钱也行不是许娘子胡乱说的，不给钱真的行，就像读书来说，能在侯府读书，给钱也要去，能跟着陆云蓁学东西，就算不给钱许娘子也想崔如英去。
说实话，侯爵府和伯爵府还是有不少区别的，在侯府见到的世面也更大，再加上崔家现在也做生意，许娘子就更知道什么是好什么是坏了。
来侯府之后，崔家得到好处可不少。
陆云蓁心里松了口气，点点头说：“那也好，一会儿我就让人接去如英回来。”
陆云蓁是让李嬷嬷去接的，这会儿是下午，先去铺子看看，若是没在的话再去崔家一趟。
估计还得收拾东西啥什么的，也不着急，只要天黑之前回来就行。
李嬷嬷知道轻重，很快就出门了。
正是下午，立秋过后天气凉爽，崔大山在院子做木工活儿。
自从请了两个人后，崔大山的活儿就少了，做点蒸屉，修修桌椅，做些筷子筒和筷子，这些铺子都能用得上。
客人多，总是用，这些玩意就用得快，总得换。
二丫在屋里午睡，四郎五郎出门玩儿了，李丰收干完活了，就在院子里眯着，身旁躺着两只狗。
一个多月，小黄小黑长大了不少，膘肥体壮，睡得很舒服，呼噜呼噜的。
这个时辰赵掌柜、周娘子、刘婶儿都回家了，只有李丰收家住在城外，离得远，来回一趟都到时辰了，他便留在铺子没回去。
厢房就一间，其余的都是库房，也没床，崔大山觉得他一个人这么靠在院子里有点可怜，就抽空把家里的旧椅子改了改，打了张摇椅，至少能躺一躺。
等天冷了去库房，还能看着东西，现在天气适中，就将就着。
李丰收觉得，崔家人有人情味儿，别看是旧的椅子改的，但是他还挺高兴的。
崔大山也觉得李丰收为人不错，有眼色，活干得好。虽然吃的多吧，但是一个人能干俩人的活，这饭给的多值。
这边打着椅子，铺子门口进来一人，年纪有些大，头发梳得一丝不苟，穿得很是体面。
李嬷嬷站在门口也没过来，喊了句有人吗。
李丰收站了起来，看看人，又看看崔大山，这人看着不像来吃饭的，先看崔大山怎么说。
崔大山没见过这人，站起来道：“这会儿铺子打烊了，要吃饭得等一会儿。”
原先崔大山是想着时时刻刻卖酱肉包子，来人就能买，但崔如英说做铺子了，该歇着歇着，别太累了，就到点儿打烊。
李嬷嬷道：“崔小娘子可在，我是安定侯府三娘子身边的嬷嬷，三娘子想早些接崔小娘子回侯府，这便派我来了。”
崔大山愣了愣，这会儿二丫也揉着眼睛从里面出来，“是来接如英回侯府吗？”
李嬷嬷看了眼二丫，这个估计是崔如英的姐姐了，她笑着又重复了一遍，“马上学堂要开学了，三娘子也想崔小娘子早些回去温习功课，所以才让我接人的。”
今儿早上二丫还算，妹妹啥时候能回侯府，下午侯府真来人了，她心里还有点儿不好受。
不过早晚都得回去，二丫道：“爹我去给带个路吧。”
二丫又对李嬷嬷说道：“嬷嬷，我妹妹还在家里，我……我带你过去吧。”
李嬷嬷看着有点严厉，二丫还有点害怕。
李嬷嬷点了点头，二丫跟崔大山说六丫在屋里还睡着，“爹你看着点儿。”
然后就出门了，李嬷嬷是坐马车来的，二丫没坐车，就在前头带路。
快到崔家，马车旧停在了巷子口，二丫带着李嬷嬷进巷子，到了家门口，家门大开，她喊了声“如英”，崔如英从里面出来了。
“二姐，你怎么这个时候回来了！”崔如英再一看，李嬷嬷站在院子门口，她道，“嬷嬷来了，可是三娘子有事儿？”
看李嬷嬷的神色，不像是坏事儿，想来和许娘子无关。
李嬷嬷把刚刚跟崔大山说的缘由重复了一遍，“但也不必急，三娘子说天黑之前回去就行，小娘子有啥事没办妥的，先依着小娘子。这事儿也和许娘子说过了，放心就是。”
崔如英点点头，“没什么事儿，那我收拾收拾东西，嬷嬷来里面等吧。”
崔如英带李嬷嬷进屋，然后给李嬷嬷倒了杯糖水，就去收拾东西了。二丫看了看，也跟崔如英过去了。
崔如英要带的东西不多，带回来的衣裳，还有一本书，别的就没啦。
二丫亦步亦趋跟着，“……如英，你这就要走了。”
崔如英故意道：“你不是盼着我走吗，我走了你还不开心呀。”
二丫：“哪儿有，我……你走了我会好好用功的，你可得常回来。等你回来那天，家里鸡蛋，我留着给你捡！”
崔家没啥好东西，也只有下蛋的鸡和抓耗子的狗稀罕了。
现在家里鸡每日都下蛋，有的鸡还能一天下两个！也是四郎他俩喂得好，不然肯定下不了这么多蛋的。
这是家里养最多鸡的时候，这么多，她们一家每日每人吃一个都吃不完。
二丫还去厨房翻找东西，路上带着能吃的。
昨天做的卤蛋带了两个，还带了小捧糖炒栗子，别的家里也没有，二丫找布包上，一块塞在崔如英的包裹里。
崔如英不想要，“不缺啥的，不必给我带了，你们留着吃吧。”
二丫道：“也不沉，更何况还坐马车，你留着晚上饿了吃，可得常回来。”
崔如英看着二丫给她装东西，“那我不就不去铺子了，你跟爹说一声吧。放心，我会常回来的。”
崔家没什么事儿，送包子有李丰收，铺子人多，还能忙得过来，就不必等那么晚了，她就直接跟李嬷嬷走了。
她想着陆云蓁或许有事，不然下个月学堂开课，怎么可能月底就来接她。
是什么事儿就不知道了，难不成是身体不舒服，胃口不好，又或是言家的事，大约是言世清吃不下药，所以才用得上她。
从崔家坐马车到侯府很快，一路上，马蹄声哒哒哒，到了侯府，马车从侧门进去，停下之后，崔如英就直接跟着李嬷嬷。
等到了燕归堂，李嬷嬷让崔如英先回厢房放东西去，然后她一会儿再去请。
崔如英点了点头，“嬷嬷，那我先回屋了。”
侯府的景色一如往常，屋里也没多大变化，许娘子不在，被子叠的好好的。
崔如英坐在床上等了一会儿，李嬷嬷就敲了敲门，在门外说：“崔小娘子，三娘子请你过去一趟。”
屏风那头田娘子还睡着，崔如英踮着脚出去，又把门关好，跟着去了正屋。
下午阳光从西撒了一地，她不禁眯了眯眼。进屋之后，就看见偏间罗汉床上坐着的陆云蓁了。
崔如英笑着行了个礼，“见过三娘子。”
陆云蓁道：“快坐吧，先喝茶吃点心。”
她下午就让人给准备了点心和果子，这个时节水果多，侯府葡萄、蜜瓜、西瓜都有，切成小块摆在盘子里，用着银叉子，好吃还文雅。
还有点心，好几盘，豌豆糕绿豆糕，闻着清甜。
对崔如英陆云蓁就不像对许娘子那般，陆云蓁眼上带着几分笑意，仔细端详了崔如英一番，一个月未见，崔如英高了些，也瘦了，就像是柳枝抽条，眉眼也比从前好看。
第082章 第八十二章 比试
陆云蓁有欣慰之感, 好像是做了母亲之后，这种感觉就来得更加强烈。看着崔如英每个月都有变化，就像看人在雕琢一块玉。
从一块璞玉慢慢变得灵透，就觉得的心里熨帖。想来等崔如英再大些的时候, 陆云蓁会觉得吾家有女初长成之感。
崔如英坐下拿了块点心吃, 是绿豆糕, 不太甜, 吃着清爽。
看着崔如英啃点心，陆云蓁笑着道：“看着你高了些，回去这一个月, 吃住可还好？”
崔如英道：“一切都好, 就是家中太小，家里人也多，就想多攒些钱, 换个大一点的宅子。”
家中要买宅子的事儿崔如英谁都没说, 刘婶儿都不知道。那句话说得好, 事以密成语以泄败，但是跟陆云蓁说没事, 一来侯府家大业大，肯定不在乎崔家这小生意, 二来陆云蓁年岁大见识广，没准儿能出出主意。
陆云蓁又问：“是要攒钱，那铺子生意可好, 书院饭堂那边还是每日都送吗。”
崔如英道：“生意不错，上个月出了点小岔子, 但是很快就解决了。现在铺子里招了三个人，前头后厨都有人帮忙, 也能忙活开。跑堂还能帮我爹给书院送包子呢，书院包子眼看就要送三个月了，我想把合同续上。”
五月中旬签的文书，如今七月下旬，文书签了半年的，就还剩三个多月了。
但要是再续合同，是原价续还是加价，多定少定的，还得跟管事谈。
问崔大郎就是包子学生喜欢吃，可崔如英也不知道这是好事还是坏事。
饭堂包出去，管事是想赚钱的，学生太喜欢也不好。
铺子里的事儿就这么多，一个月来没用崔如英操什么心。等过阵子上水煎包，生意应该会好一些。
陆云蓁听完笑着点了点头，说实话，头一回做生意，又是市井人家，家里没什么本钱，从摆摊开始，早出晚归的，几个月时间内做成这样，已然是非常不错的了。
陆云蓁了解许娘子，从她口中也知崔大山是什么样的人，老实本分，家中唯一灵透聪慧的就是崔如英。
这么多年，崔家一直都是那样，早些年许娘子做奶娘是攒了些钱，可家里孩子多，又要买宅子，也不剩什么。
有个聪慧女儿是好，谁说男子才能改换门楣了。
崔如英的确聪明，就是那些点心，都不是一般人能想出来的。
陆云蓁是不知崔记包子铺子的利润有多少，但想来不会太低。
书院的饭堂，每日送那么多包子，这一个月下来就有十几两了。
再加上铺子里了，一个月也能有几十两。别看铺面小，可利润却不少，陆云蓁的嫁妆铺子，像这么小的铺面，利润却这么高的，也没几个。
陆云蓁道：“续上也好，跟管事好好谈谈，就算压些价钱，定的多那也是赚钱的，你做生意是不错。”
崔如英笑笑，“多谢三娘子夸赞。”
陆云蓁：“那你自己做得好，我不过是说些实话罢了。如英，这回让你回来不全是为了温习功课，前些日子听我二嫂说，她带着玉珠去铺子，让玉珠学着做生意。那孩子一边玩一边学，倒也像模像样，我想着你跟她同岁，也学着得好。”
到了年岁就该学这些，崔家又做生意，多学肯定没坏处。
崔如英心里诧异，楚玉珠学是因为她是侯府姑娘，她不是侯府的人，陆云蓁却记着她。
崔如英心里动容，“多谢三娘子！”
陆云蓁有些不好意思，她道：“你不必谢我，这也不全是想着你，接你回来是有事相求。”
崔如英：“有什么事三娘子说就是了，什么求不求的。”
陆云蓁道：“那我便直说了，昨儿长房大娘子拿出来一张染料方子，说是能让布庄利润翻倍，她想要接手布庄，可如今府上是我管家。”
三言两语，她就把这事说明白了，“我不愿意，所以想请你帮忙。”
陆云蓁说话慢，声音也柔和，崔如英是听明白了。
可是世家家中之争，怎么能说给外人听呢，崔如英脑子一转，这意思是陆云蓁把她当自己人了。
崔如英道：“可是，我能帮三娘子什么呢？”
陆云蓁眼中有一抹光，她：“我觉得，能管家理事，不能只凭一张方子。若是她性子文雅，公正大度，管家也不是不可，我让夫人极力推举我，无论如何都不能松口。若无意外，大娘子必然要和我比上一比。”
“让布庄利润翻倍我做不到，但是，重新开一间铺子，我能跟着比比利润收成。”陆云蓁其实也不确定，赵婉芝会不会上当，她若是心急铺子，别有用心，大概会的。
她盼着赵婉芝上钩，可若她是赵婉芝，一开始绝对不争，在染方上做些手脚，改几样东西，然后大大方方献上，等她把事情搞砸再出手，那样就名正言顺了。
不过人与人大有不同，陆云蓁不是赵婉芝，也不知道赵婉芝会怎么做。
如今赵婉芝想要接手布庄，她越是心急，就越容易上钩。
帮着开一间铺子，崔如英道：“三娘子说再开一间铺子，是点心铺子吗？”
肯定不是卖包子，崔家包子铺子利润才多少，哪儿能跟布庄比。
崔如英能想到的也就点心铺子了，这个她能帮上忙，而且利润也高。做点心重油重糖，要有烤炉，做起来还费事，不仅买原料贵，做好的点心在外买也很贵的。
崔如英没买过，但知道价钱，一斤几百文、到一两……什么价钱的都有。
哪怕家里赚钱了，也舍不得去买，再加上崔如英总是从侯府带吃不完的回家，就更不买了。
崔如英在燕归堂小厨房做过蛋黄酥、肉松卷儿和面包，的确能往外卖的，新奇又好吃，陆云蓁想开点心铺子，也正常。
陆云蓁点了点头，崔家如今也做生意，若是崔如英觉得日后自己也能开，这会儿不想拿方子出来，她就再想办法劝劝，若劝不动，想别的法子就是。
赵大娘是会做，可陆云蓁不想抢别人的东西。
陆云蓁：“你想出来的点心很好吃，比赵大娘做的还要新奇，若往外卖，肯定能卖好价钱。”
还真是点心铺子呀，谁不想开个点心铺子呢。
这算得上磊落，崔如英做之前不是没担心过方子，她也是学来的，也担心赵大娘学会。赵大娘擅做点心，的确，看了几次就会了。
若是直接让赵大娘教别人，肯定也行，到时崔如英就算知道了，侯府势大，她也没办法。
可又想报恩又想要方子，这事本就不能两全。
不过她也信陆云蓁，这不就是了，跟她说这些，要么想买方子，要么就是有别的打算。
开点心铺子好呀，一听就香香甜甜的。
崔家如今也做生意，卖包子算是崔如英深思熟虑的结果，别的东西，像点心蛋黄酥，没钱的时候也做不起，就比如牛乳，崔家就买不到。
本钱多，开间点心铺子，就得投更多的钱，崔家自己开，绝对开不成。
就算费心做了，拿出去卖，时间长了，家里肯定护不住这样大的生意。
就是简单的包子，若无侯府压着，恐怕还会生不少事呢。
崔如英道：“我听三娘子的，你怎么说我就怎么做。”
陆云蓁的经验多，知道该怎么做，什么铺子开在哪儿本钱怎么算，说不准还有稳定便宜的货源。
崔如英年纪小，若说太多做太多，怕惹人怀疑。
陆云蓁不缺钱，想来也不会让她吃亏，不然根本不会提方子的事儿，听陆云蓁的，以后肯定还有别的好处。
等开了铺子，先看看，陆云蓁让她做就做，只管方子的话，若铺子有哪里她觉得不好了，适当提提就行了。
崔如英可是看过不少点心铺子，也知道不少诀窍，就比如，选些年轻漂亮看着赏心悦目的人去卖点心，会让点心更香甜。
有铺子的牵扯，那就不止有许娘子在其中了，以后没准儿还能在侯府读书。再说了，本意不是比过大房吗，又不是让她吃亏。
陆云蓁就知道崔如英拎得清，她笑着道：“那好，我也和你娘说了说，日后能赚钱，按分成给你。”
崔如英：“给我？”
陆云蓁道：“没错，方子是你的主意，又不是你家里的主意。若能赚到钱，虽不知赚多少，可若攒着当嫁妆，日后也能谋求好亲事。”
崔如英佯装不好意思，“三娘子，我才多大呀，成亲还早着呢。”
崔如英自然愿意给她，方子虽不是她想出来的，可在这个世界里，没有这些，那就是她的。
也正是因为成亲还早，所以更要给她，不然就得给大哥他们了。虽是一家人，可崔如英更愿意自己的日子好一点儿。
铺子虽也是她的主意，可一家人一起忙活，一起赚钱，钱给家里，偶尔给她买些首饰，崔如英没什么意见。但若点心铺子赚的钱家里也占去，那她就不乐意了。
若是家里有事，她可以帮，但是钱得放到自己的手里。
听陆云蓁的意思，也跟许娘子说过，那就不用她费心了。
陆云蓁这点实在是太好了，什么事都给安排妥当了，根本用不着她操心，一切都给筹谋好了。
崔如英笑着说道：“那到时三娘子帮我存着，或是让我娘帮我存着都行。”
许娘子既然说了给她就不会再动，这点崔如英不担心。就像买宅子，虽然有金钗，也能换许多钱，可许娘子没想过拿着那个去换钱贴补家用。
给她当嫁妆就是给她当嫁妆的。
许娘子性子一向如此，说话算话。
陆云蓁道：“也好，不过这事还说得准，若是大房不管，咱们就先开个小的点心铺子试着，看到时候怎么分成。”
陆云蓁有嫁妆铺子，找一间利润不怎么好的，换成点心铺子就行了。
需要再装潢，只要有钱，都好说。
陆云蓁“现在有蛋黄酥、肉松卷和肉松面包，可以再琢磨琢磨做些别的。这几样很新奇，也好吃，我觉得卖这些可行。”
别的点心赵大娘能做，外面也能做。要把那些往外卖，只能比价钱，但是做生意也不能一直降价，还是得新奇好吃才行，崔家的包子铺能做大，也是因为包的馅料新奇。
崔如英点点头道了声好，这会儿让她想一时半会儿也想不到，回去慢慢琢磨呗。
她又道：“赵大娘会做那些点心，到时让赵大娘去铺子里做吗？”
崔如英肯定不能自己做，她起酥不熟练，而且在小厨房做点心，也得两三个人弄，就像做蛋黄酥，又要准备咸蛋黄又要起酥熬豆沙还得做中间的糯米皮，除了这些还要看着炉火，要是做很多出去卖，加上赵大娘也不够。
这是要开铺子，那得早先学着，不能等铺子开起来了，还没趁手的点心师傅呀。
开铺子这么久，崔如英觉得还是多些人好做事。
陆云蓁道：“先让赵大娘顶着，这些日子练手，一边做一边带学徒，等带起来了，再回来做事。”
陆云蓁肯定不招人，要么买人，要么就从燕归堂拨几个能干的丫鬟过去，这事儿都好说。
现在就看大房会不会上钩了。
这就不用崔如英操心了，有陆云蓁在，肯定什么都能办妥。
一个七岁大的孩子，也不该操心那么多事的。
陆云蓁这边没别的事儿了，让崔如英回去歇歇。就算做点心，也得明日再做，刚回来，“玉珠很想念你，可以去二房看看。”
陆云蓁还有事，她晚上又去了正院一趟。
钱氏喜静，向来是逢一逢六请安，其余时候就是赶上安定侯休沐，府上也会过去请安。
不过赵婉芝功夫做得足，只要是无事，晨昏定省不落，偶尔碰见安定侯，就会得到夸赞。
这两日陆云蓁也总去，总是赶在赵婉芝前面，去了也就是说闲话，等赵婉芝进来便收收神色，假装什么事都没发生。
这样来了两三次，赵婉芝心里就发慌了。
安定侯有让她接手布庄的意思，可是钱氏一直不松口，打听着说是陆云蓁管家得力，仅凭一张房子，不放心把布庄交到她手里。
而且府上这么多人，就这样把布庄交到赵婉芝手里，下人和布庄管事伙计也有话说。
赵婉芝说把方子给侯府自然不是心里话，这方子是好方子，让她舍弃这么赚钱的染料方子，给别人做嫁衣，她不愿意。
只不过怎么做她到底是没想好，陆云蓁日日去正院，赵婉芝总觉得她没安好心。
一个布庄，陆云蓁不放手，赵婉芝做大嫂的，也不能硬抢，只不过，开弓没有回头箭，说出去的话没有收回来的道理，她只能继续做下去。
赵婉芝心里急，二十八日晨起，她又去请安了。
陆云蓁也在，和昨儿晚上一样，见她来了，就不说话了，端正了姿态，端起一壶茶慢悠悠喝了起来。
这样子，活像刚这婆媳俩说得是她。
赵婉芝心里翻了个白眼，面上却笑了笑，“媳妇给母亲请安，母亲昨儿睡得可好？”
钱氏道：“挺好。”
陆云蓁放下茶盏，微微点头，“见过大嫂。”
赵婉芝坐下说道：“弟妹也在呢，倒是巧了。”
正是晨起，阳光撒了一地，赵婉芝脸上的笑淡淡的，陆云蓁也笑了笑，“闲来无事，过来陪母亲说说话。”
赵婉芝道：“弟妹跟我想到一块儿去了，我常过来，就是觉得多一些人陪着母亲，母亲不至于太过无趣。”
说完这话她笑了笑，“刚刚弟妹和母亲说什么来着？”
陆云蓁：“不过是别人家的一些闲话杂事，正好也说完了。大嫂母亲，时辰不早了，璋哥儿这会儿该醒了，我就先回去了，大嫂你和母亲慢慢说话。”
赵婉芝道：“弟妹，你先别急着走，我正有些事儿想和母亲说，你也听听吧。”
陆云蓁若走了，那这戏该怎么唱下去。
这些日子她总来请安，不就是为了布庄的事吗？早点定下来，也省着每夜睡不好。
陆云蓁：“我也听着，那怕是不好吧。”
赵婉芝：“无碍，母亲，前些日子跟你说的染料方子是从我娘家拿的，我心里是为了侯府，可是方子毕竟是从那边拿的，如若如果有什么不懂的地方，我回家问问也方便。
我若能管着布庄，也省得弟妹跑来跑去，这样才能发挥出方子最大的作用。”
赵婉芝低头笑了笑，“母亲总说弟妹管家强，可是我毕竟年长几岁，论管家里事也不差，况且，只是布庄而已，弟妹若不信，大可比一比。”
第083章 第八十三章 点心铺子
陆云蓁不动声色, 钱氏凝神想了一会儿，说道：“此事不妥。”
赵婉芝道：“母亲，有何不妥，既然尚未分家, 那一切都是为了家中。儿媳想接管布庄, 也是为了让染料方子发挥出更大的作用来。不然弟妹遇见不懂之处, 定然要时常去我娘家问。毕竟隔了一层, 想来还是我管着布庄方便一些。”
陆云蓁慢悠悠道：“大嫂，你有染料方子在，又说能让布庄利润翻番, 我再怎么做, 哪怕让染坊工人没日没夜地干活，也不可能让布庄利润翻倍的。比试的话还是算了，至于大嫂说方子是娘家给的, 若遇到不懂之处, 不方便问……
这倒也无防, 本就是一家人，分什么彼此呢。我倒是不怕去嫂嫂娘家问的, 大嫂的娘家，也就是我的娘家。”
陆云蓁说完还笑了笑。
赵婉芝心里呕得不行, 什么她的娘家就是陆云蓁的娘家，怎好意思说这样的话的。
偏偏这个时候钱氏也道：“这样的确有失公允，一人一间铺子, 若只比经营布庄的本事，你有染料方子而云蓁却没有, 如何能看得出打理铺子的能力。算了，我知道你是为了府里, 有这个心就行了，回头我同侯爷说，这方子既然是你娘家给的，那就留着自己用。”
赵婉芝一听，觉得不妙，赶忙道：“母亲这话是与我生分吗，您与弟妹多虑了，若是比，自然不能只比经管布庄，毕竟不是比方子，而是比打理家事的能力。母亲，不如这样，一人一间铺子，以两个月为期，看哪间铺子的利润更高。
想来弟妹也有自己擅长的生意，这样一来就不显得我欺负人了。”
钱氏还在犹豫，暗自看了陆云蓁一眼，陆云蓁也不应声。
她喝了口茶水，这是答应还是不答应呀。
赵婉芝咬了咬牙，说道：“母亲总说弟妹的管家能力在我之上，可这般畏畏缩缩，让我不知究竟是管家能力在我身上，还是只有母亲这样觉得。”
陆云蓁不敢应，一直拖着，看来只是怕输而已，赵婉芝自然要逼她答应下来。
都在侯府，都是侯爷的儿子，尚未分家又都是儿媳，她为何不能管。
陆云蓁依旧和和气气的，“大嫂说比那就比好了，只不过，比完之后又该怎么如何呢？我这一时也没想明白，还请大嫂指点一二。”
赵婉芝想了想，道：“若是我管的铺子利润高，那布庄就由我经管，如若弟妹管的铺子利润高，那我甘拜下风，自然由弟妹继续管家，布庄的生意我也不再多问。”
她本想说自己管家，可这样太过明显了。
陆云蓁淡笑不语，这可好呀，比来比去，不 管输赢，都不吃亏，那可是好算盘。
本来不就说了要把方子奉上吗。
赵婉芝咬咬牙又道：“到时我把我贴身丫鬟拨过去，任凭弟妹差遣，也省着方子有不懂之处，不方便跟我娘家细问。不知这样，弟妹以为如何？”
钱氏把茶盏放下，刚要开口，陆云蓁就道：“母亲，大嫂都这样说了，那就比一比。不过铺子不同，这本金也不一样，有的本金越高利润就越高，为了公允，还请到时两月期满，按着份例算，不只看利润。”
利润三成，一百两本钱，利润都有三十两。
那利润六成，本钱五十两，利润就有三十两了。这利润是一样的，可本钱却不同，说能力相当实在惹人笑话。
赵婉芝听陆云蓁应下，心里有些得意，她沉住气道：“弟妹说得有理，不过也不能全看份例，总得考虑多些，那摆一个小摊子，本钱低利润却高，但也不能算小摊子赢吧。
能不能把铺子做大这也得在考虑之内，不然一个小铺子，就算利润再高，那做不大，说小铺子赢太过儿戏了。”
陆云蓁觉得赵婉芝也不傻，想来也是考虑过很多，才敢下赌注的。
其实她也没十足的把握，不过赵婉芝想做什么，她拦着就是了。
钱氏道：“说得不错，到时我会跟侯爷一起看账册，也会考虑诸多方面，这个不必担心。”
赵婉芝微微低头，道：“儿媳相信母亲一定公正公允。”
钱氏道：“今儿是……”
她身边嬷嬷立即道：“夫人，今日七月二十八。”
钱氏：“那就等十月初一，算是两月期满，想来还是你们自己的人用着放心，便自己选铺子吧，多大多小选在哪里，全看你们自己的眼光。这些到时也会看，两月的时间，你们好好经管铺子。”
二人起身行礼道了声是。
赵婉芝没待太久，找了个借口告辞，等她走后，陆云蓁也道：“母亲，没什么事儿我就先回去了。”
钱氏有些担心，“这能行吗，既然比了，到时再反悔……”
陆云蓁：“不试试怎么知道呢，若真是大嫂能干，到时她管事，也是为了家中好。”
家里好，三爷就好，陆云蓁这还是分得清的。
从正院出来，陆云蓁虽称不上神清气爽，可心里也舒畅。
这事算是定下来了，这两日赵大娘已经开始带着人学做点心了，有两个燕归堂的丫鬟跟着一块儿，陆云蓁还买了两个小姑娘，十三四岁大，能做活儿。
掌柜的从她嫁妆铺子里找了一个，这几日一直在寻摸铺子，在前头卖点心的也有，是从前做惯了跑堂的伙计，机灵得很。
这也算提前准备了两日，但从头开一间点心铺子，两日远远不够。
世家虽然都有自己的生意，陆云蓁也有好几个嫁妆铺子，可是吃食生意还真没做过。
卖吃食方子很重要，多是一代一代传下来的，像崔如英这样，大大咧咧就在小厨房做的少有。
陆云蓁想，什么时候还得和她好好说说，不能随意就把这些做给外人看。
若陆云蓁自己有坏心，把方子夺了，崔如英也无计可施。
这孩子太傻了，得多说说才行。
进了正屋，陆云蓁让人把崔如英请过来。
崔如英这两日看陆云蓁总往正院跑，这回叫她过去，要么成了要么不干了。
进屋坐下，听陆云蓁对她道：“大娘子执意要比，夫人也点头了，两个月时间，不止看利润。”
如今知道大房开布庄，赵婉芝却不知她要开点心铺子。
崔如英道：“两个月，好短，这就已经开始了吗，这也太快了！”
崔如英这两日都在小厨房，跟着赵大娘一块儿教人做点心，不过不太容易，这活儿细致，步骤又繁琐。
就拿做面包和蛋糕来说，面都不一样，做蛋糕要在里面加玉米粉，做面包要把面团揉透，能扯出一张薄膜来才成，得下功夫，一个步骤都费劲，完整做下来，不是看几遍就行的。
崔如英原以为赵大娘学得快，就觉得所有人学得都快，现在看是她想多了。
再过几天崔如英就要上课了，能放在铺子上的时间只有每日下午和晚上，现在就开始比了，那可怎么办。
陆云蓁有些犯愁，铺子她准备好了，点心师傅却没有，早日开早日赚钱也好，看着生意如何还能早做准备。
陆云蓁道：“的确快了些，可赶鸭子上架，不做也得做，赵大娘和你教得可还顺利？”
崔如英一噎，“多是赵大娘在教，三娘子还是问赵大娘吧。”
陆云蓁眼神稍动，锦月就把赵大娘叫来了，屋里暖和，赵大娘刚洗过手，衣袖还撸上去了。
陆云蓁：“弦月思月几人学做点心，学得怎么样了？”
赵大娘道：“三娘子选的都是会做饭的，学得倒也快。不过做点心是细致活儿，得下苦功夫，还是以前做过的来学比较好，这样能学得更快。”
两个丫鬟还不错，但买来的两个小姑娘，因为年纪还小，不太行，教做蛋黄酥，这两日光学酥皮，再学别的，估计得好一阵才能学会。
其他铺子的点心师傅，陆云蓁想挖也挖不过来呀。
听赵大娘的意思，估计还得好些日子。
这点心铺子不同别的，她没做过，只是吃了觉得好吃，便觉得能卖出去。可陆云蓁不会做蛋黄酥，不知道做这个不容易。
以往管铺子，她也不是事事亲力亲为，选个能干懂分寸的管事掌柜的，基本上就成了。想开点心铺子，得有点心师傅，赵大娘一人不够，崔如英又要上学，就算不去学堂，年纪那样小，也不能去铺子干活，
真学十几日半个月，那什么都晚了。
怪不得刚刚崔如英说这么快。
崔如英看陆云蓁愁眉不展，也在心里叹了口气，自己做觉得容易，没想到教别人这么难。
她突然想到了个主意，以前做包子的时候一家人一起做。如今因为刘婶儿是外人，为了方子，都是二丫做馅儿，刘婶儿包。
做点心的步骤更多，得好多步呢，又要起酥皮又要弄豆沙又要包，麻烦得不得了。
实在不必每个人把这些步骤都给学会了。
她道：“三娘子，全学会自然慢，不如就一人分管一样或是一人管两样，岔开了。这才开始学，步骤繁琐还容易忘，只学一两步就简单多了。”
崔如英还举了例子，“就比如弦月姐姐做酥皮、熬豆沙，思月姐姐可以熬豆沙、做蛋糕胚子，这样就好办多了。就算哪一日有人有事去不成，那还剩一人会做这些。”
陆云蓁点了点头。
崔如英继续道：“三娘子，做点心的步骤也有难易之分，就比如做酥皮儿最难，熬豆沙就简单多了，可以学个容易的再学个难的。”
小厨房赵大娘和王大娘还各有擅长呢，况且这样对铺子也有好处，尽管有卖身契，可也不是万全之策，这样方子不容易泄露。
陆云蓁觉得这个主意好，还是会做懂得多些，她不会做点心就想不明白，下午没什么事也可以试着做做，省的对这些事儿犯难。
赵大娘也道：“三娘子，这主意好。”
崔如英道：“那就大娘看着教吧，燕归堂的人我也不太了解，不知轻重的。”
别看只有三样点心，但是要都做起来也不容易，以往崔如英做都得一两个时辰，这要往外卖，不能这么慢的。
分开做是学得快，还得拼起来也快，这样才算是做生意赚钱的。一天烤几屉，够谁吃呀。
这期间铺子还得简单装潢一下，除了装潢还要定点心的价钱，其实事儿也不少。
陆云蓁道：“赵大娘，你先回去教她们吧。”
时间紧迫，可别在这耽误时间了。
陆云蓁也得跟崔如英商量商量，该怎么定价。
这个说容易也容易，说难也难。
容易在于京城很多点心铺子，点心价钱都是明标价码的，跟着别的铺子来最好。难在这点心只有崔如英和赵大娘会，别处没卖的，咸甜口的街上更是少有，陆云蓁没见过，到底定什么价合适、跟着哪样点心比呢？
赵大娘出去了，陆云蓁让丫鬟拿了纸笔来，写上了蛋黄酥、肉松卷儿和肉松面包。
“如今有这三样，如英，京城最好的点心铺子是五香斋，里面最贵的点心是金丝酥雀，样子是鸟雀形状，羽毛都能看清，外酥里软，里面呢是豆沙馅儿和枣泥馅儿，吃着香甜酥软，这个五两银子一斤。
也有杏仁佛手，二两一斤，蜜枣酥是一两银子一斤，其他的绿豆糕杏仁酥，各家点心铺子的价钱也不一样，有的贵有的便宜，贵的四钱五钱，便宜的一钱两钱，也有几十文的。”
这个得看点心师傅的手艺，一分价钱一分货。
陆云蓁前儿就让人打听了，有的还买了回来，“你尝尝，和蛋黄酥不是一样的味道。”
崔如英看着桌上的点心，“这就是？”
真跟鸟雀一模一样，还有眼睛，羽毛颜色不同，入口酥脆却不油腻，里面装了馅儿，清爽好吃，那味道是一层一层的。
陆云蓁点点头，她觉得五两银子花得值。
崔如英吃着是好吃，只不过太贵了，花五两银子买一斤点心吃，崔家是有点小钱，可还是太贵了。
蛋黄酥怎么定价呢，肯定比不上金丝酥雀，按技艺也比不过蜜枣酥，但是因为新奇，价钱可以跟蜜枣酥一样。
毕竟物以稀为贵。
崔如英只管方子，铺子的事儿还是陆云蓁来，她静静听着，果然陆云蓁道：“我觉着蛋黄酥可以定二两银子一斤，一斤差不多是八个，这个虽好吃，但跟金丝酥雀比肯定是不行的。”
崔如英点点头，金丝酥雀赵大娘都做不来，可这蛋黄酥，哪个点心师傅费心琢磨，肯定能做出来。
咸蛋黄、豆沙和酥皮这几样好说，糯米皮也能大差不差。
崔如英问道：“三娘子，这个利润算着有多少呀？我家卖包子利润低些，四成不足五成，做点心利润可以高点儿的。而且，蛋黄酥定价已经很高了，一家铺子，不能只有钱的买得起，其他人的钱，也得赚。”
铺子里得有贵的点心，也得有便宜的，不然客人就只有那几种，那怎么行。
有些东西别看卖的便宜，但卖多了利润也就高了，就比如往书院饭堂送的胡萝卜鸡蛋馅的包子，比酱肉包子还便宜呢，可占铺子利润的好几成。
陆云蓁道：“利润六七成的样子吧，还得把租金人工算进去。你说的便宜点心……可肉松卷儿和肉松蛋糕差不太多，哪一样价钱低了都不好，我想着这两样价钱在都定五钱，其他点心就没了，价钱再低又能低到哪儿去呢？”
是想多弄些点心，但是这三样都学不会，更别提别的了。
崔如英：“那再想法子做点别的，或是其他铺子有的也行呀，开铺子，没必要样样都新奇，来买蛋黄酥，看着别的好吃肯定也会顺道买些的，只要能卖出去就赚钱了，像豆糕这些便宜点儿卖，自会有人买。
只买豆糕的那些人，没准儿哪日就有钱了，就来咱买咱们铺子的别的点心了。”
崔如英就会想有钱了去买金丝酥雀尝尝，以前不知道，这如今知道了，肯定想吃呀。
陆云蓁不会做菜，她试探着道：“肉松卷儿的馅儿是不是能换成豆沙枣泥呢，应该也好吃，刚开业也不宜准备太多，三样先学着，再加一样好学的，四样点心，以后慢慢加。”
这会儿在上午，阳光透进来，屋中有股暖意。
一大一小对坐着，商量了一上午。
弄完这些，崔如英伸了个懒腰，“可算没别的事儿了。”
陆云蓁揉了揉她的脑袋，“别急，还有件要紧事呢，名字，铺子的名字叫做什么？”
第084章 第八十四章 酥饴斋
刚刚陆云蓁说了五香斋, 那是京城最大的点心铺子，意思是五香俱全，搁在点心铺子上，也正合意。
念着也顺口, 如今京城就有好几家五香斋, 算是声名远播。
比肯定比好的, 得是什么什么斋才行。
崔如英想了想, 说道：“小饼如嚼月，中有酥与饴，不然取后面的酥饴二字？这诗虽说送别, 可这句也说点心, 就叫酥饴斋如何？”
陆云蓁重复了一遍，“酥饴正是形容点心的，不错, 也合点心铺子的名字, 就叫这吧个。你读的书不少, 想来回家这些日子，没有荒废了。”
崔如英心道, 三娘子怎么知道各中滋味呢。
她道：“自从铺子请了人，我就和我二姐轮换着, 闲暇时还教她和我爹识字读书呢，怎么可能荒废呀。”
说起这个，崔如英还有点犯愁。
她对着陆云蓁笑笑, 这教人识字可太难了，她都回来两天了, 也不知道二丫在家里认没认字，可别学过的又忘了呀。
陆云蓁来了兴致, “认字的确是好事儿，做生意哪儿能不认字呢。”
她让丫鬟去传饭，“我们一边吃一边说吧，一上午也饿了。”
楚庚元不在时，陆云蓁都是自己吃，这两日崔如英回来了，都是二人一起吃。
小厨房的赵大娘和王大娘忙着教人做点心，就从大厨房拎些菜来，两个人吃也有意思，纵然没什么新鲜的，可是一边说话一边吃饭，总会吃得多些。
又或许是因为夏天过去了，陆云蓁的胃口好了不少。
这些事大体已经定下来了，这儿的人若还不够，就从娘家再选两个擅做点心的，赵婉芝能用娘家的染料方子，她也能用娘家的厨子。
铺子装潢她费点儿心，只要肯花银子，有个三五日功夫就能开业。
位置就选在了城东同顺德酒楼的旁边，同顺德也算京城的大酒楼，有一间最大的在城南。
城东这个也不错，拢共三层，旁边还有一见客栈，叫客云来。位置是没得说，铺面占两间房，算不得大，但开点心铺子上已经足够用了。
名字就定了叫酥饴斋，陆云蓁请人制了牌匾，过两日就能送来，虽是赶鸭子上架，但未见得不能比一比。
陆云蓁觉得布庄的事儿也不少，西洋来的染方，染出来真的就能卖那么多吗，再者说了，寻常人家衣料并不常换，除非往外定大单子。
而且布匹和点心还不一样，染布要染数次，做点心一两个时辰就能出锅，而制匹布极其耗费时间，非得六七日才行。
两个月的时间，对她来说短，可对赵婉芝来说更短。
点心铺子事杂，可是她可以跟崔如英一块儿商量着来。
若是把跟一个七岁大的小姑娘商量铺子的事儿往外说，别人定然惊诧。
晚上楚庚元回来，陆云蓁就跟他说了，楚庚元对二人要开铺子比试的事有些意外，皱了皱眉道：“大嫂胡闹，你也答应。”
虽没明说陆云蓁胡闹，可也是这个意思。这是输是赢都不好，传出去也伤家中兄弟情分。
陆云蓁道：“怎么就是胡闹了？她既然想比我应了岂不是正合她意，又不是我求她比的，难道别人欺负到头上了，我还一声不吭，任人欺负？”
楚庚元道：“我不是这个意思，只不过她敢比必然有把握，你……”
陆云蓁扯扯嘴角，懒得听楚庚元废话，“再胡闹能有一个侯府，不立嫡子为世子，一个劲儿偏袒庶子胡闹吗？”
她嫁进来没几年，还是璋哥儿出生之后才管着府上的事儿。以前也温婉贤良，不敢生事，可如今管事了，人也硬气多了。
她道：“你大嫂敢比是因为什么，还不是父亲给的脸面。”
楚庚元怔了怔，抿着唇说道：“云蓁，父亲未立世子有他的缘由。前些日子父亲召我进书房说话，我本不欲和你说，既然你一直这么想，说也无妨。
府中若立世子，那也该立二哥，和我无甚关系，可你想过若早立二哥为世子，以二哥的本事，怎能护得住。
虽是亲兄弟，可兄弟阋墙的传闻不在少数。二哥年幼时纨绔不成器，成亲之后入朝为官，也无甚大志向，若真让他承爵，不仅不能光耀门楣，这爵位数年之后被削，就什么都不剩了。
大哥大嫂的性子一向如此，二哥哪日被害都不知道，依他的心性，对族中并没有什么益处。”
倒不是楚庚元看不上自己的二哥，只不过楚庚越多年来一向如此，跟着长房比的确是差很多。
陆云蓁想说现在还有你呢，想想又把嘴闭上了。楚庚元今年才二十一岁，几年前，尚未及冠。
楚庚元道：“当初若是立我为世子，我那时年幼又尚未成亲，二哥那边……便是一母同胞的亲兄弟，他也会多想的。”
但如今二房三房心是向着一块儿的。
安定侯的确偏袒大房，左右摇摆，可是考虑得也多。
陆云蓁道：“如今倒是说这些了，你愿意信你信。”
陆云蓁觉得楚庚元说的有些道理，但是不多，不能信。
这男人呀，怎么说都是向着家的，尤其对父亲，大多时候都听话，觉得父亲说什么都对。
以往也有怨言，可这么一说，又觉得安定侯有一万个苦衷，怎么不想想钱氏从前还被云小娘欺负呢。
安定侯说什么为了府上，为了楚庚元兄弟俩，这样那样的，说的倒是好听。
楚庚元也是傻，几句话而已，就全信了。陆云蓁觉得，偏心就是偏心，有什么可遮掩的。
又或许是这会儿想明白了，看楚庚元在圣上面前得脸，或许又碍于别的，是真想传世子之位于他。
怕这么多年儿子记恨，这会儿现编了个理由出来，省着对他这个父亲有怨恨，也就楚庚元巴巴信了。
陆云蓁道：“好好好，谁都好，都是我不懂事，行了吧。”
楚庚元叹了口气，“比就比了，我自然是盼着你赢的。不过输了也无伤大雅。如今尚未分家，怎么管都是给府里管，若大嫂更胜一筹，那也是给府上敛财。”
说实话，楚庚元想得跟安定侯差不多，若方子真价值千金，给间布庄，让之从中捞些油水又有何不可呢？
难道那些铺子的掌柜的就干干净净，让人把方子白白献上来，这人又不傻，怎么可能把一张赚钱的方子给府里。
楚庚元拉着陆云蓁的手，“你这要比，可有主意，想怎么比？”
陆云蓁道：“我自己忙活吧，两个月的功夫，这会儿倒是问了，平日管家理事也不见你帮忙。”
陆云蓁这会儿懒得理会楚庚元，可别给她添乱子。
楚庚元：“若重新开铺子，得去官府，我可以托人办，快些，省着耽误时间。”
陆云蓁微微松口，“那也好，明儿让松柏跑一趟。”
楚庚元又道：“若用我做什么就告诉我，别一个人硬撑。输赢都是小事，身子最要紧。”
陆云蓁点点头，这还像是一个夫君该说的话，若是比不过，那就算了呗。
就按楚庚元所说，尚未分家都是一家人，赚的钱那也是给公中赚的。
分家也能多分点。
陆云蓁又想，安定侯府的家世远在赵婉芝娘家之上，就算她娘家也有布庄，可侯府的布庄染坊肯定大得多。
让赵婉芝自己做，还真不一定将这染料方子发挥出最大的作用来。
就算她输了，把方子交上来之后，也能多分些银钱，怎么说都不亏。
不过，陆云蓁还是盼着自己赢的。
就算再快装潢，也得三五日，陆云蓁找人算了日子，八月初三日子正好，是黄道吉日，就定在那日开业了。
今儿七月二十九，离初三还有三日。
崔如英觉得八月耳熟，她想想，道：“八月初三，那岂不是马上就赶上中秋节了？”
陆云蓁点了点头，十五中秋节，“是要赶上没错。”
崔如英道：“三娘子，别的铺子这会儿，是不是都开始做月饼卖月饼了？”
月饼也是点心，自然只有点心铺子有，往年过中秋，家里没钱也会买几块，毕竟是团圆的日子，哪怕掰开尝尝，也图那么个意头。
临近中秋，都会提前买一些。点心寻常人家不常吃，可月饼，一年一次，总得吃上一块儿尝尝。
以前总听说，做月饼的一年忙这一阵儿，赚一年的钱。
陆云蓁这几日忙铺子的事儿，都忘了，还有半个月就中秋了。
各府的节礼还得备着，多是送月饼。
她明白崔如英的意思，只不过刚开点心铺子，又做月饼，哪里学得过来呢。
陆云蓁：“月饼得话……时间太紧了。”
崔如英道：“当时我家开铺子也很紧呀，给书院饭堂送包子也是忙不过来，可第二日就得送了，四更天就得起来做。
三娘子，可正赶上中秋，若是咱们能做出好吃新奇的月饼，对点心铺子也有好处，你想，蛋黄酥的馅儿放到月饼皮里，应该也很好吃的。等后头月饼没有了，来买蛋黄酥的肯定更多的。”
既然要比，那就好好比，也就忙这些日子，不试一试怎么行，还要和大房比呢。
赵大娘教人，辰时过半才教，其实可以早一点的。
崔如英眼睛亮晶晶的，“三娘子，赵大娘可会做月饼？”
这个崔如英不太会，月饼一年就吃一次，如果赵大娘会烤，琢磨琢磨馅料倒是能试试做个蛋黄莲蓉的。
这个馅儿的月饼她在这儿好几年还没见到过，要是做出来，自己也能解馋。
那么多的月饼，她也就喜欢吃这个口味的。就算今年做得少，那还有明年呢，不为比试，为铺子生意着想也得做，谁家的点心铺子中秋的时候不上月饼呀。
退一万步讲，这铺子又不是开两个月就不开了。
陆云蓁点点头：“似乎是会的，往年小厨房也烤过。这个新奇，得你和赵大娘一起。可再过几日你就上学了，这可怎么办？”
崔如英眨眨眼睛，道：“上课也是上午上，说是初五上课，实在不行装病休息几日呗，那也不是不成呀。”
崔如英是喜欢读书，是因为读书有用，可她没说喜欢上课呀。她还没逃过课呢，以往都是风雨无阻逃，有陆云蓁在，逃课也没事儿。
也就几日，不耽误的。
陆云蓁笑了笑，“那也行，这还多亏了你，不然我一个人还忙活不过来。”
分成也定下来了，四六分成，陆云蓁占六成，崔如英占四成。
本来陆云蓁是定五五分成的，但崔如英不愿意。
她只出了方子，人手、本钱……都是陆云蓁出的，再说还要比试，拿五成利润和大房比，崔如英也怕输。
再低陆云蓁也不愿意，没有方子，点心铺子就开不起来。四成已是委屈崔如英了，若是日后铺子做大，这分成还能再改一改。
崔如英道：“三娘子这话就太客气了，我也只管方子，铺子上的事儿都是三娘子忙的。行了行了，我去问问赵大娘能不能做蛋黄月饼！”
这两日没出门，不知道外面的点心铺子卖月饼了不，也不知道来不来得及。
陆云蓁道：“应该是行的，往年也做过，蛋黄酥就很好吃的，说起来也就换个饼皮。”
陆云蓁以为馅料和蛋黄酥一样，但崔如英想试试莲蓉蛋黄的，不成再做豆沙麻薯的。
崔如英道：“那就好办了。”
*
赵大娘这几日真是忙坏了，感觉鞋底子都快跑冒烟了。
不过依着崔如英说的一人分管一样，的确容易多了。
会做饭的就学做酥皮、面包和蛋糕坯子，不会做的就熬豆沙、做麻薯，学会了再学别的。
这两样步骤简单，炒肉松没让别人做，而是让王大娘炒了好几锅备着。
炒好的肉松干，好存放，就不用日日准备了，这样一来，省了许多事。
铺子那边也砌了烤炉，跟小厨房的烤炉差不多，还有三日，再等熟悉熟悉怎么把蛋黄酥包起来，到时候一边卖一边做着，会越来越熟练的。
赵大娘觉得这东西就是熟能生巧，认真学，谁都能学会的。
她也是松了口气，前几日真的急得不行，今儿有了成效，才不那么忙了。
崔如英进厨房见到的就是思月弦月她们正在揉面，这些日子点心做了好多盘，做好的蛋黄酥都被送去了言家，倒是有去处。
陆云蓁记着这事儿呢，也算是为崔如英打点人情往来，言家不错的。
崔如英进来喊了声赵大娘，赵大娘跟着笑了笑，这天已经冷了，但是烤炉一直烧着，赵大娘出了不少汗，袖子就撸着。
“这酥皮教得差不多了，豆沙麻薯也行，都会做了，就是蛋糕坯子不太好做，这个打这个鸡蛋清也太费事了。”
虽费事，但这个发出来的面和馒头不一样，特别的软。
开铺子味道得一样才行，每一样都写了方子，崔如英那儿一份，赵大娘这儿一份。
崔如英道：“这个好说，大娘，我可以回家让我爹做个打鸡蛋的，我爹是木工，应该能做得出来。”
一个长柄，多些爪子不就行了。
崔如英：“大娘，我想问问你以前怎么做月饼，过几天就中秋了，若把这个咸蛋黄做到月饼里，是不是也好吃？三娘子要开点心铺子，没月饼怎么行，现在做可还来得及？”
崔如英不知道陆云蓁从哪儿买的咸鸭蛋，反正管够的。
赵大娘从来没觉得自己这么得用过，这一件一件事儿吩咐下来……
但一想这两日拿的赏钱也不少，赵大娘咬咬牙道：“月饼要回油三五日，小娘子说的也没试过，但应该来得及！”
崔如英道：“那小厨房里有莲子吗？”
蛋黄莲蓉，莲蓉应该是莲子做的，没做过，但试试看呗。
*
赵婉芝这几日也忙，还让丫鬟打听三房的动静。
不过没什么动静，陆云蓁不怎么出门，丫鬟出去也小心防范，跟一会儿就跟丢了。
也不知道陆云蓁到底想拿什么比。
赵婉芝这会儿也不在意了，什么铺子能有布庄的利润大，况且她已经定出去好些单子了。
陆云蓁偶尔也会想赵婉芝那边什么样了，可是后来越来越忙，就来不及想了。
铺子按照崔如英的想法，不是像五香斋那样贴红布，系绸缎，喜气洋洋，而是原木色，都没刷漆，显得很是温馨整洁。
只有包点心的油纸最外面一层是红纸，上面印了酥饴斋三个字。
八月初三，天朗气清秋风飒飒，上午巳时一到，酥饴斋门口鞭炮声劈里啪啦，牌匾的红布揭开，酥饴斋开业了。
第085章 第八十五章 开业大吉
陆云蓁在后院。
后头除了厨房还有四间厢房, 掌柜住一间，给铺子做工的人合住一间，一间留作库房，还有一间是她和崔如英用的。
这几日来铺子二人都在这儿, 有床铺桌椅, 屋子不大, 可麻雀虽小五脏俱全。
陆云蓁过来还带了丫鬟, 桌上摆着沏好的茶水和刚烤出来的点心，一小盘蛋黄酥，总共四枚。本来掌柜的端过来好几盘, 但陆云蓁说：“铺子卖的, 以后不必送过来。”
做生意就好好做生意，不该拿铺子的东西，但掌柜的好意, 也不好不领受。
她还想着万一不够卖怎么办, 但这会儿真开业了, 听着前面鞭炮的响声，陆云蓁心却有些紧张。
前些日子陆云蓁光忙着准备铺子开业, 根本来不及紧张。
这个和管嫁妆铺子不一样，嫁妆铺子是娘家给的, 本来就是赚钱的生意，请了掌柜的，就不必操心。
她不常去看, 贴身丫鬟去铺子多些，每月看看账册, 就有大把大把银子进账。
自然也不像管侯府的铺子，尽管用心, 可和自己也没什么关系。
这还是她头一回自己从头到尾开一间铺子，拿了二百两的本钱，请了好多人，还涉及跟赵婉芝的比试……一会儿放完鞭炮，铺子就开门营业了，陆云蓁也不知道生意如何。
她紧张地喝了口茶水，看这外面看了好一会儿，然后转过头和崔如英道：“如英，你说咱们的铺子生意会好吗？若是没有一个人来买点心，那可怎么办？”
崔如英刚从前头溜回来，新铺子开业，位置又在同顺德酒楼和客云来客栈旁边，热热闹闹，围观的人自然不少，只不过还是少了事先宣传。
崔家当初开铺子，好些日子前就告诉人要开铺子了。摆摊那么多天，还去城东城西卖水煎包，都有回头客的。
所以开业那天生意还不错。
但这点心铺子，没有走街串巷的去告诉人要开铺子，哪怕把牌匾上的红布揭开，识字的人知道酥饴二字，读过书的人或许能知道是卖点心的，可不识字的，根本不知里面是干什么的。
所以崔如英事先想了几个主意。
头一个就是营业的时候把点 心切成小块，用木签的插上，放在托盘里，让两个伙计站在门外，请路过的客人品尝。
切小一点，也费不了多少钱，但可以让人先试吃。
不尝怎么知道味道好不好，吃着好吃才会决定进不进来买。崔如英看别的点心铺子是没有这样做的，这个时代的很多糕点要么蒸要么烤还有炸的，一切就碎了，也插不上，但是面包和蛋糕不一样，这几样插着吃就很容易。
第二个便是开业这天，得赶着吉时让点心出锅。
点心这东西本来就是凉着吃的，有些点心铺子做点心的地方和卖点心的地方不在一处，但是酥饴斋在。
纵然摆在外头的是昨儿提前做好的，但崔如英还是坚持烤几盘，点心刚从烤炉里拿出来时是热乎的，也是香味最浓郁的时候。
这样来往的客人才能闻到点心的香味。
以前崔如英路过点心店，就会走不动路，一样的道理。
闻着香就不由自主地进来了，有些人进去之后就不好意思空着手出去，多少都会买一些。
还有就是开业前三天，买一斤送半斤，所有点心都是，利润虽然低了些，但尝过记着味道，以后肯定还会来买，薄利多销，利润不会太低。
第四点只能锦上添花，没什么大用处，崔如英和陆云蓁说卖点心的人模样规整，男的清俊小娘子好看，这样人来人往，看着多舒心呀。
她能想到的就这么多，别的事以后慢慢想，可以再加进去。
崔如英觉得这些应对刚开业也够了，点心是贵，可别的铺子的点心也贵，酥饴斋还算不得最贵的，而左右有大酒楼和客栈，商人多，城东这边有钱的也不少，并非吃不起。
崔如英没敢打包票，她眼睛一转，就道：“三娘子，不然我们假装客人，去前面远远看看，再进去瞅瞅。”
大房总来打听陆云蓁要做什么，陆云蓁都是糊弄过去，开点心铺子都没和钱氏说，赵婉芝自然也不知道。
这会儿人多，怕被看见她也没去前面凑热闹卖点心，只不过心里痒痒得厉害，就听崔如英的话，出门了。
二人从后门出去，绕了一圈。
铺子已经开业了，但是门口还有好多人，远远闻着香甜味，比酒香还要醉人。
两个伙计周围围了好几圈人，二人端着托盘请客人试吃，上面放着肉松卷和豆沙卷，一块也就大拇指大，正好一口。
一边给客人拿一边笑着说：“先尝尝，酥饴斋的点心味道好用料足，若是喜欢可以进去买，开业前三日价钱便宜，买一斤送半斤，过了这三天可就没有这么实惠的价钱了。”
有人尝过，暗自点点头，问：“这个叫什么，怎么卖的。”
“这是肉松卷儿和豆沙卷儿，香甜却不腻，最是爽口。肉松卷儿五钱一斤，豆沙卷一钱一斤，客官快来尝尝，开业前三日，酥饴斋的点心买一斤送半斤，还有月饼，也是买一斤送半斤，马上中秋了，大家快进铺子看一看！”
旁边的同顺德和客云来客人也进进出出，可相比之下，酥饴斋外的人竟然是最多的。
看着此情此景，陆云蓁心微微定下来，她道：“这么瞧着还不错，看人还挺多的，就是不知道里面什么样。”
外面都被围了起来，铺子里面人是多是少也看不清。
崔如英看见有人从铺子里出来，忙扯扯陆云蓁的袖子，“三娘子你快看，有人买了点心出来了。”
点心拎在手里，上面绑着红纸，看着差不多一斤半，就是不知道是什么点心了。
陆云蓁远远看着，笑着说道：“这是开头彩，这么快就卖出去一份。”
崔如英道：“闻着这么香，肯定有人喜欢的。希望多买些月饼，最好有一些大单子，这样就能多卖好些钱了。”
蛋黄莲蓉的月饼算是做出来了，试了好多次，崔如英自己尝着味道是差不多。
莲蓉甜蛋黄咸香，正好解腻。
回油后，月饼皮儿透着一层莹润的油光。模子上刻的就是蛋黄莲蓉四个字，还有些花纹，这模具也是让崔大山打的，还给了钱，这些日子他不那么忙了，崔如英瞧着她爹做这些，比卖包子还高兴。
月饼定价一两银子一斤，一斤差不多是六块。
价钱贵是贵了些，可蛋黄酥的价钱摆在那儿，如果是月饼太便宜了，一是不回本，二是影响蛋黄酥的定价。
陆云蓁笑了笑，“我也盼着多买些月饼。”
酥饴斋月饼就做了两种馅儿料，一个是玫瑰豆沙，一个是蛋黄莲蓉。
往年都是豆沙的，玫瑰豆沙算是多了些新意，比豆沙的更清甜，有股淡淡的玫瑰香味。
这个价钱也是一两银子一斤，但做的不多，不知道卖成什么样。
陆云蓁还在翘首看着，崔如英道：“三娘子，咱们也进去看看吧，买几样尝尝。”
只后厨的燕归堂的人，前头的人陆云蓁没见过，他们也不认识陆云蓁，多是掌柜的跟陆云蓁说话。
掌柜的不必担心，若没这点眼色，还当什么掌柜的。
陆云蓁点点头，“也好，我们去看看吧。”
崔如英年纪小，蹦蹦跳跳着急得可爱，让陆云蓁心态也轻快了不少。
不必急，这才开业呢。
二人走着过去，别人都是先尝再进铺子，二人也是。
不过因为刚开业进去的人多，还在外圈等了一会儿，这才挤进去，店外的伙计道：“二位尝尝这个，是肉松卷儿和豆沙卷儿，铺子刚开业，若觉得好吃可以去看看，酥饴斋开业前三日，买一斤送半斤！”
崔如英拿了个木签尝尝，故意道：“是很好吃，我们进去看看吧！”
崔记包子开业的时候崔如英还想过找托儿，这回自己成了托儿。
两间房的铺面一点都不小，柜台是做成了凹字形状，口正对着后院，方便上点心。边上短，中间长，三面一面放蛋黄酥和月饼，其他的分别放了肉松卷、豆沙卷儿、肉松蛋糕。
伙计就站在柜台里面，一边给介绍点心，一边称重、包点心、收钱。
哪怕只在一面，说了要对面的，也能让伙计去别的地方拿。
伙计很多，左右各一个，中间有两人。
拿点心也不是用手拿，而是用一个木夹子，很容易就能把点心给夹上去。
价钱墙上也贴着，最便宜的就是豆沙卷儿，一钱银子一斤。
因为做的是面包，一斤还挺大，比蛋黄酥看着多，满满当当的。
陆云蓁二人进去之后，因为前头有客人买，就等了一会儿，她看着客人是不少。来买的很多。
多是要半斤一斤的，少有要两斤的，卖的最好的是肉松卷儿和豆沙卷儿，这两样价钱不贵，客人还从门口尝过，蛋黄酥摆了好些，可开业到现在就下去了十几个。
不过蛋黄酥没试吃，若是试吃，应该比现在卖得好。
等轮到陆云蓁的时候，伙计问她要什么。
陆云蓁又不是为了买点心来的，又怕别的客人买不到，就道：“来一斤肉松卷儿吧。”
若说半斤，不实惠，不像是来这儿的客人。
陆云蓁就想看看生意如何，看着生意还不错，也就放心了。
买完二人出去，又绕了一圈儿从后门进去。
崔如英一边走一边道：“蛋黄酥卖得不太行，还有肉松蛋糕，月饼我看没怎么卖，一会儿试吃完换几样，再看看。”
第086章 第八十六章 生意好坏
如果哪样点心实在卖得不好, 怎么来都不行，那就只能从铺子柜台撤下去了，换成别的。卖得好自然就另说了，可以多做些, 就像五香斋的金丝酥雀和蜜枣酥一样, 做成铺子主卖的点心。
让别人一想到这个, 就能想到酥饴斋。
这个也算是品牌效应。
陆云蓁也看出这几样卖得不太行, 她点了点头说了声好，“这试吃当真是有用。”
先尝后买，吃过才能决定买不买。
点心好吃, 不怕试, 自然也就进铺子买了。而且人都贪便宜，一听只前三日买一斤送半斤，那就更不得了。
不是市井小摊儿, 像酥饴斋这样点心铺子是没有试吃的。
她们想到的, 算是头一份。
不过陆云蓁很快就想到了别的事儿, “如英你说……若是试吃的人不买，反而来来回回过来试吃, 这样的话，怎么办呢？”
点心铺子的点心卖得贵, 本钱还不低，就算各家会做，可糖、猪油、牛乳这些东西, 还有豆沙肉松……也并非寻常百姓能经常吃得起的。
这儿能试吃，来吃的人肯定不少, 有想买的，也有就想占便宜尝尝。
不说寻常人家, 即便是崔家现在赚了些钱，也不进点心铺子。
东西贵，买一些就几钱一两银子，刚才陆云蓁没见，可防患于未然，若有人一直试吃却不买，也不能白白给人吃呀。
酥饴斋算是开了试吃的头，就怕有人一直来，日日来，不给又闹。
崔如英倒是把这事忘了，她暗自琢磨一会儿，道：“吃个两三次也无伤大雅，毕竟伙计也不能总盯着谁来过，谁没来过。如果是看清谁真的吃好几次还一直来，不能直说，也不能明说……”
明说了给铺子扣上吃不起、看不起人的帽子，传出去可不好听。
尤其酥饴斋刚开业。
崔如英想了个主意，“三娘子，你看这样行不行，不能没了就送，每隔二刻钟往外送一次，一开始全给，给完就进去，到时试吃不到的人，自然不满。
若这个法子不可行，就先把试吃的点心给后面的人，若来人不依不饶，就说他吃过好几次了，让后面人先尝尝，一定不能生气，不然这法子就没用了。”
陆云蓁明白了，“让客人闹，与铺子无关。”
崔如英点点头，“没错，无论如何都不能影响铺子的声誉。”
这是防患于未然，若没有这样的事自然最好了。
说起这个，崔如英还想起一桩事，“三娘子这点心不能一直放着，现在入秋天气凉爽，提前两三日做好能卖，买回来也就三四日，得快些吃完，这个得和客人说，不然吃坏肚子就不好了。
超过三天，时间太长就不行了，卖不完的点心也不能便宜卖，不然就有好多人守着便宜的点心，对以前买的客人不公平。”
做吃食生意味道最重要，时间长了容易坏不说味道也差一层，坏定然不能卖了。
有人便宜有人贵也不行，崔如英又想起当初的田娘子，好险事情没闹大。
陆云蓁笑着点点头，“好，这个我明白，咱们再在铺子里待会儿，等过了中午再回去吧，今天中午就在外面吃，旁边是同顺德，中午就吃同顺德。”
城东这边离城北远，纵然有马车，回去也该晚了。
崔如英哇了一声，“我只见过，说是京城的大酒楼，还是跟着三娘子好。”
陆云蓁听这话心里也高兴，“你呀，尝尝喜欢不，喜欢明儿还来。”
如果没什么事儿，等铺子生意稳定了，也不用崔如英经常过来，年纪小还是以功课为主。
陆云蓁觉得这个年岁，功课是最要紧的，不能耽误了功课。
崔如英点点头，“那可真好。”
她托着下巴往外看。
从这儿能看见院子里的大榕树，也能看见前头铺子里伙计忙忙碌碌的背影，人头攒动，好生热闹。
等到试吃的点心又换了一盘，崔如英又装作客人的样子，去前头看了看。的确和试吃有关，月饼卖出去了好些块儿，毕竟临近中秋，连着玫瑰豆沙的也卖了，还有蛋黄酥。
她就说这个好吃，就算这儿的人吃月饼只吃五仁、豆沙……这些，可是尝过之后肯定会喜欢的。
陆云蓁也打算为铺子尽一份心意，等回去把月饼带去永宁侯府，问问娘家要不要订月饼。
兴许这会儿有些晚，往年这时候差不多定好了，但问一问又不费事儿。
还有言家和她手帕交家里，也可以去问问。
这做生意嘛，得有门路，虽是熟人，也不一定全看在她的面子上。若是不好吃，也不会定的，谁银子没处花，花几十两定没用的东西。
一上午铺子也没什么事，临近正午，二人就回去了，崔如英跟着吃了顿同顺德，的确好吃，比侯府王大娘做的菜还要好吃。
那东坡肉，那荷叶鸡，真是好吃极了。
吃过饭，崔如英和陆云蓁坐马车回侯府。
这点心铺子不像吃食铺子那样开业到那么晚，多是巳时开业，酉时打烊。
但是傍晚打烊之后，铺子里还会留人做点心。
等晚上陆云蓁打算再过来一趟，看看今日生意如何，开业头一日，她还是盼着生意好的。一般而言向来是开业的第二天第三天的生意最好，后头不买一斤送半斤的话，生意肯定会淡下来。
等后面就不用日日来，因为每日生意差不太多，除非阴天下雨天气不好。
崔如英道：“三娘子，那我也要来。”
她想看看今天月饼卖得怎么样，想要赢还得在月饼上下功夫。
那些大酒楼饭馆就没有中秋那日来铺子里吃饭送月饼的习俗吗？
崔如英记得以往，都是端午节送粽子，中秋节送些月饼，东西不算贵，可胜在一片心意。
还有客云来那么多商人，来来往往，谈生意难道就拿一张嘴去谈吗，崔如英去书院还送好些包子呢，这肯定要送些礼物的呀。
这月饼多好，味道新奇，别的铺子可没有，送出去多有面子。
想是这么想，可崔如英也不能逼着人来买。
回到侯府，崔如英就回厢房了，今儿许娘子去看夜里，白日睡觉，中午起来吃了个饭，还等了等崔如英。
铺子里的事她一直没问过，一来不怎么懂，二来跟陆云蓁有关，她怕问了多事儿。
不过今儿是开业的头一日，毕竟也和女儿有关，许娘子还是盼着赚钱的，就忍不住打听了打听，“开业生意咋样呀？”
女儿这些日子忙活来忙活去，许娘子觉得她又瘦了，这总算开业了。
崔如英躺在床上，拍拍圆鼓鼓的肚子，道：“这才半天，哪里能看出什么来，不过铺子挺大，请的人挺多。”
至于赚不赚钱，谁能说得准呀。
生意能不能长久做下去不，只看头一日不行，得看有没有回头客，不然这么大个铺子，投了好些银钱进去，又买东西又修炉子，只开几日，后面蛋糕面包却卖不出去，那就是亏本的生意。
许娘子听崔如英这么说更没准儿了，不过还是安慰她：“这做生意就是这样，你也跟三娘子说，别太过忧心。”
崔如英点点头，“嗯，娘你快睡吧，不必担心我们。三娘子不常在家中，这些日子你还是得好好照顾璋哥儿呢。”
陆云蓁不在家里，最担心孩子，许娘子好好照看孩子最重要。
这个许娘子知道，她泛起困来，又去睡了。
崔如英也睡了一小觉，醒的时候天色有些暗，见许娘子还睡着她悄悄出门，很快又跟着陆云蓁去铺子了。
陆云蓁下午没睡，她现在还管着家，除了铺子的事还有别的事儿，月初正是忙的时候，她没工夫睡。
喝了浓茶，看了半天账本。
崔如英见陆云蓁脸上有几分倦色，就拉了拉陆云蓁的手，“别担心啦，肯定能行的。”
陆云蓁见崔如英还顾着安慰自己，笑了笑，“嗯，肯定能行。”
到铺子门口已经快打烊了，二人直接从后门进去，前头伙计在收拾，后头还有甜香味，浓郁得很，不知道是刚烤一锅还是怎么着，闻着香香甜甜，很是醉人。
二人进了厢房，丫鬟去请掌柜的，很快掌柜的就过来了。
掌柜的姓陆，是陆云蓁的陪房，也知这铺子陆云蓁看重，进来之后先行了个礼，“小的见过三娘子，见过小娘子。”
陆云蓁道：“不必多礼，陆掌柜坐吧。”
陆掌柜只坐了一半屁股，“这会儿前头还在收拾，马上打烊，一会儿小的把账册拿过来，三娘子看看。”
晚上点心铺子就不开门了，和肉摊差不多，这些东西客人都喜欢早上过来买，尽管也不知道是什么时候做的，但总觉得早点过来买更新鲜。
陆掌柜做掌柜的久了，以前在陆云蓁嫁妆铺子帮忙，知道陆云蓁想问什么想看什么，都不用她开口。
第一日账册简单，卖的点心都是以前做的，蛋糕面包昨日做，蛋黄酥前日做。
点心做好都是有数的，看今日卖多少，再对银子就是。
也能算算成本什么的。
陆掌柜一直笑着，先给陆云蓁吃了剂定心丸，“三娘子今儿这生意还算不错，就数肉松卷儿和豆沙卷儿卖得最好。”
“其次是蛋黄酥和肉松蛋糕，买月饼的人不多……”掌柜的话音刚落，又道，“不过有一个老板找上门来，要订月饼，我这笨嘴拙舌，下午跟着说了说，先定三十斤玫瑰豆沙的，还有十五斤蛋黄莲蓉的。”
崔如英诧异道：“豆沙的比蛋黄莲蓉的还多？”
陆云蓁也是觉得蛋黄莲蓉的更好吃些，二人对视一眼，崔如英很快就明白为何了。
因为这儿的人吃豆沙的月饼习惯了，五仁豆沙和枣泥，总吃这几样。而铺子月饼只两样，蛋黄的也的确好吃，可是不及豆沙很多人都吃过，酥饴斋的加了玫瑰酱味道更胜一筹，送人也新奇。
蛋黄莲蓉自然也好，不然也不会定十五斤这个口味的。
陆云蓁眼中透出几分喜色，“这可是好。”
陆掌柜说道：“价钱是一斤便宜一钱银子，定金交了二成，初八之前给送过去。”
一两银子一斤月饼，定的多自然给便宜些，总共四十两五钱，陆掌柜管铺子，也管谈生意，就做主把零头抹了，二成定金，是八两银子。
陆云蓁道：“有劳掌柜的了。”
陆掌柜适时拍了个马匹，“还是三娘子管理铺子有方，我看前头差不多了，这就去拿账册。”
陆掌柜一走，崔如英跳下椅子，跟着陆云蓁道：“三娘子，定出去了一份！”
第087章 第八十七章 二合一（1W营养液加更）
崔如英高兴的不得了, 她没想到今儿就能订出去一份，这也太快了。
这才开业第一天，第一天呀。
陆云蓁也笑了，“是呀, 这就订出去了一份, 开个好头, 以后也能多定出去几单。”
其实几十斤听着不怎么多, 可一斤月饼差不多六个，三十斤就得三百个，还有十五斤蛋黄的, 一下子就卖出去四百五十块月饼。
如果送人送个一两斤就差不多了, 若非中秋，也不可能卖得快。
陆云蓁道：“正赶上中秋，果然得有月饼。”
崔如英道：“今儿尝过点心的, 日后肯定还来买。”
二人笑了笑, 都说万事开头难, 可如今有好兆头，怎能不高兴。
很快陆掌柜就取了账册回来, 陆云蓁看完点点头又给了崔如英，才开业, 也就记了两页。
崔如英看着昨天晚上盘点，总共备了四十斤蛋黄酥，四十斤的肉松卷, 还有三十斤的红豆卷儿，肉松蛋糕跟红豆卷的数目差不多, 月饼是两种口味各烤了三十斤。
今日有试吃的一样一斤点心，跟着卖的比算不得多, 她看蛋黄酥卖了一小半，肉松卷和红豆卷差不多卖完了，肉松蛋糕还剩十斤。
月饼卖得是最少的，豆沙的十二斤，蛋黄莲蓉的十斤半，一斤六块，那也卖了几十块。
今儿这点心，多是买一斤，毕竟买的少不送半斤呢。
只不过十二斤豆沙月饼收八斤的钱，十斤半蛋黄莲蓉的收七斤的钱，这利润就压下来了。
这上头还没有算账，只是账册，崔如英在心里粗略算了一笔，今儿流水差不多有五十两。
她不知别的点心铺子什么样，但这个已经在她预料之外了。崔记包子，一个月的流水六七十两，那还是因为有酒水在内。
没卖完倒也没什么大事，别看准备的多，这做生意，尤其开点心铺子，肯定多准备着。
只不过崔如英原以为蛋黄酥卖得最好，结果是肉松卷儿和红豆卷儿，这两样比馒头还软，带着牛乳的香气和糖油烤过的甜香，看着份量重，不像蛋黄酥，一斤才八个。
但她又一想，红豆卷价钱便宜呀，三十斤全卖完，也就二两银子流水。
崔如英在心里宽慰自己，豆沙的本钱比肉松低，卖这个也是很赚钱的。
陆掌柜道：“一会儿小的去拿钱，算算看看能不能对上。”
因为是四个伙计一块儿卖，所以钱匣子也有四个，陆掌柜这回去得有些久，他得自己先算算，差不多才敢拿过去，不然差太多，在陆云蓁这儿也没脸。
过了有一刻钟，陆掌柜回来了，拿了一个钱匣子，里面都是碎银子，还有一个小秤。
崔如英看了一眼，里面银闪闪的，好多钱。
她不禁感叹，以陆云蓁的出身，做生意是容易得多，崔家卖包子还得防着人下绊子，而陆云蓁却能直接卖点心。
卖包子一个几文钱，崔家收的都是铜板，每回数钱也是数铜板，到时候去银庄换银子，一千个铜板换不成一两银子，偶尔多几十才能换，偶尔要多一两百。
但是卖点心不一样，像蛋黄酥一斤一两银子，连红豆卷儿都是一斤一钱，这计数单位都不一样，所以匣子里全是碎银子，看着满满登登，特别招人稀罕。
崔如英有些心潮澎湃，不仅仅因为赚钱，还因为这其中有她的一部分。
陆掌柜又从怀里掏出个小算盘，崔如英就没见过赵掌柜带这个，看着小巧精致，还隐隐发亮。
称银子得用秤，虽说用手也能掂个差不多出来，但还是称得更保准一点。
陆掌柜一边称一边算，手指拨弄算盘，又拿着小秤称银子，手指翻飞，算珠飞快地动着，很快，钱匣子的钱堆在桌上，陆掌柜算完了，道：“总共是四十八两二钱。“
跟崔如英估算的也差不多。
陆掌柜又加了一边账册上的，“三娘子，对得上。”
陆云蓁心里也有数，差不多，她道：“今天也是辛苦陆掌柜了，忙活这么一日，先喝口茶水。”
陆掌柜道：“不辛苦，看着生意不错，心里就有使不完的劲儿。定金八两还在我那儿，先分开放吧。
三娘子，依小的看，红豆卷儿可以适当加些，但不宜过多，这个利润不及别的，容易喧宾夺主了。蛋黄酥和肉松蛋糕可以再看几日，没必要明儿就减。
月饼的话小的多转转，左右商人多，能订出去最好。”
这会儿赵大娘她们还在烤点心，从早到晚也不闲着。
这有单子，还要做明日后日的，自然累，人不够还得添人，现在后厨算上赵大娘王大娘总共六人，前头伙计四人，每月给的月银就得十两银子。
铺子里的月饼自然是不够的，次日的点心准备好就得先做单子的月饼。怕后面定的多还得多做，可别定金都收了，却没月饼给人送，到时影响的也是铺子的声誉。
陆掌柜掌柜的久，虽然没在点心铺子做过，可是做生意嘛，一通百通，在这上头的确比陆云蓁和崔如英看得长远些。
崔如英也觉得这铺子里的人比崔记包子里的人能干多了，再加上这铺子位置好，想不赚钱也难。
今儿这几十两，是不必除去本钱的，崔如英出方子陆云蓁出本钱，二百两投了进来就是投进来了。
等本钱花光，再分成才算纯利润。
那也就是说，这一天，就有近二十两分给她，攒了小半年才攒了四两银子，这一日就这么多钱，崔如英都得伸手压压脸上的笑。
陆云蓁点了点头，“那有劳掌柜的多费心，明儿晚上我再来一趟，前三日是重中之重……”
陆掌柜点点头，“应该的应该的，分内之事，三娘子跟我说这些就客气了。”
他一个月拿二两银子的月钱，再不尽责些，这钱拿的就亏心了。
陆云蓁提了一日的心算是彻底放下来了，让陆掌柜看好铺子，二人就从铺子出去了。
时辰不早了，得回侯府，陆云蓁看外面，路人还挺多，心中有种真实的暖意。
她突然瞥见卖烤红薯的，便让车夫停车，“锦月，你去买一点，我想吃那个了。”
入秋之后晚上天气有些冷，抱着烤红薯就暖和多了，锦月买了两个，崔如英和陆云蓁一人一个。
崔如英咬了一小口，觉得今日的烤红薯好甜呀，比在家里崔大山用灶膛烤的还甜，果然能拿出来卖的，哪怕一个小摊子都有些东西。
陆云蓁忙了一下午，连茶水点心都没顾得上用，这会儿也饿了，把一个流蜜油的烤红薯全吃了
吃完，身上心里都舒服了，她仔细擦了擦手，说道：“明天上午我回娘家一趟，看看能不能订一些月饼，我看铺子也没啥要忙的，后日你就还上课吧，好好读书，功课要紧。”
生意为先，不用崔如英帮忙那就去读书，若不是读书，铺子起名字也起不出好听的来。
崔如英点了点头，“我听三娘子的。”
陆云蓁笑着说道：“这点心铺子也算慢慢做起来了，分成每月月初拿给你。投的本钱现在也不剩太多，这铺子租金贵，一个月二十两，我是付了三个月的，还押了一个月的租金。
装潢打柜子这些也花了钱，还买了不少东西，估计下个月得留出银子周转了，不过分到手里应该也有不少。这一个月你也想想，这些钱能留着作什么。”
就算后头的生意不如前三日的好，一日应该也能有十几两的利润，这一个月就是上百两，陆云蓁觉得，不是没比过的可能。
她还按赵婉芝说的算了算，府上布庄利润每月也有几百两，能翻个番，赵婉芝那边利润不低的，但铺子还有定出去的月饼呢。
她嫁妆铺子这般利润的都没有，卖吃食的确赚钱，尤其是这点心生意。
崔如英道：“三娘子，我不着急用钱，多留出些周转来才好。而且这要做月饼，估计要买好些东西。”
面粉、豆子、牛乳、咸蛋黄、玉米红薯淀粉这些，都是要紧的东西。而且，这咸蛋黄总不能一直从各家客户的收，每家腌的都不一样，还是得自己买来腌，才能保证每个蛋黄酥都一样。
陆云蓁道：“就算留出来也有分成的，你可以想想是存起来还是投进别的生意。”
说完她又叹了口气，“生意是不错，就是赶在这档口，你说要是提前一两个月开铺子就好了。现在离中秋不到半个月，我怕过些日子就没人订月饼了。”
街上人来人往，好像也和要过节有关系。
崔如英默了默，千金难买早知道。
从前，就有人没买东西，之后扼腕，要是早点买就好了，可是没用呀。
不过跟陆云蓁肯定不能这么说的，安慰和反驳都没用，得出主意才行。
今儿是初三，离中秋还有十几天，今日订月饼还赶得上，可送节礼都是提前送。
铺子确是赶上了中秋这个好时候，可是也的确是来不及，不然陆云蓁也不会去娘家问，按理说开个点心铺子，应该自己给娘家送一些的。
要是早个一个月，就能多定出去些，也多一分把握。
崔如英想了想，说道：“今年不成，还有明年呢。”
陆云蓁觉得崔如英年纪小，还是想得太过天真。
为铺子长远考虑，的确还有明年，只不过十月份两月期满，别说明年，就是十月初一定的，都没什么关系了。
陆云蓁刚想开口，忽然想到，崔如英说的其实就是今年的事，倘若能把月饼定出去是会收定金的，二成定金，其实也不少。
只要定出去的生意足够多，多几个二成定金，那也好些钱呢，怎么不能算是这两个月的。
陆云蓁笑着点着点头，“也对，我再多问问。”
她嫁妆铺子有几间，平日也有往来的生意伙伴，问一问谁要月饼。
崔如英笑着道：“定金二成，那要是有人订一百斤月饼，那就十几两银子了。”
陆云蓁在心里也算了算，一个人定一百斤的怕是少，不过可以多几个人定几十斤，这样一来也不少了。
崔如英突然间又想到了个主意，她道：“三娘子，咱们不如把‘小饼如嚼月，中有酥与饴’这句诗也给裱起来挂在铺子里了，或许文人墨客喜欢呢？”
这句写得是思乡，不马上中秋了吗，传闻这首诗之后才有月饼这个称呼的。
陆云蓁觉得这个主意好，“若是如此，还能在铺子里面挂些壁画，山水鸟兽憨态可掬的那种，进来也有亲切之感。”
崔如英觉得这个主意也好，总之能吸引更多的人来铺子是好事。
回到府中，天色有些暗了，也是因为如今天短，天黑的早，崔如英回厢房的时候，许娘子还没起来，到时辰起来也是匆匆忙忙收拾，就去跟田娘子轮换了。
璋哥儿大了，也不是一日大多数时辰在睡觉，这个月份得逗着玩儿，得抱出去转转，男娃还淘气些，加上燕归堂的丫鬟还去了铺子，所以许娘子二人看顾得更认真了。
今儿是八月初三，这璋哥儿也快五个月了，想想是真快。
不过六丫都快六个月了，现在都会坐了，可不快嘛。
小厨房没人，晚上崔如英吃的是从大厨房拿来的菜。
鸡丝面和煎饺子，还有一份鱼片河蟹粥，一笼子蟹粉汤包，很是鲜美。
毕竟赵大娘和王大娘这些日子都在铺子帮忙，也没工夫做饭。
这总去大厨房拿菜，一来二去，又都在一个府上，赵婉芝也能发现端倪来。
以往三房都是自己吃，事出反常必有妖，想来也是在忙活开铺子的事。厨娘都不在，难道开得铺子跟吃食有关。
小厨房的厨子，哼，除非把同顺德买下来，否则比不过她。
赵婉芝一直让人盯着陆云蓁，只不过总是跟丢，有些时候陆云蓁还去府上铺子或是嫁妆铺子，赵婉芝也分不清哪个铺子是她用来比的。
不过想着陆云蓁还在管府上的家事，又要忙活自己的嫁妆铺子，肯定分身乏术，放在比试上的心思少之又少，怎么可能胜得过自己。
这样一想，心牢牢的放在肚子里，虽不是半点不着急，可也放心得很。
次日晚上，陆云蓁又带着崔如英去了一趟铺子。
生意比昨晚好了些，蛋黄酥卖出去得多了，肉松卷和红豆卷卖得也多，多做的十斤全都卖光。
肉松蛋糕也不少，陆掌柜一日都没在铺子里，出去一日，又谈成了两单生意。
一人定了两样月饼各三十斤，一人各订了五十斤，毕竟是定的，不是今儿就买，这个时代没添加剂，还不能太早买，所以不能买一斤送半斤，但想着开业前三日订，陆掌柜也看着给了实惠价钱。
甚至保证了这会儿订明年的还能更便宜。
铺子卖一两一斤，现在定明年的，可以八钱一斤。
只不过离明年中秋还有一年多，客人也怕铺子倒了人跑了，都是推脱说不着急，再想想。
没人定明年的月饼。
赵掌柜尽了心力，陆云蓁也知道，她道：“这事也不急，慢慢看吧，兴许还有转机。没准送出去之后，别人觉得好，促成了生意，人家一高兴就来咱们铺子订月饼了。”
明年的月饼，不着急定的，甚至过了八月，哪日突然兴起，就来了，这都是没准的事儿。
陆掌柜也道：“一个不成就多问两个，我再试试。”
跟陆云蓁说这些，一是说这事难办，是真的不好办，人五香斋都不会定出去明年的月饼，酥饴斋想这么做，难。
二来表明他的确尽了心意，没有功劳也有苦劳。第三，不管谈成没谈成，诉诉苦水都比不说有用，日后谈成了，陆云蓁也只会觉得他能干。
陆云蓁知道难，她今儿上午回娘家，虽然不是无功而返，可是订出去的也不多。送人走礼的月饼永宁侯府已经选了五香斋的，再定吃不完，月饼价钱也不低，不可能买了给丫鬟小厮。
不过陆云蓁母亲尝过之后还是定了十斤，是挺好吃，若是早些，看在味道好又是女儿的铺子，肯定就选这个了。
两个嫂嫂尝过之后也说好，一人定了五斤。
比起赵掌柜定出去的，陆云蓁这些还是太少了。
崔如英看看二人，说道：“三娘子，我要买四斤，一会儿就拿走吧，两种味道各两斤。”
买四斤，送两斤，一共六斤，价钱已经很便宜了。
听崔如英说她也要定，陆云蓁有些诧异，她道：“留着自家吃，还是想着送给书院管事？”
崔家人口简单铺子，铺子有伙计，可若发节礼，犯不着发这么贵的。有这个钱，能买好些肉好些菜，月饼才几块。
陆云蓁能想到的也就这两点，要么带回去自家尝尝鲜，要么就送人。
崔家跟饭堂管事谈过生意，不过只谈了半年的，这马上就过去三个月了，若想再续，得提前说，若书院有这个意思，自然最好，没有就得想法子了。
崔如英道：“想送给书院管事，还有我大哥的先生，剩下的家里尝个新鲜。我想着再让我爹打几个木匣子，好看一点儿，到时候给送过去。”
四两银子，她先垫着，然后再找崔大山要。
铺子的点心都是油纸包的，也还行，但肯定没匣子装着好看。
崔大山惯做木工活儿，上回做的月饼模具，还有打鸡蛋清的小东西都很好用，在匣子上面雕个花啥的，再刻上酥饴斋三个字，肯定也好看。
顺便还能宣传宣传铺子的月饼，写了酥饴斋，人家要觉得好吃，肯定来铺子买的。
而且她发现崔大山还是更喜欢做木工活儿，尽管赚不了多少银子，可是她爹做木活很是认真，远远看着就觉得崔大山很高兴。毕竟做了十几年，哪儿能说放下就放下。
或许日后铺子不用人操心了，崔大山闲着没事儿，还做木工活。
赚钱是要紧事，自己喜欢的事也是要紧事。不必像以前那么累，做点也成。
再说了，崔大山的性子不太适合当老板。
陆云蓁听完点点头，很快，她说道：“你说是不是能在这上头下些功夫，装得好看一点，价钱不变，这送出去也有面子。”
陆掌柜没吭声，但也点了点头。
油纸包的和木匣子包的肯定是不一样，如果别人送给她，陆云蓁也会觉得木匣子包的好看，更贵气。
崔如英不提，她还想不到。
这做生意都是一步一步来，这会儿觉得这个主意好，想着马上可以用上。
崔如英说道：“三娘子说得有理，不过定出去的那么多，这一斤月饼一个匣子的话，那得多少个。这都得提前定，现在跟人定木匣子，怕是有些晚了。
找木匠坊可以试试看，不过不保准能做。”
一个匣子也得好几文钱吧，崔如英上回让崔大山做这个，崔大山知道是闺女要，做的还不多，也没说钱的事儿。
陆云蓁点点头，“也是，如今订出去的都这么多了，那么多月饼呢，就算是没日没夜的做，那也得花好长时间呢，未见得能赶上。”
不过这个主意明年肯定能用得上，这也算是为铺子打算了。
崔如英道：“我爹那儿我可以问问，六块月饼大，可以先打出个样子来，再交给木匠坊的人。”
这样也能打出一样的来。
陆云蓁点点头，“这样也好，你爹那儿边做好了，按市场价买。”
崔家都是本分人家，不能占崔家的便宜。
今日初四，明儿初五，陆云蓁道：“你是打算明儿回去？”
崔如英道：“马上就中秋了，家里也得准备过中秋啦。”
过节买月饼，还得买肉，铺子现在请了四个人，逢年过节总得发点东西，不然别的铺子有，他们没有，说出去也不好听。
崔如英去买，她最喜欢干这些事儿了，铺子里送的月饼不用太贵，也不能差了，得好好选选。
而且还得给书院饭堂管事和崔大郎先生送月饼的，崔如英去说，顺便谈谈生意。
带着赵掌柜吧，希望赵掌柜以后也能和陆掌柜一样。
陆掌柜可太能干了。
陆云蓁说了声好，“城东这儿离你家近些，明儿下午我过来时你再回家吧，顺路送你回去。明儿就上课了，也收收心。”
崔如英笑着说道：“这我知道，前儿玉珠还说，幸好早些把作业给写完了，不然又得着急，明儿肯定就不去上课了。”
都在一个府上，崔如英和楚玉珠几乎日日见。
点心铺子的事儿没说，怎么也得过了两个月之后，这个得保密。
第088章 第八十八章 送月饼
陆云蓁觉得养个孩子怪好玩的, 日后璋哥儿若是能和如英这般，她是别无所求了。
管事和崔如英大哥的先生都有月饼，陆云蓁想想，又道：“那黄先生那边……”
陆云蓁是打算送些东西给黄先生的, 正赶上中秋, 平日送黄先生都不收。
不过崔如英是学生, 也得尽些心意。
崔如英不太好意思道：“黄先生那里我打算自己做一些月饼, 跟着玉珠一块儿，我现在月饼也会做了，正好是自己的心意嘛。”
中秋前一日送去, 比起买的, 更有新意。
给黄先生的月饼可以放两个咸蛋黄！
她还想给陆云蓁送些，可以试试别的口味的，不拘蛋黄和豆沙, 比方说给枣泥里放些核桃, 若是好吃, 明年铺子就能用得上了。
家里再做点，就借着小厨房的烤炉, 赵大娘现在也不在，正好。
陆云蓁微微点头, 她也就提一嘴，崔如英记着更好。
离开铺子的时候，天色已经暗了。
各家铺子点上了烛火, 许多吃食铺子也开门做生意了，
崔如英没拿月饼回去, 因为明天还过来，顺道就能买了, 现在拿回去沉，反正明儿也在三日之内。
提前回来了六七日，一边忙活铺子的事儿，一边跟楚玉珠玩，明日就要上学了。
一个晚上崔如英都没出去，抱着书看了看，次日一早，带了吃食去学堂吃的。
她带的大厨房做的，楚玉珠拿的是二房的。
两人一块吃，不过楚玉珠胃口不太好，这些她都吃过，而且又是第一日上学，她有些接受不了。
放假的时候她都起得可晚了，今日这么早起，神色悻悻的，一张脸好像苦瓜一样，“如英，还好有你一起，不然……不然我可怎么办呀。”
崔如英：“我不是在呢吗，也就半日，忍忍就过去了。”
楚玉珠长叹一口气，也只能这样了。
因为是第一日开学，黄先生知道学生们没什么精神，没往后讲，先检查了作业，三个学生检查完大半日也就过去了，然后又带着把从前学的东西温习一遍。
秋风送爽，书声朗朗。
楚玉珠自那次写完作业之后就没碰过书，崔如英忙活铺子里的事，温故正好。
唯独楚玉娴，一个夏日没怎么出门，在屋子里很是勤勉，人也白了许多，她下课的时候还拿着书册去请教后面的问题。
黄先生解答之后夸赞道：“不错。”
这两个字已经够楚玉娴乐开怀了，“先生放假前教诲，学生不敢忘。”
不仅因为她得到夸赞，还因为崔如英和楚玉珠都没得到夸奖，若母亲知道了，想来也会高兴的。
楚玉珠生怕先生问到她，一直低着头，而崔如英觉得勤勉是好事，这样心思才算是放在正地方。
不过自己没怎么学新的，就等以后上课再学吧。
下了课之后，二人留在学堂写黄先生留的大字。
楚玉娴没久留，先回去了。
一个月没碰笔了，楚玉珠手有些生疏，写了两行字就把笔放下，托着下巴看崔如英写，“如英，不然过几日咱们去玩儿吧！你说你呀，一个夏日都不见影子，我还和月莹世清妹妹她们玩儿了呢，摘荷花去庄子，可有意思了。”
崔如英没有抬头，她道：“过几日恐怕不行，这马上就要中秋了。”
初五上课，初十、十一放假，再放假就是中秋了，肯定得回去两天。今儿下午是有要紧事，崔如英都不知道时间够不够，所以下回放假也得回去。
楚玉珠瘪了瘪嘴，“好吧。”
崔如英写完这个字，把笔放下，关切道：“言小娘子的身子怎么样了？”
楚玉珠又来了兴致，她道：“看着差不多好了，不过上次好生奇怪，你肯定想不到，她出门还要扮男装！还骑马来着，跑了好几圈呢，瞧着也高了点儿，想来身子已经大好了吧。”
还不怕晒，黑了些，要不大好怎么可能顶着太阳骑马，楚玉珠都嫌热的，也怕晒。
崔如英想想也是，上回出门还是五月份，这都过去三个月了，什么病三个月还不好吗。
至于扮男装，以前的小说不都写吗？扮男装出门方便，不过就是没什么用，女子骨架小，就算扮了男装其实还能认出来是女子。
没想到言世清性子文静，却很爱玩。
也是，身子不好一直拘着，可算养好了身子还不好好玩儿，好了就好。
楚玉珠说完肩膀又耷拉下来，“你不能出门那就没办法了，不然还能去看枫叶，红红的可好看了。月莹还有世清妹妹还问起你来着……下次放假不行，那中秋之后呢？”
十六上半日课，又要放假了。
相处的久了，楚玉珠也知道崔如英性子，凡事只要答应了，就不会反悔。
楚玉珠眼巴巴看着崔如英，先磨她答应了再说！
楚玉珠也嫌崔如英总是要回家，还跟孙惠茹抱怨过，崔家又没侯府好，在侯府玩儿多好呀。
不过孙惠茹说：“这人人都有自己的家，谁都不会嫌自己家不好的。”
看女儿懵懂，孙惠茹还举了个例子，“玉珠，如果日后侯府分家了，爵位给了你三叔三婶，我们就得从这儿搬出去，也不会住像现在这么大的宅子。
那三叔三婶家更有钱，你会觉得三叔三婶家更好吗？”
孙惠茹问这个，也存了几分试探的心思，万一分家了，女儿觉得侯府好，嫌他们夫妻俩无用，那怎么办。
他们夫妻二人是无用，可是也尽力给女儿更好的。纵然她多年无子，楚庚越也没说纳妾。
楚玉珠立刻摇了摇头，“那肯定是在爹娘身边更好！”
孙惠茹笑着道：“那不就得了，如英肯定也想着在自己爹娘，况且我听你三婶说她家也做生意，如今日子也不错，自然是回家更好了。”
哪里都不如自己家里自，有句俗话，金窝银窝，都不如自己的狗窝。
孙惠茹不在乎爵位，楚庚越也不在乎，现在就盼着早些分家，过自己的日子，人少了更自在。
楚玉珠不嫌崔如英总回家了，她央着崔如英道：“回家是回家，那也得玩儿呀。”
见崔如英有些松动，楚玉珠又加了把劲儿，“中秋都回去了，放假就隔一日，难道还要回去吗？”
崔如英说道：“那就出去玩，去哪儿听你的。”
剩下那一日，甭管是回家还是去点心铺子帮忙，都是极好的。
写完大字崔如英就回燕归堂了，也不知道陆云蓁什么时候去铺子，等吃过饭后，李嬷嬷过来跟她说一会儿就去铺子。
陆云蓁是想着崔如英要回家，一个下午短暂，而且正好城南还有生意，她得去看看，所以吃过饭就让李嬷嬷去叫人了。
崔如英点点头说好，简单收拾了收拾，把自己存的四两银子也带上了。
到了铺子装了六斤月饼，便让车夫给送回崔家了。
陆云蓁是等酉时之后才走的，崔如英这会儿来点心铺子就好。
这个时辰家里没人，崔如英从怀里摸出把钥匙开门进去。
两种口味的月饼各买了三斤，崔如英一样留了一斤在家里，就拎着去铺子了。
这个时辰还有点生意，外面两桌客人还没吃完。
铺子里崔大山他们已经吃完了，不过客人没走他们不能走，赵掌柜在铺子门前杵着，顺便晒太阳消食儿，没什么人，他也没什么精神。
见崔如英来了，才打起精神道：“小娘子过来了，可吃了饭？”
崔如英道：“吃过了，一会儿你跟我出门一趟，送些东西去。”
赵掌柜来了精神，收收肚子，也不那么懒洋洋站着了，微微探身，说道：“送东西，去哪儿？”
他看着崔如英手里拎着的像是点心，是月饼吗，难道是去书院？
马上就中秋了，能让他去的肯定和铺子有关，现在崔记包子就跟书院饭堂谈过生意，就定出去一份生意，除此之外，赵掌柜也想不到别的。
崔如英点了点头，“嗯，去趟书院，不知道人在不在，先去碰碰运气吧。”
她年纪小，崔大山性子老实，还是带着赵掌柜好一点，而且不会多问，懂眼色好办事。
这会儿有点晚了，但若等晚上又来不及。
崔如英是想跟陆云蓁说晚上晚点儿回，可如今天短，陆云蓁不放心，必然会等她。她不想让陆云蓁等太久，只能早点了。
赵掌柜道：“快中秋了。是该送些东西。”
他也想着了，但离中秋还有十日，就没急，看崔如英月饼都买好了，送去也好。
崔如英说道：“掌柜的等会儿，我去跟我爹要……说一声。”
月饼崔如英也带去给崔大山看看。
钱花了，崔大山得知道干什么了，不然不会给这么多钱的。
崔大山不在前头，这会儿在后院劈柴呢。
刷碗的有，跑堂的有，他现在就早起做包子，谁告假了去替替，就没他的事儿了。
今儿这劈柴的活，还是趁李丰收在前头抢来的。
崔如英道：“爹，我买了些月饼，一会儿给书院饭堂的管事送去。”
崔大山拍了拍脑子，“哎呀，我都把这事给忘了。”
崔如英道：“不是还有我呢吗，我想着不就行了。爹，这月饼我买了六斤，总共花了四两银子，快给我钱。”
崔大山虎躯一震，心道这么贵，是啥月饼呀。不过一想为了谈生意的，这银子花的就值，月饼看着好几斤，便问了句，“要送这么多？”
崔如英说道：“我想着给大哥先生也送些去。”
崔大山的先生姓林，都是拿人手软，况且一日为师终生为父，送些月饼不算收礼的。
崔大山点了点头，“等着，我给你拿钱。”
崔大山拿了四两银子，也没问垫着的钱崔如英哪儿来的，临走的时候，崔如英又拿了几个包子，好问路。
赵掌柜拎着点心，崔如英走在前头。
赵掌柜在心里算，还有三个月文书才到期，这提前三个月准备也算是未雨绸缪，他能想到是因为做过这些，这崔小娘子也想到了，可真够长远的。
中秋佳节是得送，不能赶着临近文书到期，再去送。
崔如英是做这个做习惯了，以往卖东西，都是这样的，记着客户的喜好，人舒服了自然好说话。
中午天还是有些热，两人躲在树荫下头走的。
到了书院，赵掌柜跟看门的大爷打听了打听饭堂管事在不在，也是巧了，今儿范管事正好在。
崔如英就跟着赵掌柜去了后头。
这回也不像以往似的一直干等，而是递了包子，说是崔记包子的。
崔记包子跟饭堂签了文书，每日过来送包子，饭堂的伙计们也熟，就把人给放了进去，进去之后赵掌柜才问：“管事这会儿可有空闲？我们想见见。”
伙计点点头，等人进去的时候，崔如英笑着对赵掌柜道：“劳掌柜的说合。”
赵掌柜：“成。”
这都是小事，送个东西而已，本来他也是该做这些，不能光拎月饼。
崔如英觉得是比和她爹一起强，赵掌柜在就不用她操心了。
很快，伙计就出来了，引着二人进去。
书院学子多，饭堂也不小，进了饭堂之后二人就去了二楼，有伙计带路，直走拐过弯后，停在一处屋子前，“范管事就在里面。”
赵掌柜笑了笑，二人进去，范管事起身迎了迎，“大老远跑一趟，有什么事送包子的时候过来说一声就是了。”
赵掌柜道：“不是啥大事，这不马上中秋了，我们老板让我和小娘子过来给管事送些月饼尝尝。”
第089章 第八十九章 节礼
范管事说道：“这么客气, 我这……”
赵掌柜把月饼放在了桌上，说完，“小小心意而已，管事不必客气。”
赵掌柜觉得虽然说有意向续签文书, 但也不能太上赶着, 不然饭堂管事绝对会压价。
他们是卖包子的, 自然是价高好。
崔如英觉得也是这个道理, 赵掌柜说话的时候，她就站在后头笑着。
范管事倒是认得崔如英，他也说不上那日是有意为之还是凑巧, 反正文书签了。, 这事儿也定了下来，再纠结那个反倒让自己烦心。
这崔家也是客气，竟然给他送了月饼过来, 礼尚往来, 到时他也该回礼一份。
范管事道：“二位先坐, 我去沏壶茶水。”
他以为二人过来是想聊聊续签文书的事儿，正巧他也有意向, 谈谈就谈谈，日子过得快, 剩下三个月一晃眼就过去了。
崔如英看了看赵掌柜，又看了看范管事，说道：“范叔叔, 我们这儿还有些事儿，一会儿就得回了, 就不喝茶了。这月饼是新奇口味，我觉得可好吃啦, 你一会儿可得尝尝。”
若是大人说月饼好吃，恐怕会显得小家子气，但崔如英不一样，她年纪小，笑得也甜，大眼睛扑闪扑闪的，就觉得这话是真的。
范管事微微弯腰，笑了笑，道：“多谢小娘子记着我，过会儿就吃。既然有事，那我送送你们。”
赵掌柜点点头，他也觉得今儿不留下比较好，若是留下了，那商量生意或许也能成，但那就是他们主动找上门，没办法再谈价钱。
今日本就是为了送月饼来，实在没必要说别的。
范管事送二人出了饭堂，赵掌柜便停下说道：“管事请回吧。”
从后门出去，崔如英去前头打听了打听林先生在不在，得之不在，便让门房把这月饼转交给崔大郎，崔大郎见了肯定知道该怎么办。
这月饼还是学生亲自送比较好。
回去的路上，赵掌柜说道：“我看着饭堂管事是有续签的意思，就是不知这回签多久了。”
市面上的包子没崔记的好吃，把包子做成铺子的也就崔记一个，过过官府，每日新做，也不拿着坏的糊弄人，定得多价钱还实惠，何乐而不为呢。
崔如英点点头道：“如果书院学生们喜欢，应该会继续定。不过那边肯定也想着压价，要是有意向，过些日子会找过来，若那日我不在，价钱实在谈不上去，那就多签几年。”
一个月的利润十几两呢，一年一百多两，就算铺子生意不好了，还有这个撑着。
赵掌柜点了点头，“小娘子放心。”
这些事交给他来做也是一种看重，他该不负崔如英的期望。什么事都是一步一步来的，如今看重他，日后没准儿还有别的去处。
每每这种时候，赵掌柜都禁不住想，他是真没办法把崔如英当成一个孩子，也不会时时想着侯府，反而是在心里有些敬佩崔如英。
年纪小，看得却长远，也懂人情世故，还不一味地信任她爹，多好的孩子。
从书院回去已经申时了，崔如英跟崔大山说：“月饼已经送了，还剩两斤放在家里了，你们回去了记得吃。”
崔大山点点头，“送去了就行。”
这会儿刘婶儿也过来了，正在和面，一会儿又该包包子，然后给书院送去。
崔如英道：“爹，马上就中秋了，咱们铺子有伙计，也得备着节礼。爹，我感觉每个人备三四钱银子的节礼就差不多了。”
端午节那会儿也没准备啥，其实是该准备的。但太多了不行，一年节日多，中秋、过年、元宵、端午……铺子里人还多，日后再请别人，那就更多了。
这个东西好涨不好降，差不多就行了。
崔大山挠挠头，买啥呢，想了一会儿，他道：“不然你看着买？”
崔如英：“现在铺子里一共四个人，过节图个喜庆，节礼就准备一样的吧。”
侯府就是如此，崔如英道：“先给我二两银子吧。”
应该花不完，但家里也得准备过中秋的东西。今儿就和崔大山要了两次钱了，一起要了，省着再开口。
崔大山这又拿了二两银子出来，今儿这一日就花了六两，也是不少。
崔如英见离酉时还有一个时辰，就去街上逛了逛。
下午这个时候街上也热闹，崔如英去别的点心铺子看了看，如今就有月饼卖了，有回油的、不回油的，还有酥皮月饼。
每家的月饼价钱不一样，最次的几十文一斤，外皮干巴不透油，看着就不好吃，崔如英也没买。
转了几家，崔如英选了三钱银子一斤的，一人四斤，五仁和豆沙搀着，用油纸包好，因为买得多，还给便宜了一钱银子。
除了月饼，一人再来五斤猪肉，肉摊近，崔家买得多，崔如英过去眼熟，还给送去铺子了。
也给便宜了些，买完节礼，崔如英手里还剩七钱银子和三十个铜板。
这些崔如英觉得就差不多了。
三钱多的节礼，提前给了，顺便把中秋那日谁休假也给排好了。
越朝人更看重中秋，这是团聚的节日，肯定都想着回家过中秋，一家子团聚，甭管中午晚上，都不想来铺子的。
崔如英中秋那日也回来，算着那天都回家了生意不太好，最多三个人请假。
回去之后，铺子里人都在，崔如英把东西交给赵掌柜，“买了中秋的节礼，今儿就带回家吧。”
赵掌柜眉开眼笑地把节礼分了下去，“多谢崔老板，也辛苦小娘子了，买了这么多东西。”
崔如英道：“马上就中秋了，我爹也知道大家辛苦，一直想着犒劳犒劳大家。”
赵掌柜带头，“为了铺子，都是应该的。”
李丰收人黑，拿着东西忍不住笑，牙倒是白得很，“多谢崔老板，多谢小娘子！”
崔大山不好意思地笑了笑，“铺子生意好，也是多亏了你们。”
不然家里几个人，是真忙不过来。
刘婶儿本来不想要，这么多东西呢，得多少钱，哪儿有收着工钱还要东西的。
不过崔如英说：“婶子，都有的，你就拿着吧，上半年端午就没节礼，本来就应该准备的。”
刘婶儿这才收下。
崔如英还没看过上个月铺子的账册，不过想来不会差，账册也不必月月看，大差不差就行了，赵掌柜性子也差不多摸透了，至少现在不会干对铺子不利的事儿。
她道：“这眼瞅着就中秋了，我知道那是一家团聚的日子，大家都想回家的，不过铺子得做生意，人不能全走。不过想来中秋那天不会太忙，若是请假的话，铺子怎么也得留一个人。”
中秋那日早上放假，第二天早起回去，也少送一日。
崔大郎还回来呢，崔如英是在哪儿干活都行，既能包包子，也能干跑堂。
周娘子率先道：“崔老板，那我还是回家吧，就请一日假。”
每月能请两日，这个月周娘子还没请过呢。
崔如英点了点头，李丰收说道：“小娘子，我就不请假了，还留在铺子里。”
他家没啥人，就在铺子吧，人多还热闹。
赵掌柜心思转了转，说道：“我也不请了。”
他是觉得中秋那日铺子生意不会太好，自然也不忙，肯定比平时还清闲。况且崔大郎还回来呢，铺子里肯定还吃好的，在家吃的哪有铺子吃的好，这又能赚钱，何乐不为？
再说，又不是不回家了。
刘婶儿看着有俩人留下了，铺子能忙活得开，便道：“我中秋那天也请假吧。”
她儿子的亲事定下来了，中秋要走礼。
刘婶儿眼看就要当婆婆了，还真是快，到时候虎子成亲，还得请崔家喝喜酒呢。
崔如英道：“嗯，这样也好。”
或许下回可以定着过节这日留下的给两倍工钱，三倍有点多，这会儿是不太可能的，两倍还是成的。
跟着说好了，这个时辰也该给书院送包子了。
崔大山给包子装上车，李丰收收拾收拾就推着去书院送货去了。
崔如英看时间还有一会儿，就进屋找崔大山商量商量月饼匣子的事儿。
“爹，你上回给做的模具，三娘子一直说好。”
崔大山雕刻的字笔锋都能出来，还有花，栩栩如生的。
月饼模具上刻了花，一种蛋黄莲蓉，上面有莲花，一种玫瑰豆沙，上面是玫瑰，还有细密的菊花纹，正迎合了中秋吃月饼赏菊花的意头。
崔大山被夸得有些不好意思，“哎，哪有这么好，我也就是瞎做的。”
崔如英哇了一声，“瞎做的都能做得这么好，那爹你要是正经做，岂不是更好了！”
崔大山笑了笑，“哈哈，哎呀，这也就是打发时间的事儿，你以后想要个啥，让爹给做，这还不容易。”
崔如英道：“这还正好有个东西需要爹帮忙做，三娘在那边想要个装月饼的匣子，能放六块月饼，最好的有个小木刀子，木叉子之类的。”
这一块儿不小，价钱也不便宜，可以一家人分着吃的。
要是四块正好 ，可一斤六块，要么做长方的盒子，要么做圆的。
总之得给装进去。
崔如英道：“上面还得写酥饴斋三个字，我一会儿给写上，爹你照着那个刻。”
她毛笔字算不得好看，可若用炭笔，还是不错的。
“就这三个字，酥饴斋，若是弄些花草，做好看些最好。”
这个算是样子，崔如英还不知道多少钱，做好了拿给陆云蓁看看。
崔大山端详了这字一会儿，“成，爹给你做出来。”
第090章 第九十章 节礼
崔大山暗自琢磨了琢磨, 然后对崔如英道：“如英，你说这个放月饼的做成圆的成不成？正好中秋团团圆圆，中间放一块，边上放五块, 这样能把六块月饼给放下。”
这种匣子他以前做过, 但都是方的, 可以放四块或是八块, 四块就给做大点，八块就做小点，六块儿的还真没有。
不过六也吉利, 六六大顺嘛。
怎么不行, 要是做不出来，就把模具换了，做小一点一斤做成八块的。
不过现在的也算正好, 做模具之前也是和崔大山说了做多大的, 这么大馅儿和蛋黄的比例最好的, 再大就显着蛋黄小，再小了本钱高了。
崔如英点点头：“当然行呀, 模具爹你之前也做过，就是那么大的月饼, 看能不能全给放进去。”
崔大山一边点头一边琢磨，崔如英突然福至心灵，仰头问了句, “爹，你还记不记得蛋黄莲蓉四个字怎么写妈？”
崔大山在地上比划了比划, “就这样这样，你那会儿不让我做来着吗, 咋了，还要再做这个？”
崔如英摇摇头，这个写对了，“这个还说不准呢，那玫瑰豆沙呢？”
崔大山又比划了在地上写了一遍，也对了。
崔如英抿了抿唇，怕自己笑出来，她爹这是认字儿了，还会写，不仅会写还会刻。
崔如英按捺住心中的喜意，没有声张，有些还是繁体字，那么难，崔大山竟然也会写，这比她教一个月有用。
嘿嘿，怎么也得多学一些字之后再告诉崔大山，万一崔大山知道后这个法子就不管用了，那可怎么办。
崔荣英道：“没事没事，我就问问，先不用做。爹，这个匣子先做着，差不多几天能做好呀。”
薛大山说道：“这会儿铺子也不用我干啥，一两天吧。”
崔如英笑嘻嘻的，“那我后天回来再拿。”
时辰也不早了，她该走了，崔如英临走看了看六丫，小妹妹快六个月了，比刚出生时大了不少。也该吃饭了，崔大山说再去几天，就不喝奶了。尽管崔家每次去都拿东西，可总去人家喝奶还是不方便。
家里日子好，也能给六丫吃些好吃的。
鸡蛋家里不缺，米面更是，还能吃肉，到时候做些肉松，打米粉给妹妹吃。
崔如英临走时道：“家里的月饼要记得吃，那个味道好，还是用爹打的模具做出来的呢。”
一两一斤半的月饼，崔大山想起来还心疼的，不过闺女以前带回来的点心都是这个价钱，也不能回回不花钱。
崔大山道：“我们回去就吃。”
崔如英：“那我就走啦，要是有啥事儿去侯府就行。”
崔大山和二丫在门口送了送，二丫有些不舍，这回来半天就又走了。
崔如英从大门走的，崔家铺子也有后门，不过后头狭小离得又远，她不喜欢从后面走。
但酥饴斋前头忙，过去麻烦又添乱，后门也宽敞，还能进马车，崔如英就喜欢从后面进。
到铺子的时候，前头伙计已经收拾准备打烊了，店外挂上打烊的牌子，里面就剩最后俩客人，一个买了四斤月饼，两种口味各一半。
还有一个问了好几遍，“明儿真就不买一斤送半斤了吗。”
伙计笑着说道：“只有开业前三日这样，初三开业，今儿是最后一日，大爷想买就快买吧，一会儿就打烊了，明儿想吃就得一两银子一斤了。”
今儿来问这个的实在是太多了，都想便宜买，又怕今儿买了明日还这样，前三日便宜就是个噱头。
男人咬了咬牙，“要五斤蛋黄的，五斤豆沙的。”
他也做生意，这个月饼回去尝过，是好吃，正好要给人送礼，五香斋和这家，纠结了许久，最后还是来酥饴斋了。
送礼也有讲究的，东西新奇又好吃，这样才能送到人心坎里去。
这买了十斤还得送五斤，送的口味男人选了三斤蛋黄的，两斤豆沙的。
点心称重包好还得一会，弄完这些打烊都有些晚了。
等前头收拾好，陆掌柜带着账册和小称过去，身后还跟个抱钱匣子的伙计。
崔如英看又是银闪闪一片，要不都形容银子像雪花，可不是嘛。
陆掌柜脸上带着笑，眼里也有笑意，崔如英都觉得今儿生意好应该很好，要么就是单子定出去不少。
陆掌柜先把账册给陆云蓁，然后说道：“今儿来订月饼的不少，有八个人，月饼卖得也不错，前几日做的都卖光了。”
见陆云蓁在看账册，他率先说道：“别的点心看着是差了一些，不过临近中秋，大家都吃月饼，别的点心卖得不太好，也在情理之中。”
点心又不当饭吃，有月饼了，别的自然吃得少了。
陆云蓁看完账册，点点头，又拿给崔如英。
她笑着对陆掌柜道：“辛苦掌柜的了。”
今儿生意好也是因为最后一日的缘故，没了这些，客人肯定少些。
陆掌柜说道：“不辛苦，这哪里辛苦呢，过去也就喝茶谈生意。不过从明儿起，就不买一斤送半斤了，生意怕是要差些，不过可以试试多谈些单子。”
后厨赵大娘她们这会儿还在烤月饼，因为这月饼烤好之后还得放着回油三五日，谈生意也就这五天了，过了初十铺子就不接月饼单子了。
这些日子也是起早贪黑地做月饼，生的鸭蛋清都有好些桶，都是厨娘和他给分了。
也是好东西，带回去打两个鸡蛋放进去炒炒就是一份炒蛋。
陆掌柜一边说这些，一边称银子，初三那日流水四十八两，初四那是流水七十三两，今日的流水比初四那日还翻了一倍，有一百五十七两。
订出去的月饼总共八单，豆沙的一百六十斤，蛋黄的二百斤，九钱一斤，定金二成，零头陆掌柜都给抹了，总共是收了七十两。
算上前几日的，月饼定金是一百一十两。
这个钱陆掌柜单独放的，也留着做月饼用。
崔如英翻看完账册，没什么问题，就是有一样她好奇，便问道：“是不是这几日下来定蛋黄月饼的越来越多了？”
昨儿定的基本上是一样一半，但是订的头一日豆沙是多一半的，昨日持平今儿个是蛋黄的比豆沙的多。
卖得也是，蛋黄的稍微多一点了，定出去的更明显，多了四十斤。
陆掌柜点点头道：“大约是尝过了，所以还是觉得蛋黄莲蓉的更新奇好吃。说到底还是咱们铺子的月饼好，所以才有人爱吃，回头客也多，这生意也就一日比一日好了。”
吃食生意，味道最重要。
再说了，这个铺子就不是谁都能租得起的，生意不好也难。
这会儿订出去的月饼也有几百斤了，一斤差不多六块，这么多月饼，赵大娘她们一天到晚没什么空闲，一直都在做。
锅就不停地熬豆沙煮莲子，半点不得闲。
陆掌柜管事，跟着说道：“后厨还是得招俩人，不然过几天订的月饼再多，就忙不过来了。”
陆云蓁点了点头，现在后厨六个人，日后赵大娘在铺子多些，王大娘肯定是回侯府，小厨房也得有人，她吃王大娘做的菜也习惯了。
那她就再冲娘家要俩人，最好找两个点心师傅，学得也快。
崔如英在一旁静静听着，她觉得还是因为这铺子的位置好，城东这边有钱的多，旁边又是大酒楼，这烤月饼总有香味，一来二去不就过来看看，进来了不就买了吗？
生意是真不错，这银子赚的。
她看着心里就高兴。
陆云蓁姿态也谦逊，临走时说道：“铺子里还得掌柜的多费心，这几日我就不日日过来了，不过会让我身边的锦月来，有什么事儿和她说是一样的，你们两个商量着拿主意。
这些日子铺子里的人也辛苦，中秋节礼每人两斤月饼，再加一两银子，掌柜的先准备着吧。”
两斤月饼自然是铺子里的，虽然买贵，可本钱没这么多，所以每人加了一两银子。
崔如英大吃一惊，觉得这节礼可丰厚啦，陆掌柜也很能干，什么都管。
但是一想赵大娘她们没日没夜地烤月饼，能看能烤不能吃，的确辛苦，多给一些节礼也是理所应当的。
铺子生意好，是一群人的功劳，虽然不至于把赚的钱都分了，可是多给些东西和钱，那是应该的。
陆掌柜说道：“那我就替他们谢谢三娘子。”
铺子里厨娘六人，伙计四人，掌柜的他一个，这十一人每人是三两银子的节礼，那就是三十三两，尽管这是铺子里的月饼，不过值这个价钱。
过些日子就把节礼给发了，下面人干活也好麻溜些。
做完这些陆云蓁二人就离开铺子了，路过卖红薯的摊子，陆云蓁让车夫停下，锦月就去买了烤红薯。
二人就在车上吃，陆云蓁说道：“我记得初三那时回来也买了，还觉得怪好吃的。”
今儿吃也不错，味道很好。
崔如英啃了一口说道：“今儿的也好吃，三娘子真厉害，选红薯摊子都选得这么好。”
陆云蓁不由一笑，“你呀你呀。”
崔如英又啃了两口红薯，说道：“对了三娘子，我跟我爹说了，让他做了装月饼的匣子，做出来给你看看，若觉得行，就照那样子做。”
陆云蓁点点头，“如果能选上就，铺子出五两银子把这样子买下来，你觉得如何。”
铺子是两人的，虽然陆云蓁占得分成多，基本上说话管用，可是很多事她也问崔如英的意见。
崔如英愣了愣道：“这么贵！”
不过转念一想，这不能算是一个匣子的价钱。这是做的第一个，包含了设计费，所以才贵一些。
照陆云蓁说的，如果是好看，来年铺子还用呢，那就不仅是匣子了，更是铺子的脸面，自然不一样了。
但崔如英也觉得五两很多了，她原先以为给个一两银子就差不多了，没想到会给这么多。
她道：“若是好用，之后再让我爹改样子，一文钱都不收！”
给了不要是傻子，不如以后给便宜点儿，下次还找她爹做。
陆云蓁笑着道：“那可说好了，对了，你说回去送月饼可送了？”
崔如英又啃了口烤红薯，“送是送了，就是不知道有没有用，还得再等些日子看看。”
陆云蓁道：“我是认识些人，如果不成，就帮你说说。”
可能也就差一句话，就能成事了。
崔如英没拒绝，“多谢三娘子！”
有道是背靠大树好乘凉，崔如英觉得没必要非不要，不过月饼已经送了，没准儿不用等陆云蓁帮忙就成了呢。
崔如英道：“我先试试，如果不成再找三娘子。”
有陆云蓁托底，续签文书就是板上钉钉的事儿了。
今儿送的，怎么也得三五天吧，崔如英打算后日再回去一趟，把匣子拿回来。
陆云蓁是觉得崔如英自己就行了，“也成。”
回到侯府已经晚了，崔如英吃了晚饭，就收拾收拾睡下了。
次日要去学堂上课，天气不太好，飘了雨，她打着伞去的。天气阴，学堂里亮着烛灯，黄先生今儿讲了新课。
三个学生读着书，等临近下课，黄先生留了今儿的作业。
还是写大字。
崔如英觉得自己的字算不得好看，可跟刚开始上课比，已经好看多了，勤能补拙，这话是一点都没错。
黄先生也夸赞了她，字虽然稚气，但算得上不错了。
黄先生一走，崔如英和楚玉珠又留在学堂里写大字，依旧是每日写两张。
楚玉娴也没走，等写完字二人从学堂出去的时候，她问崔如英，“崔小娘子，我，我三婶这些日子可在燕归堂，好些日子没见她了。”